SKOPOVÉ KLOBÁSY! 🐑 Vynikající klobása z OVEČKY. Jednoduchý recept bez kutru!
Vložit
- čas přidán 30. 05. 2023
- 🎥 📵 NOVĚ budou videa co se YT nelíbí, bez cenzury, reklam a bonusy zde: herohero.co/mistrmalek
V tomto videu jsme opět vyslyšeli vaše volání a udělali skopové klobásy. Receptura je dle knihy Československé masné výrobky. Jde o velmi kvalitní klobásu a pokud můžete sehnat skopové maso, určitě jí vyzkoušejte. Výroby se ujmul Vláďa a Milan, tak uvidíme zda i nám se zadaří! Vychutnejte si tento díl!
RECEPT:
Na jemno (4mm)
4 kg skopové maso
1 kg vepřový bok
Na hrubo (16 - 20mm)
2 kg skopové maso
2,9 kg vepřový bok
200 g pragandy / obyč. sůl
25 g pepř černý
10 g kmín drcený
50 g paprika sladká
30 g česnek
800 ml voda
- vepřová tenká střeva (25m svazek)
Děkujeme farmě Plchovice www.farmaplchovice.cz/
Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
Vše pro výrobu se dá objednat na: www.gastrovesely.cz/
Úvazky, vakuové pytlíky atd na: masostroje.cz/
Přátelé, veškerá tvorba na YT zůstává stejně! Bohužel obsah, kde je příliš krve nebo obsahuje "drastické záběry" (Ano, je to součást řeznického řemesla) musíme do budoucna rozmazat nebo vystřihnout, abychom neměli na YT problém. Při udělení žlutého dolaru YT nedoporučuje náš obsah na hlavní stránce a video najdete pouze přes kanál nebo odkaz (90% zhlédnutí pochází z téhle činnosti a financuje tuhle tvorbu!). Můžete zažádat o ruční kontrolu, která trvá několik dnů a nemusí vyjít. V případě odblokování videa, je téměr "mrtvé" a nemá žádne zhlédnutí. Rozhodli jsme se tak učinit, když nám YT zablokoval např. tyhle videa: "Sele na grilu", "Stažení daňka" a příběh, kde byl vidět vyvrhnutý kanec. Děkujeme za pochopení.
Tahle korektní doba je fakt úchylná, litry krve v televizi nevadí, ale tady, když se ukazuje opravdová práce kde krev je součástí procesu to někomu vadí. Zachvilku zakáží i ukázat maso, protože je to zabité zvíře.
@@Aethain Ano, bohužel dnešní doba tomu moc nenahrává. Jakmile je to vepřová půlka nebo hovězí čtvrt, tak není problém, jde zkrátka o záběry, kde je vidět celé zvíře. Cenzurovat části, kde ukazuji na "krvavém" mase kde řezat mi připadají jako holý nesmysl, pokud je potřeba to detailně ukázat. Zkoušeli jsme obsah uvést i jako edukativní, ale bohužel to nebylo možné. Herohero je zcela dobrovolné a z vybraných peněz chceme financovat projekty, které jsou nedílnou součástí řezničiny jako např porážka a rozbourání zvířete a i to něco stojí.
Jsem moc rád, že jsem zažil dobu, kdy svět byl ještě normální.
Těším se na herohero.
Mistře Málku, děkuji za perfektní videa a zajímavé receptury.
Ať se daří :-)
@@samhawkins3847 jo, dětství bylo fajn, ale čím jsem starší, tím je všechno víc a víc na hovno...
tahle hyper korektní doba není nic jiného než lhaní si do kapsy, pak děti ani netuší kde se maso bere a mají snad pocit že snad roste na stromech, no a když dojde na konfrontaci že zvíře se musí porazit a rozdělat tak jim to přijde na tolik znepokojivé že začnou pít sojové laté a žrát jen věci co nevrhají stín, no prosím ať, ale proč to sakra cpou ostatním, já jim taky nekecám to vraždění nebohých mrkví a tuřínů!
Rozkaz zněl jasně. Vem si rukavici. Nebyl čas lámat si hlavu na kterou ruku 😀 Zase krásná prácička 💪
😂
Milan to vzal tzv na "rytíře" 😂
Dal to přesně podle svého mistra.
Taky mě to hned zarazilo že má Milan rukavici kde drží nůž, hlavně pozor na prsty, díky za super video
😂
Láďa je frajer, úplně těžký pohodář. Doufám, že bude chodit pomáhat mistrovi na kurzy, co máte u toho prodejce grilů i po dokončení školy. Byla by škoda, kdybychom o něj "přišli."
A klobásy vypadají luxusně. Skvělá prácička.
Super prácička
Základom "skopových" klobás je dobre oblanené "skopové" mäso pozbavené tuku ktorý zanecháva charakteristickú chuť a podľa každého pomer bôčiku.
Klobásy z dobre odblaneného, odmasteného "skopového" je luxusná pochúťka.
Lado ten vie, on s takým kludom to všetko rieši, mám pocit že Mistr M má ťažkú konkurenciu, ale držím palce obom-ste super 😊
Super prace👍🔥🔥🔥🙏
Miluji Skopové Hned bych si dal. Bravo borci-
Superexcelentní prácička, díky za další perfektní video.
Těším se na herohero. Já zabíjím prasátko příští pátek.
Přeji dosažení mety 200 000 odběratelů.
Tímto tempem Mistr Málek brzo dostihne Starého Fotra :-)
Ať se daří :-)
Nádhera,taky bych si dal.Pán mistr Málek prostě umí.
My jsme zkoušeli vepřový a králík. Take moc dobré 😇
Co je špatného vidět maso jak doopravdu vypadá a jeho cestu. Posraná cenzura
No vida 100 tisíc odběratelů. Velká gratulace Mistře!!! Zdravím z Olomouce....
Gratulace k 100 k. 🏆 👍
Pan majster ste super aj z učňami
Honzo krásná práce.
Jsem kuchař a ne řezník, takže nejsem odborník. Myslím ale že rukavici si berou na krájení proto aby se nepořezali. Proč má Milan rukavici na ruce ve které drží nůž? Jako kuchař jsem se párkrát pořezal, ale nikdy do ruky ve které jsem nůž držel. Jinak super video.
Gratulace k 100tis odběratelů😉
Krásná práce. A kdy bude Chorizo???
Milánek drží nůž v ruce s rukavicí😂😂Ale jinak super prácička jako vždy👍
toto mě taky úplně padlo do očí a neudržel jsem smíchy....jinak mistra Málka si moc vážím a mám rád jeho recepty a videa s klukama s učnáku. Díky mistře, jen tak dál. Věrný fanoušek z Moravy
Zdraví Jeníka, šikovné učně a všechny dobré strávníky masových dobrot.
Heslo dne je : Klobáska do každé ruky. Za video like.👉👍
Gratuluji ke 100tis. Odběratelů 🎉🎉🎉🎉těším se na speciál
Už byl
Už sa teším na pracičku .. 😂😂
Hned jak bude surovina jdu do toho 👍 krásná práce
Ahoj ja davam baranie mäso do mraziaku na dva dni a potom nieje ta vona barana a ste super
Mistře Málku stále sledují vaše videa . Čekám stále na recept na měkké čabajské klobásy !!! Už vím kde jsme udělali chybu , když manžel se sousedem chtěli dělat klobásy z kozla ! Klobásám chyběla spojka !! Ovšem naložené maso bylo delikátní , libové nebylo vůbec cítit . Vzala jsem kousek a udělala takové ragů ???? Super , ale jak kozla získali a zabíjeli by bylo až na pořad po 22 hodině. Zdravím skopové , zvěřinové no zkrátka jakékoliv mám ráda .
prečo ma rukavicu na ruke v ktorej drží nôž ? :D
Taky jsem si všimnul.
Aby se do ní tím nožem neříznul :-) :-) :-)
Ať se daří :-)
Jsou to koko... škoda pěkné práce 👏👏👍👍😁
Zdravím borci. Miluji skopové maso. Klobásy ze skopového jsem už dělal konkrétně z kozy. Dovezl jsem je do Prahy na silvestra a pražakům se dělale bòle za ošema 😂😂 Zdraví Kòsek z Olomóca.
Super, určitě udělám, musel jsem se smát, Milánek má rukavici na druhé ruce, tam není potřeba🤣🤣
Video opět super a mám dotaz , vyřezáváte ze skopového lymfouzly a kde přesně se nachází ?
SUPER PRÁCIČKA,jako vždy. A MISTŘE,VADÍ KDYŽ BUDU MÍT SKOPOVÉ Z MRAŽÁKU ?
Dobrý večer, k těm skopovým klobásám, zkuste tam přidat trochu jalovce, jsem řezník uzenář, že staré školy zatím ahoj Jindra Karlštejn
Škoda, že to tak CZcams vidí s tím bouráním. Vždyť to není nic hrozného a patří to k tomu řemeslu.
Tu sa môže človek zamyslieť, prečo hudobné videoklipy s prívlastkom "soft porn" nie sú problém, ale ukážka remeselnej manuálnej práce problém je.
Tak konečně došlo na mé přání. 😅
Mistře prosím o odpověď čeho všeho se zbavit u skopoveho masa jsou kusy že jsou mezi masem nějaké uzliny které kazí celý materiál??! Děkuji za odpověď. Jinak 👍👍👍😉
Mladej mnel špatně rukavici jinak sem to skusil a povedlo se jel jsem podle vašeho receptu pěknej den
Mistře Dotaz co je hodit na grill??
2:30 má Milan naopak tu rukavici 😂
Také dělám skopové klobásy(protože chovám ovečky doma)50%skopového 50%vepřového a dávám tam bylinky a hodně česneku aby neměly nádech toho skopového někdo to nemá rád.Zatím vždy chutnaly😊
Dobrý večer, chci se zeptat kdo vám brousí složení do mlýnku, mám ten samý ale už dost tupý, jinak super videa dík za odpověď Jindra Karlštejn
Nechal jsem brousit u maso profit
Dobrý večer, děkuji za odpověď na mlýnek přeji dobrou noc Jindra Karlštejn
Jaký poměr je prosím na 10 kg spojka a kolik vložka? Děkuji
A při výměně sajby nebyl vyplej mlejnek z eletriky jinak pekne video
Haaaaa pane Mistr už je tam 100 tisíc!!!
Jak dlouho jste zauzovali ty klobásy?
Milan měl tu rukavici k čemu? 😂🎉
Proč to Milanovi nikdo neřekl.
@@user-eu3ti2lu1u tak to snad by měl vědět
@@andreaschaferova2550 Máte pravdu. Ale před kamerou udělá člověk chybu.
Místře k čemu byla Milanovi ta rukavice, ale jinak pecka😂
Nazdar chlapi, proč byl ten skopec na začátku zastrenej?
Ahoj, mistře Malku je třeba vysvětlit Milanovi na co slouží ta rukavice😂😂😂😂😂😂😂
Aby mu neklouzal nůž v mastné ruce 😂😂😂
Lidi nehejtujte prváka, v jeho věku jsme byli všichni jelita 🙊
To zní u řezníka skvěle 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
pardon, ale takovej detail, mit rukavici na ruce ve ktere drzim nuz trochu postrada smysl ;-) jinak supr, jako vzdy ;-)
Nikdo není dokonalý ani vy nejste dokonalý
Paráda, miluju skopový. Ale u toho Herohero je takový jeden zádrhel a to ten, že je to placený. Tak mám po žížalkách.
Je to 7€ na měsíc. To určitě utratíte více za jeden večer v hospodě.
@@vonHannersdorf Spis jde o ten princip, ze vas to nuti platit dalsi a dalsi veci a ty mensi platby se kumuluji. Jenom z duvodu, ze v youtube maji maslo na hlave.
@@sinthera9651 chápu to, dneska je předplatné na netflix, amazon, disney+ atd atd... Ale upřímně, 161 Kč za mistra Málka mi nepřijde jako nějaká šílená částka.
@@vonHannersdorf Silena castka to neni. Jde o to, ze prave napriklad Mistr Malek je na jedne platforme, tu si zaplatim. Nekoho dalsiho zasena jine. A kdyz se tech cc 161 Kc nasklada z vice sluzeb, tak je to uz celkem petarda. A toto podstupovat kvuli cenzure, se mi moc nelibi.
@@sinthera9651 Mám naprosto stejný názor.
Prej "Vládíku" :D Vládík je kus chlapa, že mu občas ani hlava na videu není vidět :) Použil při porcování ovečky nějaké nástroje, nebo to naporcoval rovnou rukama? :D
jak to že nemate tu elektryckou naražečku ?? se posmolila ??
Zdravím pane ministře, začátkem videa měl Milan rukavici na druhé ruce 😮
Krásná pracicka pane ministře 😊
Při výměně šajby by se měl vytahovat mlýnek ze zasuvky!!! 😅 Je to kvůli bezpečnosti. Když se sahá na něco ostrého, ( výměna nožů, nebo cokoliv co může způsobit úraz, při nechtěném zapnutí stroje atd... u jakéhokoliv stroje) stroj musí být vytažen ze zásuvky, aby nevznikl úraz při nechtěném zapnutí. Hlavně ve škole, kde s tím pracují studenti, by se to mělo dodržovat, aby se naučili dodržovat bezpečnost. 😅 Samozřejmě u strojů, kde to je možný.
Přesně, BOZP především.
Ten Ládík zase nějak vyrostl. Za chvíli vám nebude stačit strop učebny 😅
Namáčíte skopové do mléka kvůli zápachu ?
Ne nikdy
Ten youtube je citlivej jak jedenacti leta pipina,to snad neni mozny :/ A na co mel Milan tu rukavici ? :D
😒 Rád jsem sledoval vaše videa a užíval si je, ale ve chvilce kdy kanály jedou po penězích u mě ztrácí kanál vážnost. Vím že vám můj odchod nějak neublíží a herohero vám vydělá peněz více než YT ale zrovna u vás jsem si myslel že jde o lásku k řemeslu a ne o peníze. Přeji vám hodně štěstí a úspěchů. Jsem taky tvůrce ale videa dělám protože mě to baví.
Obsah na YT zůstává zcela normálně a nemá to nic společného s láskou k řemeslu. Na herohero najdete obsah, který není publikovatelný na YT a je bonusový. Financování tvorby je závislé na reklamách, pokud nám YT udělí žlutý dolar za nevhodný obsah, tak veškerá práce je vniveč. Video se tudíž neukazuje ani na domovské stránce a z toho pochází 90% zhlédnutí. Přesně tzn. videa musí být osekané a cenzurované. Rád bych ukázal, co vše obnáší řeznické řemeslo, ale určitá část se bohužel neshoduje s podmínkami YT, ačkoliv to jsou zcela “běžné” věci. Děkuji za pochopení.
@ Tak jestli to nemá nic společného s láskou k řemeslu, tak jsem se ve vás spletl 😞. A obsah který děláte je publikovatelný jen je to zadarmo. A práce není vniveč když to není zaplacený. Přemýšlejte nad tím tak že jste zase někoho něco naučil a vaše řemeslo se dostane do povědomí lidí a bude o něj větší zájem a ne přemýšlet sobecky že když to není zaplacený, tak to nemá smysl.
Je to o řezničině a když tam leží kus tak t o rozmažete- pokud to někomu vadí tak ať na takové pořady nekoukají. Je to jak čínské pornoí- ona ho hulí a ma hlavu rozkostičkovanou .
jinak pěkný video
Vadí to jutubu, z nějakého po*ebaného důvodu a ne čínské, ale japonské porno. Když už.
Ze všech TV kanálů prý stříká krev proudem a porcování lidí je normální (nemohu posoudit, protože TV nemám cca od roku 2005), ale tady nemůžete rozbourat mrtvé zvíře? Jako vážně? 🤔Jinak super díl a těším se na nedělní.
Kdybych měl finančně podporovat všechny youtube tvůrce, který sleduju a kteří něco přesunulu na HeroHero, tak se za chvíli nedoplatím....
Za mě to je krok dozadu a facka normálním sledujícím, bez kterých by jste tu nebyl :)
Skoda, ze youtube cenzuruje bourani. Fakt nevim, co se jim nelibi... :( Je dost na nic, ze diky politice youtube postupne konci vsechen zajimavy obsah na palcenych platformach. :(
Rukavica ma bit na ruke ktorA drzi maso nie na ruke v ktorej je noz
Ach jo, kam to směřuje! Když jsem citlivka na krev a maso, tak přeci nelezu na řeznickej kanál. Tady je toho mraky od všech témat. Ti "citliví" si můžou najít nějaký kanál s lesanama.
Praganda 😮😢😮😢
Ladikovi by mama mela prestat mlit rizky do sunaru
Prečo všetky klobásy varíte ? Najlepší je studený dým a potom je to popičovka.
Ovčí klobásu jsem měl několikrát, ale nikdy nebyla tak "červená" jako ty vaše? Čím to? Prostě recept bez papriky? A ty co jsem měl, tak měly specifickou chuť.
P. S.: Nechci bonzovat, ale hlásit se to musí. MIlan rukavici sice měl, ale pak s ní držel nůž, než aby ji měl na tý, co si má držet maso. :-D :-D
Maso je červené kvůli pragandě.
Blbá otázka, ale "Kde koupit ovečku?"? Tedy skopové? V Praze absolutně nevím.
Tak budou některá videa demonetizovaná. Nebo Vám jde o peníze především? Já myslím, že máte docela slušnou finanční podporu od sledujících... Aby jednou za čas mohlo být video na kterém se nevydělává.
Problém je jakmile dostanete žlutý dolar, tak video je stažené z domovské stránky YT a nedoporučuje ho (90% veškerého zhlédnutí pochází z téhle činnosti). "Robot" vám ho zablokuje a můžete zažádat o ruční kontrolu a to trvá pár dnů, za tu dobu to video je ale "mrtvé" a najdete ho pouze přes odkaz. Veškerý obsah zůstavá beze změny na YT. Úkony, kde je vidět přílís krve (dle YT "drastické záběry" ) se budou muset do budoucna rozmazávat a cenzurovat. Porážka a další věci samozřejmě na YT nemůžeme publikovat vůbec.
Jasně, hlavně z lidí vyždímat prachy za to, že můžou koukat na video, NASRAT!
Veškerý obsah na YT je zadarmo. Bohužel videa z jateční a bourárenské činnosti nesplňují podmínky na zveřejnění na platformě YT, tudíž tyhle specifické videa budou publikovány na herohero. Děkujeme za pochopení.
Jestli vám vadí dát 7€ za měsíc a podpořit tak Mistra Málka, tak co na to říct? Tohle člověk utratí za hodinu v hospodě...
@@vonHannersdorf Díky moc
To je pablb s tou rukavici...ten si dělá jen srandu ...ten řezník nikdy nebude
Ještě že tebe nikdo nenatáčel, když jsi byl v prváku, to bychom asi umřeli smíchy, jaký jsi musel být pablb...