BİM'DE SATILAN BAZLAMA'NIN TARİFİ (Ekmek Tarifleri) Bim Bazlaması
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- #bimaktüel
#bimdrone
#bimkataloğu
Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz, un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değetli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
Bim Bazlaması Tarifi
Reçete. Ev ölçüsü
750gr un. 6 su bardağı un
250gr sarı un. 2 su bardağı sarı un
750ml soğuk su. 3.75 su bardağı soğuk su
25gr yaş maya 1.5 paket kuru maya
15gr tuz. 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
Usta sen harika bir sanatkarsin bravo önünde şapka çıkartıyorum eline koluna sağlık
Aynen ustam bende izlemeden beğeniyorum sizin videolari biliyorum ki hep mükemmel olacak . 👏👍😋
Teşekkür ederim var olun
@ emeğinize sağlık şefim 🙏 bende kanalıma beklerim sizi 🙏🙏
Bi de ölçleri gram.olarak da yazmanız cok iyi👍
Harikasınız ya cidden. Pide tarifinizi.ekmek tarifinizi denedim müthiş oldu. Bazlamayida denedim sabah eşim bayıldı. Hatta şimdi tekrar hazirladim sabaha yumuşacık puf puf oldular bayildik. Herşeyin en güzelini siz yapiyorsunuz. Çok teşekkür ederim.
Sarı un yerine mısır unu koysam nasıl olur? Olur derseniz hangi oranlarda olmalıdır? Elleninize sağlık ( son olarak durum buğdayı unu ile sarı un dediğiniz şey aynımıdır?)
Bugün yaptım abi dediğin gibi zerdeçal kullandım gayet kaliteli oldu çok sağol devamını bekliyoruz
Afiyet olsun
Ustam Allah razı olsun aradığım tarif. sizden ricam sarı un ve ekmeklik un markası yazar misiniz. farklı sarı un var hangisini alayım bilemedim. cevaplandirirsaniz çok memnun oluruz.
Ellerinize sağlık
Tariflerinizi evde rahatlıkla yapabiliyorum
İşinizi tutkuyla yaptığınız o kadar belli ki🙏
Ustam günlerdir bu tarifi bekliyordum çokkkk teşekkür ederim peki bizim buralarda sarı un bulmamız mümkün değil onun yerine ne kullanabiliriz o lezzet yaklaşmak için
Biraz ince irmik kullanabilirsiniz
Ustam teşekkürler. Bu gün tarifteki gibi tüm malzemeleri tartarak,ölçerek kullandım. Hamur çok yumuşak oldu. Beze yaparken zorlandım. Fakat sonunda harika bir bazlama oldu. Tekrar teşekkürler.
Afiyet şeker olsun
Ustam merhabalar bazlama tarifinizi sizin verdiğiniz ölçülerde yaptım çok güzel oldu ben sadece sarı unum olmadığı için hepsini beyaz undan yaptım. Sizden ricam müsait olduğunuzda marketler de satılan lavaştan yaparsanız çok sevinirim.Teşekkürler.
Ula gardaşım bunu böyle kimse tuturamaz maşallah bazlama ben her hafta yaparım ama çok güzel iyiki buldum seni maşallah 💕💕💕🤗🤗🤗👍👍👍
Denedim mükemmel oldu. Allah razı olsun tariflerinizi bizlerle paylastiginiz için
Sarı un hangisini aldiniz
Ellerine emeğine sağlık ustam en kısa zamanda yapacağım teşekkürler Allah razı olsun 🤲🤲🤲
Muhteşem görünüyor ellerinize emeğinize sağlık.
Muhteşem 👍👏👏👏ustam sarı un bulamazsak 1 kilo una ne kadar irmik koymamız gerekir ,şimdiden telekkürler balarınız daim olsun 🤲🤲🤲🤲
Beyaz un ile yapabilirsiniz
Merhaba ben de yaptım harika oldu. Paylaşımınız ve emeğiniz için teşekkür ederim.
Ellerinize saglik ustam.Donerli firinda pisirebilirmiyiz .Piserse kac derecede ve kac dkka da pisirmeliyiz ve buhar verilmeli mi
Çok güzel oldu özellikle tostu harika oluyor. Elinize sağlık. Sarı un değilde bütün tarif normal un ile yapıldığında su ölçüsü sizin verdiğinizden farklı oluyor. Deneyeceklerin bilgisi olsun .
Su ölçüsü azalıyormu çoğalıyormu acaba ? Çoğalıyor herhalde
Merhabalar ustam ellerine yüreğine sağlık.Bu bazlamayı taş değirmende çekilmiş dürüm buğday unu ve ekşi maya ile yapabilirmiyiz.Hani ben her malzemenin doğal olmasını istiyorum.Cok güzel oldu bazlamalariniz
Muhteşemsiniz ustam 1 numarasınız ellerinize sağlık süpersiniz Allah sizden razı olsun teşekkürler emeğiniz paylaşımınız için sağlıcakla kalın sevgiyle kalın hep bizimle kalın Allaha emanet olun 👏👏👏👏👏👏👏👍👌🤗🤗🤗🤗
Çok teşekkür ederim var olun Allah razı olsun
Seni seviyoruz ustam. Allah sağlık mutluluk versin size.
Mısır unu da ekleyebilir miyiz ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Süpersiniz şef, ellerinize saglik.Bende cok yaparim bazlamayı ama ,sarı unla hic yapmadim.sarı unu nerede bulabilirim aktarlarda olurmu.Kolay gelsin, tariflerinizi takipteyim👍
Teşekkür ederim var olun
Maşallahh
Tarifi denedim ve çok beğendim tam kıvamında puf puf oldular teşekkürler 👍
Ustacım nasılsın.
Sevgili ustam 1 kg undan başka bir bazlama tarifin vardı onu bulamadım
Her tarif gibi buda harika ellerinize sağlık...mamül tarifini 4 gözle bekliyorum
Teşekkür ederim
Allah razi olsun, sandan Ustam !
Ellerine, kollarine, emegine sağlik !
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun
Kızılcahamam bazlaması hayatımda yediğim en güzel bazlamadır ve tamamen beyazdır. Bim de satılan ise tam aksine sevemediğim, yiyemediğim garip bir bazlama. O yüzden özellikle bim bazlaması yazmanız şaşırttıysa da sanırım bunu sevenlerde var. Ancak bazlamanın köylerde yapıldığını ve buradan çıktığını düşünürsek bazlama gerçekte sarı olmaz. Odun ateşinde üzerinde sacda pişirilir ve en güzel kısmı da da sacın alt kenarına alınarak elde edilir. Ve sıcak su ile cıvık kıvamda çok iyi yoğururlar
Bimin. Bazlaması çiğ begenmiyirum. Bugday unundan. Güzel sari olmarini istetlerse beyaz una zerdecal koysunlar elinize saglik benim sileks makinam var onda pidiriyirum harika oluyo tavada pisirmenizi begendim deniyecem
Ustam
Kahvaltıda tereyağ ile..
Nefis görünüyor
Merhaba ustam eline sağlık öncelikle benim kullandığım un yoğun esmer urfa dan geldi sizin su ölçüleri una az geliyo kıvamı sizin gösterdiğiniz şekle gelene kadar su eklemeli miyim?
Evet, demek ki fazla su kaldırıyor.
Bazlamalarda un olarak nasıl bir un kullanmak gerekir? Sarı buğday harici? Beyaz un olarak
Usta sizin verdiginiz mayalı hamurları sanayi mayasi değilde kendi ev yapımı maya kullanmak istiyorum.Ayni ayari tutturabilir miyim.
ustacım ellerinize sağlık ölçüleri gram olarak vermenizde çok iyi.
Teşekkür ederim
hmmm evet..buldum hangi znmuš..makarnalik un.. drum bugdasi...almanca 1600 numarali unmuš.. bugün bakicam mutlaka
Selamun aleykum sefim allah kolaylık sarı un var bende yanlız bu rengi bulamadım albeyin sarı un diye bir un siz hangisini kullaniyorsunuz
Selamün aleyküm ustam ben tandır ekmeği yapmak istiyorum ekşi maya mi yoksa toz maya mi daha iyi birde ekmeğin lastik gibi olmaması ve çeneyi yormamasi için ne yapmalıyım
Türkiye’de Unların numaraları yokmu? Burda Almanya’da unlar genelde numaralandırılmış 405 vs gibi sarı Un tam olarak hangisi oluyor ?
Ustam selamın aleyküm. Ustam sormak istediğim şey dönercilerin kullandığı pite ekmeği yani tırnak ekmeğinin tarifi. En çok öğrenmek istiyorum nasıl yaparsam ki ,döneri sararken ekmeğin kırılmaması. Az bir şey lastik gibi olması. Sana zahmet
Usta o sarı un yerine mısır unu koysak sizin yaptığınız gibi olurmu şimdiden teşekkürler elinize emeğinize sağlık videonuz çok güzel olmuş 👍
Hayır olmaz sade beyaz undan yapabilirsiniz
Teşekürler ellerinize sağlık
Sağolun
şimdi pişirdim şahane oldular tekrar teşekkürler.birde sorum olacak kışında mı soğuk su ile yapacağız?
Kışın normal şebeke suyu ile yapın
Hocam eksi mayayla yapmak istersek ayni sonucu elde edebilir miyiz? Olculer nasil olur eksi mayayla... Allah razi olsun
Ekşi maya ile yaparsınız içini pişirmek te zorlanırsınız
Спасибо, Шеф! Отлично выпечка ! 👍Thank you Chief! Excellent baking!
Teşekkürler ederim ustam kolay gelsin
Kaç gr kestiniz
Elinize sağlık çok güzel olmuş
Merhaba, tariflerinizi ilgiyle izliyorum çok teşekkürler. Sorum olacak; sarı un yerine mısır unu olur mu?
En iyisi galeta unuyla yap sen
Tarif için teşekkürler usta, bir sorum olacak benim bazlamalarim pişirirken sisiyor balon gibi oluyor ve içi boş kalıyor. Tek yüzü pismeden çevirmiyorum ama yine de sisiyor balon oluyor. İçi dolu bazlama yapmak istiyorum. Nasıl yapabilirim?
işin ehli bir başka
iyide almanyada sari bugday unu nedir
Sari unu nerden satın alabiliriz
Kanalınıza çok teşekkürler! Ellerinize sağlık 👍🇦🇿
Sağolun, Hoşgeldiniz
Usta Cook teşekkür ederiz 💯 bi sorum olacak bu semolina unu mu acaba pizza için kullanılan
Evet
Izlemeden beğendim 😂biliyorumki mükemmel 👍👍eline sağlık ustam
Çok teşekkür ederim
@ ne demek ustam hakkı verilen herşey baştacidir 👍
Izlemeden yaziyorum
Cogu zaman yazdiktan sonra izliyorum unutmamak icin
Elinize saglik harika olmuslar
Sari un burda bulamam saniyorum misir unu olur mi acaba ya da beyaz un kullansam hepsini
Teşekkür ederim
Ustam kuru maya dermişsiniz ama yaş maya kullandınız benmi yanlış biliyorum kusura bakmayın sağdece öğrenmek istedim birde pideleri fanlı fırındami fansizmi pisiriyorsunuz
Usta bazlama için börekler baklavalık unmu yoksa diger normal unmu kullanacağız cevaplarsan çok sevinirim
Normal un
Mükemmel görünüyo ellerine emegine saglik
Cok guzel gorunuyor elinize saglik.
Teşekkür ederim
Ellerinize saglik
Teşekkür ederim
Olá é trigo e milho? Muito obrigado.
Ellerine sağlık ustam
Sağolun
Bilmediğim için soruyorum, bim de ki bazlamanın bir farkı, özelliği mi var
Usta el lavasi bekliyoruz lütfen hamuru ve yapılışı
Hani şu su ile elle açılan ateşte pişen lavaştan mı bahsediyorsunuz
@ aynen sayın ustam senin sayende neler öğrendik neler Allah senden razı olsun
Ateşi biraz yüksek gelmiş, yanmışa yakın. Yine de ellerinize sağlık.
Sarı un nerde satılıyor acaba
Ustam normal unla bazlama yaparken düşük ısıda pişse bile dışı mükemmel olup içi çiğ kalıyor bu neden olur ve ne yapılabilir yardımcı olabilir misiniz?
Ustam sarı un aldım konyadan geldi sizinki gibi sarı olmuyor ve biraz daha iri irmik gibi yanlismi gönderdiler acaba
Elinize sağlık bunu buzluğa nasıl atabiliriz
Ustam sari unun ingilizcesi nedir acaba yurtdisinda yasiyorum ve bulamiyorum
Beğendim, abone oldum, ellerinize sağlık
Teşekkür ederim, Hoşgeldiniz
Elinize sağlık usta çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim
Usta Bravo Eline Sağlık Tam Gaz Devam
Ev ölçüsü tarif bölümünde bir yanlışlık var gibi ustam.Su ölçüsü yarıya düşmüş ama un ölçüsü aynı
25 gr yaş maya yerine kaç gr ekşi maya kullanabiliriz ? teşekkürler
Ustam ellerine sağliķ yâş maya koymasak olurmu ulursa kuru mayayı ne kadar daha ilave etmem gerek
Videonun altında Ev ölçüsü var orda yazıyor
Ustam neden soğuk su ile yoğuruyorsun
Ellerine sağlık
Teşekkür ederim
Test bitince istemsiz küfür ettim size özür dilerim usta hakkını helal et
Harikasın ustam.👍Ellerine saglık.Yalnız bu sarı unu nerelerden temin edebılırız...
sarı buğday ekmeği Alaşehir ekmeği yapan fırınlardan veya halka Tatlıcı larından bulabilirsiniz internetten de bulabilirsiniz
Ustam merhaba hediye un alıyoruz 15kg Luk makine var evde yapmak istiyoruz bazlamayi acaba kaç kg un ve su kullanmmaiz lazım biz yapıyoruz ya içi hamur kalıyor yada kabarmiyor umarım cvp verirsiniz
Tarife uyun hamuru yeterince mayalandırorsanız içi hamur kalmaz kuru maya değil yaş maya kullanın
Ellerinize sağlık. Sarı unun özelliği nedir? Hammaddesi nedir ? Onun yerine zerdeçal kullanabirmiyiz?
Sarı nasil bulabiriz hangi markete var acaba çok da güzel olmuş ellerine sağlık ustam
Sarı unu bazlama sarı buğday ekmeği Alaşehir ekmeği yapan fırınlardan temin edebilirsiniz
@ ustam bu sarı unla başka nerelerde kulanılır neler yapılır ekmekten başka
Halka tatlısı makarna ve daha birçok şey
Siz bu işin ustasısınız el hareketlerinizden bile gerçekten belli oluyor ama ben sizin tariflerinizi yapmaya çekiniyorum. Çünkü diğer tüm tariflerde mayayı ılık suyla aktif hale getirirken siz özellikle soğuk suyla yapıyorsunuz. Neden?
Çünkü diğer tarif kanallarının ortak özelliği hepsi ev hanımı :) ben ise 22 yıllık pasta ekmek şefiyim yanı fırına pastaneye gidip almış olduğunuz ürünleri yapan kişiyim seçim sizin
Maşallah çok güzel
herşey bir yana hamurları yuvarlayabilmeniz çok iyi. ben beceremem
Ellerinize sağlık sarı un nerden bulabilirim bulamazsam hangi un kullana bilirim
Sarı unu fırınlarda halka tatlısı yapan tatlıcılarda bulursunuz bulamaz iseniz ekmeklik buğday unundan yapabilirsiniz
Sarı un nerde satılır ustam
Elinize sağlık ustam. Aynı bu bazlama formatında "darı" yani "mısır" ekmeği tarifini verebilir misiniz. Kek gibi olmayacak 😊
CZcams arama motoruna sanal fırın mısır ekmeği yazın çıkar
Harikasin ustam ellerine saglik
Teşekkür ederim
Masallah ustam
Sarı un dediğiniz mısır unumu oluyor cevap verirseniz sevinirim
Durum buğday unu
Karbonat kullanabilirmiyiz maya yerine ve kullanırsak ne kadar kullanmalıyız
Karbonat olmaz bazlama mayalı bir üründür
@ 😀 valla doğru söylüyorsunuz ne alaka karbonat. Bende hemen yapmaya girmiştim ama maya yoktu o aklıma geldi. Şimdi cevabı okuyunca çok saçma bir soru olmuş. Bu arada yaptım tat ve doku 10 numara 5 yıldız. Favori içerik üreticisiniz benim için helal usta
Misir unu koysak sarı un yerine
Sadece beyaz un ile yapabilirsiniz
Ustam çok teşekkür ediyorum peki marketlerdeki irmik olur mu birde ölçüsü ne olmalı lütfen bizi aydınlatın bu tarifi günlerdir bekliyordum yapmak için
Marketteki irmik olur ölçü 800gr beyaz un 200gr irmik
Herzamanki gibi harika
Teşekkür ederim
Şefim bu bazlama kaç gün dayanıklıdır. Yumuşak kalması için ne yapmalıyız
Poşetin içinde 4 gün dayanır dolapta muhafaza ederseniz bir hafta
Abi kebap tirnak pidesi videon varmi
Tırnak pide tarifi isteyen birkaç arkadaş daha var fırınını yenilemek durumunda kaldım gören yenilendikten sonra paylaşacağım