Nejvoňavější francouzská česnečka | Menu od Koko
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2022
- Pro celý recept rozklikněte 👇 Francouzskou cibulačku určitě znáte. Ale francouzskou česnečku? Tu musíte zkusit! Bude v ní mnohem víc česneku než v té české - a bude krásně vonět.
👩🍳 Ingredience na 3 porce
3 paličky česneku
lžíce olivového oleje
25 g másla
2 jarní cibulky
2 čerstvé bobkové listy
3 listy šalvěje
pár snítek tymiánu
2 lžíce hladké mouky
800 ml kuřecího vývaru
sůl
pepř
👩🍳 K servírování
3 krajíce opečeného staršího chleba
spousta nastrouhaného sýra
případně pošírovaná vejce
👩🍳 Postup
Na každou porci polévky budete potřebovat paličku česneku. Každou oloupejte a u bubáka ji dole seřízněte, aby se rozpadla na jednotlivé stroužky. Zbytky z paliček můžete použít do vývaru. Do hrnce, který je vhodný i do trouby, nalijte olivový olej, promáchněte v něm stroužky česneku a pečte je v troubě 30-35 minut na 180 °C. Poté česnek nechte vychladnout, abyste ho mohli oloupat. Vraťte ho zpátky do hrnce. Nakrájejte nadrobno jarní cibulku. Do hrnce přidejte kousek másla a česnek s cibulkou zarestujte. Přidejte také bylinky: bobkové listy, listy šalvěje a větvičku tymiánu. Po 3-5 minutách odsuňte bylinky na stranu hrnce a česnek rozmačkejte vidličkou. Přidejte další máslo a přisypte 1-2 lžíce hladké mouky. Promíchejte a nechte mouku mírně opražit. Zalijte kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a nechte mouku provařit alespoň 15 minut (s pokličkou). Mezitím nakrájejte pořádné krajíce rustikálního chleba nebo bagety a opečte je na troše olivovém oleji, ideálně na steakové pánvi. Při opékání tlačte krajíce chleba na pánev, ať se pěkně osmahnou. Nastrouhejte tvrdý sýr. Plnou hrst pak poklaďte na opečené pečivo. Pak je můžete společně zapéct v troubě (mřížku co nejvíce nahoře a na vysokou teplotu) nebo opálit flambovací pistolí. Polévku dochuťte solí a pepřem. Před servírováním z polévky vyjměte šalvěj a větvičky tymiánu. Bobkový list můžete nechat, do toho se nikdo nebude snažit kousnout a na talíři i pěkně vypadá, ale je to na vás. Servírujte s pečivem a voňavým sýrem, přidat můžete ale také pošírované vejce a polévku ozdobit nadrobno nasekanou pažitkou.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko - Jak na to + styl
😋😋😋😋😋👍
😂
Francouzka Picovina......
Tak uvařte něco lepšího a předveďte se.
@@KaterinaKronesova celej svůj život vařím každé jídlo lepší chutnější zdravější plné všeho co tělo potřebuje protože si ho vážím zdraví je dar kterého si lidé neváží ale nemám potřebu se vychloubat a honit ego receptama ☀️❤️
@@michalhrdinoz7970 Klasická odpověď. Nejvíc ryjou ti, co sami nemají odvahu něco ukázat.
Co to má společného s odvahou mám nakou soudnost nebudu se tu ponižovat abych sem nahrál nějaké jídlo co zná každý a je toho plnej internet opravdu máš tak omezené myšlení?@@KaterinaKronesova
@@michalhrdinoz7970 Buďte tak hodný a netykejte mi, husy jsme spolu nepásli. Servírujete jednu výmluvu za druhou, za monitorem jste hrdina, schopný leda kritizovat. Klasický Čecháček.