Que bom que achei teu vídeo muito bem explicadinho. Sempre ganho o fruto cacau e nunca consegui aproveitar. Vou iniciar o processo aqui, tomara que dê certo. Parabéns pelo vídeo.❣️
Segundo a Anvisa cada Barra de chocolate industrializada que você come você está comendo 60 tipos diferentes de insetos isso porquê o açúcar atraí as baratas e elas caem dentro das máquinas e são trituradas junto com o chocolate mas graças a esse vídeo vou poder fazer meu chocolate amargo mano obrigado pelo vídeo papo reto
Eu tenho um pé de cacau, e daí resolvi tentar fazer chocolate caseiro... Cacau em pó... Fiz todo o processo, foi de boa, só na hora de tirar a casca do caroço depois de torrado que deu um trabalhinho pq eram muitos caroços e se não tomar cuidado, quebra ele todo e fica quase impossível de separar a amêndoa da casca 😥... Pois então, depois de descascados, eu joguei no liquidificador pra transformar em pó, não ficou finíssimo mas ok, só que, eu resolvi fazer um brigadeiro com esse pó, e percebi que tava com um gosto.... Muito diferente, um amargo diferente que eu não sei explicar muito bem, mas muito diferente do que eu tô acostumada, pq eu compro chocolate 50, 60% em lojas de produtos naturais, nunca comprei um 100% daí não sei diferenciar muito bem, porém... A maioria usam isso né, bicarbonato de sódio ou algum outro produto base, pra tirar a acidez do cacau... O meu é 100% puro, ácido mesmo, natural, e dessas lojas, provavelmente são alcalinos, por isso o sabor diferente e até mais gostoso ao meu paladar... Eu achei que tinha dado errado 😥 mas acho que não... Depois vou misturar um pouco de bicarbonato no meu chocolate pra ver se sinto alguma diferença 😊
Olha se vc não tiver feito o processo de fermentação direitinho o cacau não fica com sabor de chocolate pois é o processo de fermentação que faz esse sabor
Mais tipo esse chocolate caseiro é meio difícil fazer ficar com sabor de chocolate comprado em supermercado até porque esse cacau é mais concentrado e intenso o sabor e para ficar um pouco doce eu utilizei muito açúcar
Fiz para meu consumo próprio e não chupei a castanha interna que é a parte que utiliza no processo a casca que foi a parte que entra em contato com a saliva é descartada
![FAZENDO CHOCOLATE DO CACAU [PASSO A PASSO] | Processo Artesanal do Zero](/img/n.gif)
Legal ficou top e bem artesanal. Assistindo 19/07/24😊
Que bom que achei teu vídeo muito bem explicadinho. Sempre ganho o fruto cacau e nunca consegui aproveitar. Vou iniciar o processo aqui, tomara que dê certo. Parabéns pelo vídeo.❣️
Obrigado, pode fazer que vai dar certo sim não se preocupe. O tempo de secar pode ser menor se o tempo da sua região for bem quente e seco.
Segundo a Anvisa cada Barra de chocolate industrializada que você come você está comendo 60 tipos diferentes de insetos isso porquê o açúcar atraí as baratas e elas caem dentro das máquinas e são trituradas junto com o chocolate mas graças a esse vídeo vou poder fazer meu chocolate amargo mano obrigado pelo vídeo papo reto
Que interessante ja tinha visto esse fato infelizmente real
Obrigado por Assistir o vídeo vai ficar muito bom se você fazer
Muito bom. Tenho um pé aqui em casa e já estou fazendo.
Você fez sua barrinha deu serto?
Valeu pela dica, fera! Muito legal! Parabéns
Eu tenho um pé de cacau, e daí resolvi tentar fazer chocolate caseiro... Cacau em pó... Fiz todo o processo, foi de boa, só na hora de tirar a casca do caroço depois de torrado que deu um trabalhinho pq eram muitos caroços e se não tomar cuidado, quebra ele todo e fica quase impossível de separar a amêndoa da casca 😥... Pois então, depois de descascados, eu joguei no liquidificador pra transformar em pó, não ficou finíssimo mas ok, só que, eu resolvi fazer um brigadeiro com esse pó, e percebi que tava com um gosto.... Muito diferente, um amargo diferente que eu não sei explicar muito bem, mas muito diferente do que eu tô acostumada, pq eu compro chocolate 50, 60% em lojas de produtos naturais, nunca comprei um 100% daí não sei diferenciar muito bem, porém... A maioria usam isso né, bicarbonato de sódio ou algum outro produto base, pra tirar a acidez do cacau... O meu é 100% puro, ácido mesmo, natural, e dessas lojas, provavelmente são alcalinos, por isso o sabor diferente e até mais gostoso ao meu paladar... Eu achei que tinha dado errado 😥 mas acho que não... Depois vou misturar um pouco de bicarbonato no meu chocolate pra ver se sinto alguma diferença 😊
Olha se vc não tiver feito o processo de fermentação direitinho o cacau não fica com sabor de chocolate pois é o processo de fermentação que faz esse sabor
Mais tipo esse chocolate caseiro é meio difícil fazer ficar com sabor de chocolate comprado em supermercado até porque esse cacau é mais concentrado e intenso o sabor e para ficar um pouco doce eu utilizei muito açúcar
@@Vitorsiqueira-sc8vx aaahh tendi, obgdd
Parabéns 🎈
Que TUDO 👏👏👏👏👏👏👏👏2022 eu quero um moedor desse
Show vou fazer
Parabéns Vitor
Obrigado
Pode bater o caroço seco + leite líquido + açúcar no liquidificador?????
Tipo.. triturar tudo junto ? E depois colocar pra ferver ?
Olha faz ele sem leite eu recomendo porquê fica melhor
Legal😂
Você falou que se não quiser coloca leite é só deicha ele derrete é isso? Só o chocolate e o açúcar?
Oi tudo bem com você
Vou falar e infinito
Já tô avisando em
Tá bom pode desser
Mais vai demorar
Ok 🎁🐻
Se secar no forno dará certo também?
Olha não sei te responder pois não testei mais acho que não daria certo pois ia torrar e não secaria
Sim da certo, é só ficar olhando o ponto !!!
Deveria ter mostrado o ponto na panela, não deu muito pra acompanhar o processo
Vou fazer outro vídeo fazendo de novo mostrando melhor cada procedimento
kkk
ficou chique ummm
O processo de fermentar, da um cheiro horrivel de azedo🤦🏼♀️😅
Verdade porém é um cheiro de azedo que não se parece com o cheiro de podre.
Ficou nojento, porque você chupou, as sementes.
Fiz para meu consumo próprio e não chupei a castanha interna que é a parte que utiliza no processo a casca que foi a parte que entra em contato com a saliva é descartada
Ou então não coma mais ovo pois a casca passa pela cloaca da galinha
@@Vitorsiqueira-sc8vx kkkkkkkkkkkkkkk
Ele descasca depois retardada!