Pizzoccheri della Valtellina, con quel tocco in più. Gustosissimi e facili da fare
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- čas přidán 18. 02. 2023
- Pizzoccheri della Valtellina con quel tocco in più.gustosissimi e facili da fare
500 g di pizzoccheri
Quattro patate tagliate a fettine o cubetti
Mezza verza tagliata listarelle
250 /300 g di formaggi misti grattugiati
Burro olio extravergine aglio salvia fresca sale pepe
Comunque la salvia con i formaggi è il top , che buona , io faccio un rotolo di pasta fresca con ripieno di ricotta e spinaci, poi tagliato a rondelle e in forno con burro salvia e parmigiano, una bontà, perché è la salvia che si sposa bene con i formaggi 😋😋😋
Questo vassoio di pi, zoccberi vale tanto.... Tu sei sei sempre il top su tutte le ruote buon appetito ciao
Sei il numero 1 ❤😊
Bravissima, anche io quando ho i miei figli ne preparo una mega quantità, naturalmente piatto unico..... Grazie x la tua costante presenza su you tube... Con affetto♥️
Che fameeeee bravissima 👏👏👏🔝🔝🔝🔝😍
È un pasto salutare! Il grano saraceno è sconsigliato per variare . è perfetto per i climi freddi. Bravissima come sempre
Voilà è andato in video una poesia. Questo piatto fatto così è veramente una poesia. Complimenti Cristina, sei una Chef stellata. Grazie infinite. Buona serata 👋👋👋🥰🥰🥰
Sei bravissima e bello.seguirti,!!
Buoni li faccio spesso anch'io grazie ciao
Ciao Cristina, sei bravissima come sempre, grazie per le spiegazioni chiare e dettagliate.
Cristina anche mio figlio e la sua ragazza come i tuoi figli x la verdura ,io metto le bietole e non ho mai provato con l aggiunta di olio ,la prossima volta proverò farli così! Bravissima saluta Matteo ci manca una sua ricetta 👏👏😘💐🌹❤️🐞☘️
Buongiorno cara Cristina 🌼 sei mitica 😍✌️ cucina SUPER STELLATA ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤩 pizzoccheri golosissimi🤤🤤 e che dritta‼️👍🙂 ho preparato la tua marmellata al caffè che dire...un successo👍 SQUISITA 🤤 grazie x tutto ciò che condividi, ho 61 anni e haimé molta esperienza in cucina ma non si finisce mai di imparare, buon tutto a te 💚 e la tua stupenda famiglia ❤️
Li faccio pure io così!!!! La salvia hai ragione è fondamentale ma qnt è buono sto piatto!!!!!
Fantastica!!! Spiegazioni chiarissime, piatti super👏👏👏🥰🥰🥰
Grazie mille anch'io ho imparato come si fanno sei speciale 😘
Fatti ieri sera seguendo la tua ricetta, buonissimi!
Chi cucina volentieri, mentre prepara un piatto pensa già alle varianti.
Non ho mai fatto i pizzoccheri, ma proverò a farli, grazie del suggerimento
Complimenti Cristina, sei troppo brava,simpatica, unica.😘😘😘❣
Complimenti davvero.
Proverò a farli.
Grazie ☺️
Devo cercare un aggettivo nuovo, sempre i soliti x esaltare la tua capacità nel fare la meravigliosa donna di casa! 👏👏👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️❤️
Anch'io li faccio spesso e da tanti anni brava Cristina
Che meraviglia! E che fame! Complimenti davvero , sei bravissima
Senza parole, troppo brava!!!!! 😊
Brava!!!
Buoni i pizzoccheri lì faccio anch io e tu sei simpaticissima ciao Cristina
Li adoro ❗️io aggiungo la bietola.......brava come sempre tesoro👏👏👏👏👏👏
Bravissima💜grazie Cristina!
Bravissima come sempre piatto ricco e gustoso Cristina ma sei proprio una cuciniera eccellente io ti seguo con tanta passione ti invio un saluto affettuoso ciaoooo 😘💯💯💯💯💯🖐️
Ciao cara.un abbraccio 💖🤗💖
È sempre bello rivederti e guardare i tuoi video, egoisticamente spero tu abbia più tempo per la cucina...ma forse anche per te, magari ti fai meno mazzo in altro 😜
Adoro i pizzoccheri, purtroppo, in casa mia, solo io. Li preferisco però con solo burro (certo, con le tue quantità, capisco l'inserimento dell'olio e i tuoi adattamenti, come poi ognuno fa in casa propria) e passati al forno 5 minuti per sciogliere i formaggi. Mi hai fatto venir voglia, mannaggia! 💖😘
Buon pilates per stasera!
anche io metto quello che ho in casa di formaggi mi vengono sempre buoni ciaooooo
E come sempre un CAPOLAVORO!!! Lo proverò senz'altro!!!😋👏❤
Che bella ricetta 😻😻
Come sempre, brava e simpaticissima, la Cristina!!! Personalmente, li amo con la verza, non amando erbette o peggio gli spinaci. Pensa che un piatto di pizzoccheri buonissimi li gustai a casa di un'amica... Siciliana!!! Comunque, ora vado a preparare il ripieno per gli "Urció" che farò domattina! Grazie sempre, Cristina!!!🤗
Che buoni grazie ciao
Grande👏👏👏😘
BRAVA CRISTINA 😋😋😋
Buonissimi!!!!!!Grazie!!!
Cristina si possono congelare a stampo completato come hai fatto vedere pronti da servire ? In modo di averli già pronti in caso di bisogno? Grazie ❤❤❤❤
Fatti l" altra sera e i miei figli erano felici ,,che bello ❤
Mmmmm! La prossima volta aggiungo anche io il burro. Semplice ma ne sai sempre una più del diavolo 😉! Grazie 1000 1000
Sei Super
Questi sono strepitosi
Si possono congelare gli stampi prima dì cuocerli grazie?
Ciao Cristina io sono dal Friuli e ti dico che sei bravissima complimenti ciao!!!!🤗🤗
Mamma mia che bontà ...posso venire a cena???
Brava anche io li faccio
Grazie ❤
Complimenti x questo saporitissimo piatto.non lo conoscevo .dalle mie parti non si usa
Ciao Cristina sono originaria della Valtellina anche se abito vicino al lago Maggiore e ti posso raccontare che i pizzoccheri sono nati a Teglio (Valtellina) ma nel resto della suddetta valle i modi di cucinare questa prelibatezza sono due , o come hai fatto tu con la verza oppure con le bietole e ti posso garantire che sono buoni entrambi. I pizzoccheri che hai usato tu sono la marca migliore ed è proprio di Teglio dove sono nati , brava cuoca !!! Un saluto particolare al bellissimo Matteo alla tua cara mamma e al resto della famiglia, a te un abbraccio 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Ciao Luisella….💖🙏💖
Molto brava io sono valtellinese ogni tanto ci vuole qualche variante un abbraccio
🙏💖
Grazie mille, ti seguo da poco e li proverò sicuramente 🙂
Vedo che usi l'induzione,ti trovi bene?
Sì benissimo. E soprattutto è comoda per la pulizia. Si pulisce in un attimo
Ciao bella e soprattutto bravissima signora, hai la tua ricetta per fare le crepes? Grazie grazie grazie
Si le faró 😘
@@cristinacamorani grazie ❤️
Io fatta anche con le foglie viola quelle grandi del cavolo viola era buonissima questa pasta anche con quelli.
(a dire il vero ho aggiunto anche della pancetta a dadini ma è venuta molto buona sta pancetta saltata in padella con aglio e poi versata nella pasta dei pizzoccheri) non lo dire a nessuno e stai un mio esperimento riuscito bene ma, se lo sanno quelli della valtellina o paura che mi dicono parolacce
😂😂😂👍🔝🫣😘
Ciao Cristina se non ho i pizzoccheri con che pasta li posso fare?grazie
Oddio guarda questa ricetta proprio tipica dei pizzoccheri punti più sacri si trovano in qualsiasi supermercato. Oppure puoi fare con qualsiasi altra pasta ma è un’altra cosa. Ovvio che puoi fare una pasta condita con patate e formaggio e verza
Ciao Cristina, i babà e le sfogliatelle li sai fare?
I Babà sì non sono difficili. Le sfogliatelle richiedono la lavorazione molto lunga e paziente
Se ho capito bene non li ripassi in forno ?
No no niente forno le copro con un’altra teglia per 10 minuti e sono perfette tutto sciolto
Buoniiiiii. Vedendoli in teglia ho pensato tu li passassi poi qualche minuto in forno invece no vero??
No no assolutamente. Ho coperto con un’altra teglia 10 minuti e tutto si scioglie. Inforno si asciugherebbero
@@cristinacamorani Ti ringrazio tanto 😊😊😊
I pizzoccheri fatti in casa sono di una semplicità assoluta, non è vero che sono difficili da lavorare, bastano 10/15 minuti.
cosa sono?
I pizzoccheri è un piatto tipico della Valtellina.sono delle piccole tagliatelle fatte con la farina di grano saraceno, cotte con patate verza e servite con tanto formaggio
@@cristinacamorani buone! 😋😋😋
A parere mio in questa ricetta la provola è proprio da eliminare a calci in culo !!! 😡 (io la eliminerei a moltissimi calci in culo anche per tante altre ricette. La vedo in continuazione in qualsiasi video, e messa anche nel caffè latte e quindi ormai la odio). È pur vero che i formaggi delle Valli (in questo caso Valtellina) non sono sempre reperibili.. difficile trovare il Casera, stradifficilissimo trovare il Bitto, proprio perché sono meravigliosi formaggi prodotti giustamente in pochi territori... però in ogni caso eviterei l'insopportabile provola 😡 e ci metterei l'Asiago, formaggio tutto sommato non difficile da reperire. Quanto al formato dei Pizzoccheri già pronti concordo in pieno, esattamente come già pronta si acquista qualsiasi altro formato di pasta, nonché i ravioli, gnocchi ecc. 😁
🤷♀️
@@cristinacamorani Però dai, almeno elimina la provola !! 🤦♀️🤦♀️🤦♀️