خامه شکلاتی_ بدون این که شکلات ببنده یا خامه شل بشه_خامه فرم گرفته مخصوص خامه کشی
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2022
- خامه شکلاتی_ بدون این که شکلات ببنده یا خامه شل بشه_خامه فرم گرفته مخصوص خامه کشی
این روش بسیار ساده س اما بهترین روش برای شکلاتی کردن خامه س برای خامه کشی کیک بسیار عالیه
.
.
منو در پیج اینستاگرامم دنبال کنید
/ tara.parsamehr
بسیار عالی استاد مهربان 🙏🙏😘
مرسی تارا جون دست گلت درد نکنه عالی بود
عاااالی بود 👌 😘😘😘😘
عالى بود ممنون 🤗😍😍👌👌
عاااااااااالی بودددددد خسته نباشین*^*❤❤❤
مثل همیشه عالی بانو سپاس ❤
بسیار عالی بود،🌺🌺🌺🌺🌺
عالی بودی استاپ
ممنون عالی بود زنده باشی ❤
عالی بود عزیزم
مرسی عزیزم دلم واقعا عالیه یه دنیا تشکر که با جان و دل توضیح می‌دهید
ممنونیم از شما استاد مهربان و دوست داشتنی🌻❤️❤️❤️❤️
بینظیری تا را جان ممنونم بابت اموزش های خوبت❤😍
درود
عالی
سپاس
بسیارعالی
ممنون عالی❤
بسیار ممنون 🙏🙏
عاااااااالی❤
عالی
ممنون از اموزشتون
سلام.تارا جون ممنون که اینقدر پرانرژی و با جون و دل اموزش میدی.انشاله همیشه حالت ددددددلت خوووووووب باشه
Very nice 👌 👍🏻
واقعا عالی بود توضیحاتتون❤😍
عالی بود🙏
بسیار عالی
دمت گرمممممممم عالی
خیلی ساده و روان توضیح دادی، سپاس.
برای تولد همسرم می خواستم کیک درست کنم از آموزش کیک اسفنجی که ساده بود و این خامه استفاده می کنم 👌🙏🪻
عالی بود
مثل همیشه عالی بود تارا جون
❤❤❤
merrrrc❤
عالی بود تارا جان ممنون 😘😘😘😘😘
ممنونم عزیزم
چقدرعالی خداخیرتون بده با بیان رعایت این نکته مهم که وقتی شکلات گرمه اضافه شود مشکل ما را حل فرمودید
ممنون ازتون
عشقی❤
بی نظیر و خوشمزه ترین خامه شکلاتی که تا به حال خوردم و درست کردم . شما عالی هستین سپاسگزارم 🙏🙏🙏
سلام همه کارهاتون فوق العاده است.
مرسی
سلام ممنونم
بسیار عاااااالی 👌👌👌
❤❤❤
عالي بود ممنون استاد❤️❤️❤️❤️
ممنونم از شما
خوب عالی
درود و وقتتون بخیر...ممنون از توضیحات خوب و مفیدتون....عالی بود و کاربردی
❤❤
سپاسگزارم تارای عزیز، من قبلاً این روش رو استفاده کردم ولی شکلات بریده شد، الان به خوبی یاد گرفتم، زنده باشید عزیزم ❤️🌹
سلام ممنون تاراجان خیلی آموزش کاربردی بود😋❤️
❤❤
ممنون عالی بود 🥰🥰🥰
❤❤❤
عای هستید
🙏🙏🙏🙏🙏سپاس استاد
عالی استاد😍😍😍😍
🥰🥰
Super
Danke
Thankfully
خانم پارسامهر میشه باتر کریم که با اون گلهای تزیینی درست میکنند آموزش بدید وهم گلیزی دو رنگ روی کیک رو هیلی زیبا میکنه آموزش بدید ممنونم
سلام استاد جان، بی زحمت شیرینی پردردسر ماکارون هم اگه امکانش هست آموزش بدین، ممنون میشم❤️🌻
😍😍👌👌👏👏
مرسی عالی بود ،ممنون که به نظرمون احترام میزاری برام ویدیو میگیری خیلی گلی
ممنونم
Salam, vaght bekhier , mamnon az amozeshhaye mofideton . Dar sorate emkan mishe lotfan shokolade khareji va ya irani marghobi ro ke dar iran hast moarefi konid ke beshe dar deserha va dar (cake) va ya dar khame estefade kard moarefi konid . Tashakore kheili wije az shoma bekhatere amozeshhaye mofideton 🙏❤❤❤❤❤
سلام ممنونم. ویدئو رو ببنید توضیح دادم
هر چی بگم کم گفتم عزیز دل همه چیو دلسوزانه بهمون میگی
ممنونم از لطفتون
اگر میشد ویدیو ها کوتاهتر باشه خیلی ممنون میشیم
👌👌👌👌👌
سلام تارا جون عزیزم بابت اموزش های عالی ممنون تارا جون ما برای فلینگ کیک از خامه ترکار استفاده می کنیم خامه ترکار زود شل میشه از روش شما بخواهیم استفاده کنیم مشکلی پیش نمی یاد خامه بافتش حفظ می کنه سپاسگزارم واینکه اموزش کیک بی بی وماکرون فرانسوی، پاپسیکل با توجه به تم تولد رو هم بزارید 🙏🏿🙏🏿🌹
سلام من برای فرم گرفتن خامه نصف مقدارش بهش پنیر ماسکارپونه میزنم ❤
🙏🌷
جملات تکرای زیاد استفاده میکنید توی توضیحات ❤️
وقت بخیر ببخشید خامه آب یا شل نمیشه فوری شکلات گرمو میکس کنیم باهاش؟
👏👏😋🌹🙏
چ مقدار پنیر زدید ؟
مرسی تارا عزیزم برای روکش کیک تولد هم میتونیم پنیر ماسکار پونه بزنیم؟
بله میتونید با خامه قاطی کنید
بسیار عالی، چطور میتونم نسکافه ایش کنم؟
وقتی در حال فرم گرفتن هست کمی پودر نسکافه گلد بهش اضافه کنید
سلام خسته نباشید ممنون ازآموزش های خوبتون من وقتی شکلات تخته ای رو بنماری میکنم شکلاتم سفت میشه تیکه تیکه میشه
سلام از شکلات مرغوب استفاده کنید . ظرفتون خیس نباشه یا با قاشق خیس هم نزنید و اجازه ندید تایم طولانی روی بخار بمونه هر ۳۰ ثانیه هم بزنید تا ذوب بشه و تمپر (هم دما)بشه دما یهو نره بالا چون شکلات زود میسوزه
سلام وقت بخیر.میتونیدچندنوع نوشیدنی داغ اموزش بدیدوبهم بگیدکدوم ازکیک هایی که اموزش دادیدبیشتربرای کافیشاپ خوبه؟ قصددارم کافیشاپ راه بندازم.
مرسی
سلام . حتما .
به پلی لیست کیک سر بزنید کیک هایی که فکر میکردم مناسب کافی شاپ هست کنارش نوشتم کافی شاپی . ولی کیک هویج رو به شدت توصیه میکنم بسیار مناسبه
خدا قوت..من این خامه رو با دستور شما درست کردم عالی بود...ببخشید بنده یه درخواستی داشتم میشه با ماسوره درست کردن گل رز رو آموزش بدید؟؟؟ممنون میشم از لطف بزرگتون
نوش جان. بله حتما
خیلی خیلی ممنون💞💞💞
ممنون تارا جان اگر براتون امکان داره راجع به ماسورهای برام توضیح دهید که اسم هر کدام چی هست یا چه شماره ای هست وهمچنین کار بردهاشون ممنون میشم این روش خامه هم عالی بود👌👌👏👏🌼🌷💟❤🌹🌼🌷❤💟😚🌹🙏
بله تا جایی که بدونم سعی میکنم تو ویدئو ها بگم ❤
😘😘😘🌷🌷🌷😍😍😍👌👌♥️♥️♥️
سلام وقتی شکلات های آب شده از داغی افتاد به خامه فرم گرفته قاطی میکنیم ؟؟؟؟توروخدا بگین
نه عزیزم ویدیو رو ببینید من کامل توضیح دادم راجبش 04:35
سلام وقت بخیر. از همزن برقی جهت مخلوط کردن خامه با شکلات میشه استفاده کرد یا فقط از ویسک و همزن دستی استفاده کرد ؟؟
سلام در این روش همزن دستی کنترلش راحتره
@@taraparsamehr سپاس فراوان
تارا جون همه خامه رو به ۶۰ گرم شکلات اضافه میکنیم؟
من چون خامه سفید هم لازم داشتم ۴۰۰ گرم فرم دادم ولی ۲۰۰ گرمش رو به شکلات اضافه کردم . برای ۲۰۰ گرم خامه همون ۶۰ گرم شکلات کافیه و همشو اضافه کنید .
تاراجان از این گاناش برای کاور کیک بخواهیم استفاده کنیم بعداز فرم گرفتن استفاده میکنیم اما با ماسوره ساده درسته؟
بعد من فیلمتون برای فرم دادن خامه با خامه کاله رو دیدم، سوالم اینه با همین روش که راحت تره با شکلات سفید میشه به جای اون خامه استفاده کرد، خوشمزه هم هست؟ برای کاور کردن کیک هم؟
از چه خامه ی صبحانه ای استفاده میکنید؟
کاله معمولا
سلام تاراجان میخواستم بدونم وقتی خامه فرم گرفته رو با خامه صبحانه درست میکنیم مزه بدی نداره ؟؟؟ ینی در آخر مزه خامه صبحانه تو دهن حس نمیشه؟؟؟؟؟
سلام قطعا از نظر من بد مزه نیست ولی این سلیقه ایه. بله قطعا مزه خامه صبحانه رو حس میکنید چون همون رو دارید فرم میدید
@@taraparsamehrسپاس استاد عزیز
سلام
یه سوال چرا با دست تند تند هم زدید؟
نمی شه با هم زن برقی این کار رو انجام داد؟
سلام نه چون تا خامه رو اضافه کنید همزن رو روشن کنید سرعتش رو بالا ببرید سریع میبنده شکلات با حتما با دست هم بزنید
سلام،پودر کاکائو بزنیم،نمیشه؟
سلام میشه میتونید پودر کاکائو هم بزنید یا فقط پودر کاکائو بزنید
@@taraparsamehr ببخشید یه سوال دیگه،شما فرمودید میتونیم پنیر ماسکارپونه استفاده کنیم،اگه پنیر خامه ای معمولی بزنیم چه اتفاقی میوفته؟چون این پنیر ماسکارپونه کمی سخت پیدا میشه
نمیشه از شکلات نوتلا استفاده کرد؟ اینجوری فکر کنم هیچ وقت نبنده🤔
نوتلا سفت نمیشه باعث شل شدن میشه شما میتونین مقدار خیلی کم بهش اضافه کنید ولی خامه حتما باید کاملا فرم گرفته و سفت باشه
خامه صبحانه زود اب نمیشه توی کیک ؟
توی کیک آب نمیشه نه ولی تا شما خامه کشی بخوایی بکنی اگر سرعت عملت بالا نباشه فرمش رو از دست میده اونم با تجربه درست میشه❤
@@taraparsamehr میتونیم وقتی فرم شو از دست داد دوباره بزنیم
تاراجان شونم دردمیکنه نمیتونم باسرعت زیاد هم بزنم میشه شکلات ولرم شه بعد خامه بهش بزنم
ولرمم باشه بازم باید تند بزنید چون خامه سرده ممکنه ببنده ولی مدام هم بزنید خیلی تند نشد عیب نداره یعنی دستتون رو ول نکنید
من از کاکائو و شکلات کاکائویی متنفرم🤦♀️
سلام خسته نباشید .قبل از همه چیز بابت ویدیوهای خوب و مفیدتون تشکر میکنم خیلی ساده وروان توضیح میدید .یک سوال هم داشتم اگه جواب بدید ممنون میشم.من فرانسه زندگی میکنم و برای درست کردن خامه کیک مشکل دارم.اینجا خامه های سفتی که در سوپر مارکت هست اکثرا ترش هست و خام هایی که ترش نیست خیلی مایعه .حتی وقتی بهش ماسکرپونه اضافه میکنم بعد از مدتی وا میره و نمیشه روی کیک مالید.از پودر خامه ای که در سوپر مارکت هست سعی کردم کمی به مخلوط اضافه کنم که خودشو بگیره ولی طعم خامه رو عوض میکنه.ایا راه حلی براش وجود داره؟ بازم ازتون ممنونم
خامه شل و سفتیش مهم نیست باید چربی بالای ۳۰ درصد داشته باشه
چقدر توضیح میدی ترا خدا کمتر حرف بزن
توضیح ندم چطور آموزش بدم؟
بسیارعالی