CARA DAN RESEP RAHASIA MEMBUAT BUMBU MARINASI KERING UNTUK FRIED CHICKEN
Vložit
- čas přidán 25. 09. 2020
- Membuat bumbu Marinasi ini adalah langkah awal berhasil atau tidaknya kita membuat Fried Chicken. Kalau kita tidak tau bumbu dan cara memarinasi ya jangan harap ayam goreng tepung yang ada buat akan di sukai orang karena rasa itu sangat menentukan..
#Resep#Membuat#Marinasi#Kering#
Konsultasi
Masalah Fried Chicken
Via WA : 082151326899
Tidak menerima Telpon - Jak na to + styl
Sy ucapkan sangat trmksih skali krn sy mendapatkan hsil yg enak rasanya dari resep bang haji...org yg ksih jempol terbalik itu org yg sirik bang ..jgn berkecil hati bang ..semangat bang haji
Alhamdulillah...Terima Kasih🙏
Tks resep bumbu marinasi keringnya kami selalu menunggu karyanya ,abaikan saja orang yg punya kebencian masih banyak yg Mendokan agar selalu sehat dan sukses Aamiin🙏
Naah ya pak yudi mantap..jaya selalu
Nyimak, hari-hari ini pengen usaha FC. Terimakasih pak bro... 👍
Tks mas Yudi Insya Allah bermampaat Aamiin...🙏
Pak boss...happy always...tanam lah kebaikan nanti di panen sendiri.. sukses terus brooo ha...ha..ha
Terima kasih atas ilmunya mas.
Mantap bos
Terimakasih bang resep
Mantap
Mantep Om Yudi
Garam 1/5 teh
Vitsin 15 grm ( 2 sdm)
Bumbu kaldu 10 grm
Royco 1 Sachet
Ketumbar 1 sdm (10grm)
Lada 1 sachet
Bawang putih 2 sdm
Bawang Bombay 1/5.
Unk ukuran Ayam 1.1 Kg
Sukses slalu bang haji 😂
Keren bang
BUNG CHICKEN SEMARANG, HADIR
Mksh bang moga2 berkah Aamiin
Aaminn
Bagus banget bang... saya sangat suka videonya... sangat menarik...salam kenal dari FAMA DAELI...PULAU NIAS ,,..NIAS BARAT.SUMATRA UTARA.
Terima Kasih kawan...
Sukses Buat antum...
@@MediaFCChannel Semangat pagi Kawan,,,mohon alamat Facebook nya atau nomor W.A ,,,NYA.... SAYA MAU KONSULTASI KARENA SAYA MAU BUKA USAHA FRIED CHIKEN di NIAS BARAT...GBU
Sehat selalu amin amin amin
Om sambel geprek yg enak minta resepnya
Aaaminn...., saya subscribe bang dan like, sukses buat anta juga....
Makasih ya..tonton juga video yg lain biar tamb
Ah ilmunya...okay
Biarin aja bang yg penting abang sudah bagi ilmu sama ssya
Allhamdulilah dapet ilmu lagi mau di coba bang kalo di kota saya yg dagang cicken biasa beli ayam idup baru dikilo umpama 1,5 itu kotor masi ada usus sama bulu .mungkin kalo udah bersih pas x yah 1,1 atau 1,2 pas buat bumbu abang ni.
Selamat Mencoba Kawan...!
Sukses Buat Antum
👍👍
Sudah ak coba bang ❤️
Hasilnya gmn bng,pas kah keasinan atau kurang apa..😁
Bikin resep ini lg bang yg terbaru. Soalnya bnyak tuh skarang sliweran jualan healty dry rub buat ayam. Mana harganya mahal
Terima kasih infonya🙏
assalamua'alaikum pak haji..mohon pencerahan dikit.. klu untuk ayam 10 ekor ukuran 1.1&1.2 apakh bumbunya di kalikan aja yach dengan banyaknya ayam.. maaf saya pemula dlm bisnis fried chiken..biasanya saya pesan bumbu siap pakai..untuk marinasi dan tepung biangnya...tapi kemahalan pak haji..jdi saya bersyukur ketemu sama kontennya bapak ini...terima kasih pak haji🙏🙏🙏 semoga sukses dan sehat selalu🙏🙏
Kalau mau dikalikan juga bisa...Kuncinya jangan keasinan..di cobain dulu sebelum Marinasi..ok
Bumbu marinasi kering (1.1 atau 1.2):
Garam 0.5 sdt
Vitsin 2sdm
Ketumbar 1sdm
Lada 1 scht
Bawang putih bubuk 2sdm
Bumbu kaldu 1sdm
Royco 1sachet
Bawang Bombay setengah
10:20
👍😄👍😄👍😄🌿🌿🌿,,ty bro,,
Terima kasih mas Yudi
Klo ada buku panduan bisa pesan kali mau buka usaha
Maaf bos itu kan brati takaran 1.2 kg bumbu bisa sampai 5sendok lebih ya
pak yudi semoga sehat selalu dan semangat bikin konten mengenai FC.
Itu ayamnya sebelum dimarinasi apakah diberi cuka/lemon atau langsung dimarinasi setelah dicuci?
kemudian ketika proses marinasi 4jam di chiller apakah ada proses pengadukan ulang tiap jam nya utk menghindari bumbu yg mengendap didasar?
Aamiin...!
Ayam yang saya Marinasi itu setelah di cuci bersih saya rendam dengan air Es..saya ga pake Pengecut..Cuka atau jeruk..tapi kalau antum mau pake ga masalah supaya hilang bau amisnya toh...massa Marinasi ini hanya ,4 jama jadi kita aduk aduk sampai rata..kebetulan ayamnya cuma 1 ekor jadi ga perlu ada pengadukan ulang...tapi kalau antum mau lakukan pengadukan ulang supaya bumbunya rata ya bisa aja 2 jam pertama anda aduk dan 2 jam terakhir..setelah itu ayam di pindahkan ke tempat atau wadah yang lain...ok
@@MediaFCChannel siap pak yudi! terimakasih infonya 👍
Kalo marinasi basah sudah 8jam air nya kalo ga d buang apa efek nya mas
Rempah origano itu dari sumatra barat om ..hikhikhik
Itu selesai marinasi 4 jam klo mau dimasukin frezzer cuma gati wadah ap bumbunevdi bersihkan jg
Maaf bang nanya apa beda marinasi kering dan marinasi basah, bagus yg mana untuk marinasi FC ?
Pak kalo dari pengalaman pak yudi, brand luar seperti teks*s dll. Itu menggunakan marinasi barah atau kering ya pak? Sama bahas pak mengenai penambahan susu, lebih bagus diberikan atau tidak, kalo diberikan lebih baik pas proses marinasi, dlcelupan atau di tepung. Terimakasih Pak. Semoga channel karya cipta media semakin besar. Amin.
Saya Mantan Manager Texas Chicken
Saya tau persis kalau Texas Chicken Menggunakan Marinasi Basah..
Dia menggunakan Bater Mix Sebagai Celupan...dan Bater Mix ini adalah campuran susu dan bumbu..
Susunya susu Bubuk yang tawar..Ok
Oke pak terimakasih
KARYA CIPTA MEDIA CHANNEL
H
@@MediaFCChannel klo susu dancow bisa nggak pak?
Bisa ditambah sama kunyit bubuk om. Dimarinasi kering ny?
jangan goyang sama yg dislike om, penyakit hati itu susah di ilangin sama se bagian orang
Terima Kasih Suport nya Kawan...👍🙏
Pak kalau mau pake tambahan daun basil, parsley, dan oregano brapa gram pa?
Pak, kalau mau tambahan pake basil, parsley sama oregano nya berapa gram?
Bang, kalau di tambahin pewarna, apakah pake cabe bubuk atau kunyit bubuk yg lebih recomended
Pewarna untuk Marinasi ga ada pengaruhnya...cuma bikin minyqk cepat hitam...Marinasi tujuannya supaya ayam ada rasanya...bukan warnanya..ok
Bang klo itu ayam yg sudah di marinasi gak habis sehari taruh di kulkas semakin asin dak bang gimna cara mengatasinya bang
Om yudi punya resto chicken ,tolong di video in ya mw liat neh kepooo😋
Dimana alamatnya?
Nanya om? Kalo tidak pake bawang bombay ngaruh gk ke rasa nya? Trus vitsin itu apa om? Maaf pemula banget.terima kasih om.
Kalo ga mau pake ga masalah tapi bawang putih itu harus..untuk aroma..Vetsin itu ya Micin..🙏
Salam sukses.slallu....Udah pake roiko trus ada Bumbu kaldu juga ya,,,bumbu kaldunya pake apa ya...?
Bumbu Kaldu ayam Merk Knor Produk Royco Juga..Sengaja saya tambah Royco Sampi Biar Rasanya NENDANG..he..he..he
Bang bikin marinasi basa dong🙏🙏🙏
Sudah ada...di cari aja videonya
Mau manya lagi pk hj? Kalo di tambahin paprika bubuk spya warna marinasi nya merah,ngaruh gk ke rasa nya?
Menurut saya ga ngaruh..malah bikin minyak cepat hitam...ga percaya Coba aja🙏
Assalamu'alaikum bang.
Lebih enakan mana rasa nya pake marinasi kering atau marinasi basah ?
Menurut pendapat abang sendiri (di resep abang sendiri di chanel abang)
Enakan Marinasi basah..selain dagingnya empuk bumbunya meresap sampai ke tulang...🙏
Cara untuk buat stok yg frozen gmn mas? Setelah marinasi 4jam, ayamnya dicuci lagi baru masuk freezer gitu?
Waduh...jangan di cuci lagi Om..
Habis di Marinasi..kalau marinasi basah di buang dulu airnya setelah di Marinasi 8 jam...langsung aja masukin dalam plastik...baru masukan dalam Freezer...kalau marinasi kering setelah di Marinasi selam 4 jama..pisahkan ayam dari bumbu langsung masukan kedalam kantong Plastik...setelah itu masukan kedalam Freezer...terserah mau berapa lama...nanti kalau itu ayam mau di pakai...jangan di rendam tapi biarkan meleleh dengan sendirinya...kalau di rendam rasanya akan berkurang...bisa jadi hambar..ok
Itu bsa untuk berapa ekor bang ??bumbu marinasinya..
Salam sehat pak saya kebetulan usaha friendchese chiken juga(mitra) kebetulan kalo stok lagi susah suka kebagian dikit dari stokis nya' saya pikir kalo saya bisa meracik bumbu marinasinya sendiri akan sdikit membantu.. utk warna merah di bumbunya itu memakai apa ya, dan idela nya 1 ekor itu di bagi brpa potong utk harga jual di kampung seharga 7/8rb an .. trmksh
Untuk Warna Merah Pada Bumbu Marinasi Biasanya orang pake Paprika bubuk...kalo untuk potongan harga segitu 1 Ekor di bagi 10 aja..beratnya antara 1 sampai 1,1 Kg ok
Kalau lembek aja kurang apa ,,, MKS
Kurang kanji
saya mau taya bang ukuran ayam 10 potong itu yg brp timbanganya,soal ya sy tertarik dngan usaha lni
Ukuran 1,1 Kg berat bersih tanpa Bulu, tanpa kaki,tanpa kepala dan tanpa isi perut...ok
Bang kalau lewat dari 4 jam bagaimana,
Maaf bang mau nanya.apakah ayam yang sdah dimarinasi dalam kulkas selama 4 jam harus didiamkan dulu dalam suhu ruang baru ketahap pncelupan ..??
Ga perlu langsung di goreng aja..kecuali kalo dia dalam keadaan beku atau Frozen..🙏
Baunya wangi gak pak? Kayak di fc" tepi jalan tu wangi saat digoreng, soalnya saya buat gak wangi kayak fc" gitu pak. Mohon ilmunya pak. Terimakasih
Pakek bawangputih bubuk ..
Yg tdk sya mngerti bumbu kaldu itu mksudnya bumbu kaldu ayam atau apa kan royko sapi jg ada dsitu..
Itu Bumbu Kaldu Produk Royco Juga
Kalau membuat marinasi 1kg berapa takaran bumbunya
Uk. 1.1 atau 1.2 mksudnya apa, ya?
Assalamualaikum
Tepungnya di kasih bumbu tdk pak?
Klo ayamnya sdh di bumbui ?
Wa'alaikumsalam..
Tetap di bumbui..kecuali pencelupannya...ok
Bang kalau ayam gue 1/2 kilo
Berat ayam nya 1.1 yg sudah bersih tanpa jeroan??apa yg masih utuh??
Sudah Bersih...!
Om mau tanya lebih enak marinasi kering apa basah ya
Basah...
@@MediaFCChannel kalo marinasi basah disimpan Frezeer kuat brp lama bang
Itu 1.1 kgnya udah bersih dari bulu dan hati ampela, kepala, cekernya
Betul sekali...
Ijin bertanya om, ayam yang sudah di marinasi apa bisa disinpan sampai satu bulan atau lebih?
Bisa aja..asal dalam kondisi Frozen atau beku...ok
@@MediaFCChannel terima kasih om atas penjelasanya.
1.1 ekor atau kg?
Pak haji.. kl bumbu kaldu nya merek apa ?
Merk Knoor
Mau tanya om. Bubuk kaldu sama roiko om?
Sama aja
@@MediaFCChannel sama mau jualan ayam kentaki dri resep om yudi bagaskara. Tapi ngk PD om
Renadam air dingin brp lama boskue??
4 sampai 8 jam
Bang..bumbu kaldu itu contohnya merk apa
Merk KNOOR...
@@MediaFCChannel oiya bang fungsi tepung tapioka itu apa ya
Untuk takaran 1 kilo ayam
Ada..cari aja videonya...
Bumbu kaldu itu seperti apa om,merk apa🙏
Bumbu kaldu itu macam maca..kebetulan saya pakai yang Merk Knoor..ok
Oke mksh om🙏👍
Bang u berat ayam 1,1 itu trigunya brapa sendok
1 Kg..
kalo di taruh di sokes gimana?
Bisa aja..asal gas mengganggu minuman yang lain...
Mau nanya bang,, agar ayamnya empuk, di kasih apa ya bang,,,? Makasih
Gunakan Marinasi Basah...🙏
Marinasi basah ,,, makasih bang
Assalamualaikum..BPK mhn mf bs sy telp..
Maaf saya tidak terima telpon..Via WA aja..ok
@@MediaFCChannel mohon,,,Nomor W,A NYA PAK...GBU
Yg bikin wangi bumbu apa bosku
Lada hitam...dan Bawang Putih bubuk..
Bang bisa belajar langsung ngga bang
Ga bisa karena jarak yang memisahkan kita😂🌹
Orang Balikpapan ya bang
Bukan saya Orang Indonesia Suku Betawi...🙏
@@MediaFCChannel tapi siaran di Balikpapan
Om vitsin itu apa ya gunanya
Vitsin itu Micin...tau Micin kan?
Itu loh bumbu penyedap rasa supaya Gurih rasanya ok
Merek apa om yang biasa d gunakan untuk membuat marinasinya
Bumbu kaldu itu maksutnya apa om
Bumbu kaldu contohnya...Masako..Royco..Knoor..dll
Kontak wa kog ndak bisa pak bos,,
Bisa kok..coba periksa lagi Nomor nya ok
@@MediaFCChannel iyaaa sudah pak yud,,makasih byak
Kaldu ayam itu apa ya
Kaldu ayam ya..semacam Royco rasa ayam..atau Masako rasa ayam..okay
Disitu bumbu kaldu itu yg gimana Bapak,kn disitu juga ada Royco sapi ?
Kaldu Bubuk itu rasa ayam...
Merknya Knoor..produk Royco juga
Kenapa saya tambah Royco sapi..itu sebagai penguat rasa supaya lebih mantap rasanya..ok
Jadi pake bawang putih bubuk ya bro bukan yg fresh...pake ketumbar gak bikin minyak cepat hitam bro?
Kaldu bubuk sama royco beda ya pak yudi...
Bawang Putih segaja saya pake yang bubuk agar ayam tidak berwarna kebiru buruan..dan sebagai gantinya adalah bawang Bombay...ketumbar kali untuk Marinasi tidak berpengaruh banyak pada minyak..karena dia di balut tepung ..kecuali ketumbar itu masuk kedalam tepung..ini yang bikin warna cepat gelap...ok
Sama aja yang beda rasanya..yang satu rasa ayam yang satu rasa sapi ok
@@MediaFCChannel mantap brooo....
Pak kalau bumbu kaldu itu apa ya?
Royco..
Bumbu kaldu apa tu boskue??
Royco..atau Masako..atau Knoor...!
Bang ini kan takaran untuk 1 ekaor ayam ya. kalo misalkan sekaligus memarinasi 5 ekor ayam berati tinggal dikalikan saja ya untuk takaranya?
Betul Sekali...
@@MediaFCChannel ok abangku.. Terima kasih 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 sukses selalu bang.
Di tambah jahe dan kunyit boleh gak pak?
Boleh... aja asal jangan tambah Kiong Racun aja..😂
@@MediaFCChannel takaran nya berapa pak jahe bubuk dan kunyit bubuk nya untuk satu kilo daging ayam 🙏
tepung protein sedang yg merek apa Bosku
Yg dislike itu orang frustrasi
Biasa itu Langganan Dislike..
Saya udah doakan kok dia..
Semoga panjang Umur dan Murah Rejeki...!
@@MediaFCChannel sehat selalu ya pak.....
@@MediaFCChannel vitsin itu apa ya pak??
Bang itu yg dimangkok besar tepung ya ? Terus klu pake bawang putih segar brp siung bang
Yang di mangkok itu tepung..Bawang putih pake 9 siung
Untuk marinasinya..
Terigu ya bang brp se dok
Tonton aja videonya sampai habis..semua sudah di jelaskan takrannya Ok..🙏
Om untuk bumbunya pake berapa2 gram🙏
Perasaan ada deh di Videonya ukuran Bumbunya...
Bang kenapa ayam kering ....?
Bagaimana cara ngumpulin ayam dg baking soda
Bumbu kaldu beda sama royco ya?
Sama aja..Kang...!!
Oo... Jadi ada royco sapi dan kaldu ayam gitu om? atau gimana krn om ada royco sapi dan kaldu bubuk
Royco sapi cuma sebagai penguat rasa...ga pake juga ga papa..ok
Biasa hidup
PD dia like Krn bapak bertele tele ,,, TDK langsung praktek ,,,, SPT video u tobe yg lain
Masing Masing orang punya konten yang beda jangan di samain...Aku bukan dokter praktek yang tiap hari buka praktek..mau nonton silahkan ga juga ga papa.....!!! He..he..he..
Namanya aja nge Vlog ya gitu deh
Terima kasih atas ilmunya mas.
Mantap bos
Pak kalau mau pake tambahan daun basil, parsley, dan oregano brapa gram pa?
Terima kasih atas ilmunya mas.