HOUSKY - pěkně trhlé (podrobný postup na domácí klasické pletené housky)

Pečení housek doma je zajímavé dobrodružství. Pekařské droždí dokáže být hodně vitální, a jen malý časový rozdíl v kynutí může mít vliv na výsledný vzhled housek. Pro ten je také důležitá správně rozpálená a zapařená trouba. Chcete se přesvědčit?
Jestli i Vy máte rádi dobrodružství v kuchyni a také křupavé voňavé domácí housky, podívejte se na toto video a pečte a pečte.
Obsah:
00:00 Housky - pěkně trhlé
00:16 Nástroje a pomůcky
00:31 Suroviny
01:02 Postup
01:03 Suchá směs
01:44 Kvásek
03:43 Tekutá směs
04:56 Příprava těsta
06:04 Mísení těsta
06:53 Kynutí těsta
07:03 Přemáčknutí těsta
08:20 Druhé přemáčknutí těsta
09:20 Pletení housek
09:40 Pletení housek ze 3 pramenů
10:29 Pletení housek z 1 pramene
11:48 Posyp
12:50 Kynutí housek
12:57 Příprava trouby
14:06 Zapaření trouby a vsazení housek
14:45 Pečení
15:13 A je upečeno
15:31 Z mých zkušeností
15:33 Méně zapařené, nedokynuté
16:11 Dobře zapařené, překynuté
16:25 Dobře vykynuté, málo zapařené
16:43 Dobře zapařené, nedokynuté
16:55 Dobře zapařené, dobře vykynuté
17:10 Soupis surovin
17:41 Závěr
18:20
#housky #pecivo #peceni #kynute #drozdi #pšenice #kuchyne #recept #recepty

[@vlastaholubova6636]

Úžasně podané a krásně vysvětlené, moc děkuji

[@pavjaro]

Děkuji za pochvalu. Každá taková mi dává chuť pokračovat pro vás v přípravě videí dál.

[@lf2562]

a kde vezmu slad?

[@pavjaro]

Koupím. Sladovit sušený.