Обжарка кофе в ростере BK-300
Vložit
- čas přidán 19. 04. 2019
- Сергей Табера и Сергей Плутахин тестируют профессиональный мини-ростер BK-300, обжаривая колумбийскую гейшу.
Наш сайт: www.torrefacto.ru/
Instagram: / torrefacto_ru
VK: torrefacto
Facebook: / torrefacto
Сергею - самые тёплые пожелания! 🤝🎂☕
А "сковородочка" очень даже интересная своей компактностью, несмотря на простоту и имеющиеся недостатки ... И сюжет информативный. Спасибо!
Видео понравилось. По домашнему. Приятного кофепития. Спасибо
Спасибо за ваш кофе, кофейня работает на нем, великолепен, сам пью его каждый день.
Круто!
Привет!
С вами уже давно и теперь подписался на канале.
Благодарю за наше взаимоотношение.
спсибо , не планируете тест BK-600 сделать ?
Мне больше нравится вкус когда сразу после обжарки не откладывая сделать кофе.
Сергей, на 3:25 вы говорите о том, что давление в миллибарах помогает более точно контролировать процесс обжарки. Но, газ ведь бывает разной эффективности. Например при использовании баллонов, когда баллоны только заправлены, это будет менее эффективный газ, а когда газа в баллонах половина либо меньше - эффективность его выше, соответственно кофе будет быстрее жарится, но при этом всем что вначале баллонов, что в середине, будет одно и тоже значение в миллибарах.
Так как же на это значение можно полагаться, если оно показывает только давление, но не эффективность газа?
Спасибо за ответ.
Здравствуйте.По вытяжке (аir flow) где можно данные(Па или м/с) узнать?
Ура! Наконец-то! С почином! Возник только один вопрос. Снаружи видно, что горелки греют далеко не всю поверхность барабана. Как же остальное зерно получает тепло, только конвекцией? Хотя на выходе зерно прожарено равномерно... В любом случае, замечательное видео и неплохой ростер. Баллончик с газом только побольше надо, чтобы давление не гуляло.
Там же все равно не прямой нагрев.
@@INeverov Так все же, что греют горелки?
Внешний контур барабана.
Ок, посмотрел у производителя, следующая модель до 700 гр., и цена не сильно больше. Минимальные переделки и можно рекомендовать.
Та всего на полтинник дороже.
Эх жаль что дорогущий такой, по виду ничего особо сложного то нет, просто за счет немассовости(
Ну и дома нельзя наверное с газовым баллоном(
А вот в кофейню быть может и можно подобный девайсик, недавно довелось попить кофе свежайшей обжарки 1-2 дня, и он ничуть не хуже вопреки мнению что надо ждать неделю-другую.
сколько такой стоит?
что значит второй крэк?
у вас много крэков было слышно.
Крек - это не сами щелчки, а волна щелчков. Если продолжить обжарку, то первая волна (первый Крек) стихнет, а немного погодя начнется вторая (обычно, менее интенсивная) - это и будет второй Крек.
Стоит он не очень для дома) нашёл за 322 000 рубликов, дороговато!
Какая игра слов
Сергей, на 3:30 вы говорите о том, что давление в миллибарах помогает более точно контролировать процесс обжарки. Но, газ ведь бывает разной эффективности. Например при использовании баллонов, когда баллоны только заправлены, это будет менее эффективный газ, а когда газа в баллонах половина либо меньше - эффективность его выше, соответственно кофе будет быстрее жарится, но при этом всем что вначале баллонов, что в середине, будет одно и тоже значение в миллибарах.
Так как же на это значение можно полагаться, если оно показывает только давление, но не эффективность газа?