Fumet de poisson

Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
Vous pouvez vous inscrire sur mooc.afpa.fr/
Pour tout renseignement sur les formations Afpa www.afpa.fr/
Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Ingénieurs de formation
Véronique Roussel, Formatrice
Eric Maucuit, Denis Loman, Formateurs
Katia Assouline, Responsable Audiovisuel
Haznia Haroune, Réalisation et montages audiovisuels
Jean-Pierre Lupuj, Montages audiovisuels et graphismes

[@thomascabadet8306]

Vidéo très ludique et très instructive. Néanmoins dans un objet d'amélioration, serait-il possible d'indiquer les temps de cuisson de vos préparations et les quantités que vous utilisez (ex : le beurre dans cette vidéo) s'il vous plaît ? Vous ne l'indiquez pas tout le temps. Merci

[@nadiaechadouli9246]

Tres belle demonstration merci

[@saidabouazza4403]

👍👍

[@walidantar1503]

En peut ajouté le bouquet garnier ?

[@GeneveSuisse]

*Babà* 🐟

[@foguena]

Peut on le faire avec n importe quel type de poisson comme du saumon par exemple. Merci

[@Afpa_fr]

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