鍛刀初體驗！敲敲打打半小時竟然凹個0.3公分都沒有...！打鐵敲出自己的廚刀！｜克里斯丁vlog feat.廚師漢克

#千祥打鐵店 #大溪
應好朋友漢克之邀，來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店」，師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程，這麼有趣我當然是當仁不讓，希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀～
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[@aushongzi1302]

SK是所謂用於美工刀的鋼材，比安來黃、白、青還容易生鏽，記得保養。
這樣未經其他加工程序的成品稱為黑打，即保留鋼材經鍛造淬火產生的氧化物、呈現原始風貌。

[@RonnieWu]

這也是普遍黑打比較便宜的原因

[@user-fh8bk2bc6i]

道格:IT WILL KILL

[@kltolorenzo4473]

方形那把应该叫菜切 薄刃的开刃是单面的 菜切是双面的 同样用做于蔬菜的工作 菜切适合切 薄刃只适合批削 切的话会伤刀

[@Je1si]

在敲的時候用Iron Man OST: Mark 1作爲這影片的bgm會比較有feel啊

[@Kidd_is_a_Handsome_Guy]

如果我要求刀匠造一把ExCalibur的話是不是會得罪人🤔🤔🤔

[@user-km7vd2cc6s]

czcams.com/video/1vcVmGb_ff4/video.html
你可以去看這個，這頻道就是專門打造那些影視、遊戲作品裡的兵器的

[@chapicheese1208]

那我要打一把三日月宗近😂😂😂

[@user-vv3ix9vc7x]

我也要打一把明神切村正

[@twfater0329]

我要啾啾丸

[@jacksonwu9879]

我要閻魔...不然天羽羽斬也可以😀

[@user-fm2pq9ek1u]

師傅是大學同學，幫忙推一個，已經做這行十多年了。

[@user-lk1yf6ld2f]

感謝敬中兄

[@gginindr1335]

之前也有打過 只是體驗而已就很累了😂 下次也想打一把自己的刀～

[@wakeup5641]

一起做很亢奋的事情...传统的工艺，值得体验！

[@user-df9yf3uz7i]

想請問打造一把刀需要多少錢，謝謝

[@user-lk1yf6ld2f]

facebook.com/296964337024272/posts/3550799868307353/
文章內都有詳細介紹喔

[@rico6371]

用一句歌詞表達我的想法，我們在炙熱的旅程中相遇（刀）

[@user-yu8mv4ss3o]

大大要轉行做「手做型youtuber」嗎😂😂

[@nakanoyu5197]

你的衣服哈哈哈

[@auuauuuwooiaa]

先買磨刀石好嗎？
末廣1000目才多少而已

[@72183]

佢可能貴人事忙嘅之後會買番

[@anastasiar.1771]

克里斯丁怕仙女棒((畫重點 ((逃

[@user-uv1gt1xz6y]

請問這個鋼材 洛氏多少度？60以上嗎

[@TingsBistro]

有請老闆來說明了

[@user-uv1gt1xz6y]

@@TingsBistro 然後很可惜他們竟然不做中式刀 不知道原因
身為中廚 想打造自己的廚刀 可惜不行 老闆沒做

[@user-lk1yf6ld2f]

Sk5鋼材可以熱處理至HRC62
但一般我們只會淬至58-60度上下再做回火
鋼材這種東西並非絕對的越硬越好喔
還有目前鍛造課程尚未擬定中式廚刀課程
這點對您比較抱歉
但若是你有需要中式廚刀
我們店裡都有現品販售
建議可以直接來店選購喔，謝謝您

[@user-uv1gt1xz6y]

@@user-lk1yf6ld2f 謝謝 現品的刀我有了
用VG10 的大馬士革

[@whatchia1111]

在一起在一起(喂！

[@sdyyhsu]

看美國真人秀千錘百鍊都是先焠火再磨利，這樣也比較不怕磨太尖被融化

[@user-lw8oi5fg6g]

請問製作一把需要多少花費

[@twnail]

熱的要命，
一把長一點的夾子都沒有?

[@MoonlightLoona]

想去體驗看看

[@jcl5742]

怎麼會選SK5鋼材.............

[@RonnieWu]

便宜吧？

[@ypwroc]

SK5也算優秀的高碳鋼，含碳量0.8以上，當廚刀綽綽有餘了

[@72183]

不如下次打造不同款式的廚具吧

[@user-wp7fc5lj4n]

Danny green也很強

[@guchenfataiwan1284]

何時打造自己的廚藝

[@user-ic4ve9ip2r]

帶我去 我也要打一把

[@SUSHISTORE]

師傅來我帶路！

[@user-ic4ve9ip2r]

@@SUSHISTORE 跪求師傅陪練

[@avery8507]

打造傳說中的廚具

[@TingsBistro]

永靈刀get

[@avery8507]

@@TingsBistro 這把刀應該算是熟成剋星吧

[@jimtsai6743]

那個叫鍛刀，不叫鑄刀

[@user-uv1gt1xz6y]

哈哈 鑄造是罐模的

[@user-eh9du4yo9q]

鍛造(forging)和鑄造(casting)是兩個截然不同的金屬加工工藝
鍛造是把金屬塊材的外型施加外力迫使其產生塑性變形(依照成形溫度還可以分成冷間鍛造、溫間鍛造、熱間鍛造，影片中的屬於熱間鍛造)
鑄造則是把熔融狀的金屬倒入模具中成形

[@jimtsai6743]

@@user-eh9du4yo9q 不用這麼認真看待他的錯誤了吧...好心幫他指出影片缺漏的地方，連聲感謝或按個讚都不願意，倒是那些捧他的留言讚得很爽

[@jimtsai6743]

@@user-eh9du4yo9q 其實以現代工懿來說，切削或壓模也是常用的方式

[@dty5re5]

是千祥還是千翔，tag和資訊欄是寫千翔，但影片和google都是千祥

[@user-yi4vd8wi2z]

千祥打鐵店~選我正解~~~

[@TingsBistro]

真抱歉 打錯字已修正