Ciao Alex, ci fa piacere che apprezzi le ricette dello chef Negrini! è stato nostro ospite a GialloZafferano qualche tempo fa, qui puoi vedere le ricette che ha preparato per noi: www.giallozafferano.it/chef/alessandro-negrini ;)
Io sono tellina (Teglio ) e i pizzoccheri li faccio tutte le settimane per questo non posso che dirti complimenti. Una macinatina di pepe io la gradisco
A Teglio credo che abbia mangiato i migliori pizzoccheri della mia vita, se non sbaglio la cuoca era campionessa per i pizzoccheri migliori, non ricordo il nome ma si trattava di un albergo.
Mmmmmm.... che meraviglia! Che bontà! Ho avuto per oltre vent'anni casa in Valtellina. I pizzoccheri erano un rito familiare. Ancora adesso uno dei miei piatti favoriti in assoluto
Perfetti! Fatti oggi, ho seguito i passaggi dello chef e sono risultati eccellenti ! Nn pensavo fosse facile fare la pasta X pizzoccheri! Spiegazioni facili e precise Grazie e complimenti !!👍🏼👋
Spettacolo !! Vivo in Cina e non trovo la farina di grano saraceno! Ho trovato però il grano che ho frullato e poi setacciato con cura e ho fatto dei pizzoccheri fenomenali! Che piatto fantastico! Grazie della ricetta!
Proprio domani ho ospiti e mi sono proposta di farli. Ben spiegata la ricetta e ottimo lo chef, tranquillo e pacato. Complimenti, bravissimo Alessandro Negrini
Non li faccio ma li mangnoooo!! Da abruzzese che vive in Lombardia, li apprezzo tantissimo… sono contenta di averli assaggiati per caso… si sono fatti ricordare bene al punto che li mangio spesso, anche troppo 😂😜
Sei proprio bravissimo !!!Complimenti 👏👏👏 Dopo 11 anni di vita in Italia a dicembre ho provato questo piato in Livigno e mi sono innamorata 😋😋😋😋Stasera proverò a preparare ☺️
Grazie Chef, la ricetta è perfetta. Spiegazione semplice ed eccellente. Facendo le dovute proporzioni ho modificato le misure per 3 persone. Una delizia e il grano saraceno così come hai mostrato si impasta con gioia. Per questa volta ho usato la Fontina, la prossima proverò Bitto o Latteria perché il Casera non lo trovo. Grazie di cuore
Fatti e riusciti perfetti! Ottima ricetta con indicazioni precise! Io ho impastato per una 15 di minuti... voglio provare ad aggiungere verdura e diminuire formaggi e burro. Complimenti e grazie
Ciao Damiana! Puoi prendere spunto da questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Ravioli-ricotta-e-spinaci.html sostituendo gli spinaci con le bietole! ;)
@@GialloZafferanoTV Mi associo ai complimenti. Ma togliete di mezzo le musichette da piano bar o da balera che non c'entrano un accidente con i ritmi lenti delle preparazioni in cucina.
Bravissimo lo Chef... Io cucino spesso questo piatto anche per molte persone e ho visto un paio di trucchetti che sicuramente terrò presente... Oggi ho fatto la pasta come da ricetta sopra e devo dire che è venuta uno spettacolo: secondo me l'acqua a 50 gradi fa assolutamente la differenza... Unica osservazione: probabilmente perché li ho fatti leggermente più alti ma secondo me per una cottura ottimale della pasta 12/14 minuti ci vogliono tutti... Qualche minuto in più per verza e patate... Grazie Chef Negrini e a GialloZafferano
Fatti oggi un successo...unica cosa qui al sud non si trovano facilmente sia il Bitto che il casera ...ho messo asiago stagionato poi se riesco a trovare uno dei due formaggi li farò di nuovo perché sono piaciuti molto...chef Negrini sei grande!
complimenti intanto allo chef Negrini,per la sua bravura. Questo cuoco saprebbe far risaltare anche pane e burro. Proveremo anche noi a fare i pizzoccheri..... eh....
bravissimo purtroppo in rete vengono proposte delle ricette da incubo riguardo ai pizzoccheri. da far rizzare i capelli ottimo e ottima spiega un saluto dal lago di Como......
Grazie mille per la ricetta mi è riuscita molto bene, buonissima,l'unico problema è procurarmi il formaggio casera,a Napoli non lo trovo,me lo faccio spedire da Milano.
Bravissimo!!! Ottimi!!!!! Ma consigliare anche il misto di formaggi: Casera, Bitto e Crotto ...... e la spolverata di Pepe Nero appena grattuggiato...... Che Buoni!
Io li faccio sempre anche se sono pugliese ehehe! Mia mamma però me li ha insegnati a fare con le bietole invece che non la verza. Proverò a farli così la prossima volta! :-)
Il mio piatto preferito in assoluto... Ora che vivo negli USA è una delle cose che mi manca di più (non credo che esista la farina di grano saraceno qui, se no proverei a farli)
Bravo complimenti gli hai fatti davvero originali!! Un‘osservazione l‘avrei, la farina tipo 0 é senza glutine? Aspetto la ricetta dei Sciat o dei Chischöi, domani li faccio sono appena stato in Valtellina e mi sono portato gli ingredienti.
★ ENGLISH VERSION: czcams.com/video/TPJ9ov2_8a0/video.html
Educato semplice nelle parole e di una competenza e tecnica senza eguali... Grande chef
no no non ce né! il piatto migliore del mondo! facile, tradizionale, economico e...fottutamente buono!!
Spiegazione eccellente e chef molto simpatico, complimenti!
Ho pensato di scrivere lo stesso commento....non mi ripeto. Bravo, carismatico, chiarissimo!
bravissimo a spiegare,paziente e chiaro,ma sopratutto una goduria la ricetta! la farò,giuro!
Ma perché devo guardare sti video prima di andare a dormire? Ora ho fame 😭
🤣🤣🤣🤣🤣😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣😂🤣🤣🤣Pure io
😂😂
Lascia stare, ho pensato ora la stessa cosa 😱
Magistrale la preparazione di questo squisito ed eccellente piatto valtellinese! Complimenti allo Chef 👏
Ma da quanto tempo c'è questo chef su giallozafferano ? Cavolo è tra i migliori del web!!!
Ciao Alex, ci fa piacere che apprezzi le ricette dello chef Negrini! è stato nostro ospite a GialloZafferano qualche tempo fa, qui puoi vedere le ricette che ha preparato per noi: www.giallozafferano.it/chef/alessandro-negrini ;)
Vero!!!
@@GialloZafferanoTV riprenderlo!!!!!!
Grazie al ***** e’ lo chef del ristorante stellato il Luogo di Aimo e Nadia 😂
Io sono tellina (Teglio ) e i pizzoccheri li faccio tutte le settimane per questo non posso che dirti complimenti. Una macinatina di pepe io la gradisco
Le quantità per favore. Grazie mille ❤
A Teglio credo che abbia mangiato i migliori pizzoccheri della mia vita, se non sbaglio la cuoca era campionessa per i pizzoccheri migliori, non ricordo il nome ma si trattava di un albergo.
@@lucacado89probabilmente il Combolo
Ricetta spiegata in maniera semplice e perfetta, curata nei minimi particolari. Complimenti, la preparerò prima possibile
Hai ragione..che bontà. Uno dei miei piatti preferiti, spiegato ed eseguito in modo chiaro. Grazie ♥️
Questo chef è semplicità e pura magia insieme! Grazie!!! 😍😍😍
È lo chef di uno dei più importanti e magici ristoranti d'Italia...e un giorno ci andrò!
Mmmmmm.... che meraviglia! Che bontà!
Ho avuto per oltre vent'anni casa in Valtellina. I pizzoccheri erano un rito familiare. Ancora adesso uno dei miei piatti favoriti in assoluto
Perfetti!
Fatti oggi, ho seguito i passaggi dello chef e sono risultati eccellenti !
Nn pensavo fosse facile fare la pasta X pizzoccheri!
Spiegazioni facili e precise
Grazie e complimenti !!👍🏼👋
E estremamente gentile ,ascoltarlo e un piacere,con la sua dolcezza
Davanti a certe ricette , cucinate con amore non ci sono parole !!! Complimenti
Spettacolo !! Vivo in Cina e non trovo la farina di grano saraceno! Ho trovato però il grano che ho frullato e poi setacciato con cura e ho fatto dei pizzoccheri fenomenali! Che piatto fantastico! Grazie della ricetta!
Bravissimooooooo , spiegazione tranquilla e perfetta 👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Proprio domani ho ospiti e mi sono proposta di farli. Ben spiegata la ricetta e ottimo lo chef, tranquillo e pacato. Complimenti, bravissimo Alessandro Negrini
che bontaaaa .. e complimenti allo chef, un modo di raccontare e spiegare i vari passaggi davvero eccellente!
Bravo e te lo dice un meridionale. Questo piatto merita il nobel.
Legal que vc se lembra de sua querida nona! Trabalhou muito bem è fez esse prato rico de sabores. Parabéns.
Fantastico sito. Veri professionisti bravissimi e simpatici. Complimenti a tutti. 👍
Bravissimo, e molto chiaro nella spiegazione della ricetta. Complimenti
Una bravura eccellente veramente che spettacolo Li voglio fare quanto prima Alcuni li passano un po al forno Complimenti!
BRAU ALEX MOLTO BEN SPIEGATO IL CONCETTO E RICETTA ,SEMPRE IN FORMA CUI PIZOCHER!!!
Que Chef tán simpático, y explica muy bien las recetas. Voy a hacer ésta receta, nunca la he probado así que quiero sorprenderme😁😁
Non li faccio ma li mangnoooo!! Da abruzzese che vive in Lombardia, li apprezzo tantissimo… sono contenta di averli assaggiati per caso… si sono fatti ricordare bene al punto che li mangio spesso, anche troppo 😂😜
Sei proprio bravissimo !!!Complimenti 👏👏👏 Dopo 11 anni di vita in Italia a dicembre ho provato questo piato in Livigno e mi sono innamorata 😋😋😋😋Stasera proverò a preparare ☺️
😍😍😍
Una bontà li ho fatti buonissimi una ricetta doc grazie chef !!!
Bravissimo chef.....spiegazione precisa
Grazie Chef, la ricetta è perfetta. Spiegazione semplice ed eccellente. Facendo le dovute proporzioni ho modificato le misure per 3 persone. Una delizia e il grano saraceno così come hai mostrato si impasta con gioia. Per questa volta ho usato la Fontina, la prossima proverò Bitto o Latteria perché il Casera non lo trovo. Grazie di cuore
Casera è delicato! Io uso 3 o 4 tipi di formaggi
Complimenti per la ricetta e anche alla simpatia di Alessandro e a come spiega la ricetta. Bravissimo
Fatti e riusciti perfetti! Ottima ricetta con indicazioni precise! Io ho impastato per una 15 di minuti... voglio provare ad aggiungere verdura e diminuire formaggi e burro. Complimenti e grazie
Bravissimo, ricetta perfetta, questi sono i veri pizzoccheri
Bravissimo, che meraviglia di piatto!!! Da leccarsi i baffi 😋😋😋
Questa e la ricetta vera !
Bravissimo !
Bravo spiegazione chiara e precisa Simpatico!
Vero la salvia non deve mancare io aggiungo anche il pepe
complimenti per la caratura degli chef che chiamate!
Grazie mille Alessandro! :)
GialloZafferano ravioli con bettoline e ricotta
Ciao Damiana! Puoi prendere spunto da questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Ravioli-ricotta-e-spinaci.html sostituendo gli spinaci con le bietole! ;)
@@GialloZafferanoTV Mi associo ai complimenti. Ma togliete di mezzo le musichette da piano bar o da balera che non c'entrano un accidente con i ritmi lenti delle preparazioni in cucina.
Grazie sei stato super perfetto per la descrizione 👏👏👏
Molto bravo ..........complimenti🎉
Complimenti...e grazie per la dettagliata spiegazione...
sono buonissimi ottimi li proverò a fare brabissimo😋😋😋
Bravissimo lo Chef... Io cucino spesso questo piatto anche per molte persone e ho visto un paio di trucchetti che sicuramente terrò presente... Oggi ho fatto la pasta come da ricetta sopra e devo dire che è venuta uno spettacolo: secondo me l'acqua a 50 gradi fa assolutamente la differenza... Unica osservazione: probabilmente perché li ho fatti leggermente più alti ma secondo me per una cottura ottimale della pasta 12/14 minuti ci vogliono tutti... Qualche minuto in più per verza e patate...
Grazie Chef Negrini e a GialloZafferano
Grande piatto, lo faccio spesso , buonissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍
Li ho fatti oggi e ho seguito questa ricetta...buonissimi! Grazie😘
Molto esaustivo, chiarissima spiegazione
complimentoni a giallozafferano, chjamare chef stellati per ricette regionali è un idea grandiosa, ottimi video.
Grazie mille Enrico! Continua a seguirci, perché sono in arrivo tante altre sorprese! ;)
Ma quanto è bravo a cucinare ed a spiegare.
Mi è venuta voglio di questo piatto!!!! Che fameeeee😋😋😋
Bravissimo chef... spiegazioni interessanti
Io oggi li farò stupenda ricetta grazie mille
Meravigliosi.... !!!!!!!
Una ricetta perfetta per l inverno!
Buonissimo!! Lo faccio spesso ed e sempre un successo.. Grazie ♥
Mi ha fatto venire la voglia di farli e sopratutto di mangiarli :)
con tutte le volte che li ho mangiati proprio in Valtellina non ti saziano mai da quanto sono buoni!
Complimenti... Da provare 👍
Bravissimo! Ricetta di sciatt e taroz quando la fate?:-)
Bravissimo. Arte e dedicazione.
Buonissimi e molto bravo a farli
Fatti oggi un successo...unica cosa qui al sud non si trovano facilmente sia il Bitto che il casera ...ho messo asiago stagionato poi se riesco a trovare uno dei due formaggi li farò di nuovo perché sono piaciuti molto...chef Negrini sei grande!
Spero di farli oggi qui a Londra così i miei amici provano i piatti tipici della mia bellissima Valtellina 😀
Ciao saluti dalla valchiavenna
seli. bravissimo. Alessandro.
Fantastici ...Complimenti al cuoco
Se volessi provare la ricetta per persone celiache, con quale farina potrei sostituire la farina di grano tenero 0?
Grazie
complimenti intanto allo chef Negrini,per la sua bravura. Questo cuoco saprebbe far risaltare anche pane e burro. Proveremo anche noi a fare i pizzoccheri..... eh....
Eccellente spiegazione ottima
Buongiorno piatto stupendo..non serve la salvia rosolata?
Bravo Alessandro Negrini con i suoi pizzoccheri.
bravo sei molto chiaro, bel video
Che bella ricetta e proprio da fare
Ottimo,visto che a Londra i pizzoccheri non li trovo facilmente adesso posso farli in casa :) la farina di grano saraceno c'è!
bravissimo purtroppo in rete vengono proposte delle ricette da incubo riguardo ai pizzoccheri. da far rizzare i capelli ottimo e ottima spiega un saluto dal lago di Como......
Ciao io sono dove inizia dalla valchiavenna novate mezzola
Che meraviglia, proverò a farli mmmmm
Bravissimo 👍
Pero que recetaaaa 😋😋😋 bravo al chef 👏🏻
mmm che bontà mi piace l'ho proverò. ....
Grazie mille per la ricetta mi è riuscita molto bene, buonissima,l'unico problema è procurarmi il formaggio casera,a Napoli non lo trovo,me lo faccio spedire da Milano.
Bravo, competente e simpatico
¡Hola Alessandro! ¡Que manjar de manjares! Ciao
Che spettacolo 🤤
Ricetta tradizionale perfetta
Bella Ale.... Bravo
Bravissimo!!! Ottimi!!!!! Ma consigliare anche il misto di formaggi: Casera, Bitto e Crotto ...... e la spolverata di Pepe Nero appena grattuggiato...... Che Buoni!
Bravissimo!! Buonissimi
Io li faccio sempre anche se sono pugliese ehehe! Mia mamma però me li ha insegnati a fare con le bietole invece che non la verza. Proverò a farli così la prossima volta! :-)
Spero mi vengano bene e buoni, solo a vederli si capisce che lo sono, come i tuoi.....GRAZIE
Dalle mie parti non si trova il Casera, mi consigliate un formaggio con cui sostituirlo?
Il mio piatto preferito in assoluto... Ora che vivo negli USA è una delle cose che mi manca di più (non credo che esista la farina di grano saraceno qui, se no proverei a farli)
Elena Astolfi
E i nostri formaggi
bravissimo 👏🏼
Grazie GialloZafferano👍👍
mi è venuta fame....
Veramente bravo
Bravo complimenti gli hai fatti davvero originali!! Un‘osservazione l‘avrei, la farina tipo 0 é senza glutine? Aspetto la ricetta dei Sciat o dei Chischöi, domani li faccio sono appena stato in Valtellina e mi sono portato gli ingredienti.
un plato excelente y saludable
Complimenti
domani provero' questa ricetta
alessandro sono della Valtellina e quindi sei stato bravissimo questa ela ricetta originale
Grazie Stefano! ;)
Io ho fatto questo piatto e buonissimmmmmmo👌👌🤙💯🍔