Country style goat spit-roast “kontosouvli” (EN subs) | Grill philosophy

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 26. 08. 2024
  • Country style goat spit-roast “kontosouvli”. A parcel we received from our friend Tasos, who lives in Kefalonia (Greece), was the reason behind this recipe. Goat meat from Kefalonia is always high quality. There was a large piece of goat meat inside the parcel that our friend Tasos sent us. The buck was a year of age and castrated. It is usually referred to as “manouli”(wether). It’s the best type of meat and a great challenge for the griller. We took over the grilling, whereas our friend and partner of our CZcams channel, George Karagiannis, gave us the idea and his unique recipe. His mixture of spices and herbs is excellent. We followed the recipe in every last detail and cooked this country-style goat spit-roast on our charcoal grill for three hours over high heat. We couldn’t help but also trying something new; we grilled goat ribs on rotation. Let’s see every step of the process so that you can make this delicious spit-roast and enjoy it with your friends.
    Happy grilling everyone!
    ➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/g...
    ➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
    e-mail: info@amberq.gr
    Website (English): amberq.gr/en
    Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
    Fb page / σελίδα: Greek bbq club
    Fb group / ομάδα: Grill philosophy
    _____________
    ➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
    - Pork burger patties juicy: • Pork burger patties, j...
    - Pork roast kontosouvli with vanilla: • Pork spit roast marina...
    - Goat ribs recipe: • Goat ribs recipe on ch...
    - Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
    - Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
    - Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
    - Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
    - Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
    ➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
    - Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
    - Pork with groats: • Pork with groats in th...
    - Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
    - Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
    - Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
    - Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
    - Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
    - Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
    - Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
    - Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
    - Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
    - Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
    - Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
    ___________________
    ➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
    - Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
    - Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
    - Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
    #αφοιμαλλιωρα #κοντοσουβλι #ψησταριες #εξωχικό #countrystyle #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers

Komentáře • 179

  • @kostasm330
    @kostasm330 Před 3 lety +1

    Μπράβο παλικάρια να χαίρεστε τα ασκέρι σας. Κώστας από καμενα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Γεια σου Κώστα, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-vk5jc3ww7f
    @user-vk5jc3ww7f Před 3 lety +5

    Πολύ καλή δουλειά. Μπράβο σας!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @stefanosnikolovgenis688

    Χρόνια πολλά και ευλογημένα κε Ανδρέα.
    Χρόνια πολλά και σε όλους τους Καρδιτσιώτες αύριο για τον άγιο Σεραφείμ !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστώ Στέφανε, αργία σήμερα στην πόλη μας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ow1yy4oi4d
    @user-ow1yy4oi4d Před 3 lety

    Μπράβο σας κύριοι Μαλλιωρα το απλό στην κορυφή του έγινε γκουρμέ καλές και ευλογημένες γιορτες πάντα με υγεία και υπονομη

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, καλά ψησίματα

  • @stamatisvidalis8595
    @stamatisvidalis8595 Před 3 lety

    Είστε καταπληκτικοί . Χαίρομαι πολύ να σας παρακολουθώ και να συνεχίσετε αυτό που κάνετε !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ Σταμάτη, θα συνεχίσουμε δυνατά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-zo2xv2nk9p
    @user-zo2xv2nk9p Před 2 lety

    Σασ χαζευω εδω και παρα πολυ καιρο απο τα ξενα και νοσταλγω την παρτιδα μασ!!
    απο ζαρκο τρικαλων!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 2 lety

      Ευχαριστούμε πολύ, Αλέξανδρε! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @lefterhsk1
    @lefterhsk1 Před 3 lety +1

    Καλλιτεχνες!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      ευχαριστούμε, καλά ψησίματα

  • @1alexkont
    @1alexkont Před 3 lety

    Μπράβο παιδιά......Συγχαρητήρια για ακόμη μια φορά !!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-vv9us2tu6o
    @user-vv9us2tu6o Před 3 lety

    Όνομα και πράγμα έξοχο μπράβο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ ευχαριστούμε πολύ βάγια, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @vaggelistriantafyllidis9063

    Αλλο ενα υπέροχο βιντεο μπράβο παιδιά..να είστε πάντα καλά...καλα φυσήματα σε όλους με υγεία..

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-qo3fv7uc2f
    @user-qo3fv7uc2f Před 3 lety +1

    Μπράβο παιδιά , είστε πολύ μερακλήδες 👍

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ευχαριστούμε πολύ Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-pe7fq8cu7q
    @user-pe7fq8cu7q Před 3 lety

    Είσαστε μάστορες. Καλές γιορτές

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές και καλά ψησίματα

  • @kiliopou
    @kiliopou Před 3 lety

    μπράβο ρε παιδία, ακόμα ένα πολύ ωραίο ψήσημο. Ανδρέα πολύχρονος!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +2

      Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @mikeherren5604
    @mikeherren5604 Před 3 lety +1

    Super job guys. Looks fantastic. Makes my mouth water just to watch. Can’t wait to get my grill from you. Hopefully this spring. The English subs failed the second half. What is the liquor tsipouro you drink ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Thank you Mike! We'll check again the problem with the subtitles, maybe they need to be reuploaded. Please check again tomorrow! About the tsipouro, it's a drink made of grapes. Maybe you can also find details online! Happy Grilling!

  • @dorijanbegolli4601
    @dorijanbegolli4601 Před 3 lety +1

    Ποτε θα κάνετε ρε παιδιά ένα γύρισμα και με τον Γιώργο Καράγιαννη στη παρέα σας να ψήσετε μαζί του!! Με τα μουσικής θα ήταν παρά πολύ ωραία πιστεύω!! Παρεπιπτόντως παρά πολύ ωραίο φαίνεται το κοντοσούβλι!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Όταν περάσει η καραντίνα, θα έχουμε πολλά ψησίματα με τον Γιώργος, έχουμε ήδη έτοιμο το χώρο με την ψησταριά, θα έχουμε και πολλά γυρίσματα με τεχνικά θέματα. Σύντομα

    • @dorijanbegolli4601
      @dorijanbegolli4601 Před 3 lety +1

      @@Grillphilosophy σας ευχαριστώ πολύ παιδιά για την απάντηση! Σας παρακολουθώ συνέχεια δεν χάνω βιντεάκι σας μου αρέσουν πολύ αυτά τα βιντεάκια που είμαστε με παρέα με μουσική είναι το κάτι άλλο!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Και τέτοιες συναντήσεις θα έχουμε

  • @blisarisxalilopoulos7238

    Τέλεια μπράβο ακολουθω κατά λέξη της σινταγες σας

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, καλά κάνεις και τις ακολουθείς κατά λέξη, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-vm1et8zy5j
    @user-vm1et8zy5j Před 3 lety

    Υπέροχη συνταγή και πολύ ωραίο το βίντεο σας,νομίζει κανείς ότι μπορεί να γευθω μαζί σας τα εδέσματα!
    Να είσαστε καλά και να μας μαθαίνετε ωραία και νόστιμα πιάτα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-vm1et8zy5j
      @user-vm1et8zy5j Před 3 lety

      @@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ,Καλά Χριστούγεννα παιδιά με υγεία να χαίρεσται τις οικογένειες σας!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @nikkws
    @nikkws Před 3 lety

    Μπραβο αλανια...χρονια πολλα κ καλη...Συμβουλη:ανοιξτε ταβερνα!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Χρόνια Πολλά Νίκο, καλά ψησίματα με την παρέα σου, μας αρέσει να ψήνουμε για μας και για φίλους, εξάλλου αυτό που κάνουμε, να κατασκευάζουμε ψησταριες, μας αρέσει πάρα πολύ.

  • @tassoskarastergios
    @tassoskarastergios Před 3 lety +1

    Χρόνια πολλά Ανδρέα..

  • @ultra_instinct5784
    @ultra_instinct5784 Před 3 lety

    πλέον όταν έρχεται η ειδοποίηση με νέο βίντεο σας,περιμένω να δω τι καλό φαΐ θα μας παρουσιάσετε, και δεύτερον τις ατακαρες του Ανδρέα που τελευταία έχει γίνει φοβερός ατακαδορος.
    καλα ψησιματα σε όλους

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, ήταν να μην ξεθαρρεψει με τον φακό, κάνει και μένα που τον ξέρω να μην μπορώ να κρατηθώ. Γενικά περνάμε τέλεια στα γυρίσματα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @lefteriskarvounis527
    @lefteriskarvounis527 Před 3 lety

    Καλησπέρα! Έχω να σας προτείνω μια ιδέα ως συνταγή, δεν θυμάμαι να έχετε κάνει κάτι τέτοιο, είναι κάτι που το κάνουμε συχνά στην Κύπρο όταν ψήνουμε την δική μας σούβλα.
    Χοιρινή σούβλα κρασατη. Μαριναρισμα από το βράδυ το κρέας σε κόκκινο ξηρό κρασί μαζί με μπόλικο ξηρό κολιανδρο σε κόκκους! Απλό αλλά πολύ γευστικό! Χαιρετισμούς απο Κύπρο! Και συγχαρητήρια για το πολύ καλό σας κανάλι.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ευχαριστούμε για τη συμβουλή, θα το δοκιμάσουμε! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα!

  • @giannisgeorgantas6062
    @giannisgeorgantas6062 Před 3 lety

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο με υγεια!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ευχαριστούμε Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannhs5338
    @giannhs5338 Před 3 lety

    Παρα πολυ ωραια συνταγη μπραβο σας! Αν γινεται και μπορειτε να κανετε ενα βιντεο για τον καθαρισμο της σχαρας, ευχαριστω πολυ καλα ψησιματα να στε καλα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Είναι στο πρόγραμμα απ τα πρώτα τεχνικά θέματα

  • @kwnstantinos1987
    @kwnstantinos1987 Před 3 lety

    Τέλειο φαίνεται!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Το κάτι άλλο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @giannissergakis7931
    @giannissergakis7931 Před 3 lety

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ Γιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @nicostrati3663
    @nicostrati3663 Před 3 lety

    Αφού πάντα εσείς μας στο το λέτε!.... ...εγώ θα σας ευχηθώ!.... ....Καλά φυσήματα κ σε σας με την παρέα σας😜🍗🍗🍗🌶🌶

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @mariahliopoulou2765
    @mariahliopoulou2765 Před 3 lety

    Μουνουχι λοιπόν!😂😂😂😂φίλοι μου είμαι κλινήρης σπίτι αναρωνω μετά από χειρουργειο...σας ευχαριστώ για την πάρεα!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Περαστικά, και γρήγορα να αρχίσεις ψησίματα με την παρέα σου.

  • @user-hw3dr4ww2h
    @user-hw3dr4ww2h Před 3 lety

    Τέτοια μερακλιδικα βίντεο θέλει ο κόσμος

  • @michalistelonis2550
    @michalistelonis2550 Před 3 lety

    Τέλεια πρώτη ύλη.Η συνταγή θα εκτελεστεί όπως είναι στην πρώτη ευκαιρία.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Πάντα η πρώτη ύλη πρέπει να είναι εξαιρετική, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @charisdiseris4982
    @charisdiseris4982 Před 3 lety

    Τώρα που πλησιάζουν γιορτές φτιάξτε καμια μπαμπω (μπουμπαρι). Πιστεύω θα το κανετε πεντανόστιμα όπως και τα υπόλοιπα. Ένα χρειαστείτε μπορώ να σας δώσω συνταγή

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Συνταγή έχουμε αλλά θα δούμε, αν προλάβουμε θα κάνουμε

  • @user-sg6og1zb9k
    @user-sg6og1zb9k Před 3 lety

    Το ψήσιμο φαίνεται εξαιρετικό. Πως καταλαβαίνεις όμως ότι είναι έτοιμο με την λαδόκολλα; Επίσης απλή λαδόκολλα σούπερ μάρκετ είναι;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Θέλει 3 ώρες με δυνατή θερμοκρασία, μπορείς να βάλεις και θερμόμετρο εκεί στο 3ωρο, να είναι 90 με 95 βαθμούς

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg Před 3 lety +1

    Παιδιά χαίρομαι που δείχνετε ότι κανένα κρέας δεν αξίζει να πάει χαμένο. Δεν υπάρχουν μόνο τα αρνάκια γάλακτος. Υπάρχει κι προβατίνα, η γίδα, ο τράγος. Αρκεί να σου δείξει κάποιος πως να τα φτιάξεις.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Έτσι ακριβώς, σ όλα πάνε μπαχαρικά, αλλά η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών είναι το κλειδί για την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannhsmp89
    @giannhsmp89 Před 3 lety

    Το παιδακι σουβλα φαινεται τέλειο θα μπορουσε να ειναι και λιγοτερα ψημένο αλλα οπως αρεσει στον καθενα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Το ψήσιμο σε ανοιχτή θρακα είναι το καλύτερο, σε σχέση με την επαφή του κρέατος με το μεταλο, όσο για το ψήσιμο το είπες σωστά, όπως αρέσει στον κάθε ένα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @panagiotisdougas9866
    @panagiotisdougas9866 Před 3 lety

    Ωραία συνταγή συγχαρητήρια και στον Γιώργο Καραγιάννη για της ιδέες του .Όταν λέμε πικαντικο κεφαλοτύρι τι εννοείς?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Όχι καυτερό πάντως, είναι λίγο πιο αλμυρό, ζήτησε το έτσι σαν πικάντικο

  • @dimitriosd
    @dimitriosd Před 3 lety

    Οι εκπομπές σας (εκτός από τα καταπληκτικά ψησίματα/μαγειρέματα) γίνονται όλο και πιο χιουμοριστικές σαν ένα είδος "late night" 😀. PS: Αν το εξοχικό είναι από ζώο εξοχής το κλέφτικο τι είναι? Από κλέφτη??? 🤣

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ακριβώς έτσι, το κλέφτικο ήταν όντως κλεμμένο, οι κλέφτες που έκλεβαν αυτό το ζώο έσκαβαν ένα λακο έβαζαν το ζώο σφαγμενο και τυλιγμένο με την προβεια του από πάνω άναβαν φωτιά και αν τους την έπεφταν δεν έβρισκαν το κλεμμένο ζώο που αργοψηνονταν κάτω απ τη φωτιά, εννοείται ήταν σκεπασμένο με χώμα. Μέχρι το πρωί ήταν έτοιμο. Σήμερα συνηθίζουμε να λέμε κλέφτικο αυτό που είναι τυλιχτό σε λαδόκολλα και ψημένο αργά στον φούρνο, η εξοχικό αν έχει και ζαρζαβατικά μέσα.

  • @user-ko2ju2hi1j
    @user-ko2ju2hi1j Před 3 lety

    Σας ευχαριστουμε για την τοσο προσεγμενη συνταγη . Το Τραγι ειναι απο τα παρεξηγημενα αλλα και απο τα γευστικοτερα κρεατα. Απο τι μερος του τραγου πηρατε κομματια?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Όπως τα λες, αρκεί να είναι μουνουχι, ευνουχισμενος δηλαδή, Πείραμε από το μπούτι και πάνω, το μου τι ξεκοκκαλισνενο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @65Antonis
    @65Antonis Před 3 lety

    Ωραίο εξοχικό! Το τακτοποιήσατε οι δυο σας ή πρόλαβαν να δοκιμάσουν κι άλλοι?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ε όχι όλο, αφήσαμε και για τους άλλους, είχαμε και μεζέδες πριν, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @Sacrament80
    @Sacrament80 Před 3 lety

    Μόλις βρήκα το αγαπημένο μου κανάλι στο youtube..είμαστε 3-4 ξενιτεμένοι στην Ολλανδία και μας τρέχουν τα σάλια με τα αριστουργήματα σας..έχετε ταβέρνα κάπου;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      να είστε καλά παιδιά εκεί που βρίσκεστε, καλά ψησίματα με την παρέα σας, κατασκευάζουμε ψησταριές και φούρνους. έχουμε στείλει Ολλανδία. www.amberq.gr

  • @angelosgiannakakis8813

    Τι φτιάξατε εδώ ρε παιδιά.... πωπωωω !!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Το κάτι άλλο, είχαμε καλό κρέας και καλή συνταγή του Γιώργου Καραγιάννη

  • @Papatzis98
    @Papatzis98 Před 3 lety

    μπορεί να μου πει κάποιος τι μαχαίρι είναι αυτό που έχουν τα αδέρφια ;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Είναι δικά μας μαχαίρια χειροποίητα από ειδικά ατσάλια. Δες στην ιστοσελίδα μας amberq.gr

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg Před 3 lety +1

    Θα το δοκιμάσω χωρίς κεφαλοτύρι. Φοβάμαι μην σκεπάσει την γεύση.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ούτε που θα το καταλάβεις. Μην αφαιρείς τίποτα απ την σύνθεση, όλα τα υλικά παίζουν τον δικό τους ρόλο όπως και όλα τα υλικά.

  • @peterara3234
    @peterara3234 Před 3 lety

    Γιώργο με άλλο κρέας μπορούμε; (προς το τελος πήρα την απάντηση) είχα αναπάντητη; η κατά λάθος; είχα ξεχάσει το τηλ. ΩΜΟΡΦΙΕΣ(για το ψητό)

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Με ζυγουρι, πιο πολύ, αλλά και με προβατίνα

  • @filliposarnarellis1616

    Μπορώ να βάλω στην σούβλα γαλοπούλα και να ψηθεί σε λαδόκολλα; Αν ναι και πόσο χρόνο θέλει να ψηθεί. Το βάρος της είναι 4.5 κιλά. Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Δες στο βίντεο αναλυτικά czcams.com/video/AV1t81nIIS8/video.html

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 Před 3 lety

      @@Grillphilosophy Παιδιά είναι τέλειο!!!!!! Πάντα τέτοια!!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Καλές γιορτές, καλά ψησίματα

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 Před 3 lety

      @@Grillphilosophy Καλές γιορτές και καλά ψησιματα και σε σας!!!!! Πάντα με υγεία και ευτυχία!!!!!

  • @dimitrisagiotafitakis9263

    Παιδια εγω σας παραδεχομαι και σας βγαζω το καπελο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      να είσαι καλά Δημήτρη, καλά ψησίματα

  • @user-qr9rv8qp7y
    @user-qr9rv8qp7y Před 2 lety

    Κύριοι καλησπέρα σας είμαι ο Θοδωρής από Θεσσαλονίκη θα ήθελα να κάνουμε μια συνεργασία ας το πούμε. Βάζω το κρέας από αγριογούρουνο βάζετε τη συνταγή τό μαγείρεμα και ένα ωραίο βίντεο από εσάς όπως πάντα??

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 2 lety

      Άμα είναι μικρό και θηλυκό το γουρούνι κάτι μπορεί να γίνει

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y Před 2 lety

      @@Grillphilosophy μικρό και θηλυκό θα είναι όπως το λες

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 2 lety

      Έτσι ναι να το κανονίσουμε

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y Před 2 lety

      Ωραία πως θα συνεννοηθούμε να το στείλω?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 2 lety

      2441061941 9.00 με 15.00 θα με βρεις

  • @giannishatzitheodorou8173

    Μπράβο παιδιά. Ρε Ανδρέα έχω κάτι ποτήρια θα μου τα γυαλίσεις σαν τα κοκκαλάκια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Χα χα καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @giannisverikakis953
    @giannisverikakis953 Před 3 lety

    Παιδιά καλησπέρα.μια ερώτηση αυτή η συνταγή πάει σε κοντοσούβλι χοιρινό;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Με τίποτα δεν θα πήγαινε σε χοιρινό, δες παρακάτω μια για χοιρινό czcams.com/video/y1cCGWZIleA/video.html

    • @giannisverikakis953
      @giannisverikakis953 Před 3 lety

      Ευχαριστώ πολύ.καλες δουλειές σε ότι κάνετε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @user-bk7zs9mh3n
    @user-bk7zs9mh3n Před 3 lety

    Όλα καλά κι ωραία αυτό το σπαστικό με τα γραμμάρια στα μπαχαρικά να μην είχατε!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, αν σου ξεφύγει το μπαχαρι και το μοσχοκάρυδο το έχασες το παιχνίδι, πάρε μια ζυγαριά ακριβείας 20 ευρώ έχει.

    • @user-bk7zs9mh3n
      @user-bk7zs9mh3n Před 3 lety

      @@Grillphilosophy Έχω ταβέρνα 20 χρόνια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Αφού έχεις ταβέρνα, μαγειρεύεις κάθε φορά κάποια φαγητά, ξέρεις πόσο να βάζεις στο κάθε σου φαγητό, άρα ξέρεις και τον ρόλο που παίζει η ακρίβεια, διαφορετικά δεν θα έχεις την ίδια γεύση κάθε φορά. Εμείς έχουμε κάνει εδώ 400 συνταγές,και όλες με διαφορετική σύνθεση μπαχαρικών, και είμαστε στην αρχή ακόμα, και ξέρεις πολύ καλά πως για να βάλεις με το μάτι όπως εσύ, πιθανόν, πρέπει να κάνεις το ίδιο συνέχεια και εσύ έχεις φυσικά το δικό σου μέτρο. Το μέτρημα και η ακρίβεια χρειάζεται για να βγει το αποτέλεσμα που θέλεις. Καλές δουλειές και καλά μαγειρέματα.

  • @blackmamba5380
    @blackmamba5380 Před 3 lety

    Το τραγοοοο?? Ελεοοοος!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Δεν καταλαβαίνω το σχόλιο

    • @blackmamba5380
      @blackmamba5380 Před 3 lety

      @@GrillphilosophyΕνταξει δε πειραζει... αχχχ...

  • @luftewaffles
    @luftewaffles Před 3 lety

    Και γιαούρτι και κεφαλοτύρι;;Το γιαούρτι δεν πρέπει να ακούγεται καθόλου. Παρόλα αυτά μπράβο για την υπομονή και το πολύ καλό ψήσιμο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Το γιαούρτι δεν ήταν μόνο του είχε και άλλα μέσα. Και το μυστικό στην επιτυχία του καρικευματος είναι να μην ακούγεται κανένα υλικό και κανένα μπαχαρικο, γιατί δεν θέλουμε να σκεπάζουμε το κρέας αλλά να το αναδείξουμε, εδώ δεν ακούγεται τίποτα απ ότι έχουμε βάλει, είναι όλα σε ισορροπία, ούτε το κεφαλοτύρι, και εδώ είναι όλη η γνώση του φίλου μας Γιώργου Καραγιάννη. Η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών ανάλογα με το κάθε κρέας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @gianniskoul8174
    @gianniskoul8174 Před 3 lety

    Παιδιά, δεν ήξερα καν ότι ο τράγος τρώγεται! Δεν είχα ξανακούσει για ψήσιμο ή μαγείρεμά του. Είχα την εντύπωση ότι είναι πολύ σκληρός. Ευχαριστώ (και) για τη γνώση!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Δες Γιάννη ακόμα έναν τρόπο να τον μαγειρέψεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @theofilo5
    @theofilo5 Před 3 lety

    Αυτό το γουδί που μπορώ να το βρω;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σε εμάς, είναι χειροποίητο, δες το στην ιστοσελίδα μας www.amberq.gr

  • @gregorbgialas
    @gregorbgialas Před 3 lety

    Για πιο λόγο τυριά σε κάθε συνταγή ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Δοκίμασε και θα καταλάβεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars9867 Před 3 lety

    🥰🥰🥰🥰🥰

  • @john-pm6qj
    @john-pm6qj Před 3 lety

    Δώσε μας και μια συνταγή για γιδα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Για δες αυτή εδώ czcams.com/video/KbWvzmo5xgg/video.html

  • @georgeghostrider1813
    @georgeghostrider1813 Před 3 lety

    Που να τον βρουμε τον τραγο !!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Σ αυτό δεν μπορούμε να βοηθήσουμε.

  • @dionisisnavrozogloy44
    @dionisisnavrozogloy44 Před 3 lety

    Εγεινε λουκουμι καλα ψησηματα παιδια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @leontarkostas5768
    @leontarkostas5768 Před 3 lety

    Πω πω τελικά τι γνώσεις είχαν οι παλιοί. Μια γιαγιά στο χωριό σε αντάλλαγμα για μια υπηρεσία έδωσε στον πατέρα μου συνταγή για κοντοσούβλι με λαδόκολλα. Όλα αυτά μας τα είχε πει ούτε εμείς ούτε αυτή ήξερε γιατί τα έκανε αλλά τα ακολουθούσαμε τα βήματα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Αξία ανεκτίμητη Κώστα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @tasosampelourgostasosampel9001

    Εχω κανει στο παρελυον την ιδια συνταγή- χωρις την τελευταια παρεμβαση της επαλειψης που ομως μιυ φανηκε ιδιαιτερα ωραια και θα την υιοθετήσω- αλλα βαζοντας κλωναρακια δενδρολίβανο με μουνουχι προβατο. Για πολυ κρασι....ναστε πάντα καλα....

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Πολύ ωραία, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d Před 3 lety

    Μπορώ να τό κάνω και στο φούρνο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Ναι μπορείς 180 βαθμούς για 3 ώρες τουλάχιστον

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d Před 3 lety

      @@Grillphilosophy ωραία

  • @machairasaction9987
    @machairasaction9987 Před 3 lety

    Καλησπέρα το ΤΎΛΙΓΜΑ ΔΕΝ ΕΊΔΑΜΕ πως το κάνατε τυλιξατε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety

      Θα έβγαινε πάρα πολύ μεγάλο το βίντεο, απλά το τυλιγεις με την φορά που γυρίζει δένεις μπροστά και πίσω και σε δυο τρια ακόμα σημεία

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d Před 3 lety

    Ωραίο θά τό κάνω

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d Před 3 lety

      @@Grillphilosophy επίσης και καλά Χριστούγεννα

  • @user-lo8hp1pf7l
    @user-lo8hp1pf7l Před 3 lety

    Δύσκολο στο ψήσιμο φαντάζομαι. Και επιτρέψτε μου μια διόρθωση. Το εξοχικό με ο.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Θέλει προσοχή στις λεπτομέρειες. Ευχαριστούμε για τη διόρθωση, καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo Před 3 lety

    παμεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Γεια σου φίλε μαρκ. Καλά να περνάς

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo Před 3 lety

      @@Grillphilosophy ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΡΧΟΝΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Να είσαι καλά

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo Před 3 lety

      @@Grillphilosophy 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 Před 3 lety

    Για άλλη μια φορά μπράβο σας αλλά χωρίς κεφαλοτύρι θα το θελα. Δεν λέω ότι δεν πάει αλλά δεν μ αρέσει

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Před 3 lety +1

      Δεν θα το καταλάβεις στην γεύση, είναι βασικό όμως για να δέσει γευστικά όλη η σύνθεση

  • @sgtm74
    @sgtm74 Před 3 lety

    καίει δε καίει αμασητο πάει