How to make Matcha Mochi Bread 麻糬抹茶麵包
Vložit
- čas přidán 19. 05. 2016
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Detailed Recipe 詳細食譜:
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Red Bean Paste Recipe 紅豆蓉食譜:
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I made it twice already and my son keeps asking me to bake this delicious bread again. I use Nutella instead of red bean paste. I can't stop eating! So so good!!!!
Thank you so much for this recipe! Looks great!
昨天也跟著做，很成功，謝謝你的食譜👍🏻👍🏻
Love this recipe!
맛있어요.레시피 고맙습니다 :)
抹茶+紅豆+麻糬~這是不敗的組合呢!
這次我把它們變成麵包
真的很好吃! 家人都十分捧場~ 快來試試看吧
好好吃的感觉哦，有空去试试，请问烘烤前撒上的面粉有什么作用?可否省略?
裝飾作用而已~ 可以省略
Sally Chong 也可以烤完後加些糖粉～
Two Bites 买不到高筋面粉怎么办
好想食
多謝Two Bites 無私的分享！今天成功做了，一個包卻有兩種享受，甜度啱啱好，妳好棒啊！
Biki apa itu ini aku kalista
很好吃
I made it three times and it is amazing. Worth the efforts. I made the mochi the night before as well as the red bean. However I cut sugar from both bread and mochi (coz of old folks eating). I also made a batch using cream cream beaten with little sugar to reply red beans. Turn out yummy too.
Thanks for this recipe!!!
This matcha bread looks delicious! Better than the store ones. :D
謝謝 Two Bites 我第一次做 不但成功而且好吃 我做了六個 但覺得我一個人╴個還太大 下次做成8小個 再配咖啡 哇 video 簡易明白 Thanks again! Two Bites
謝謝你的支持
The combination of Match, red bean and mochi is never make you disappointed!
I used these ingredients to make a bread!
It is really yummy! My family love it a lot. Let's give it a try!
question but what's the red bean paste made out of and can I put something else other then the red bean paste?
+Yaire chan red bean paste made of red bean and sugar . For detailed recipe , please refer to the link in description box. You can add anything u like instead of red bean paste , such as walnut or almond
what about black sesame paste, that would be amazing!!
Yes! It sounds good~ :)
Two Bites 1
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一直梦想这样的组合，啊～ 势在必行
今天跟着做啦！很成功非常的好吃。因为在减脂又很想吃，于是面包部分我用了全麦面粉，发酵时间相对延长了一些。把麻薯部分的水换成了等量的燕麦奶，菜油换成了15克黄油，蒸好后揉进麻薯里。糖部分都换成了代糖～并且加了蔓越梅干和腰果！整个非常的好吃很满足！！感谢分享～
用黄油做出来的麻薯才香，但是黄油非常不健康哦
Thank you very much
成功🌸
Good 😊👍 more videos
感觉好好吃，找一天做看看，呵呵
超好吃的, 沒騙你XD
Two Bites 超级期待，打算这几天做，材料已经有了，呵呵
好有心機
好犀利啊！！！！！！！
老師你很喜欢用抹茶来做食物, 我也是
+Chan Ching Wan 哈哈 也蠻喜歡的
謝謝你分享食譜及教程！請問抹茶粉是什麼牌子可以推薦一下嗎？謝謝！
I think you have added too much flour when kneading & shaping the dough, it’s not advisable by majority of bakers & Instructors as this will lead to a tough dough.
这款面包表皮是脆的，都是软的
hi, it is ok to have the dough ferment overnight in the fridge? thanks.
The green stuff was not cooked?
加牛奶轉水可以嗎？
請問用邊隻綠茶粉
我想请问一下，面包糰不需要放盐吗？
背景音乐是什么呀？
請問麻糬隔天會變硬嗎？
同你個焗爐一樣 一直都想買多個焗盤 搵唔到岩尺寸 請問你係邊度買
请问麻糬放3天会硬吗？
Is it salted butter or unsalted butter?
usually for baking , we use unsalted butter
Looks sooo yummy but it take a very looong time to make the bread T.T cant handle
You can try making cake/cookies first. They are more easy to make!
Will the mochi harden when left overnight?
Yes
老师，没有玉米淀粉，用泰国的菱粉行吗? 或是任何淀粉都可以吗?
是淀粉都可以
少 糖可以吗，热吃好吃还是冷了 ，能存几天怎么储存？吃时候要加热？
本身麵包不會太甜, 建議不要減糖會比較好。麵包當然是熱吃的好吃。一殷放3-4天都沒問題, 只是會愈來愈乾.哈哈, 吃的時候加熱會比較鬆軟
对了，做面包的时候水只是普通的温度的，不用温的吗？
要看當時的天氣溫度。夏天是室溫水，冬天就會用溫水
请问麻吉不放糖可以吗???
建议还是加一点
請問栗粉是什麼？
林秀雲 生粉或玉米粉
為甚麼麵條加牛油後越揉越黏?可以怎樣補救?
正常情況一開始會有一點黏，但多揉一下就不會了，而且能感覺到麵團變得柔軟，如果揉一會兒還是水水的感覺可能就是水/油放多了試試加點粉看看
請問通常預熱要多少時間?
大約10-15分鐘
Thank You^3^
Can I use All Purpose flour instead of bread flour?
!
如果改用湯種法，麵包的口感應該會更鬆軟
對呀
@@twobiteskitchen 湯種的比例是多少? 麵團的比例又要修正嗎?
烤箱没那么大一次烤不完怎么办
那你可以做少一點的量呀
Thank you for the recipe !唔點解我在你這個youtube page 資料裡面看到的「紅豆蓉食譜」按下去會連結到「麵包超人包」的食譜呢～
應該係個陣冇一條紅豆蓉食譜片呀，但依家有啦，可以係我channel search紅豆蓉
請問唔落牛油得唔得架？
按方子做了很好吃～请问这个视频可以转载么？有朋友问我做法 可她又不会用VPN
我們美拍上有頻道~ twobites小廚房
+Two Bites 好哒～我去告诉她 感谢
请问红豆蓉要怎么做？
這裡: czcams.com/video/1lMs1ZA4sWc/video.html
Two Bites 非常感谢！
為何表面要灑上麵粉才焗？可以不灑嗎？
可以不灑 那只是裝飾而已
Is it ok if I make it without match powder or substituting it with instant coffee?
Matcha*
Instant coffee should dissolve it into water . You can skip the matcha powder if you don't have so.
背景音乐是什么？
抱歉, 影片太久了我找不到 ><
但都是CZcams提供的音樂, 你可以去創作工具箱找一下
Two Bites 谢谢你啦！
菜油可以用什麼代替
其他油類
我想問一下，您每次防沾所撒的粉是甚麼？是高筋面粉嗎？
麵粉就好了
請問 麻糬可以用電鍋蒸嗎？
可以的~
什麼牌子抹茶粉啊
在烘焙店買沒寫牌子~
为什么我的面团发不起来呢？
1.可能酵母已死
2.可能室內溫度太冷發不起來
如果用湯種50g，水要減多少？thx
Jr5v8
做3個是否份量除3就可以？
用一半的份量~
Is there a type of steamer you recommend? My mochi is never nice :(
What kind of problem do ur mochi encounter?
I just use a pot and add water haha.
raw flour in the top? how about icing sugar, did anybody tried?
Andris Lelis Travel
U can cook the flour.
如果抹茶粉有甜還要加糖嗎？，還是加一點就好
Tung Sylvia 要呀 會不夠甜～
Why add cornstarch and oil to mochi dough?
to make it more smooth
貌似水的量没有写实际用量哦
Leilei Wu 部落格有詳細食譜喔
部落格叫什么
表面灑的是什麼麵粉 低中高？謝謝🙏
任何麵粉都可以
請問要預熱幾分鐘？上下火幾度烤？😅
要看烤箱, 一般預熱15分鐘
溫度影片有寫
@@twobiteskitchen 老師不好意思，我做的麵糰不能像你一樣可以拉出薄膜而且柔了很久還是很黏，請問可能是什麼原因呢？
嗚 我最後一次忘記發酵了.....不知道效果怎麼樣....
應該效果也不會太差吧??
Two Bites 內陷附近的麵包沒有澎起來的感覺😂應該還是要二發比較好～～
希望你下次成功!
可以用低筋麵粉嗎
陳語婕 不行呀 麵包一定要高筋
請問老師：冬天要怎麼發酵比較好？ 室溫太低，發了兩個小時還是癟癟的QQ
我自己是包上保鮮膜，放在一放有暖水的鍋子裏，並蓋上鍋蓋
謝謝你🙏 下次會試試看的 ☺️
請問 可以保存多久
最好是1-2天內食用
No
請問這個麻糬冰到冰箱會變硬嗎？
有可能的~
我想隔天吃，要怎么保存？
Anny zhu 把麵包包好沒問題的
Two Bites 隔天吃要烤箱reheat吗？
不想做抹茶口味的是把抹茶粉換成同比例的高筋麵粉嗎？還有就是請問是只發酵一次嗎？因為通常會發酵兩次的啊 謝謝您的回復
Wan Sen Ngan 她發酵了兩次
+Wan Sen Ngan 對的，換成高粉就可以。我是有發酵兩次的
自己没看清，谢谢回复 😊
表面可以耍糖粉吗？
糖粉會烤焦啦~
可以用珍珠糖 就不會烤焦了 或是你出爐再灑糖粉也可以
请问麻吉不放糖可以吗???
不放糖可能會有粉味