Варим ,,Шмель,, На пивоварни Easy Brew 50 литров.
Vložit
- čas přidán 8. 05. 2020
- Выход готового пива 43 литра .
Начальная плотность: 10.4 °P
Конечная плотность: 2.6 °P
Алкоголь: 4.5 %
Горечь: 28.1 IBU
Цветность: 11.8 SRM (23.2 EBC)
Ингредиенты:
7.5 кг Пэйл Эль Шато (Бельгия)
1 кг Кара 120 (Бельгия)
1 кг Меланоидиновый Курский (Россия) .
Всего: 9.5 кг (99.9%)
Хмель:
30 гр Каскад (США) кипятить 75 мин.
20 гр Каскад (США) кипятить 30 мин.
15 гр Цитра (США) кипятить 15 мин.
10 гр Цитра (США) кипятить 0 мин.
Всего: 75 гр (28.1 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Бельгийские аббатские M47 | Брожение: 21.5 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Параметры затирания:
Белковая пауза 54°С - 20 мин.
Мальтозная пауза 63°С - 60 мин. (+- 30 мин)
Декстриновая пауза 72°С - 30 мин.
Мэш аут 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 33.л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 25 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 58.3 л
Параметры варки
Эффективность варки: 61.3 %
Время кипячения: 75 мин. Охлаждение: 40 мин
Размер партии после кипячения: 43 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 49 л.
Как я долго ждал это видео от тебя и именно на такой пивоварне в 50 литровой,Спасибо💪🏻👍👍👍
Когда свои видео будишь делать ?
@@user-cx1gv7bb1i Братан,как только,так сразу🙈😉надо для начало взять пивоварню,по мелочи закупился уже,теперь думаю какую брать,как у тебя или на 40 литров,больше склоняюсь на такую же как у тебя😋👍👍👍
300 Вт нагрев??? Не мало ли? Все под 1,5-1,7 квт делают
Как вы регулирует тен во время пауз или кипа?
Приветствую тебя💪🏻😉Подскажи,как и сколько хранится солод,хмель и как хранишь?
Здравствуйте,а как регулируете тэн во время пауз?
И ещё подскажи,сколько ты обычно солода и воды берешь для того,что бы по максимуму с этой пивоварни пива сварить?👍💪🏻😋
Подустал ты под конец, дружище) Все вроде бы терпимо но "дрожжи на глаз" и "грамма 2 хватает"
Дядь, а когда ты успел фермзиллу купить, их же не было весной?
Здравствуйте, а базуку совсем убрал?
Совсем забыл сказать тебе,попробуй карбонизировать праймером👍👍👍👍отлично будет
Я делал праймером пивас мутный получается и не смог попасть в точку постоянно то мало то много бутылки вздувались и пена бесконечно шла ))))
Подскажи пожалуйста,стоит ли брать такую пивоварню в 50 литров,или можно и 40 литровую взять?Я хочу конечно 50 литровую взять,просто интересно у тебя узнать,так как ты варил уже на ней и знаешь ,что по чем и как?Спасибо😉👍
На 40 литров будет выходить чистого сусла примерно 33-35 литра а на 50 литров 43 -45 на 10 литров больше в принципе решать тебе )) Если было бы на 80 литров я бы взял на 80 )) так как сейчас для меня и моих друзей выпить пиво 43 литра можно за неделю )))))
@@user-cx1gv7bb1i 🤣🤣🤣👍это точно
@@user-cx1gv7bb1iТак можно и гормоны сбить себе с таким количеством пива в неделю)))
Кстати по пригару - он образуется при кипении, а не при затирании, а при кипе у тебя 3000 Вт стояло - вот и налет на тене
@@dengersuper при затирание пшеничого солода у меня на 60 градусов отключилась пивоварня. Я сусло слил и вытащил бункер, там пригар был такой что от тереть не мог