RECETTE JAPONAISE : LES YAKISOBA (les nouilles de sarrasin avec de la viande et des légumes quoi...)
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2024
- ingrédients pour 4 personnes:
600 a 800 gr de soba ( ouais ça dépend du niveau de faim)
150gr de poulet ( mariné c'est mieux)
200 gr de choux chinois
2 cébettes
4cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
1 belle courgette ( si elle est moche ca passe aussi en vrai )
pour la sauce yakisoba:
4 cuillères a soupe de sauce worcestershire (dur a dire sans sourciller )
4 cas de ketchup
4 cas de sauce soja
4 cas de sauce huitre
tu peux me suivre sur facebook:
/ oishisanofficiel
sur instagram :
/ oishi_san_
sur twitter :
/ oishisan1
tu peux aussi me suivre sur VU DU JAPON, le collectif des youtubeurs japon, pour plus de vidéos sur la culture japonaise www.vudujapon.fr - Jak na to + styl
La licorne royale 🤣 toujours autant de plaisir à lire tes vidéos. Évidemment, même à 8h57 du matin, ça donne envie de goûter.. merci à toi Oishi
enfin une nouvelle recette, merci oishi san. j'ai fais absolument toutes tes recettes et j'ai vraiment l'impression d'être au Japon à chaque fois. merci merci
Merci pour ce délicieux retour en ligne ! ( pour info la sauce Worcestershire se prononce tout simplement " wousteure" , c'est plus facile 😉)
Merci chef. Alors, on dit "tant pour tant" quand tous les ingrédients sont dans la même mesure.
Tu nous régales, mes filles et moi adorons tes vidéos et tes recettes.
Ça fait toujours ULTRA plaisir de te revoir, ouashi sang :)
Elle fait plaisir cette video de Jamy san! et quelle réalisation; de plus en plus stylée.Toujours aussi appétissant, clair et drôle .Arigato
La vidéo qui fait plaisir 😁
Excellente recette j'adore 😁
Content de te retrouver avec de nouvelles recettes 😊👌
Nouvelle recette 🤤🤩 et ta vidéo bourrée de bonne humeur communicative : Jamy,licorne ... sans oublier le ketchup 🤣🤣 en pleine forme, c'est tout ça qu'on adore en plus de nous régaler. MERCI 🙏 à tester puisque j'ai tout les ingrédients
Comme d'hab ça a l'air trop bon 😍.
Je test dans la semaine c'est obligé !!
Merci
Heureux de te revoir 😉 j’ai hâte de tester cette recette à bientôt ✌️
Comme d'ab j'en est l'eau à la bouche j'ai hate de tester cette recette😜merci Oishi🙏
Trop chouette, merci pour la vidéo !
Superbe vidéo comme d’hab bravo champion !
Une délicieuse recette pour fêter ton retour!!! Et oui la crise va faire mal au portefeuille mais on va résister en cuisinant encore plus ^^
A très vite pour une nouvelle recette j’espère.
Merci chef ! J'ai aussi fait cette recette sur ma chaîne mais avec des nouilles plus classique, je n'est jamais essayé avec des nouilles au sarrasin.
" plus classique" genre des Bucatinis ?
@@TokidokiSatsuki 😂 non des nouilles à yakisoba jaunes ou a ramen
@@Yatai-san 😯😯
Ahh contente de te revoir, je teste ça ce soir
Miam, je pense que je vais tester le WE prochain. Merci pour cette bonne recette
Je vais essayé avec de la licorne royale... Je connais un petit producteur bio pas trop mal !
Merci pour cette bonne humeur !
😂😂😂
Merci pour ta recette j'ai hâte de la tester avec de la viande de licorne royale 😂 t'es hilarant 👌
j'adorrrrrrrrrreeeeeeeeee tes videos!!!!
Purée j'ai la dalle a 10h...merci ^^
Super enfin une nouvelle vidéo !! Trop hâte de l’essayer ! ❤
Ouai il était temps 😉
@@oishisan ça vaut toujours le coup d’attendre ! On passe au marché et on essaie !
Oui le blé noir c'est la vie!!! Comme le beurre demi sel, parole de Brestois! (bon, la cébette aussi of course!)
Comme d’habitude je commente pour te faire connaître. J’adore ton naturel
Comme d'habitude, il va falloir vite tester ça 🤤
Salut 🤗
Tu as raison on trouve de tout à Paname 😍 pour les cuisines du monde... bref après cette petite parenthèse 😂
J'adore ta recette, que je fais mais aussi je déguste aux japonais de la rue Ste Anne lorsque je monte sur la capitale...
bon week-end à très vite 👋
Ca fait plaisir de revoir le roi des cebettes en action 😆, on vas pouvoir encore se la régaler, plus qu'a trouver cette sauce worcestershire 🤔
Hâte de tester 😊
Qu’est-ce qu’il y connaît aux femmes Rick Hunter ?? Réponse : Rien !!!
Qu’est-ce qu’il y connaît, OishiSan, aux gargouillis dans le ventre qui crie famine quand il voit sa nouvelle vidéo ??? Tout !!
Yakisoba… je ne connaissais pas mais c’est une belle découverte ! Ça pourrait aussi être une revisite du tube de Gold, Calicoba 🤣🤣 ( je vous laisse fredonner dans votre tête 😈 pour ceux qui connaissent !)
Merci Oishi, du lourd pour nos bides comme d’hab !
Bises l’ami 😘
Ben voilà, je l'ai vu apprécié et partagé !!!
Merci ! .... Bien l'humour 🤪😂👍
La sauce worcestershire se prononce "worstershire" pour info (tout comme le club de foot de Leicester qui se prononce leister) ... En gros, décomposé "worce" "ster" "shire"😉Je pense que ça va t'aider à l'avenir ... Ou pas ... 😁Et encore 😉Mais, en fait ... Ta sauce, c'est plus ou moins une sauce barbecue en fait .... Et pour info (encore) on peut commander des soba sur internet ... Sinon, excellente recette !! J'adore !! Bravo et merci.
Toujours dans la bonne humour 🤩 A TABLE 💫🛸👾🌠
"C'est validé par la Bretagne, forcément c'est bon"
des mots plus vrais ne furent jamais prononcés. Oishi San aussi est approuvé par la Bretagne, d'utilité publique cet homme !
(chauvinisme à foooooonnnd)
Encore une recette qui donne envie 🤩 merci 😉, quand es que tu nous fais une recette avec de la sauce sriracha? Un bon truc bien épicé ^^
Hahaha, quand je ferais des recettes sud coréennes 😉
@@oishisan si tu as/fais une recette simple de poulet Dakgangjeong je suis preneur je trouve que c'est l'une des meilleures recettes de poulet
Merci j attendais la recette
Pas de quoi 😉
Merci pour cette vidéo, je vais aller acheter ce qu'il faut et ce sera le menu de ce soir ! Pour info: VOL sur la bouteille ça veut dire degrés d'alcool par volume et pas volts 😅
😂😂😂😂😂
Je regarde la vidéo il est 8h50, 😱🍽️ j'ai faim 😋
On dit ouiiiiii ! 'Tain j'ai la dalle maintenant là !!!!
@oishi san : Vraie question: la recette pour la sauce, c'est une version "traditionnelle" ou c'est un truc qui ressemble ? Ca me paraissait assez étonnant de mettre de la worcestshire et du ketchup dans une recette japonaise, mais des fois on est surpris ! Du coup c'est une adaptation avec des produits lcoaux ?
super comme d'habitude
Merci chef Mariani 😉
super vidéo !
Merci
Ahahaha l'intervention de "Jamy" j'ai lolé
L'apéro m'a hypé autant que le plat👍
Bravo pour l’enthousiasme mais depuis quand les yakisoba se font avec des soba/nouilles de sarrasin? Prochaine recette: hot dog avec des vrais morceaux de labrador? :-D
Un autre point positif avec le sarrasin, aussi appelé blé noir, c'est qu'il s'agit d'une céréale sans gluten. Avec de la sauce soja sans gluten, c'est parfait pour contrecarrer l'intolérance.
EDIT : il faut prendre les variétés de soba juwari ou towari, qui sont 100% à base de sarrasin. Les variétés sotonihashi et nihachi sont un mélange de blé et de sarrasin et ne sont donc pas sans gluten.
Malheureusement les pâtes de sarrasin incorporent systématiquement de la farine de blé 😒 et souvent en grosse quantité... À moins que quelqu'un ait trouvé un marque 100 % sarrasin ? Ou mélange sarrasin/riz?
@@benoitben7126 Les variétés de soba juwari ou towari sont 100% à base de sarrasin, pas les sotonihashi ou les nihachi, qui sont mélangés.
@@edwinhusic merci pour l'info ! Ma nana est intolérante gluten donc c'est une bonne nouvelle 👍
@@benoitben7126 Pas de quoi ! Je le suis moi-même, je comprends la souffrance...
hahahaaaa j 'ai pas encore regardé la recette mais la vanne sur rick hunter m'a plié en 2 !!!
Les vrais savent 😉
@@oishisan je veux que tu aies une cravates sur la tête dans ta prochaine vidéo :)
Ça donne envie
sa a l'air bon
Ça a l'air super bon et simple ! Tu sais si les soba sont 100 % Sarrasin ou sarrasin/riz ? Surtout est-ce qu'elles contiennent du blé ? Pour les intolérances gluten 😉 .
En tout cas ça fait plaiz de te voir 👌
Je me permets de répondre, car pas plus tard qu'hier, j'ai assisté à un atelier de fabrication de Soba fraîches par un maître du Soba spécialement venu du Japon de Asakusa à Tokyo, ( Monsieur Sukeshichi Echigoya) : la pâte est composée de 80 % de farine de sarrasin (type Sarashima) et 20 % de blé, nécessaire pour lier la préparation. Au niveau industriel, malheureusement la farine de blé est bien plus présente. Bien vérifier les étiquettes. Pour information la recette des Yakisoba n'est pas faite à base de SOBA, le nom est trompeur, mais bien de blé. Mais, bon pourquoi pas avec ce type de nouilles. Par contre, le porc est un ingrédient de base dans la recette originale.
tu va refaire des vlog au japom
J'aimerai bien oui
La recette abura soba vous connaissez on aimerait bien avoir la recette si vous la connaissez vous pourrez nous la nous la faire la recette merci beaucoup❤❤👏👏
Je connais le même malaise pour la prononciation de la sauce wosho , worceis, worcestershiwo, worcestershiyo, worcestershire
la cébette on en trouve pas partout. C'est bête, c'est trop bon... #PresseAilForever
Miam encore un truc à tester mdr
Cc.eme pouce pour cette vidéo passion❤️🏖️🍉✂️je pratique une drôle de discipline très atypique seul à réaliser composé de petite vidéo courte assez spectaculaire.merci BCP
Commentaire
pour ravir nos papilles .....et nos mamilles
Hahahaha, c'est validé 😂
01h00 ... j'ai faim et je fais quoi ? Je regarde des vidéos de bouffe .... :(
worcestershire, c'est comme totenham, on prononce pas tout, on dit worstecha et tauteum (on dit worsterchar mais les 2 derniers R ne sont pas roulés, on les entend à peine)
Merci je note pour la prochaine vidéo ou je l'utilise 😉
Perso je dis la sauce "wor - ché - steur" ahah
A prononcer: Wou-steu(r)-shaï-eur
酒
Toi aussi tu le connais bien celui là ?! 😂
c'est moi ou l'image parfois est un peu floue ?
Ouai j'ai eu un problème d'auto focus 😭
Pour le gingembre le top c'est les râpes exprès
Ouai c'est les mêmes que pour la racine de wasabi, j'en ai une mais elle est minuscule donc trop relou a utiliser 😭
Un plat Japonais d'origine Chinoise à base de sauce Anglaise 🤣
😂😂😂
De yakisoba fait avec des vrais soba (nouille de sarrasin) mais qu'est-ce qu'il faut pas entendre...
bonjour, excusez moi de cassé l'ambiance, tout comme les recettes de nos plat traditionnelle la cuisine japonaise est également précis, la recette présenté ici n'est pas du yakisoba, non pas du tout, c'est du n'importequoi, Pour les accompagnement, coté protéine, 2 éléments sont ajouté, les morceaux de poitrine de porc et en option du calamare, concernant le végétal, poivron, carrote chouroudoux (et non du choux chinois), ognons et option ail, coté sauce c'est bien la recette, coté nouille, non dans les yakisoba nous n'utilisont pas des nouilles de sarazin qui là ausssis sont conçu uniquement pour être manger froide dans une sauce soja élaboré et c'est tout, pour les yakisoba nous utilisons les nouilles a ramen, pour ce faire farine de blé option oeuf, sel, kansui (disponible sur le sor d'amazon ou auprés du fabricant français, je vous laisse chercher les proportion vous même mais la pratique de la recette se fait comme les pâtes italiennes. Certain artisant japonais utilise pour former les nouille la même metodue que les nouilles de sarazin, 2 planches, une en dessous de la pate, une au dessus pour guidé la découpe, et un couteaux à nouille hors de prix compté plus de 1000 € le couteaux, sinon les restaurant japonais, ou chez sois nous utilisons dees machines pour élaboré la pate et découpé la pate en frme de nouille, les nouilles fraiches c'est 4 minutes et non 1 minute. sel poivre pour completer et enfin comme condiment de la racine de gimgembre fermenté à l'aspet de julienne de couleur rouge ainsi que de fine poudre d'algue comme office de persil chez nous. voilà les yakisoba, une recette précis on nous ne faisont pas ce que l'on veux, sinon c'est autre chose, comme pour le bourginons ou ont remplacerais les morceaux de boeuf par du poulet ou de l'agnaux ou du porc, non !
Effectivement de base, les yakisoba sont faites avec des chuka soba = ramen (nouilles chinoises à base de blé). Pour être tout a fait honnête, les japonais ne sont pas si exigeants, normalement, la viande utilisée est de la poitrine de porc, malheureusement, il est presque impossible de trouver des tranches aussi fines qu'au Japon, vous pouvez remplacer par ce que vous souhaitez. Pour ce qui est de la préparation des pates, on connait peu de japonais qui prennent le temps de les faire soi-même, mais respect à ceux qui le font !