Zwiebel Pulled Pork mit Gelinggarantie #2
Vložit
- čas přidán 5. 01. 2024
- Willkommen auf Feuer und Flamme mit Torsten und Diego - dem Ort für unvergessliche Grillmomente! 🌶️🥩🔥
In unserem ersten Grillvideo präsentieren wir euch ein absolut köstliches Rezept: Zwiebel Pulled Pork mit Gelinggarantie! 🧅🐖 Dieses Gericht vereint zart geschmortes Schweinefleisch, würzige Zwiebeln und eine unwiderstehliche Rauchnote, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird.
In diesem Video führen Wir euch durch jeden Schritt des Prozesses, bis hin zum saftigen Endergebnis. Ihr werdet sehen, wie leicht es ist, ein beeindruckendes Pulled Pork zuzubereiten, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch eure Gäste beeindrucken wird.
Zutatenliste:
2kg Schweineschulter oder Nacken
4 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
3Tl Senf
500ml Rinderfond
0,33l Landbier
1 Schuss Apfelessig
etwas Honig
BBQ Rub
geräuchertes Paprika Gewürz
Öl
Injektion: 50 ml Apfelsaft, 50ml Apfelessig, 50ml Gemüsebrühe
Vorgehensweise:
1. Fleisch mit Senf einreiben und mit BBQ Rub und Paprikagewürz von allen Seiten bestreuen
2. In Frischhaltefolie einpacken + 24 Std. in den Kühlschrank
3. Mit Injektionsspritze Flüssigkeit ins Fleisch hinein spritzen
4. Zwiebeln in 5mm Ringe, Knoblauch in dünne Ringe schneiden
5. Dutch Oven erhitzen, Öl rein, Fleisch von allen Seiten anbraten
6. Fleisch zur Seite legen
7. Zwiebeln zur Hälfte anbraten, Knoblauch/Senf/Apfelessig/Honig/Rinderfond/Bier/ dazu, danach das Fleisch und die restlichen Zwiebeln dazu
8. ca. 3,5 Std. bei 150 Grad indirekter Hitze im geschlossenen Dutch Oven schmoren und regelmäßig nach Flüssigkeit schauen
9. Fertig ist das Fleisch wenn die Kerntemperatur von 93-95 Grad erreicht ist
10. Fleisch in Alu Folie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen
11. Fleisch pullen in einer Schale
12. Zwiebeln abseiern und etwas Saft und Zwiebeln klein mixen und mit dem Fleisch mischen
13. Brötchen mit Zwiebeln und BBQ Sauce bestücken und Fleisch dazu
Danach das Essen genießen!
Verpasst nicht die Chance, dieses Geschmackserlebnis nach zu kochen! Abonniert unseren Kanal, gebt dem Video einen Daumen nach oben und teilt eure Gedanken in den Kommentaren. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch zu grillen!
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Vielen Dank fürs Zuschauen und lasst uns zusammen in die Welt des Grillens eintauchen!
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Super Video👍
Freue mich auf die nächsten Folgen🍺
Freut mich 👍
Top Video, gut dass ihr auch immer ans Trinken denkt!
Absolut!
Jetzt ist mir doch tatsächlich das Wasser im Mund zusammengelaufen . Bitte mehr davon .
Hallo Jürgen ganz lieben Dank für Dein Feedback!Es geht weiter mit tollen Sachen..also am Ball bleiben😄👍🏼
Ich habe dieses Wochenende euer Rezept nachgemacht. Und ich muss sagen, es war das geschmacklich beste Pulled Pork welches ich je gegessen habe . Macht bitte weiter solche Geschmackvollen Essen. Ich freue mich für weitere Inspirationen ❤
Hallo Laura…schön zu lesen.Weitere tolle Beiträge kommen 👍🏼
Keine gute Uhrzeit sich so spät das Video anzuschauen….
Da bekommt man richtig Lust zum nachmachen. Freue mich auf die nächsten Videos. Super 👍 weiter so 👏
Danke ;-)
Klasse erste Folge! Hatte Hunger und Durst danach. Macht weiter so!
Danke ;-)
Hallo ihr beiden, sieht echt lecker aus, würde mich als Testperson anheuern lassen. 😂😂😂
Dankeschön 😅
Sieht lecker aus 😊
Danke
Richtig cool was ihr da macht. Ich freue mich auf weitere Folgen. Wann kommen diese ?
Das Seelenbrötchen sah super lecker aus. Das könntet ihr auch mal als Folge drehen 🥰
Ja wann kommt das nächste Video und das Brötchen Rezept würde mich auch interessieren
Wir haben den 2 Wochen Rhytmus für neue Videos geplant. Das "Seelenbrötchen ala Torsten" nehmen wir gerne als eigene Folge mit auf.
Richtig tolle Sache. Vor allem das ihr an die Gehörlosen gedacht habt finde ich richtig Klasse.
Danke