domácí rohlíky
Vložit
- čas přidán 13. 07. 2022
- Domácí rohlíky
Budete potřebovat:
500 g hladké mouky
250 ml vlažné vody
40 g sádla
2 Kl soli
20 g droždí
1 Kl cukr
mák na posypání
Postup:
Příprava kvásku:
do vody nasypat droždí a cukr, zamícháme, poprášíme špetkou mouky a necháme na teplém místě vzejít
mezitím si rozpustíme sádlo aby bylo tekuté ale ne horké
do mísy od robotu prosejeme mouku, přidáme sůl, přilijeme sádlo a nakonec i vzešlý kvásek.
V robotu vypracujeme v kompaktní těsto, těsto je potřeba hnít 8 až 10 minut (?) - (případně prohnětat ručně na desce)
Hotové těsto necháme pod utěrkou kynout na teplém místě (cca 1 hodinu).
Po vykynutí vyklopíme na desku a rozkrájíme na 10 stejně velkých kousků (cca 80g)
Každý kousek ještě vytvarovat na desce do bochánku, pak rozválet do tvaru trojúhelníku.
Na plechu s papírem nechat pod utěrkou další hodinku kynout.
Po nakynutí postříkat nebo potřít vodou
Vložit do předehřáté trouby na 250 stupňů.
Doporučuje se vložit do spodu plech s vodou aby se vytvořila pára, ten se pak asi po 5ti minutách plech s vodou vyndat a pečeme dalších cca 8-10 minut.
Celkem se pečou cca 15 minut.
Vyndat včas až budou mít zlatohnědou barvu a znovu potřít vodou, nechat na mřížce vychladnout. - Zábava
Ďakujem za recept rohlicky vypadali úžasne vyskúšam a dúfam ze sa mi podaria prajem veľa zdaru pri ďalších videách ❤❤❤😂😅🎉
Jsou výborné,teď jsem ochutnala,moc díky za recept.Povedly se mi a jsou luxusní.
Super.Ste sikovny.Kracne rohlicky,Pekna praca.Dakujem za recept.Skusim.
Jste moc sikovnej rohliky super zkusim je upect
Paráda,jste šikulka,také vyzkouším.
Jste moc šikovný a rohlíčky jsou krásné, sbíhají se mi na ně sliny,mňam😂👍👌
Jste šikovný a moc děkuji za recept. Na pohled krásné a věřím že i miliónkrát lepší než v obchodě. Určitě vyzkouším 👍.
TO JSOU KRÁSNÉ ROHLÍČKY,JSTE ŠIKOVNÝ.
Jste super! Ať se Vám dobře daří!
Vypadají nádherně. Už jsem taky zkoušela domácí rohlíky i houstičky. Ještě jsem je posypala kmínem nebo mákem.
Skvělá práce, poučné a dobře udělané video, odběr to jistí 👌👍
OK, veľmi pekné rožky, a úžasné ich vytvorenie,príprava, ďakujeme
Zítra hned zkusím.Fantazie.Ta cena.,jako před 10 lety..Rohlík vyjde,tak na 1,5 Kč a domácí .
Bomba. Určitě ozkouším. Ve Spojeném Království je rohlíků žalostný nedostatek. Zdravíme z Londýna! ❤️
V polskym sklepe. Rogale
Ďakujem za recept, vyskúšam podľa vás 🤗
Úžasný rohlíky.
Nádhera😁
váhu mám presne tú istú, idem skúsiť recept, vďaka
Super 👍🥳
Děkuji za recept, jestli můžu poradit zkuste dát suroviny v opačném pořadí a všechno dohromady i to droždí a určitě ušetříte čas.
Zdravím určitě vyzkousim Vás recept krupnuti do rohlíku jsem neslisela hodně dlouho Jste moc šikovný 👍🇵🇭😘 hodně stesti
Neslyšela se píše Nando!!!! 😡😡😡😡Ty jsi nechodila do školy???😱😱😱😱😱😱
tak s tim papírem to bylo top!!!!!
super🤩
Narobili ste mi chuť. Vyskúšam
👍👍👍❤
Trochu mne zarazila hustota těsta při hnětení na stole. Mi to připadá hodně husté. Docela jsem se divil v další fázi, že se těsto "zvedlo" - nakynulo. Zdá se mi to??? Nebo je to tak správně. Za odpověď předem děkuji. Jinak rohlíky jsou dobré od pohledu, natož v reálu. Díky
Nezdá se vám to, těsto skutečně ještě nakyne a i při pečení se ještě trochu zvedne.
domácí rohlíky jsou o chlup lepší, pokud se večer před pečením zadělá 100% poliš (tj. veškerá voda) a nechá fermentovat přes noc v lednici, zkuste někdy :)
Rohlíky som nikdy nerobil, ale nepochopil som zmysel rozvažovania cesta na 80 g bochníčky. Nebolo by efektívnejšie rozvaľkať celý kus cesta do kruhu a ten rozdeliť napríklad na 8 trojuholníkov a tie priamo zvinúť na rohlíky?
Dobrá a logická myšlenka. Má to něco dosebe
Nebylo 🤦♀️
KUPUJI MOUKU Z MLÝNA - MLÁN DUBECKO- TJ MOUKA A
0:28 V jaké si recenzi tato mouka dopadla jako NEJHORŠÍ v ČR.
Ano, je to nejhorší mouka
@@Nakupy Souhlasím a divím se že se používá ve všech TV pořadech o vaření.Asi nějaká kamarádská smlouva
Babiččina mouka není dobrá volba. Jinak jste šikula.
Už jsem to také zjistil, zatím nejlepe se osvědčila predmericka pšeničná chlebova.
@@petrcerny3613 Já peču z Plzeňské mouky a jinou nechci. Co zadělám vyjde. Je jenom v COOPU
Peču opravdu hodně (hlavně kváskový chleba), a Babičina mouka je pro mě osobně to nej co se dá u nás bežně sehnat (pokud teda nezačnete shánět " extra špeky" někde z zahraničí) .. pro chleba, rohlíky, housky, pizzu atd .. kupuju ale hlavně tu se zvýšeným obsahem lepku (tedy na kynutá těsta)
Recept stejný,jako u ostatních,ale máte v poznámce o teplotě hrubku - správně je zapomněl, ne zapoměl,češtino braň se.
to čteni z taháku katastrofa , ale jina o.k.
Mouka jako mouka. Na DTestu dokonce bylo, že rozdil ve kvalitě "levná" vs drahá je akorát v obalu.
To urcite nie. Treba vyskusat
to je taková lbost, že jestli tomu fakt věříte, tak už můžete stejně tak věřit tomu, že si dobrý rohlíky ani nemusíte péct ... že ty od Babiše z obchodu jsou stejně dobrý :-)
Tak ty jsi dobře mimo 🤦♀️