Türkisches Fladenbrot - Lawasch

Das ist ein Lavash bzw. Lavasch oder Lawasch. Dies ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das überwiegend in der armenischen, aserbaidschanischen, türkischen, kurdischen und persischen Küche, aber auch zum Beispiel in Georgien Verwendung findet.
Lahmacun, auch türkische oder armenische Pizza genannt, ist ein Fladenbrot aus Hefeteig und Sesam. Es gibt verschiedene Varianten mit was Du den Teig dünn bestreichen kannst, z.B. mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten. Das Gericht ist in der Türkei ein traditioneller Imbiss, der meist heiß direkt aus dem Backofen gegessen wird.
Für zu Hause machst Du aus ganz normalen Hefeteig
500 g Mehl
1 TL Salz
1 Pck. Frischhefe
250 ml Wasser, lauwarmes
und belegst den Teig ja nach Wunsch. Wichtig ist jedoch, dass Dein Ofen richtig heiß ist. Das erreicht man üblicherweise nur im Steinofen. Also gehe liebe zu einem Restaurant Deines Vertrauens und lass Dich bewirten ;-)
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[@Mhmthr]

This is not Lahmacun, Just bread. But one of sooo tasty