Chorizo de Wagyu - E como fazer a reação de maillard! | Netão! Bom Beef #6
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- čas přidán 26. 08. 2024
- Quer melhorar o seu churrasco?!...
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Como preparar chorizo Wagyu e a melhor maneira de fazer a reação de maillard! Entenda a origem e as diferenças entre Wagyu e Kobe Beef. Essas e outras dúvidas serão tiradas nesse vídeo!
Espero que curtam e comentem aí o que a gente pode melhorar!
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Valeu!
Até o próximo!
Nunca vi um canal sobre carnes explicar tantos detalhes técnicos quanto o seu. Você esta de parabéns! Um dia ainda terei a oportunidade de participar do seu workshop. E se eu ganhar esse sorteio agora, eu andarei uns 600 km pra ir buscar, feliz da vida. Kkkkkk
João Paulo A. Muito obrigado!!
Isso não é um vídeo...É uma grande aula.....Só vídeo foda !
Parabéns pelo canal
O bom que vc vai direto ao ponto não fica enrolando, é like pq é um dos melhores canais de churrasco
O melhor canal do CZcams pra quem curte fazer um churrasco de qualidade. Parabéns...
Fala sobre afiação de facas
Leonardo Braus vou abriu uma exceção e falar sobre isso em breve!
Aê galera! Ele fez o vídeo sobre as facas! czcams.com/video/pbVEZKmj8Q8/video.html
@
Vale
Netão é cultura! Netão é informação! Netão é um mestre churrasqueiro! Cada dia me apaixono mais pelo prazer de churrasquear, de cozinhar em geral! Netão é inspiração! Valeu! Meu sonho é uma churrasqueira dessa!!!
Já comi este corte de Wagio....E SENSACIONAL.....UMA ESPERIENCIA SENSORIAL UNICA!!!!....e olha que nem usei tantas técnicas assim...EXCELENTE TRABALHO....PARABENS!!!!
Parabéns, nunca vi um homem tão humilde e tão simples e simpático gosto muito de vê vc trabalhando com carnes
Desde o princípio deste ano que tenho o sonho de abrir uma churrascaria, e depois de ver os vídeos deste canal me sinto ainda mais inspirado. Bom vídeo Netão abraços de Angola 🇦🇴
Joshua Ney Van-dúnem Da Cruz grande abraço!!
Não vou mentir que sou adepto ao churrasco e faço de uma a duas vezes por semana e, desde quando conheci esse canal e passei a aplicar algumas técnicas apresentadas, meu churrasco melhorou em uns 200% (e olha que eu ja recebia elogios antes kkk)
Sem palavras parabéns mesmo netao você passa segurança no que fala não dá pra contestar seus vídeos....sem dúvida em nenhum outro canal do tema existem tantos esclarecimentos como o seu.. show demais!!
Rafael Reimberg muito obrigado!
Muito bom, ponto mais que perfeito! Tirou o máximo que o steak de wagyu pode oferecer. E acredite, tem mto CZcamsr aí que foderia com este steak ensinando os seguidores a fazer o mesmo!
Show de bola, Netão.
Como sempre aprendo muito com seus vídeos. Não pare de fazer!!!
Faaaala Netão!!! Nunca te pedi nada rs... Vc poderia fazer um vídeo sobre sua churrasqueira?! Onde vc fez?! Utensílios dela?!
Obrigado!!!
Augusto Cezar tem nos destaques do meu insta
Sério quero parabenizar o canal..
Melhor canal de técnicas de churrasco do CZcams brasileiro
Apesar de ter apenas 18 anos de idade cresci no meio de churrasco de família e me tornei assim um amante dessa maravilhosa arte de fazer churrasco tenho muito que aprender ainda mas..
Quero agradecer pelo conhecimento que adquiri no seu canal... espero que continue com esse trabalho maravilhoso no canal.. e um dia ainda vou pra santos comprar umas carnes...
Nossa, mais uma belíssima aula. Nem entendo como apenas um vídeo, mas como uma aula.
Parabéns Netão.
Abraço de Fortaleza/CE.
Que Deus o abençoe.
Alisson Rocha tmj👊👊
Neto, só tem adjetivo para vc ... Vc é foda! Qdo vc começa a falar sobre a carne seus conceitos sobre a marmorização, caramelizacão e tudo mais, veio é brochante, brincadeira cara, manja muito, simplesmente show!
Dá água na boca. Netão eu gosto da carne ao ponto, nem menos e nem mais. É meu gosto, nada contra os que gostam ao ponto menos. Essa carne deve ser uma explosão de sabor. Abraços.
"coma menos e coma melhor" eu falo algo do tipo para cerveja, é melhor beber pouco e com qualidade do que beber bastante e no outro dia acordar mal como se tivesse sido atropelado por um trem kkkk
Qualidade absurda, da carne, das informações e edição. Continue assim
Celso Bernardi muito obrigado
Realmente você está de parabéns Netão!
Seus vídeos são sensacionais!
Digo isso com a experiência de vinte anos no ramo, demais!!!
Parabéns pelos vídeos netao, mostra que vc é um professor quando falamos de carne!! não perco um
To cada dia mais impressionado com a profissionalidade dos videos!!!
Mano esse ponto ta absurdo q coisa linda
Pia do céu, parabéns aí pelo canal ! Da gosto de assistir teus vídeos, a quantidade de dados técnicos que tu emprega para explicar coisas simples é simplesmente fantástico !
Não é apenas uma aula, mas um show de como fazer um churrasco de QUALIDADE!!!!
Melhor canal sobre churras e carnes Parabéns Netão
Cara, gostaria de ver algumas dicas de descongelamento de carne, sem perder sabor e maciez
Gabriel Hartz
Dentro da geladeira, até descongelar totalmente.
A melhor forma.
Vc tem descongela em temperatura de 8'5 ou 5'6 no máximo carne sair ótima
Já chego dando like, pra esse canal ter vida eterna!
Mano hoje vc deu uma aula e tanto brow. Sensacional o vídeo. Maillard foi explicada como nunca hj.
Rapaz, quanta informação técnica!
"TA PARECENDO AULA DE QUÍMICA!!" Sim, é química pura
Muito bom, essa técnica de salga aprendi com o Marcos Bassi, de passar o sal triturado médio e deixar de 5 a 10min do lado da churrasqueira ali, temperatura boa e depois só grelhar!
eu ja amava churrasco agora com esse canal o amor so aumentou
Caramba Netão, nunca vi um canal com um conteúdo tão bom e com ótimas explicações que deixam as coisas bem claras pra gente que é leigo no assunto. Sucesso pra vc e quero ir aí em Santos conhecer seu açougue!!
Parabéns Netão a você e sua produção pelo canal. Estou acompanhando seus vídeos e realmente algumas técnicas fazem a diferença, o que mais gosto no canal são as dicas práticas que ajudam a economizar no momento certo ou gastar melhor em um corte nobre.
Netão é embaçado demais... Parabéns pelo profissionalismo e técnica !!!
Forte Abraço e Sucesso !
De longe o melhor canal de churrasco e carnes que já vi
É a pura verdade...coma menos e como melhor!!! Eu aprendi isso. Parabéns!!!👏👏👏👏
Cara quanta técnica isso só funciona pra quem quer ser um mestre churrasqueiro. Imagina eu convido meus amigos e começo a falar o que é marmoreio, caramelização e outras palavras técnicas. O povo nunca mais volta e ainda passa fome. Kkkkkk. Abraço 😎
cara, muito obrigado por este vídeo, pq já vi vários vídeos de culinária japonesa e não sabia qual era o diferencial dessa carne. agora sei.
Como não da like? Depois de uma bela aula dessa. Vlw abraço
Você e um verdadeiro discípulo do Bassi
Aí eu dou valor meu jovem parabéns.
Rápido, simples e muito explicativo. Mulecão manja demais. Parabéns Netão.
Uma aula netão, o melhor canal de carne e churrasco!
Bicho, é assistir teus vídeos e ficar com água na boca! Barriga roncando, já provei wagyu antes, mas nunca preparado dessa forma, estou com vontade de ir comprar até pra fazer no almoço de hoje!
Parabéns netao não conheçia seu canal mas aprovei altas ideias sobre churrasco
Churrasco é arte 🙌🏻! Netão é brabo
Neto venho acompanhando seu trabalho , e gosto muito , sou açougueiro a 15anos , e quero muito trabalhar com vcs .quero aprender .mais q sei com vc no seu acougue . Os açougues q trabalhei , pensso comigo q podia sempre faser melhor mas devido a falta de honestidade de patrões , sempre fiquei imposibilitado d faser o meu melhor . Mas creio eu q seu açougue e imagem e semelhança sua por isso gostaria muito de uma oportunidade
. Então gostaria de mais um braço direito no trabalho 😁. Obrigado.
Só assisto depois do almoço, se não, não aguento kkk. Show de bola
4:47 Não bata na carne! 😂 Excelente vídeo parabéns, ganhou +1 seguidor! 🍻
Mano, sem comentários !!! Essa foi a aula. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Caraaa que show de canal, me escrevi hoje.
Depois de assistir vc no CHURRASQUEADAS.
Show de detalhes, DE EXPLICAÇÕES.
Está de parabéns, ganhou um escrito.
Abraço
Bruno Ferraz, de Ponta Grossa PR.
Q aula.....
Tô me sentindo um profissional da carne....
Agora eu tiro onda da hora de fazer churrasco!!!!!!!
Muito obrigado pela ajuda e parabéns pelo trabalho
Meu marido fez! Ficou uma delícia 😋 valeu pelas dicas
eu sempre me ferro assistindo os videos do netao, TODA vez que sai vídeo eu to morrendo de fome ahahahhahaha
Curto de mais seus vídeos......vcs foda
Thiago Caruso muito obrigado
o melhor vídeo didático de carnes que já ví. parabéns. mais um inscrito.
Um dos melhores canais de churrasco
Netão, os teus vídeos são perfeitos, e ajudam demais os churrasqueiros, ou assadores amadores. Ótimas dicas. Abs
Pow Netão a cada vídeo me surpreendo com seu nível de conhecimento... Parabéns
Mc Frank brabo de mais na churrasqueira rss, parabéns pelo canal. Muita qualidade !!
É um festival de informações, impressionante! Concordo com vc João Paulo, são muuuuitos detalhes!
Estou aprendendo bastante com esses vídeos.
Vixi que aula! Bom de mais
Deu água na boca kkkk
Parabéns Netao
Muito bom
Sem comparação
Netão, você é FODA. Obrigado pelo conteúdo de qualidade e em português!
Muito bom. Nada melhor do que ver as teorias na prática, show de bola 👏👏
Não entendo nada de churrasco e vim por curiosidade sobre a carne que é tão cara, mas aprendi muita química tbm haha ótimo vídeo, ganhou uma inscrita!
Parabéns Netão!!! Fez sua lição de casa sobre a raça..
Marcelo Akio Suzuki tem q fazer né. Temos que conhecer o produto que trabalhamos e é tão valorizado e rico, tanto de sabor, como de indagações.
Netão faz um vídeo de falhas e erros , para o pessoal dar umas risadas, parabéns pelo canal ótimas dicas e cada vez mais você tá entendendo mais do assunto.
Top!! Um dos melhores canal de churrasco que te no YT! Parabéns pelo profissionalismo Betão!
Valeu Netão!!!!! a cada video um aprendizado, esse é o diferencial em que eu falo pra minha turma.
Forte abraço!
Parabéns,q aula espetacular!!
Sensacional Netão! Ponto perfeito da carne!
Show amigo, estou seguindo... É isso aí na simplicidade e humildade logo logo esse canal estará lotado. Abraçao
Muito bom. Vc tá de parabéns, de todos os vídeos q vi sobre churrasco o seu é o melhor
Sabe muito!!! Parabéns pelo canal, muito bem produzido.
Sucesso, Netão. Obrigado pelas dicas. Aguardando o vídeo do sal.
Que frescura e essa de deixar a carne descansar!!
Você é o cara Netão, sabe tudo de churrasco
Cara, por sua causa estou engordando!!! Sacanagem, já gostava "horrores" de carne...Agora ferrou de vez...não vivo sem ela!!! Grande abraço!!!
Netto Custodio hahhaha
Netão sempre mandando bem nas explicações, o homem é bom!
Muito bom Netão. Prefiro ao ponto pra mal tb. Isso deve ter fica Top
Tá de parabéns 👍 o cara é bom, queria eu trabalhar na gravação dos vídeos pra comer um churrasco desse do Netão 😂😂
valeu netao boa explicação tô aprendendo muito ..
Mas que coisa sensacional !!!!!
Netão, gostaria muito de ver como trabalhar com carnes de menor qualidade (custo também rs) e como extrair o melhor sabor delas, dado que o churrascão raiz é feito com aquela boa e velha carne de segunda .
Aproveitando o trocadilho, seria uma boa série para se lançar de segunda-feira, "carne de segunda".
Quem gostou da ideia deixa um like para ele ver!!
Parabéns pelos videos e pelas aulas!!
Abraços!
Fome também e conhecimento. Fome de conhecimento parabéns pelo canal
Netão vai @#@#@#$@$#$@ ficou animal!!! aehaehaehaehaehaehaehaeh show de bola! perfeito, parabéns
Mandou bem para caralho na diferença de Maillard e caramelização 👊🏽👊🏽👊🏽👊🏽
cada vez melhor os videos netao!
Faz um vídeo falando o custo benefício das carnes, uma que seja a melhor carne para churrasco, a pior carne para churrasco e a melhor custo benefício seja ideal para aquele churrascos recorrente de final de semana, porque nessa crise tem que estar muito bem para comprar carne cara todo sábado. Obrigado!
Netão você gesticula bastante parece um regente de churrascaria kkkkk, você é bastante direto em suas explicações muito bom
Fantastico, um abraço de Portugal
Cara teu canal é muito bom mano, super bem explicado as coisas, parabéns
É realmente ficou muito bom..
Netão, o que eu ouço falar muito sobre o ponto do Wagyu é que deveria ser no mínimo ponto mais pela quantidade de gordura normalmente entremeada e também por já ser uma carne extremamente macia independente do ponto, você concorda com isso ou isso é mais uma lenda? Canal muito show!!!!
Fernando Ruffeil Jr. resposta pública: são opniões que devemos respeitar. O que eu pensei: falar até papagaio fala. De verdade: Faz da forma que você mais gostar e mais ficar satisfeito, isso é o que importa! Tmjtao!
Show meu irmão... mais uma aula... 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 tmj
Grande Netão!! ai é maldade manooo em plena terça feira??
Jaime além do Jiu-jitsu tu curti um bom churrasco... Sou seu fã duas vezes agora kkkk
Oss
@@wendelpedro2072 5⁵⁵
Karaka eu não consigo entender quem consegue dar deslike nesse canal!!!! devem ser tudo protetores dos animais, mas não deixam de comer um churrasquinho....
coma menos mas coma melhor, mto bom msm