Рецепт сыра Ярлсберг в домашних условиях. Процесс приготовления подробно
Vložit
- čas přidán 27. 02. 2021
- Как приготовить сыр Ярлсберг своими руками без особых условий.
Рецепт тут - shop.syrodelkin.ru/sir-jarlsb...
Ингредиенты:
молоко - 16 л
мезофильная закваска Flora Danica - 1/4 ч.л. или БК-Углич-5А - 0,4 г
пропиновокислые бактерии - 1/16 ч.л.(на кончике ножа)
кальций хлористый - 1/2 ч.л.
сычужный фермент сухой - 0,6 г или любой другой по рекомендациям производителя
Друзья, спасибо за просмотр. Подписывайтесь, жмите LIKE!
Рада видеть вас на своем канале!
#сырярлсберг #домашнийсыр #ярлсберг
Друзья! Рада сообщить, что вы можете получить персональную скидку 7% на товары для сыроделия в интернет-магазине Сыроделкин - shop.syrodelkin.ru по промокоду МАРГО. Введите слово МАРГО в поле "купон" при оформлении заказа и скидка рассчитается автоматически.
Здравствуйте. Готовлю сыры по рецептам от "Сыроделкин", и конечно же в Вашем сопровождении❤. Спасибо вам большое. Всё грамотно и доступно. Хочу Ярлсберг за вами повторить. Закваски получила от "сыроделкин".Только 2 вопроса к вам. Какой зрелости брать молоко и надо ли проводить пастеризации. Спасибо!!
@@user-cr9bb1tq5r здравствуйте. Пастеризацию лучше сделать, если используете пропионовые бактерии, чтобы не было посторонней микрофлоры. Молоко я обычно беру или вечернее, или утреннее
@@margoluck4266 огромное Спасибо
Спасибо большое вам за рецепт сыра все.подробно. ❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍
Какая умничка! Все просто и понятно! Спасибо за рецепты!
Ждем дегустацию!
А где продолжение? Как созревает, условия?
جبنة رائعة وجميلة
Злравствуйте.Всё здорово,но самое главное нужно показывать в разрезе.Буду полбовать готовить
Здравия Вам Марго
Спасибо огромное за наглядный и подробный рецепт
Скажите пожалуйста - молоко - какой жирности рекомендуется
Скажите пожалуйста, закваску обе насыпали и сколько?
Скажите пожалуйста, сколько веса на 600 гр сыра?
на фото другой сыр,где разрез или хотя бы цвет у вашего сыра?
Как вы храните готовые сыры, которые уже разрезали? По любому дней 5 нужно в чем то лежать чтобы сыр не пересыхал
В фольгу заворачиваю
Уже перехотела готовить сыр. Где все это искать🧐
В интернет-магазин Сырная лавка можно купить syrlavka.ru/
это набор ферментов и бактерий весь надо добавлять ???
Согласно технологии приготовления сыра
согласно технологии нужен один фермент а не все что есть в доме
@@user-dw3ph4qd4b согласно технологии идёт закваска, бактерии, хлористый кальций и фермент - всё правильно, а вам надо бы ещё поучиться))