ВКУСНЕЕ ЧЕМ ТУШЁНКА! Грудинка в автоклаве!
Vložit
- čas přidán 26. 11. 2022
- Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк
Плейлист Домашняя винокурня • Всё о самогоне ! Домаш...
Плейлист Рецепты для Автоклава • Рецепты для Автоклава ...
Группа Телеграм для живого общения
t.me/samogonsv
Телеграм канал Самогонщик Витальсон t.me/samoginsv
И так же Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02...
И так же в группе Вк 1b_temy
По вопросам сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#витальсон #самогон #брага
А еще, хочу дополнить автора, и поделиться опытом, вся эта история с автоклавами, дегидраторами, коптильнями, сушилками....., она очень затягивает, потому как сначала ты купаешь первый автоклав, ну так, для себя, но потом приходят родственнники, друзья, ........., и всем нравится, как ты делаешь, и им тоже надо, и вот у тебя уже мини цех, оборудованный всеми приблудами и ты уже не просто кормишь и зарабатываешь, а еще и очередь за твоими вкусняшками прописана на полгода вперед, а еще ты получаешь несказанное удовольствие, от всего этого действа👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А берут все, дамьнобой, вахтовики, рыбаки, охотники, охранники, туристы, да и простые люди, типа про запас, или на работу, главное не бросать, и чтоб вам нравилось такое занятие👍👍👍
9:49 Да! Классно пахнет!
Виталий привет 👋 ! Когда уже будут "посиделки по душам"? Как раньше. Без автоклавов и аппаратов. Ну там сказки-бабаски к примеру. Ждём того самого Витальсона!!!
Приветствую Виталий! Не разу не пожалел , что по твоему совету купил автоклав, жалею только то , что взял на 23 л. Надо брать больше!!!
Отличный рецепт, спасибо большое. Однозначно в копилку себе.
От души во благо друже!
Здраствуй подскажи пожалуйста какой аппарат лучше на твой взгляд дом спирт или люксталь 8м
Супер я очень внимательно послушал и себе записал твой рецепт спасибо огромное, всех благ тебе брат ,
Благодарю! Быть добру!
Доброе время суток! Я смотрю все видосы с автоклавом делал и туше́нку и каши и рыбные консервы. Сначало делал так для себя, угощал на рыбалке, в гараже на закуску, а теперь пошли заказы . Чего хочу сказать грудинка с перловкой, с горохом летит на ура. Автоклав на 26л. не хватает собираюсь брать еще́ на 42л.
Дня доброго! На 42л самое то,что нужно!
И не говори..., 4 автоклава по 24 л., уже не хватает😊😊😊😊 , лиха беда начало, главное не бросай, все будет, потом реторт пакеты пойдут, потом банки жестяные, а уж про вакууматор, коптильни, вялилки и сушилки вообще молчу, а все началось с первого автоклава, для себя😃😃😃😃
А Виталию , к данному рецепту я бы рекомендовал добавить морковь и сельдерей стебель , буквально по кружку моркови и кусочку стебля в каждую банку, это делает бульонную часть вкуснее👍👍👍👍👌👌👌
Товарищи винокуры,вопрос не в тему,но если не трудно,то подскажите.Поставил рисовую брагу на кодзи.Вопрос:При ВТОРОЙ перегонке нужно использовать медь или это не обязательно?Витальсон вот, вроде бы,не использует.Что вы можете сказать по этому поводу?Заранее спасибо)
Привет, дружище! Так вкусно дигустируешь , что я решил тоже сделать!🤝🔥🤝
Спасибо за рецепт, очень вкусно, аж захотелось тоже.
Подскажите, пжс, у меня такой же автоклав. Но автоматика подает сигнал, чтоб перекрыть кран, на 96*.
Это же не правильно? Видимо термощуп не правильно измеряет температуру? Значит и готовит на завышенной температуре, выше 120*.
Смотрю у Вас на всех видео пищит на 100*.
Или я зря волнуюсь?
Вы визуально посмотрите на бульки,как готовим без автоматики? Видно же когда воздух вышпл и идет уже пар. Проверте на би метал термометре и сопоставте показания.
Спасибо,Витальсон,сердце продолжает радоваться,а душа - петь! И пить.
Быть добру!
Рецептов теперь у меня много, вот, очередной, отличный! 👍 Правда автоклава нет. Люди! Стоит брать? ☝👍👍
Добрый день смотрю ваши видео и учусь у вас так всё ясно и понятно объясняете ! Вот такой вопрос о подаче воды на охлаждение колонны на родник про 3 а конкретно о температуре на выходе если она будет холоднее чем 40-50 градусов это хорошо или плохо?
Не критично. Главное что бы справлялся холодос.
@@SamogonshikVitalson значит получается чем холоднее тем лучше? Если проблем с водой нет то можно дать воду по большей?
Спасибо
Автоклав не имеет пробега и года выпуска,) как авто) да место немного занимает. Но продукт из него получите тот , о чем мечтали,) самый здоровый, без химоз. Просто мечты разные бывают🙃
Золотые слова!
Скажите пожалуйсто какой диаметр горла автоклава в милиметрах или сантиметрах и влезает ли туда 3 литровые банки есл да то сколько зарание блогодарен
В Вейн 42 литра умещается 3 банки * 3 литра. Ф = 173 мм
С картошечкой бы такую грудинку забабахать, да под 150!
Витальсон приветствую а в самогонном аппарате органик 2 можно работать как в автоклаве
Дня доброго! Нет,нельзя!
Между прочем чем мне нравится автоклав Вейн это чем закрывается крышка,как нам превычно это кламповое соединение;это не нужно как на других 6-8 гаяк закрути(как калесо забортировать)А,тут раз накинул и закрутил.
Золотые слова! 100% поддерживаю!
Добрый день, не подскажите, сколько кг спн, примерно, идет на 1м царги 2 дюйма? Я понимаю, что спн разная бывает по размеру, но мне хотяб какое то среднее значение, от чего можно отталкиваться.
50 см =1кг
На сайтах с прожажей спн есть калькуляторы рассчета. В среднем спн 3.5х3.5 на 500мм царгу 1кг.
@@SamogonshikVitalson Благодарю, я на азоне смотрел, там нет калькуляторов, буду знать, что они есть.
@@vladimirkamenskij2634 Благодарю.
Повезло мне. Уже поужинал.
Виталий вы где живёте, очень интересно. Довольно давно вас смотрю, а сам я с Новосиба. Быть добру🤝👍
Дня доброго! От души благодарю за просмотры! Живу я в Тульской области.
Привет тёска!по твоим рекоминдациям купил самогоный аппарат Люкстайл и автоклав Вейн всем даволен и качеством и работай и продуктом.прошу сделай обзор если можеш на дрожи Спиртовые Рекорд. Продаются в1кг. так же как и хлебопекарные.сам поставил во 2 раз незнаю что получится раньше пользовался только c48.
Привет тезка! Поздравляю с правильным приобретением! Быть добру!
Витальсон а если с ребрышками сделать? Привет
Витальсон подскажи какую воду использовать для сахарной браги ?
Говорят что брага это фундамент, и для нее нужна очень хорошая вода, или это не так ? проконсультируй пожалуйста
Не проверял на фильтрованной воде. Но вроде как после обратного осмаса дрожжи не должны хорошо работать. Жалко испытывать судьбу, лью обычную воду для браги. А в сырец лью уже после обратного осмаса. То что в магазине продают не знаю. Лаборатории нет. Алкоголь получается без запаха, от слова почти совсем. Медицинский спирт рядом не стоит. А после настойки на дубе. И вовсе с магазинными коньяками связываться не хочется. По вкусу коньяки на сумму от 1500 более похожи. Дороже 3500 не покупал. Не знаю. Дешёвые после своего болотом пахнут и вкус бееее.
@@99percents я сейчас начал делать брагу на покупной воде "хваловские воды" из категории не самая дешевая, с этой водой брага стала очень плохо играть, а с водой из под крана замечательно сбраживает
@@Prosto_T Да и сахар не очень хороший в магазинах. Ставил брагу на днях на турбо дрожжах "сам себе самогонщик". Лежали год. Вроде не просрочены. Не завелись за сутки. Пришлось ангелы инстантные сыпануть. Те заиграли. Хотя им уже 2 года. Попробую как нибудь малую партию после осмаса. Но думаю плохая затея. Дрожжи должны питаться же чем то.
Виталя привет.. шкурку не как срезать нельзя !! Бро скажи мне пож почему у нас в Вейне программы стоят короткие по 40 мин на 120. А на всех других 112 минут. . На пару дольше идет стерилизация 100 % тк падает темпиратура. ????
Привет друже! Вероятно программы создавал человек не совсем смыслящий в температурных режимах.
@@SamogonshikVitalson Виталь.. это подстеб?😀😀
@@SamogonshikVitalson ты сам увеличиваешь время ,меняешь программы
Всё верно,я увеличиваю время стерилизации по этому и пишу,что программы составлял человек не смыслящий в температурных режимах. К примеру я ставлю для банок 670мл программу на 1 литр что бы время было 60минут. Так и по рыбе в программе стоит 115С 30 мин для баное 500мл это мало и я увеличиваю время стерилизации. По этому часто работаю в ручном режиме,ставлю время и температуру сам.
Ренат,ты не правильно меня понял.
Виталий привет! Соли не мало 1%? Это же 10 г. соли на кг. сырья. Я просто интересуюсь? Просто по стандарту на 1 кг сырья примерно, 1,8%-2% идёт???
По какому стандарту? Где вы его нашли этот стандарт? Соль 1% от веса сырья! Вся остальная граммовка больше или меньше это личная вкусовщина.
2% это много. ИМХО я максимум 1.5% кладу. И то это уже много. Чувствуется не вкус а соль. А зачем стерилизовать соль? Стерилизация как раз таки и существует для сохранения всех естественных вкусов и полезных элементов. Остальное можно потом добавить.
@@99percents я просто тушенку не делал, вот и интересуюсь. Подумал, что в тушенку как и в колбасу или ветчину нужно 18-20 г. на кг. Теперь я уже понял. Спасибо.
@@SamogonshikVitalsonчушь! 20 грамм на килограмм, так учили в кулинарном техникуме солится всё в столовой, консервы, тушёнки. На производстве. это. Называется золотой стандарт.
Тушенка всегда солится из расчета 1% Почитайте ГОСТ. Если 2% то это будет невозможно есть,дикий пересол! Не путайте приготовление тушенки с супом🤣🤦♂️ в столовой! ЕСЛИ ВЫ НЕ В ТЕМЕ ТО НЕ ПИШИТЕ БРЕД!
Витальсон, ну ёлы-палы!!!! А где рюмашка на дегустации??? Ну как так-то??? Видно же, что на сухую тяжело идёт.))))
P.S. Спасибо за ролик!!!
Привет друже! С самого утра,как то не комильфо начинать накидываться😊
@@SamogonshikVitalson Полностью согласен. Быть добру!!!
И совсем не тяжелллооо.🙂
Почему ты не сказал первоначально, как жуётся шкурка.
За него говорю. Сколько жуётся. мягко, очень даже мягко.
Всё хорошо, но! Дегустация неправильная.
Без автоклава можно приготовить не хуже.зачем платить больше
Привет! Еслибы чай не пил, удавился точно бы.. хочу автоклав, пока думал, подорожал почти в два раза (Казахстан).. спасибо за видосик, очень классно !
Быть добру!
Привет! Да,подорожало всё по сравнению с прошлым годом.
чавканье в микрофон достает