RAHASIA MEMBUAT PENCELUPAN FRIED CHICKEN ALA KFC// Texas Chicken //McD 😄🙏
Vložit
- čas přidán 3. 10. 2020
- Pencelupan adalah salah satu Mediasi Utama saat kita akan membuat ayam Goreng tepung. Tanpa pencelupan mustahil kita akan bisa membuat Fried Chicken dengan baik.
Dan pencelupan yang baik adalah Pencelupan yang sudah mengandung rasa yang enak dan lezat...
#Caramembuat#Pencelupan#alaKFC#
• CARA MEMBUAT TEPUNG BU...
Resep Membuat Pencelupan Yang Biasa Di Gunakan Oleh Waralaba Global
seperti KFC,Texas Chicken dan MCD
Bahan Bahan yang Di Perlukan
1. Air Dingin Sebanyak 1 Liter
2. Garam 10 Gram
3. Susu Bubuk 50 Gram
4. Vitsin 20 Gram
5. Bumbu Kaldu 10 Gram
6. Bawang Putih Bubuk 20 Gram
Kalau Mau di tambah yang Lain Seperti Lada atau Ketumbar Silahkan saja.
Kemudian Semua Bahan Di masukan
kedalam air.
Pertama Garam
kedua Susu Bubuk
Baru Setelah itu Bahan Bahan yang
lain
seperti gambar dalam Video
Yang Saya Buat bisa di pakai untuk Kurang Lebih 5 Ekor ayam..
YANG MAUN KONSULTASI VIA WA!
082148675671
Warning :
Pencelupan ini Khusus Untuk Tepung Original..Tepung Murni yang Belum ada bumbunya...!
UNTUK HASIL YANG LEBIH BAIK BISA ANDA TAMBAHKAN 1 BUTIR TELUR AYAM BROILER KEDALAM CELUPAN..
Twitter
CiptaChannel?s=09
Facebook
m. mahyudin.yudi.... - Jak na to + styl
Masyaallah keinget waktu kerja di trend fried chiken resepnya cocok banget
Doain juga bang ibuk dr yogya Alloh sll hadir dlm menjemput rezeki aamiin
Berkali kali cari resep di youtube tp resep dr om lebih lengkap .... sukses trus dan ilmunya berkah👍
Mantap resep nya ❤️🙏
matur nuwun pak haji ilmunya... video2nya isinya padet, isinga gak bertele2, suara jelas.... tp subscribee nya dikit ._.
semoga rejekinya selalu dilancarkan pak haji....
ternyata ini rahasia tepung ayamnya bisa putih warnanya, ndak coklat.
Teimakasih banyak ilmu nya semoga bermanfaat sukses selalu🤗
Luar biasa 👍
Sukses selalu
Matur suwun ilmunya om 🤗
Mantap saya suka sekali 👍👍👍👍👍👍 trimakasih telah berbagi resep sangat bermanfaat sekali SMG sukses selalu canelnya
Mantap nih racikannya..
Terimakasih ilmunya sehingga sy bs mmbuat ayam kentuki yg enak dan renyah,semoga ilmu yg bpk berikan menjadi ladang amal buat bpk krn sgt bermanfaat bg sy yg kurang pengetahuan🙏🙏🙏🙏
Alhamdulillah...
Semoga sukses..!
salut x liat om ini. seluruh videonya dan kontennya fried chicken. jazakallhu khair buat saya yg baru memulai om.
Texas fried chicken top nya
Makannya bikin ngiler aja, thanks resepnya yah
👍 Okay
Langsung gas
Oh baru tau pke susu, pantes bs byk tempung yg nempel d kulit, terima kasih pak yudi, semoga sehat selalu
Masya Allah trimakasih resep2 nya ya pak....dah sering bikin ayam Kentucky tapi selalu gagal...pas yobain resep bapak Alhamdulillah luar biasa jadi dan kata anak dan suami saya ini mah enak banget ibu....🙏🙏🙏trimakasih semoga ilmunya tambah berkah dan bapak selalu diberikan kesehatan panjang umur dan rejeki yang selalu berlimpah🙏🙏
Aamiin..🙏
Terimakasih pak atas ilmu nya yg telah bapak bagikan semoga berkah dan bermanfaat bagi kami dan semoga Alloh memberikan umur yang panjang buat bapak, sehat selalu dan banyak rezeki nya
Aamiin ya rabbal alamiin
Aamiin..🙏
Mantap ilmunya om tipsnya sangat berguna buat saya yg baru mulai usaha
Slam sukses sllu Chef....
Trm.ksih sdh berbagi ilmunya yg bermanfaat buat byk org....
Smg dberikan kesehatan panjang umur berkah barokah amal bekal dunia akherat.....slm silaturahmi slam sehat & sehat
kuningan hadir....
Aamiin...makasih ya
Alhamdulillah sehat selalu Bang Yudi
Makasih pak atas semua resep nya, semoga bisa menjadi amal jariyah BPK, bahagia dunia akhirat Khusnul khatimah dimudahkan semua urusan di dunia akhirat ❤️
Waduh...kayak mau mati Besok aja nih doa nya...wkwkwk
Nah brti bnr pke susu. Klo lewqt kfc aroma susunya kuat bgt enak
Ayam fried chicken terbaik menurut saya ayam gorengnya AW klo di indonesia, klo di timur tengah chicken albaik.
Saya cari di youtube, tutorial bikin ayam AW ngga ada, mungkin agak susah nebak bumbunya, dan tepung krispynya itu loh yg bikin beda, worthed sih klo ayam AW lebih mahal dr kfc...
Silahkan review Mr. Bee Fried Chicken di SIGANDUL TEMANGGUNG Jateng. Itu punya temen saya..
Terimakasih sharing2 ilmu dan pengalaman Abang dari "Texas chicken" , semoga menjadi amal ibadah antum dihadapan Alloh SWT 🙏kelak 🙏 amin ya robbal a'lamin
Ilmu2 yg antum bagikan kepada temen2 subscriber sangat bermanfaat bang 🙏 makasih bgt ilmu2 & pengalaman nya bang 🙏🙂
Semoga Abang sehat selalu & murah rezekinya 🙏 amin ya robbal a'lamin
Aamiin...🙏 Terima kasih doa baiknya..
@@MediaFCChannel bang, kalo minyak cair di campur minyak padat buat goreng FC ngaruh gak bang?🙏
Hadir Om
Mantep Dah Resepnya..
Mantap pak👍
Makasih bang ilmunya ...aq. tes ahh, biasa nya aku buat gak pernah jadi..
Kalau mau Lebih Renyah di tambah telur aja 1 Butir Pencelupannya..
Masya Allah ini ilmu yg bermanfaat untuk bekal di akhirat Ustadz...
Air pencelupan ini kalo dipakai berulang kali mungkin kan berkurang plus ada tambahan tepung dr ayam. Untuk pemakaian selanjutnya bisa ditambah air? Tambahan bumbu yg esensial apa saja biar rasa tetap mantap Ustadz?
Aamiin..Terima Kasih saudaraku
Sudah mau nyimak video ane..he.he..he
Pencelupan yang saya buat itu untuk ukuran 5 sampai 10 Ekor ayam..kalau setelah di pakai airnya sudah mengental karena tepung sebaiknya di ganti yang baru...
Kalau memang mau di tambah air bisa aja tapi ketika pencelupannya itu belum mengental..misal baru masak 3 ekor trus air berkurang...boleh di tambah...
Nah..kalau tepung yang antum pakai ada bumbunya..ga perlu di tambah bumbu lagi..tapi kalau tepung yang antum pakai untuk menggoreng ayam tepungnya original atau tawar..maka cukup di tambah sedikit garam sama Micin aja...ya dikira kira ajalah ukurannya..ok
sehat pak
Alhamdulilah..
Mf mas. Untuk pewarna ap bisa memakai kunyi n pengentalan memakai tepung terigu+ tepung kanji. Ukuran brrapa utk 1litet air?
Om kalau kita pakai buttermilk tepung Masi di bumbui atau tidak ..makasi om jawabannya
bang klo celupan ditambahain soda kue, takarannya brp gram soda kue untuk perliter air, jazaakallahu khaeran
Bang tolong buatkan tutorial rerep mulai dr resep marinasi,bumbu tepung dan bahan celupan satu paket gt bang 🙏
Itu udah ada semua videonya..kalo satu paket kepanjangan durasinya
Ntar pada ngasih komen pedes lagi yang pedesnya ngalahin sambal Geprek Level 30😂
Ya tinggal rajin skroll bang.. aku jg ngumpulin dari marinasi basah kering pencelupnya terus buat tepungnya😅..yg jd pertanyaan resep pk haji ini klo gi gabung hasilnya gimna😂😂 asinkah enak kah.tinggal kita praktekin.
Klo di tambah soda kue gimna om?
Video buat daging ayam biar empuk pak..😁
Sudah ada..itu loh di Video CARA MEMBUAT MARINASI BASAH..!
Cara trsnya gimn tepung keringnya pak
Kalo celupan pake bumbu apakah tepung nya pake buhu juga ga bang masalahnya tkut ke asinan
Itu buat pencelupan sebelum di balur tepung, apa buat marinasi
Klo sdh pakai air celupan berbumbu, tepung dkasih bumbu lagi tidak pak
Bedanya vetsin sama MSG apa pak ?
Susu bubuk tawar itu merek apa saja pak?
Susu bubuk merek apa yg tawar.sukron
Susu ya, pake susu dancow sachet bisa engga pa haji😅
Ini utk 5 ekor ayam, brrti kalo ayamnya yg sudah potongan kurang lebih 5 kilo ayam yah bang?
Gimana cara bikin penepungan
kalau susu d ganti dengan soda bagus gk pak?
Maaf kalau tepung tapioka sama soda kur tetap pakai kah?
Kulkas y baru ye bro...?
Susunya bisa ga.diganti susu gantung...
Vetsin dengan msg bubuk beda kah bang?
Apa bedanya vitsin dng msg bubuk...Broo..
Pak vetsin sama MSG itu sama ga
pk ini ayam nya gk di rendam ,barengan 4 jm
Msg ama vetsin ini bedanya apa ya??
klu ayam 5 kilo susnya berapa
Air es..tu air ais kah?
Takaran susu bubuk nya brp sendok pak,Untuk tepung 3 kilo dan biang tepung 500 gr? 🙏
Om klo tepungnya sdh dicampur tepung biang gimana baiknya? Apakah pencelupan cukup dgn garam & msg? Atw resepnya om untuk pencelupan, mohon pencerahan om 🙏
Untuk pencelupan Gunakan air tawar yang dingin aja...ok
Susunya apa ya pak tlg di jelaskan
Kfc jagonya ayam..
Air pencelupan murni air biasa.. tdk ada campuran apa"..
Rang aku karyawan kfc.. gk prcaya tyk aja smua org yg kerja di kfc..
Air nya dingin apa air suhu ruangan aja
Mau tanya kalau marinasi yang di gunkan kfc pakai apa ya pak🙏
Ya kfc air murni.. tapi tepungnya sdh banyaak bumbunya pak.
Klo ini kan yg tepungnya blm berbumbu
Pak hajiiii...mau nanya ni pak..
Klo pake pencelupan ini tepungnya berbumbu pa tidak...terima kasih pak hajiiii...semoga sehat selalu😀
Ya kalo Pencelupannya Berbumbu..
Tepungnya ga usah ada bumbu...tapi kalo Pencelupannya tidak ada bumbu...tepungnya harus berbumbu...ok
Semangat mbah...
Waduh..Mbah..??
Emang udah tua banget keliatannya ya..he..he..he
Belum sepuh kok mbah... Itu hanya sapaan untuk seorang Suhu Master aja hehe
Terima kasih banyak ilmunya. Semoga sehat selalu, terus berkarya, berkah rejekinya. Amin.
@@MediaFCChannel melihat mbah ketawa aja udah terhibur hati ini 😅 seneng lihatnya.
@@MediaFCChannel Izin bertanya Mbah.
1. Air Pencelupan dengan Bumbu di atas, berarti utk Tepung Murninya nanti tidak dikasih tapioka?
2. Saya masih bingung antara Creamer Bubuk Tawar dengan Susu Bubuk Tawar, sama saja atau beda? Jika menggunakan Creamer Bubuk Tawar bisa atau tidak?
Terimakasih jawaban nya mbah, sehat selalu. Amin 🙏😊
Mohon pencerahannya, untuk menguatkan aroma fried chicken pakai apa bosqu ?
klo di kfc atau di fried chicken ternama pasti tercium sangat khas skali aroma fried chickennya.
Trimakasih sebelumnya, semoga channel makin jaya.
Coba anda pakai Minyak Beku untuk Menggoreng...terus kalau bisa saat Marinasi Gunakan Bawang Putih dan Bombay agak Banyak...Di tambah Ketumbar Dan Lada yang asli...pokoknya pakai Rempah rempah yang beraroma kalau di goreng dan itu yang asli Bukan Instan...di jamin ayam anda akan bau kemana mana saat di Goreng...ok
@@MediaFCChannel terimakasih bossqu, semoga makin sukses dunia akhirat. Aamiin
Mau tanya kalo tepung nya sudah kasih MSG bawang putih dll , apakah air celupan nya juga ikutin seperti yg diatas
Kalau goreng aymanya sedikit ,sedikit sisa rendaman air bisa di simpen di frezer atau kulkas buatvdi apkai LG bisa gak ya
Air Perendaman sebaiknya jangan di Pakai Ulang karena kita ga tau ada bakteri atau kuman ya atau tidak...ok
Apa MSG dsn michin ?
mau tanya bang, kalau misal memakai metode marinasi basah yang sudah dibumbuin, lalu pencelupan pake resep di video ini bisa ngga bang? atau bumbu nya di salah satu aja?
Bisa aja ga masalah...🙏
Klu pencelupanya pake susu&bumbu.apa ngk over rasa ayam ny tu om. Alnya ayam dimarinasi sudah pake bumbu&juga tepung bumbunya. Mohon pencerahanya
Asal ga over bumbunya dan sinkron ga masalah...🙏
Misalnya untuk marinasi 1 ekor ayam (1 kg) diperlukan 8 SDM santen kental, 2 SDM cuma beras. Nah apa untuk membuat 2 kg ayam santennya jadi 18sdm dan cuka beras jadi 4 SDM pa?
Kok pake santen
Ibu mau bikin kolak atau Marinasi?😂
@@MediaFCChannelHahaha...ternyata budaya literasi, membaca & menyimak (video) masih kurang di bangsa kita ya? 😀😃😄😁😆
Ijin nanya pak...
Unk butter milk ini berarti tepung keringnya ditambahkan biang atau tidak ?
Terimakasih
Butter Milk itu ga pake Tepung tapi Pake Susu tawar..
Kalau mau di campur Bubu tepung Biang Bisa aja...ok
Assalamualaikum ..!!
VITSIN dgn MSG itu beda ya om ?
Boleh tau klo utk VITSIN pke merk apa ?
Wa'alaikumsalam
Vitsin itu hasil Permenatsi antara Bahan baku Tebu dan MSG..
Sedangkan MSG itu artinya Mono Sodium Glutamat bahan baku yang biasa di pakai untuk campuran bahan makanan supaya Gurih rasanya..seperti Micin,Royco,Masako dll..
Jadi intinya setiap bumbu masakan yang rasanya Gurih itu pake campuran MSG...ok
@@MediaFCChannel
Mf om...boleh sebut merk
VITSIN, MSG & Kaldu nya.
Krn sya msh bingung...!
@@MediaFCChannel banyak sekali penggurihnya ... vitsin, kaldu bubuk dan msg ... gak mual tuh😁
@@mocizalita6403
Vitsin merk Bio Miwon..
MSG Merk Miwon Plus
Bumbu Kaldu Merk Knoor..
@@andhikamoenaf1661
Yang Penting takaran dan penggunaannya Sesuai pemakaian..tidak kebanyakan...
Dan dimana mana yang namanya FC itu yang lebih Menonjol rasa Gurihnya...ok
Maaf Pa mau tanya tepungnya itu terigu aja apa di kasih tepung tapioka juga,
Mohon pencerahan baru mau belajar.
Ya Umum nya itu Tepung terigu 1 kg di campur 2 Sendok makan Tapioka...
Sore Om, mau nanya kalo bumbu celupan itu bisa tahan brp lama kalo disimpan di kulkas? Terima kasih☺🙏🏼
Tergantung Pemakaiannya..
Kalau jarang di pakai dan tidak banyak endapan tepungnya bisa sampai satu Minggu...tapi kalau celupan yang belum di pakai atau masih baru di simpan di kulkas bisa berbulan bulan...tergantung Celupannya itu ada campurannya atau tidak..ok
@@MediaFCChannel terima kasih om🙏🏼 saya lagi usaha fried chicken sandwich dan alhamdulillah banyak terbantu ilmu dari om. Sukses selalu om🙏🏼😊
Vitsin tu apa?
kalau pencelupan yang pakai air tawar itu airnya pake air es pa air biasa bang...terima kasih
Kalau bisa pakai air Es..
Bang saya mau usaha chicken cuma belum bisa bikinnya pernah saya coba bikin chicken tepungnya melempem dagingnya masih mentah masih ada darahnya percobaan pertama gagal
Tonton aja Karya Cipta Media Channel..Insya Alloh Nanti Bisa..
Kalau ga tau jangan malu bertanya...Insya Alloh Pasti Di jawab..ok
Siap saya akan tonton terus bang
Bocoran dikit ahh, bukan ala tp real KFC :
garam, knorr sapi, lada, ngohiong/pala, ktumbar, paprika, garlic, susu bubuk, dll😁
Ini aja udh enak sih..yg kurang silahkan dicari sendiri ya😂😂
No vetsin ya..hehe
Ini buat marinasi apa celupan om
Air pencelupan ini apa yaa Oom..
Air marinasi atw pencelupan setelah bahan kering trus pencelupan trus bahan kering lagi
Iya Air Pencelupan itu..
Habis ayam di kasih tepung kering terus di celupin...terus di tepungin lagi...trus di Goreng..
Mau tanya kalau marinasi udah di kasih susu kalau pencelupanya di kasih susu lg ngak?
Ga masalah..karena dia punya fungsi yang berbeda..kalau marinasi pake susu supaya saat di makan ayamnya beraroma susu..tapi kalau di pencelupan itu untuk merekatkan tepung agar lebih nempel di ayam...
Cuma susu nya yang Beda..kalau untuk Marinasi itu gunakan susu Cair...tapi kalau untuk pencelupan gunakan susu Bubuk..okay..
Apa gak keasinan pak kalo ayam udah marinasi,trus celupan ada bumbunya+tepung ada bumbunya juga?
Yang Penting takarannya pas..dan untuk Tepung Bumbunya jangan pakai Garam..cukup bumbu penyedap aja..ok
Untuk recipe celupan diatas jika ditambah baking powder boleh gk pak?
Baking Powder bisa..tapi tepungnya ga usah pakai lagi...nanti rasanya malah ga enak...
@@MediaFCChannel Paling rekomen menurut bapak itu lebih baik pake baking powder di masukin ke celupan atau soda kue yg dicampur ke tepungnya pak, agar bisa mendapatkan hasil lebih maksimalnya pak.
Terimakasih sekali responseNya pak 🙏
Sebaiknya di masukan kedalam Tepung....ok
@@MediaFCChanneloke pak,,, sekali lagi terimakasih 🙏
Apa bedanya versin sama ajinomoto???
Biar ayam gorengnya harum menggoda pakai bahan apa cheff??
Pake Bahan bahan dan rempah yang asli..Misal bawang putih asli..Lada asli..ketumbar asli...bawang Bombay asli..jahe asli....
Asli disini artinya bukan yang insatn
Dan satu lagi pakai minyak PADAT
OK
@@MediaFCChannel oh, saya kira ada bahan khusus untuk aroma khas friedchiken??
Kalau tepung udah di kasih bumbu dan ayam udah di kasih bumbu,, celupan kasih bumbu ke asian ga ya om,, tolong jawabannya om 🙏🙏
Ok..saya lupa menjelaskan kalau pencelupan ini khusus untuk tepung original..tepung yang tidak di Bumbuin...ok..
@@MediaFCChannel okee terimakasih om atas jawabannya semoga sukses selalu
@@MediaFCChannel apakah boleh ditambah kan ???? Bikarbonat pada air celupan supaya lebih Krispy ayam nya...
@@famahadaeli2414
Boleh aja asal sesuai takaran..
Kalo abis di pake hari ini besoknya bisa di pake lagi gk ya bumbu celupnya,dengan di masukan kulkas..
Kalau belum kental masih bisa...tapi kalau udah kental ya ga bisa lagi...
98%Teori
Pertanyaannya...Kamu Bisa Ga Bikin Video yang 98 %Teori...bahas soal FC..jangan cuma nyiyir doang😂
Pak mau tanya.. Ini kalo pencelupan sudah bnyk bumbu nya, apa tepung kering nya juga harus di bumbui juga.. Ayam nya kan sudah pasti di marinasi ya pak.. Jadi tepung kering nya di bumbui juga ga pak.?
Deskripsinya tertulis tepungnya original tanpa bumbu
Kalo pencelupannya udah di bumbui...Tepungnya Ga usah..ok
Om kalau air es nya di campur sama putih telur bisa nggak
Bisa aja...
Klo pakai vitsin aja tanpa msg mempengaruhi rasa gk om?
Ga papa juga..itukan cuma penguat rasa aja..
Klw susu bubuk di gNti kremer minuman bisa gk om...😅
Bisa....dengan susu gantung...
Bisa....dengan susu gantung...
16:28
Pa kalo pro rata itu artinya apa yaa? Apa kelipatan? Misalnya resep 1 kg ayam seperti yg bapa bilang, nah untuk 2 kg jadi 2x dari resep yang disarankan?
Iya bisa juga begitu..
Cuma ga 2 x juga kali ya mungkin di tambah setengahnya atau seperempatnya dari takaran resep yang di sarankan..yang jelas setelah bikin bumbu di cicipi aja agar ga over proses..ok
Pak klu ayam sama tepung udah di bumbu pencelupan msih di ksih garam nggak🙏
Pertanyaan yg sama tp blm ada balesan😃
Ga perlu...
Pa haji kalo pake pencelupan kaya gini tepung terigu nya pake bumbu lagi ngga
Kalo pencelupannya udah di bumbui yang ga perlu di bumbin lagi tepungnya..ok
Msg bubuk beli di mana di market tdk ada
Beli di Lotte Mart..biasanya ada
Asllmkum...bang sya mau tnya mksd'a air pencelupan itu utk ngerendam ayam smpai bebrapa menit atau cma utk celupan ayam aja bang trus lgsg agkat lalu campur tepung kering ?? mohon pnjelasan'a bang .
Iya benar sekali cuma di celupin terus di angkat...lalu di masukan ke tepung kering🙏
Kl uda di celup ayamnya trus di tepung sampai brpa x celup ya bang? Supaya ayamnya chrispy ?
Ayam udah di marinasi apa mash perl d kash garam om air pencelup nya...
Tergantung..kalo tepungnya tidak di bumbui ya harus pake garam pencelupan nya supaya kulit tepung ada rasanya...kalau mau pake Royco aja ga pake garam bisa juga🙏