Asiatische Ente vom Grill #11
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- čas přidán 10. 05. 2024
- Willkommen zurück auf "Feuer und Flamme mit Torsten und Diego"! 🔥 Heute haben wir ein exotisches Grillrezept für euch: Asiatische Ente mit Korianderreis! 🦆🍚 Diese köstliche Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Reis wird euch garantiert begeistern!
Zutaten:
1 ganze Ente
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Reisessig
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
600 ml Gemüsefond
400 g Basmatireis
1 Bund Koriander
Butter
Sonnenblumenöl
Anleitung: Ente
Die Ente waschen und trocken tupfen. Federreste entfernen.
Knoblauch, Ingwer, Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Frühlingszwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ente in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Ente aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen.
Ente auf den Grill legen und etwa 1 Stunde grillen, gelegentlich wenden und mit Marinade bestreichen.
Ente vom Grill nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Anleitung Korianderreis
Koriander, Knoblauch, Salz, Pfeffer kleinmixen, Gemüsefond hinzufügen.
Reis in Butter und Sonnenblumenöl kurz anbraten.
Flüssigkeit hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
Mit der Ente servieren.
Genießt dieses asiatische Grillfestmahl und taucht ein in die Aromen fernöstlicher Küche! 🍽️✨
Hallo Leute , Ich kenne Euch gut :-) Ihr sein echt klasse. Anfangen erstmal mit Augustiner das beste Bier. bitte weiter so.
ICH LIEBE EUCH❤️❤️
Ich denke, mit euch neben Grillen und eventuell nen gepflegtes kleines Feuer, einen reinzulöten wäre ne spaßige Sache.😅 Grüße von Marco aus Berlin.😊❤️
Grüße nach Berlin Marco 🖐🏻der Flüssigkeitshaushalt muss immer stimmen.Vielen Dank Dir
Ihr Zwei seit wirklich ein lustiges Team. Der Reis, aus dem Thermomix, geht auch klar. Die Idee hat was, auch wenn ich keinen Thermomix habe. Eure Ente würde ich aber wirklich (mit noch deutlich mehr Zeit und viel weniger Temperatur), lieber fertig garen, bevor man sie anschneidet 😅. So ein Vogel sollte sich zart vom Knochen schütteln lassen. Rosa und mit viel Saft, ist nicht immer das beste Ergebnis für dieses Geflügel. In meinen Augen ist Eure Ente noch viel zu roh, wenn ich mir den Anschnitt anschaue…. Eine fertige Ente braucht, bei 140 bis 160 Grad auf der Rotisserie, etwa 3 bis 4 Stunden, je nach Gewicht… Ein Indikator für die zu hohe Hitze und die zu kurze Garzeit, sind auch die „schwarzen“ Knochenenden an der Keule der Ente… Aber das ist nur meine Meinung, manche mögen es ja auch eher „Bissfest“…. Liebe Grüße Jürgen
Danke für Deine Anregungen/Erfahrungen.Wir sind wirklich 2 lustige Kameraden das stimmt.