Баку! Супер-ресторан | Закуска из хрустящих баклажан - очень просто и невероятно вкусно!
Vložit
- čas přidán 9. 12. 2023
- - В каком ресторане лучше всего готовят плов? - спрашивают меня знакомые.
Как будто я сам не умею готовить плов и целыми днями хожу по ресторанам, где бы поесть!
• ПЛОВ - классика и необ... - вот, смотрите, как готовить пловы на любой вкус!
Но этот парень кое-что умеет, если говорить про азербайджанский плов! • Два Уникальных Ханских... - мы с ним познакомились в Гяндже полтора года назад, а теперь он открыл шикарный ресторан в Баку.
Меня и про Баку тоже спрашивают: - В какой ресторан пойти?
Идите в ресторан, что расположен в Музее Ковра! Вы не пожалеете!
Если не удивитесь пловами, тогда я удивлюсь Вашему вкусу!
Но там даже закуски невероятно вкусные.
Я попросил, чтобы повара поделились своим секретом.
Порезали баклажаны, обмазали устричным соусом. У вас нет устричного соуса, нет интернета, вы не знаете, где купить что угодно и что это такое вообще? Прекрасно! Обмажьте баклажаны чем угодно - лишь бы к ним крахмал прилип! Все понятно?
Крахмал может быть любой, лишь бы он прилип к баклажанам и создал на них плотную корочку после обжаривания на протяжении 5 минут при температуре 200С.
Теперь нужен вкусный соус. Они берут покупной соус "Мама Сита" (неужели я правильно записал? да по фиг - берите любой, который нравится вам по вкусу), чили соус и азербайджанский гранатовый соус Нар-шараб, который продают везде, а если у вас и такого "не продают", то я не понимаю, что вы здесь вообще делаете?
В общем, надо смешать эти три соуса - должно получиться кисло-сладко-остренько и очень вкусно. Этими соусами облить обжаренные кусочки баклажанов, добавить помидоры-черри, листья базилика и обсыпать кунжутом.
Теперь про "рецепты" и "граммовки". Это очень важно для идиотов. Я ни разу не видел повара, который вкусно готовит и при этом мечется между аптечными весами и секундомером. Исключение - кондитерское искусство. Поэтому за идиотскими рецептами и граммовками к бестолковым кулинарам-шарлатанам, которые ввели очередную идиотскую моду, а ко мне идите только те, кто хотят вкусно готовить, иметь хорошее настроение и понимать суть кулинарии, а впрочем, и всей жизни.
Мои книги с автографом - лучший подарок к Новому году. Купить можно здесь: stalic.ru - Jak na to + styl
- В каком ресторане лучше всего готовят плов? - спрашивают меня знакомые.
Как будто я сам не умею готовить плов и целыми днями хожу по ресторанам, где бы поесть!
czcams.com/play/PLBaXucH682hluZEDr_gk7pyeDf_yaN86S.html - вот, смотрите, как готовить пловы на любой вкус!
Но этот парень кое-что умеет, если говорить про азербайджанский плов! czcams.com/video/sbx-oxtmn3U/video.html - мы с ним познакомились в Гяндже полтора года назад, а теперь он открыл шикарный ресторан в Баку.
Меня и про Баку тоже спрашивают: - В какой ресторан пойти?
Идите в ресторан, что расположен в Музее Ковра! Вы не пожалеете!
Если не удивитесь пловами, тогда я удивлюсь Вашему вкусу!
Но там даже закуски невероятно вкусные.
Я попросил, чтобы повара поделились своим секретом.
Порезали баклажаны, обмазали устричным соусом. У вас нет устричного соуса, нет интернета, вы не знаете, где купить что угодно и что это такое вообще? Прекрасно! Обмажьте баклажаны чем угодно - лишь бы к ним крахмал прилип! Все понятно?
Крахмал может быть любой, лишь бы он прилип к баклажанам и создал на них плотную корочку после обжаривания на протяжении 5 минут при температуре 200С.
Теперь нужен вкусный соус. Они берут покупной соус "Мама Сита" (неужели я правильно записал? да по фиг - берите любой, который нравится вам по вкусу), чили соус и азербайджанский гранатовый соус Нар-шараб, который продают везде, а если у вас и такого "не продают", то я не понимаю, что вы здесь вообще делаете?
В общем, надо смешать эти три соуса - должно получиться кисло-сладко-остренько и очень вкусно. Этими соусами облить обжаренные кусочки баклажанов, добавить помидоры-черри, листья базилика и обсыпать кунжутом.
Теперь про "рецепты" и "граммовки". Это очень важно для идиотов. Я ни разу не видел повара, который вкусно готовит и при этом мечется между аптечными весами и секундомером. Исключение - кондитерское искусство. Поэтому за идиотскими рецептами и граммовками к бестолковым кулинарам-шарлатанам, которые ввели очередную идиотскую моду, а ко мне идите только те, кто хотят вкусно готовить, иметь хорошее настроение и понимать суть кулинарии, а впрочем, и всей жизни.
Мои книги с автографом - лучший подарок к Новому году. Купить можно здесь: stalic.ru
Привет из США Филадельфия! " Аш"- является синонимом слова " иш"( работа)!
Какие же вы все молодцы.. Какая наша страна богатая национальностями. Сколько колорита в наших людях.. Мы должны учить друг друга... Помогать.. Я всегда гордилась нашими Республика. В нас старой закалки ещё больше гордости за наши народности..
Настроение подняли 👍 буду в баку обязательно зайду
Яшасин гардашлар 🇺🇿🇦🇿👍👍
Очень интересное и познавательное видео.
Приятно смотреть. 🎊👍🎄
Азербайджанские блюда очень вкусные и разнообразные.
Понравился рецепт баклажан спасибо что преподносите его с таким вдохновением ❤❤❤❤❤❤❤
В Баку всё вкусно. Даже простые биточки с сумахом. До сих пор вкус помню.
Какаая красота¡!!Здоровья вам!!!
Спасибо, очень интересно ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Я очень люблю азербайджанскую кухню!!!
На этот плов посмотрела - қарным ашып кетті... Все такое аппетитное
Жаль что лайк больше одного раза не поставить)
В этом видео вкус… прекрасно всё! Очень приятные вежливые и обаятельные повара и хозяин ресторана !👋🏼👍🏻удачи ,всех благ и добра всем !
Вот не знаю все национальные блюда всех народов я видела и пробовала но Азербайджанская кухня настолько многогранная и столько блюд многие даже не знают ооочень вкусно и турецкая ❤❤❤❤ а не в обиду другим народам
Спасибо большое 👍🙏
Приятного аппетита ❤
Практически во всех ресторанах Баку вкусно!
Belə gözəl verilişə görə təşəkkür edirik
Молодцы,хорошо готовят👍Нож,кстати,использует практичный,как и Нусрет.
Сталик муаллим, вообще-то в Азербайджане тоже аш это еда. А плов это плов. Просто в 20 веке почему то это переиначили. Хотя бы взять перевод слова «повар» - это «ашбаз».
Мастер, Вы гений формулировок! "Я ни разу не видел повара, который вкусно готовит и при этом мечется между аптечными весами и секундомером" Аплодисменты! alqışlar!
❤супер ❤
Это восторг ❤
Ресторан Ашхана в музее ковра на бульваре
Не, не в музее ковра. Здание рядом с музеем, то что перед венецией
УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤️❤️❤️
😋😋😋👌👌👌
Супер❤
Здравствуйте, я из Германии, слышала есть у вас очень хороший Санаторий Нафталан, очень хочется туда попасть, но как это осуществить Незнаю.
Google в помощь, там можно все найти и забронировать и приобрести туры
В интернете полная информация о Нафталане.
Спасибо.
Спасибо, вдохновили, обязательно повторю рецепт😊. Какая чистота на кухне, вытяжка прям сияет. А вот перчатки напрягают, прямо кажется запах резины сейчас почувствую и тальк в тарелку посыпется. Ну нормальные же люди понимают, что РУКИ ПОВАРА- главное, что нужно для приготовления еды, он же их всё время моет, чистые они, зачем перчатки? Пусть скорее все забудут об этом пандемийном мракобесии !
другая противоположность.
Неприятно, когда люди смотрят с пятого на десятое, не слушают, что говорится в ролике, но торопятся написать комментарий.
Одной не хватает шапочек и перчаток, другой и перчатки при подаче готового блюда лишние.
При всём уважении к Сталику, я откажусь от такого завтрака. Здесь на столе не завтрак, а обед, и ужин!
Так, вот этого из списка приглашенных вычеркните!
Царь не желает , трапезничать со всякой грязью.
@@user-co2tl3yo7dТогда удались отсюда.
Супер!
👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽
Мастера!
Ой Сталик,Сталик ты вернул меня в детство где до боли знакомые блюда
Космический завтрак🎉
Я бы сказал: убойный 😃
Спасибо 🙏 🙏🙏🙏❤️❤️❤️очень аппетитно! Всем добра!!!
Дорогой Сталик, в следующий раз сходите в ресторан Шах , что недалеко от метро Хатаи, там очень вкусно и обстановка в национальном стиле.
да везде одно и то же с обстановкой.
Был я там пару раз, водили с гостями. В одном зале национальная музыка играет, в другой певец под фонограмму пел. Все точно так же, как везде - по кухне ничем особо не выделяется.
@@Stalic62, у них сейчас появилось новое блюдо хаш из верблюда, деталей не знаю, но знакомы пробовали сказали, что очень вкусно( сам живу в Германии по этой причине не могу лично поесть((), и вообще у них часто бывают оригинальные националые блюда. Последние которое я там ел был ягненок полностью за жареный в тандире. Я не знаю как они меняют меню, всегда у них что-то новенькое ( я бываю в Баку раз в год)и оригинальное есть в меню.
Уровень 🍆🍆🍆!!! Супер Уровень 👍👍👍 Сталик , спасибо за труды🎉🎉🎉
Смотрю Сталика ради позитива, который излучают его видео.
Видимо Бог терпит людей только из-за таких вот моментов.
Желаю чтобы политики, сеящие раздор между народами, провалились под землю.
Такие прекрасные ролики только у Сталика Ханкишиева!Прекрасный человек,прекрасный кулинар,прекрасная душа!
Были в музее ковров, но что рядом такой чудесный ресторан есть не знали. Эх нужно чаще заходить к Сталику в гости!😊
🎉
Ха
👍🏻🇦🇿🇦🇿🇦🇿
❤❤❤👏👏👏👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Can Azərbaycan