Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Menú de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas
Vložit
- čas přidán 27. 12. 2017
- Hoy voy a enseñar a preparar un clásico de la navidad. Vamos a hacer Vieiras Rellenas al Horno rellena de Merluza y Gambas. Es una receta muy fácil para nuestro Menú de Navidad y el resultado es ESPECTACULAR. Para ver utensilios e ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓
MATERIAL USADO EN ESTE VÍDEO:
Cacerola con Recubrimiento Cerámico:
✅ amzn.to/2EcRGdu
Vitrocerámicas Portatiles:
✅ amzn.to/2OQhoZC
Varillas de Silicona:
✅ amzn.to/2N8KtdQ
Molinillo de Pimienta:
✅ amzn.to/2ydHMmM
Rallador Microplane:
✅ amzn.to/2OlQwB3
Tablas de Cortar de Madera:
✅ amzn.to/2CDFy3F
Cuchillo Cebollero:
✅ amzn.to/2zMXd6E
Sartenes Antiadherentes:
✅ amzn.to/2RjFV7F
Jarra Aceitera de Cristal:
✅ amzn.to/2CERKBi
Espátulas de Silicona:
✅ amzn.to/2yxBb5O
Papel para Horno:
✅ amzn.to/2Cc3XMZ
Bandeja de Pizarra:
✅ amzn.to/2RIKBEl
INGREDIENTES DE LA RECETA VIEIRAS RELLENAS AL HORNO
✅ 1/2 Puerro y 2 Ajos
✅ 6 Vieiras limpias y con una concha
✅ 60 gr. de Jamón Serrano en Trocitos
✅ 200 gr. de Merluza desmenuzada
✅ 175 gr. de Gambas peladas y picadas
✅ 50 ml. de Vino Blanco Albariño
✅ 3 cucharadas de Tomate Frito
✅ Perejil Fresco picado
✅ Sal, Pimienta y Aceite de Oliva
PARA LA BECHAMEL
✅ 50 gr. de Mantequilla
✅ 50 gr. de Harina
✅ 250 ml. de Caldo de Pescado y Marisco
✅ 350 ml. de Leche
✅ Sal, Pimienta y Nuez Moscada
PARA GRATINAR
✅ 2 cucharadas de Pan Rallado
✅ 2 cucharadas de Queso en Polvo
✅ Perejil Fresco picado
Puedes ver más recetas con su paso a paso en mi blog: www.chefdemicasa.com
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CÓMO HACER VIEIRAS AL HORNO
🕘 00:40 Comenzamos preparando la Bechamel:
Ponemos en una cazuela la mantequilla. Le damos vueltas para que se derrita e incorporamos la harina. Damos vueltas con unas varillas durante 2 minutos. Añadimos el caldo de pescado y marisco. Salpimentamos al gusto. También podéis añadir un poco de nuez moscada.
🕘 02:39 Ponemos una sartén al fuego y añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, el puerro y el ajo picados. Cocinamos un par de minutos a fuego lento. Añadimos el jamón serrano y sofreímos.
Añadimos las vieiras partidas en trocitos, la gamba cruda troceada y subimos el fuego al máximo. Añadimos un puñado de perejil fresco picado, salpimentamos y removemos.
🕘 04:13 Añadimos el vino blanco y con el fuego a tope dejamos que hierva durante 1 minuto. Añadimos el tomate frito y mezclamos. Por último añadimos la merluza y la cocinamos un poco.
🕘 05:01 Lo retiramos del fuego, añadimos 5 cucharadas de la bechamel y removemos. Rellenamos las vieiras una por una con nuestro sofirto y echamos un poco más de bechamel por encima.
🕘 05:51 Cubrimos con una mezcla de pan rallado, queso rallado y perejil fresco picado y lo gratinamos durante 7 minutos a 200º C.
Luego sólo queda llevarlas a la mesa bien calentitas, y así de fácil es preparar unas riquísimas vieiras rellenas. Como veis es una receta bien fácil y que es ideal para preparar en estas fiestas.
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Cámara de video : iphone 6s ✅ amzn.to/2N8gYZu
Cámara de fotos: Reflex Nikon D5100 ✅ amzn.to/2OWsCZ9
Objetivo: AF-S objetivo de 35mm ✅ amzn.to/2N9vgtb
La receta de Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Menú de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas
puedes verla en el canal de youtube de chefdemicasa / chefdemicasa
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Las he hecho, están buenísimas. Muchas gracias por tus recetas.
¡Qué buenas y qué fácil! Con esas vieiras se triunfa en estas fechas 👏🏻👏🏻👏🏻
Muy buena receta, muchas gracias por compartir. Felicidades!
gracias 😉
Están buenísimas y son facilísimas de hacer. ¡Siempre me salen bien!
Ole y Ole muyyy ricas se ven !! Y fáciles de hacer ...y muy buena presentación 🌺
Están riquísimas, seguro que os encantan
Las he hecho y están increíbles.
Fantastica receta sin duda probare hacerlas, espero me salgan tan ricas como las de la receta que nos has dado.
Q Rivas, las haré fijo el día 25. Muchas gracias!
Riquísima espero hacerlas gracias
Me encantó seguro q lo hago
Buenísima las hare para navidad gracias
Las hice para noche vieja un espectáculo gracias por compartir
Maribel Sanchez Acero. Que bien 👏👏👏 me alegro un montón 😀. Feliz Año 🥂🍾
Una receta genial ,como todas las que haces ,gracias
Gracias a ti Isabel 😘
Buenas chef,gracias por tu recetas y consejos ,te deseo un feliz año nuevo en compañía de tu seré querido,desde Canarias un feliz año,
FELIZ AÑO!!! Y mil gracias por estar siempre hay viendo mis videos..... Te mando un abrazo enorme para Canarias😘😘
Hoy he echo las Vieiras, están buenisimass, a sido todo un éxito a mis invitados les han encantado, las haré más veces, enhorabuena
Que bien 👏👏👏 me encanta saber que te han gustado tanto 👏👏👏
Mil gracias y Feliz Navidad 😀
Que receta tan esquisita sin duda la voy a hacer Gracias Mi más afectuoso saludo
Que pinta tan buena , lo explicas genial la voy a preparar estas fiestas
Muchas gracias Isa, ya me dirás qué tal 😘♥️
Que buena pinta tienen! Me voy a animar a prepararlas para Nochevieja, seguro que triunfo. Como siempre fantasticas todas tus recetas. Felices fiestas!
Seguro que te encantan.... estan super ricas.... Un saludo enorme y FELIZ AÑO!!!!!
Las he hecho, buenísima y fácil de hacer❤
Qué bien 🎉 me alegro mucho 😘
Muy bueno
Gracias!! 🌹
A ti 😃 ❤️
Faciles de hacer y muy ricas las hare
Seguro que te va a encantar 😊
Me a gustado mucho la receta y la explicación la voy a hacer.
Gracias!!! Me alegro que te haya gustado el vídeo, ya verás que ricas 😋😋
hola, hice el salmon y me quedo buenisimo!!! muchas gracias y Feliz año!!!
Que bien.... ya veo que preparas muchas de mis recetas, que alegria.... Espero que te gusten todas las que tengo preparadas para el nuevo año..... FELIZ NAVIDAD
Que buena pinta...
FELIZ AÑO!!!!!
Bueno, reconozco que es el primer video tuyo de recetas que veo, y me ha parecido facil y muy bueno. Algo diferente a como lo hago yo, pero lo intentaré con esta receta. Me ha parecido mucho más sabrosa. Gracias y mis felicitaciones por tu saber hacer y por estas fiestas Navideñas. Un abrazo!
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado el video, Te Deseo un FELIZ AÑO NUEVO!!!! Un saludo enorme.
Tienen buena pinta hay q hacer para probar
Están super ricas!! te las recomiendo 👍🏻
GRACIAS 😊🎄🎀💖🥂🍾
Gracias a ti ☺️♥️
Me muerooo como vas a picar las vieiras eaas tan lindas por diooosssssss
Riquísimas 👍👍
Muchísimas gracias 😊
Tienen muy buena pinta
Yo las are día de fin de año
Hola Carmen 👋
Ya me dirás qué tal te quedan 😘♥️
Muy buenas
Graciasss 😃
Parecen fáciles y quedan muy bonitas.
Gracias por tus recetas.
Están super ricas 😋
Gracias Carmen 😘
La receta cariño mejor imposible me encanta la receta pero para mi gusto para las cosas de Marley sobre el jamón para mi gusto le sobra el jamón la receta es perfecta me encanta esta noche las hago besos
Me gusta mucho este bideo
👏👏👏 a mi también 😅
Gracias ❤️
Las he incluído en mí menú de Nochebuena. Ya te contaré. FELIZ NAVIDAD
Espero que te gusten, un abrazo y Feliz Navidad 😘
Me gusta
Muy buena
Gracias 😄❤️
que rico
Siii estás riquísimas
Ricas buenisimas
Grácias
A ti Carmen 😘
Brutal
Muchas gracias 😊
He elegido esta receta como primer plato de nochevieja, pero repasando los ingredientes me he dado cuenta que falta poner el puerro y el ajo que si los utilizas para rehogar junto con los ingredientes más importantes, sería conveniente que se anotaran , son ingredientes que normalmente tenemos en casa pero no está demás que se cuente con ellos. Gracias por tu trabajo, espero triunfar también mañana😜
Holaa, toda la razón, ha sido un fallo no ponerlo, ahora lo corrigo en la cajita de información 👍👍 gracias por decírmelo 😅. Espero que triunfes con este plato... Esta 😋😋 riquísimo
Muchas gracias y un saludo enorme.
Y FELIZ NOCHE!!! 😘
@@chefdemicasaMuchas gracias por tu rapidez en contestar, le pondré medio puerro , dudaba entre uno entero o medio.Espero que me salga muy rico
Tu receta es espectacular. Enhorabuena. Solo una duda, que cantidad de puerro y de ajo usas. Gracias
Me recomiendas hacerlas con vieiras congeladas? Aquí no es fácil conseguirlas frescas.
Se me olvidaba.....Feliz Navidad y sobre todo, que el 2021 nos haga olvidar al 2020
Holaaa...cuantos puerros y ajos?
@@vanesamunoz1045 yo le voy a poner un puerro y uno o dos dientes de ajo,
Holaaa, es medio puerro y 2 ajos. Un fallo, no haberlo puesto lo siento 🙏
Yo le puse solo medio puerro pero si se lo pones entero tampoco pasa nada
Feliz Navidad!!! Y próspero Año Nuevo!!
Y que el 2021 os traiga mucha salud y cosas bonitas 😀🥰
muy buenas yo lo haré lo mismo pero con mejillones aquí en mi pueblo no venden las vieras
Pues tienen una pinta estupenda, pero lo del toque final de queso rallado no lo veo, tendría que probarlas para ver la diferencia. De todas maneras, muy bien desarrollada la receta. Un abrazo. Fernando
Pues le da un toque crujiente super rico..... pero bueno ya sabes a cada uno nos gusta una cosa..... Si te animas a probarlas ya me contaras.... Un saludo😉 y FELIZ AÑO!!!!
Están espectaculares con el queso, yo las haré más veces
Que Rica si no le pongo cebolla a mi hijo no le va bien las cello o puerro gracias
De vieiras , langostinos ,merluza ,un remix .
Arroz con leche
Muy buena receta pero creo que el jamón tendrá más sabor sobre el marisco que lleva las vieras
Hola 👋
La verdad es que es una receta que queda muy buena y está muy probada, porque la he enseñado en mis cursos de cocina y gusta mucho.
Un saludo 😘♥️
Recetón
Gracias 🥰
Não dá para ver as quantidades de ingredientes do bechamel
Las cantidades las tenéis de todos los ingredientes en la cajita de información del video 👍🏻
Mejillones, mejor que jamón.... de resto buena pinta
Je je.... 👍👍 Gracias
Merluza ? Es un bocado de mezcla de mariscos y pescados como venden los chinos
me ha gustado pero para mi sobra el jamon y el queso
Hola Marisol!! Pues fenomenal... cada uno las tiene que hace a su gusto 👌
Me alegra que te hayan gustado 😃
Un saludo 😘
Eso son croquetas de vieira.
Estan buenísimas 👌
Es buena receta pero si se KIERE disfrutar la Vieira lo mejor es no disfrazar con tanto ingrediente aquí sobra la besamel en Galicia no se hacen así imagino x tu acento q no eres gallega.
Todo parece facil pero no hay cantidades de cada producto a usar. Que decepcion.
Están todas en la descripción del video 😊
Vieras con el jamón? Ufs!! Que manera de estropear comida.
No epodido cojer la receta
Muy buena
Gracias 😊