Arrosto di Vitello con Purea di Patate
Vložit
- čas přidán 23. 06. 2016
- #arrosto #vitello #patate
INGREDIENTI
pesce di vitello 1.5 kg
vino bianco 500 ml
rametti di rosmarino 2
spicchi d'aglio 2
sale
pepe
olio extra vergine d'oliva
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Quando devo cucinare qualcosa per la prima volta, prima vado a vedere cosa dici tu di proposito. Sei il migliore. Grazie per tutto quello che fai.
Grazieee
Bravissimo a spiegare le ricette mi riescono sempre bene sei il numero 1!!!!!!
Vero la semplicità vince sempre. Che bello!! La ricetta della nonna! .....amo la tradizione. Grazie chef
Grazie Chef.
Le tue ricette sono in formato C.C.C. (Come Cristo Comanda).
Sei uno spettacolo di simpatia e bravura. Pollicione Su.. Grazie
Che spettacolo!!!! Grande Chef!!!
ormai i tuoi video sono un must da vedere chef
Grazie Stefano! Sei il migliore. Le tue ricette sono perfette e buonissime. 😍
Ricetta semplice e tradizionale con sapori unici della domenica..grande Stefano!
chefff....ma sei il mago della cucina😍😍
Bravissimo Chef!
Bel piatto, complimenti 🍾
Sei sempre bravo e simpatico !😊
Simpaticissimo stefano
uno Chef così simpatico, non poteva che avere una moglie altrettanto simpatica..... siete una gran bella coppia! :-D
Chef grazie mille ho capito come si fa a legare la carne 😘😘😘👍👍👍👍❤️sei un grande
Bravo e simpatico 👍
Grazieeeeeeeeee!!!
Ottimo 😻
Chef Stefano Barbato io credo che la felicità è anche un buon arrosto come il tuo, e soprattutto senza sedano e carote. Grazie ❤️😘😍💕💙💚💜💛❤️
Bravo e simpatico
Sei simpaticissimo!ma soprattutto un grande Schef!
E anche un grande Sceriff😂
Bravissimo
Ciao Stefano ben ritornato la tua ricetta di arrosto con purea di patate e completamente favolosa complimenti la tua bravura e simpatia uniche complimenti🍖🍖🥔 il vino azzeccato ma come dolce che ci proponi!?grazie 😋😋😋
Provato stasera. Mai mangiato un arrosto più buono! Grazie! Anche da parte di mio marito 😁
grazie di aver detto il nome del vino!
ciao Stefano ti sto scrivendo da alcuni giorni sui tuoi canali e devo dire che sei molto bravo molto simpatico complimenti continua così
Da quanti giorni per la precisione? Ce lo chiediamo in tanti!🦆🦆
Like stra-meritato per l'arrosto di vitello in casseruola "a regola d'arte" del Maestro.
Ma come...ci ho messo una vita per capire da sola le tecniche ( legatura, chiusura, quantita' di vino, tempo di cottura, taglio etc), è adesso tu le spiattelli a tutti come se niente fosse??🤣🤣
Dunque non c'è li metti gli aromi misti già pronti?
Sei bravissimo, eccelenti consigli ! Saluti dal Messico! Tanti Baci
Buono l’arrosto
E' possibile usare il termometro da bistecca per rendersi conto della cottura? Se sì, che temperatura si deve avere al centro?
Belli questi video di quando eri ancora una persona seria😂😂
Bravo sei uno chef speciale complimenti continua così. Sei il mio chef preferito grazie per quello che ci insegna
Lo stesso procedimento per l arrosto di pollo? Va salato?
in questo caso il vino non va fatto evaporare rapidamente ma servirà come liquido per cucinare la carne
Ciao chef ho appena aperto il tuo video e ci tengo a dirti che... se riesci a con qst video a farmi venire bene il mio primo arrostino ti faccio un monumento a casa mia 😆😆😆
Ciao. A me la puccia dell'arrosto mi viene SEMPRE amara, puoi aiutarmi a capire il perchè?! Unica differenza e che metto cipolla - carota - aglio -salvia a cuocere insieme alla carne, che ho visto tu non metti. Grazie a prescindere
gli spicchi d'aglio restano in pentola per tutta la durata della cottura?
si lasciali... li togli solo al finale.
Complimenti chef! Senza nulla togliere alla sorella ma qualche volta ti possiamo vedere in video con la moglie333
Angelay passione cucina C
Vabbe ma io ti adoro!
muakkk sei un tesoro...
Oggi lo faccio chef.. 😁
+Akemitika bravissima tessssoro
:)
Il sughetto è l'amore fatto cibo
Molto divertente.... io avrei messo anche un po' di prezzemolo sul purè
Chef se il peso é differente cambia anche il tempo di cottura?
No.. la cottura é uguale
@@ChefStefanoBarbato grazie mille
buonissimo l'arrosto,simpaticissimo il cuoco
grazie---....----
+Chef Stefano Barbato il purè come l'hai fatto
Mhh, ho trovato un gavi al super alla modica cifra di 18 euro! Costa quasi come il pezzo di vitello....Se lo faccessi con il verdicchio fazi battaglia?
ahahha come l'oro e il ferro
per oggi non posseggo un arrosto ma userò lo stesso procedimento con un pezzo di lonza che avevo nel congelatore e lo accompagneroò con contorno di quelle spettacular patate alla siciliana
preparo per epifania
O la vigilia di Natale!🥁
Hai una moglie bellissima
niente battuto??
e bravo che lasci il sughetto cosi"com"e"
Secondo me la musichina di sottofondo non serve, basta la tua fatta a voce! Complimenti, ottimo modo di interpretare la cucina
esattamente come mi ha insegnato mia nonna. ah le nonne!!! come se ne sarebbero fottute di Cracco &co
Chef niente brodo??
Complimenti chef! Senza nulla togliere la sorella, ma qualche volta ti si può vedere in video con la moglie?3 3 3
Sì...ma🤔 il vino che non è buono se non lo si utilizza per cucinare.... per cosa si utilizza? 😮😎😊
Non si compera……
arrosto spettaculares !!! in quale altro nome si può chiamare il pezzo di carne? Sono pugliese e non ho mai sentito quel tipo di carne
sei bravissimo nuova iscritta
Magatello o girello ;-)
Per le tecnica usata posso affermare con certezza che si tratta di un brasato e non di un arrosto...sciao scief.
Vergaciòn Stefano mastica
Arrosto lessato .... sempre piaciato. Soprattutto a Barbato! Però ti perdono perché sei simpaticissimo.
Ma vai a MasterChef
e c'è gente che usa vinaccio in cartone tanto é uguale.....gnoranti
Heheheheh proprio è una legge, il vino non buono non si usa mai.
io non ho mai vino in casa in quanto astemia, ma uso il brandy per sfumare che dici si può fare anche con l'arrosto ?
Maria Calio' ciao Maria, mmmmm troppo forte....
ma uno come te non puo' essere sposato ...avresti fatto strage di donne ...invece sposato con fede d oro luccicante ...
grave errore ..!!
con tutto quel vino non è un arrosto ma un bollito o brasato, torna a studiare