Настоящие Манты по-домашнему и Соус к ним!
Vložit
- čas přidán 10. 06. 2020
- Друзья, сегодня у меня настоящие домашние манты с мясом, которые любят все - от мала до велика. Манты - это очень сытный обед или ужин для всей семьи. А приготовить их намного проще, чем может показаться на первый взгляд. А ещё, я поделюсь рецептом вкусного соуса. Присоединяйтесь и готовьте вместе со мной! Я уверена, что всё у вас получится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1. Мука - 600 гр (+/- 50 гр)+немного муки для подсыпки
2. Теплая вода - 250 мл
3. Яйцо (категории СО) - 1 шт
4. Соль - 1 ч.л
Для начинки:
1. Мясо (у меня говядина и жирная свинина) - 850 - 900 гр
2. Лук репчатый - 600 гр
3. Соль, перец по вкусу
4. Базилик (у меня сушеный) - 1,5 ч.л
Для соуса:
1. Майонез - 2 ст.л
2. Сметана - 2 ст.л
3. Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
4. Хмели-сунели - 1 ч.л
5. Чеснок - 1 зубчик
Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!
____________________________________
✅ Почта для сотрудничества:
novfon@ya.ru
____________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
➡️ Подписывайтесь на наш канал!
czcams.com/users/prostoku...
Друзья расскажите, Вы пробовали сами готовить манты? И как готовите мясо в манты нарезаете или перемалываете на мясорубке?
я - рублю пчаками, мне один из них подарил отец, а второй - купил на рынке
я манты люблю и делать и кушать.фарш если есть то готовлю.мясо тоже режу на кусочки
больше делаю лука для начинки.у меня к вам убедительная просьба напишите отзыв о планетарном миксере по плюсам и минусам.часто пользуетесь?при замесе теста на манты и другое тесто у вас клюёт где насадки вставлены?мне очень нужен ваш ответ.спасибо.
Мясо режу, и конечно никакой свинины, только мясо говядины или баранины 2-3 кубика курдюка кладу в каждую манту, получается не жирнее, чем со свиным салом
@@user-hr2pg9if8pх
Мне нравится как Вы рассказываете, так с душой и налегке! Прям как будто маните так: "Ну приготовьте! Это же так легко и просто, вы не пожалеете!" 👍🌺
Яйцо вообще в тесто не надо добавлять, масло подсолнечное, 3 ст. л, соль вода, мука. Всё, тесто готово. Вам ещё надо поучитья, насчёт мантов.
Спасибо добрая женщина! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Спасибо. Ой как вкусно выглядит
Большое спасибо, просто и доходчиво 😊
Мммм 😋 как аппетитно выглядит! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту 👍 спасибо 😊
Молодец Умница 👍🌹неприменно приготовлю .
Видео понравилось + Лайк!
Спасибо! Я с вами. Сегодня буду готовить по вашему рецепту!
Молодцы! Класс
Очень вкусно и вроде просто
Лайк с подпиской безусловно. Впечатление: приятный голос, внятная подача, краткая информативность, ничего лишнего. Спасибо!!!
У меня мастерица делать манты сваха. Она родилась и выросла в Узбекистане, поэтому знает все тонкости. Когда я бываю в гостях у детей, а они со свахой живут рядом, она зовет в гости на манты, либо на лагман, либо на плов или ещё на какую-нибудь узбекскую вкуснятину. А вам спасибо за ваш рецепт. Ваш голос такой приятный!...)))
Спасибо за рецепт)))). Сегодня купил мантоварку буду делать вечером манты
Спасибо!
Очень интересно! Это правда на запах не приходится приглашать своих к столу, они сами бегут🤣
Привет с ИЖЕВСКА СПАСИБО за рецепт
Я надеюсь вы поделились этим видео с друзьями))
Купили мантоварку завтра впервые будем готовить ...привет от Латышей
Классно говоришь удачи тебе и каналу твоему
👍👍👍👍👍👍👍
🥰
Спасибо за рецепт все ясно и понятно. Желаю вам удачи.
В тесто 1-2 ложки подс. масла без запаха
Категории со, смешно даже
Тесто плохо вымесили, чем дольше вымешано тесто, тем оно эластичнее, при варке не рвется и очень тонко раскатывается.
Отличный рецепт, единственное яйцо добавлять не буду
Сколько получается шт из этого количестве ингридиентов?
Мариночка, я поправлю у меня есть товарищ, он из уйгуров, такие штуки называются у них мАнты, а не мантЫ. Соусешник - разновидность Цехтона. Только там сметана с чесноком, но я делаю 1 часть сметаны (все равно какой жирности), 1 часть майонеза (не делаю домашний, потому что они сильно жирный получается), несколько долек чеснока, пучок киндзы (наверняка ты заметила по моим предыдущим комментам, что я ее люблю)
Здравствуйте! Вы знаете, я и сама раньше говорила мАнты, а потом пришлось переучиваться, так как получала много замечаний на этот счет. В итоге обратилась к словарю, а он не врёт))) Так вот в словаре мантЫ. Но привыкаю я с трудом и говорю то так, то так)))
@@matreshka-s-povareshkoi Мариночка, ну тогда каждый, останется при своем мнении)))
Только узбеки говорят мантЫ и навязывают свое произношение всем в интернете, даже Сталик Ханкишиев с матами ругался с комментаторами, когда его поправляли, а вот все остальные -уйгуры, дунгане, казахи, киргизы и др говорят мАнты от китайского слова мань тоу, что означает начиненная голова. Так как рецепт мант пришел к нам из Китая вместе с уйгурами и дунганами, то считаю их произнощение более правильным
@@user-hr2pg9if8p ну почему ,,,навязывают,,,???- я русская родилась в Ташкенте и жила до 22 лет ,да,я говорю -манты!!!,так как привыкла и как слышала с детства ,все это условности
Татары тоже говорят мантЫ. И в Алма-Ате говорили также, и в Ташкенте мантЫ.
В Узбекистане в тесто на манты мы не добавляли яйцо. Замешивали крутое тесто. А все остальное так же.
Как приготовить растегаи
Маслооооо😂
Отличные манты👍👍👍,нравится ваш канал,подписалась к вам,надеюсь на взаимном то✍️🤝🌹🌹🌹
Тесто без соли?
Чайная ложка соли,вы чем смотрите?
Делаю часто. но обычно ленюсь и делаю ханум
Здравствуйте! Спасибо за Ваш комментарий! Ханум - штука хорошая. Вот только мне не нравится, когда режешь его, весь сок вытекает.
Это с такого количества муки столько манты вышло? Или вы больше сделали?
Ну а в обыкновенной кастрюле как это варить?
варить можно, но может лопнуть оболочка, так что лучше в пароварке. просто если будете варить в воде, потеряете очень много сока, а именно в нем - смысл!
да, если имеется какое либо сито, или дуршлаг, то лучше это готовить в нем, над кастрюлькой. Само собой - нужна крышка сверху, чтобы мАнты не высыхали при варке
Манты варят на пару, именно в мановарке,если нет,то попробуйте на овощной подушке,только вода не должна покрывать овощи
Жёлтые получились , а как получить белые?
Готовьте тесто без яйца, вода холодная, соль, мука, можно немного масла растит добавить.. Но не обязательно... Воду в муку вмешивайте постепенно и тесто нужно очень тщательно вымешивать
Как повар открою секрет, как всеипит вода в кастрюле добавлять соль и раст.масло обязательно
Почему?
Почему?
Е
А где тыква???!!!
Разве не руками правильно есть?
Весь цимус вытечет же? Я люблю когда он прямо в рот.. ( и с пельменями , и с чебуреками, а наверно, с мантами тоже..)
Манты вкуснее, если тем более к говяжьему мясу добавить если не курдюк, то говяжий жир!
Извините что на ты
Раньше лепили по другому ( как гриб вверх ножкой),богачи низ съедали,а ножку за какую они держали мант,отдавали нищим.Руки не мыли,и грязную ножку,не ели.
Это ты говориш про хинкали
Слух режет когда ударение на Ы.
А это правильное ударение
А как может резать слух правильное ударение?
@@matreshka-s-povareshkoi ударение не так важно,у нас Казахстане( Астана)называю тоже мАнты,а вот как вы заявлять "правильные" манты посоветовала бы вам научится делать,да и соус очень странный...
Тесто толстоватое на вид.
Тесто сухое и толстое ужас.мямо сбилось в кучу как котлета сока не видно совсем все нитак.дизлайк
50 минут готовки из за того что крупно порублено мясо???
Я последнее время варю 30 мин,манты получаются очень сочные ,,родилась в Ташкенте-там варили 40-45 мин(но думаю ,это много)
@@Ludmila_87, а я, родилась в Душанбе, у меня есть книга 1957 года выпуска, называется Таджикская национальная кухня, авторы таджики, там написано, что мантушки варить от 25 до 35 минут, мы, так всю жизнь и варим.
@@olgaalekseeva2502А если замороженные?
@@user-tx9ep9gg4e Тогда можно и в воде как пельмени😂😂😂