تارت شکلات و توت فرنگی_تارت حرفه ای فرانسوی همراه گاناش مونته و کرمو شکلات
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2024
- تارت شکلات و توت فرنگی_تارت حرفه ای فرانسوی همراه گاناش مونته و کرمو شکلات
.
.
00:00 برش تارت
00:23 توضیح راجب تارت
00:55 خمیر سوکره
06:21 کرمو شکلات
10:34 پخت تارت
16:25 سرهم کردن تارت
19:03 گاناش مونته
21:37 تزئین تارت
منو در پیج اینستاگرامم دنبال کنید
/ tara.parsamehr
مواد لازم برای خمیر سوکره کاکائویی
آرد ۲۱۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
کره ۱۱۳ گرم
نمک نوک قاشق چای خوری
پودر شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۵۰ گرم (۱ عدد)
مواد لازم برای گاناش مونته:
شکلات ۱۵۰ گرم
خامه ۳۰۰ گرم
عسل ۳۰ گرم
مواد لازم برای کرمو شکلات:
خامه ۸۵ گرم
شیر ۸۵ گرم
زرده ۲ عدد (۴۰ گرم )
شکر ۲۰ گرم
شکلات شیری ۹۰ گرم
عالي بود استاد ممنونم❤❤❤
من تقریبا هرچی رو با دستورای شما پختم خیلی خوب شده(برخلاف خیلی از دستورها که ناقصن یا کامل آموزش نمیدن) و خیلی ممنون بابت اشتراک‌گذاری اینهمه دانش‌آشپزی. دستورهای بدون شکر هم بذارید عالیه.😊
ممنونم عزیزم خوب در اومدن رسپی بخشیش با منه قطعا بخش عمده ش با خودتونه 🥰❤
@@taraparsamehr آموزش اگر کامل و دقیق باشه، قطعا همراه‌شدن باهاش خیلی لذت‌بخش و آسون میشه. دستورهای شما رو بدون اینکه از قبل امتحان‌کنم چشم‌بسته میپزم و یکی از یکی بهتر. مرسی واقعا❣️
@@pardisj1682 ❤🥰
به به عجب سلیقه ای عجب آموزش گام به گامی ❤❤❤❤دستتون درد نکنه عالی بود👏👏👏👏👏
ممنون از اموزش جالبتون خیلی زیبا و دلچسب 👌👌👌😋😋😋
مرسی از تدریس فوق العاده شما
عالي زيبا وتوضيحات كامل😋😋😋😋
سلام تاراخانم خوش سلیقه خداقوت
بسیارعالی‌بودتشکرفراوان موفق باشید
خدانگهدارتان
ممنونم
عالى
درود بر شما استاد گرامی این یک دستور عالی است به طور شگفت انگیزی خوشمزه به نظر میرسد برایتان احوالات ناب ولحظه های شادشاد ودلخوشی بی حساب آرزومندم متشکرم 🙏🙏🙏😍😋👏👌🎉🎉🎉
عالی بود عالی احسنت
مرسی از خودت تارای نازنین چقدررر ویدیوهات خوب و آرامش بخش و کامله❤
ممنونم عزیزم ❤
آموزش عالی عزیزم ❤❤
تاراااا جون من عاشق تارت پزی ام..کلی تو پیج های خارجی رسپی گرفتم و پختم..ولی ویدئوهای شما یه چیز دیگه اس..تارت گلابی
عالی بود
ممنون تارا جون حتما درستش مبکنم
چقد خوشگل شده معلومه که خیلی خوشمزه اس😍😍
ممنونم❤🙏
بسیار عالی
نوش جانتون
عالیییبییی ❤❤
مرسی تارا جان بخاطر آموزشهای عالی و کاربردیت ❤❤❤❤
مرسی عزیزم
به به 😋😍
وای وای🤩😋🤩
عااااااالی تاراجان مرسی ازاموزشهای خوبت تکی تک
بینهایت سپاس تاراجان ،خوشمزه وزیبا❤
چقدر با سلیقه این شمااااا 🤌🏻❤️🙃
ممنونم تارا جون مثل همیشه عالی امیدوارم بتونم درست کنم عشقید
با درود لطفا شیرینی mille feuille و خمیر هزارلا رو آموزش بدید ممنون میشم با تشکر
وای چقدم قشنگ ،من از تارت سیب و کرم پتیسیر دستور شما درست کردم مزه بهشت میداد 😍
نوش جان🥰❤️
تارا جان ممنون از آموزش های عالی با توضیحات کاملی که میدید ❤
من این دستور تارات که دادید دروست کردم خیلی خوب وخوشمزه شده بود . من با آرد گولوتن فری دروست کردم خیلی سخته خمیردر آوردن وکمی هم پهن تر شد بود ولی خیلی عالی بود
مرسی عزیزم ❤❤
نوش جونتون🥰❤️
عالیه تاراجون
مرسی عزیزم❤🥰 هنرمند منی شما
سلام تارا جان خسته نباشید. لطفا کرموی میوه ای هم بهمون آموزش بدین،ممنون. ❤
مرسی از شما تارای عزیز و خوش سلیقه با این دستور عالی 🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️
مرسی عزیزم
بسیار عالی بود امیدوارم دستور های جدیدی دیگری از شما ببینیم ولذت ببریم استاد جان ...❤ من یک قنادم و یک رسپی را بخواهم اسم شما را سرچ میکنم
ممنون از آموزشهای عالی شما .پاینده باشید❤
تارا جون ممنون از آموزشهای حرفه ای که بهمون یاد میدی و مثل همیشه عالی❤
تارا جان ميشه دستور پیراشکی خامه ایی رو اندازه ها رو به گرم بنويسيد و يا يک بار ديگه اموزش قرار بدين و در مورد ارد نان بگين از کجا بايد تهيه کرد
عااالی بود مثل همیشه، بسیار باسلیقه و لذت بخش بود، امیدوارم بتونم مثل شما درستش کنم تارا جان، سپاس فراوان عزیزم ❤❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ممنون عزیزم .خیلی خیلی خوشمزه و خوش طعم .دست گلت طلا 👏👏💕💕🌷🌷🌺🌺
ممنونم🥰❤
@@taraparsamehr قربونت عزیزم .
تارا جون تارت شکلات کارامل و تارت لیمو درست کن😍❤️
بسیار عالی بود مرسی از آموزش خوبتون 🌹🌹
❤🥰
بسیار شیک و زیبا .موفق و سلامت و سربلند باشی عزیزم😚😚💕💕🌷🌷🍎🌲
❤🥰🥰
آموزشهاتون بی نظیره عزیزممنونم❤
ممنونیم تارای زیبا❤
این تارت رقص طعم‌هاست ❤❤❤
مرسی از شما عزیزم 👍👏👏👏👏
سلام لطف میکنین کروسان رو اموزش بدین
ممنونم برای آموزش خوبتون❤❤❤
چقدر شیکه عالیه گلم مرسی❤
Thank you .👍🍀
❤️❤️
مرسی که اینقدر عالی اموزش میدی
بهترینها رو اموزش میدی
زیبا اموزش میدی
با عشق اموزش میدی
مرسی❤
ممنونم عزیزم🥰❤
عالی مثل همیشه ❤ اموزش کامل و جامع 😊
بسیارزیبا وعالی .تاراجان کارتون حرف نداره .صادقانه اموزش میدین ممنون ازاموزشهای خوبتون گلم❤️❤️❤️تارا جان .میلی گرم همون گرم هست یا خیر .ممنون میشم توضیحی بدین 🙏🙏🙏🙏😘😘
ممنونم عزیزم . بله از همون گرم استفاده کنید
❤❤❤
ممنونم ازتو تارای نازنین عالی بود حتما درستش میکنم🙏😋❤
مچکرم استاد عزیز تمام کارهاتون مفید و عالی هستن .ببخشید یک سوال :چه فرقی بین چیز کیک و تارت هست ؟مچکرم از پاسخ گویی شما
تارا جان ممنون به خاطر همه آموزشهای قشنگ و خوشمزه ات. من خارج از کشور زندگی می کنم میشه طرز تهیه بریلو رو آموزش بدین که بتونم تو خونه درستش کنم؟ ممنون میشم 😊❤
من توی ویدو هم توضیح دادم عزیزم بهتره از نپز استفاده کنید که طبیعیه من از مدل کارخونه ای استفاده نمیکنم❤
واو بسیار عالی بود خواهر عزیز موفق باشی همیشه ❤
ممنونم از شما❤
مرسی عالی بود , خیلی قشنگ آموزش میدین🙏🌹ناخوناتونم خیلی خوب شد, فقط مچ دستات که پشت هم رد سوختگی بالای فر مونده 😢فکر میکردم فقط مشکل منه😂😂
مرسی عزیزم🥰 بله متاسفانه هردو دستم جای سوختگی داره🤦♀️🤦♀️🤦♀️
تارا جان نپژزردآلو رو بهمون اموزش بده عزیزم❤
سلام ضمن تشکر آیا هر دو خامه استفاده شده خامه صبحونه س ؟
تارا خانم گل خسته نباشی بسیار بسیار عالی بود
لطفاً مدت ماندگاری رو لطف بفرمایید بگویید
در ظرف در بسته حدود ۲ تا ۳ روز میتونین نگه دارید ولی بهتره در یک روز خورده بشه چون هرچی میمونه تازگیشو از دست میده
تارت زردآلوووووووووو
سلام تارا جان. سپاسگزارم از آموزش های خوبتون🙂.
اگه بخوام کیک یا هرچیزی که آموزش میدین رو در سایزکوچکتر درست کنم مثلا برای {یک نفر فقط } ، میشه لطفا بگین، چطوری میزان ترکیباتی مثله آرد و شکر و ... رو بکار ببرم؟
سلام عزیزم میتونین تمام مواد موجود در رسپی رو تقسیم بر ۲ کنید
مرسی از آموزش کامل و زیباتون🙏🌹امکانش هست داخل کرمو شکلات ژلاتین اضافه کرد که یکم سفت تر بشه؟
نه لزومی نداره چون اون حالت کرمیش برای ما مهمه
سلام تارا جون وقت بخیر
راستش من مدتیست که کیک نام پل نمیکنه و خیلی ناراحتم لطف کنید راهنماییم کنید
سپاس
سلام بسیار عالی ممنون از توضیح دقیق شما
آیا امکانش هست شب این تارت رو درست کنیم صبح روز بعد استفاده کنیم یا باز هم کیفیتش کم میشه
میوه تازه روش نذارید. میشه ولی بهتره کرم رو هم لحظه سرو بهش اضافه کنید چون رطوبت باعث نرم شدنش میشه
عالی و بسیار باسلیقه .تارا جان میشه به حای تارت کیک تارت درست کنم و این کرمهای خوشمزه رو بریزم من تارت و بیسکوییت کلا شیرینی خشک دوست ندارم بیس نرم اسفنجی میدوستم😊😊
بله تو ویدئو هم ببنید توضیح دادم من توی ویدئو ها سعی میکنم کرم های متفاوت آموزش بدم شما میتونین جاهای مختلف ازش استفاده کنید
تاراجون ببخشید گاناش مونته بدون ژلاتین بازنمیشه؟
مرسیییی واقعااا چه کردید با این آموزش جذاب
تارا جان یک لایه کیک مثبت ژنواز میشه بجای لیدی فینگر گذاشت؟
و اینکه گاناش مونته چقدر در یخچال استراحت کند قبل از فرمدهی؟
بله عالی میشه با ژنواز . من یک شب تا صبح استراحت میدم بهش ❤️
تارا جون خامه خامه صبحانه است؟
آموزشات بینظیره ❤
بله عزیزم در تمام آموزش ها هرجا خامه دیدین منظور خامه صبحانه س اگر غیر از این باشه میگم حتما
سلام تاراجان میخواستم توی شیرینی های فرانسوی چیزی به اسم کنله وجود داره؟ اگه آره امکانش هست بهمون آموزش بدید؟
سلام بله عزیزم Canelé یه شیرینی فرانسوی که مرکز نرم و کاستردی داری ولی رویه تردی داره بسیار خوشمزه س . بله سعی میکنم بدم آموزشش رو
@@taraparsamehr سپاس فراوان به خاطر همه لطف هاتون❤
تارا جون من تارت آلو هیچ وقت درست نکردم،میشه یعنی؟؟؟
بله با هر میوه ای میتونین تارت درست کنین
لازمه که گاناش رو با سلفون روش رو بپوشونیم وقتی تو یخچاله؟
بله حتما
@@taraparsamehr مرسی عزیزم 😚♥️
خامه گاناش ،خامه قنادی هستش ؟
نه ما از خامه قنادی شیرینی شده کلا تو رسپی ها استفاده نمیکنیم
چقدر هوس انگیز تاحالا جون😍😍😋😋😋😋
من یه سوال دیگه...تفاوت سوکره با بریزه چیه؟
سوکره یا سکوخ یه فرانسوی یعنی شکر pâte sucrée یعنی خمیر شیرین
خمیر بریزه هم خمیره شوره (شکرش خیلی کمه) Pâte brisée
@@taraparsamehr تارای مهربون و با حوصله...ممنون