Хрустящие баклажаны. Цай дао. Китайская кухня.
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2018
- Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
🍺 Барные гренки grenkof.ru/
Что-то меня понесло на китайскую кухню. 😁 Мне вообще кажется, что азиаты превосходят западную кухню, они научились такие вещи делать, что нам и не снилось.
#Баклажаны #хруст #цайдао #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Где тот парень, который список ингридиентов писал?😁 вернись!))) Классный рецепт!
😂😂😂👍
Где он?
Вообще то должен автор писать
@@user-zm2nl4kv5u Автора просили и не раз....он нас игнорирует...👎
@@elenaelena2398 Он для нас и там слишком много делает. Раскрывает свои секреты, дарит рецепты. Неужели Вам на столько лень по ходу видео записать?
Очень вкусно! Мы даже не стали готовить соус, сразу хрустящими съели😁 мы - это двое, которые вообще не любят баклажаны))
Баклажан очистить, разрезать на кусочки в солёную воду на 15 минут
Соус: Чили перец, имбирь, чеснок-пожарить, добавить сахар, устричный, соевый соус, паста соевая, крахмальную воду, обычную воду.
Баклажан в крахмал, жарить во фритюре, на салфетку.
Смешать соус и баклажаны
А какое количество всего,что мы используем?
@@user-nh9up2rz2e чеснок, перец, имбирь - столовая ложка без верха
Спасибо
Благодарю, очень вовремя
А какой крахмал нужен - кукурузный или картофельный?
Василий, СПАСИБО за этот рецепт!!!!! При всем уважении, дам пару рекомендаций тем, кто решит приготовить это невероятное блюдо. Если у вас нет в ассистентах многорукого Шивы, то приготовьте сначала соус и пусть он стоит в сковородке и дожидается, когда в него упадут хрустящие баклажанчики. И второе. Баклажаны надо жарить на максимальном огне. Они отлично прожариваются. С момента, как включила ваш ролик и до момента, как хожу и бью себя по рукам (надо ж пришедшему с работы мужу хоть что-то оставить) прошел час. Чувствую, теперь заставит он меня таки выращивать на даче баклажаны! Василий, еще раз спасибо! Если бы можно было, пока жарила, нажимала бы на лайки. А так... один :( Но от души :)
Так легко,непринужденно, без нажима и надрыва, в спокойной, интеллигентной манере готовятся настоящие шедевры.Спасибо, глаз отдохнул.
Хороший канал, спокойный, без выпендрежа.
Улыбнуло: "чоппер в машине со мной ездит всегда, для удобства!" = )
Действительно, жизнь такая непредсказуемая, мало ли когда, где, чего, кому придётся нарезать/разделать/порубить. А тут раз и чоппер очень удачно в бардачке =)
А ещё лучше Pi Dao, он вообще должен быть всегда с собой, даже если понадобится один раз в жизни! =)
Василий, у Вас отличный канал! Всё чётко, понятно, по делу, с разъяснениями. Повторял кое-какие рецепты, всё получалось очень вкусно, спасибо.
@@user-qt7vv5ou9p тем более чоппером)))))
@@lyutik8771 сталик
А я в машине вместо чоппера под рукой держу "выключатель" - здоровенную монтировку. Конечно, порубить или порезать не годится, но "выключить" ею иногда, в случае необходимости, можно.. Да и УК в таком случае будет более благосклонным.
@@user-qt7vv5ou9p 😂😂😂😂👍👍👍
Электро сушилка своими руками
😂 Я сделала это блюдо, с сухим имбирем и сухим перцем чили)))), некогда было бежать в магазин , так хотелось поскорее приготовить. И получилось бомбически!!!! Спасибо!!
О ,у тебя шикарная подсказка о сухом имбире,а то у меня магазин с приправами прям в 19 метрах ,только с лифта и в магазинчик,а рынок далекооооооо.Нет я не лентяйка,после вируса как бабка ,айй
Ну, имбирь и перец не проблема, а вот устричный соус и соевую пасту где продают? Не обращала внимания.
@@Tat52 Сколько я не пробовала,то что намудрят шеф повара,ни чего хорошего процентов 90 не получится .Самое вкусное то как готовили наши бабушки,мамы,сестры,по их записям .
@@olgak9679 Это Вам повезло, а вот у моей подруги маменька с бабушкой готовят по эаписям так , что и собака не всегда ест, а вот папенька-деревенский парень, такие вещи на кухне делает, что некоторым шефам и не снились.А лично к Вам вопрос:,,У скольких шефов пробовали, это точно шефы, приведите пару примеров блюд и что там не понравилось???И не забываем об индивидуальных вкусах людей-один любит арбуз, а другой свиной хрящик.
@@olgak9679 готовить, особенно если ты повар начинающий, надо строго по рецепту, и если сказано обвалять в кукурузном крахмале перо из жопы совы, то и надо искать кукурузный крахмал и перо из жопы совы. А то частенько люди заменяют ингридиенты и методы готовки, а потом удивляются чушью в тарелке.
С момента выхода видео до сегодняшнего дня не то что соевую пасту, имбирь не могла найти в сельских магазинах Заокского района Тульской области:( Так как пенсия позволяет жить на даче, весь набор "нетрадиционных" специй и приправ привожу с собой из Москвы сразу по открытию сезона. Это для исключения каверзных вопросов про вустерский соус и кунжутное семя:). Ну что могу сказать? - даже без соевой пасты - это не баклажаны, это - песня! Соус готовила одномоментно с баклажанами, как многорукий бог Шива! Вернемся в Москву, куплю соевую пасту, тогда уже приготовлю как полагается. Но и сегодня это было ТАК вкусно, что на двоих с мужем съели четыре больших баклажана и, наверно,могли бы попросить добавки, если бы было у кого:) Если бы можно было, поставила бы еще кучу лайков, но, к сожалению, свой единственно возможный, использовала по выходу видео. Еще раз - спасибо, Шеф!
Елена Романова низкий поклон и благодарность вам за похвалу и комплименты) приятного аппетита!!)
Ой, спасибо, просвятили, что и без этих наворотов в виде соусов и паст получается вкусно. Буду готовить. Обожаю баклажаны
Елена Романо
Елена Романова ф
А подскажите пожалуйста, это количество перца, не слишком остро получается)))
Ваш канал нравится, нет выпендрежа и надменности, ведь все равно каждый будет готовить по своему. Спасибо, очень приятно Вас смотреть и запоминать. ))
Василий, привет из 2021 😉🤝
Вот что мне нравится на вашем канале, так это то что можно посмотреть видео 3х летней давности и оно такое же как... Такое же как сейчас.. Ничего не поменялось в подаче, не появился этот беспонтовый пафос. Просто лучший повар. Всем своим знакомым, друзьям рекомендую имеено ваш канал. Тем кто просто хочет вкусно готовить и радовать своих близких. Василий, жму руку.
ЯблокЯблочный пирог с миндальной мукой
Согласна,простота и профессионализм 👍👏👏👏🥳
Согласна с вами, что Василий лучший повар, но он не беспонтовый. Он понтовый и это как перчинка то, что он творит - это магия!
Василий,приготовила баклажаны по вашему рецепту,супер! Теперь всегда буду "систить " баклажаны и подругам "систить "советую,раньше резала со шкуркой,солила и под гнет,а оказывается-все гениальное просто! Спасибо! Еще-харизмы у вас-вагон,смотришь на вас и сразу улыбка сама собой появляется!!! Удачи!
На счет улыбки точно!случайно попала на сайт.поймала себя на мысли -смотрю пять минут и пять минут улыбаюсь.Подписалась))))
А я люблю горчинку баклажанов и чищу только для гостей.
"раньше резала со шкуркой,солила и под гнет," - на фига!?!?!?!!?!?!?
@@Name-nk6bd совершенствуйся и она на тебя тоже будет так смотреть
@@Name-nk6bd Ну, и дурак! 😊
Я тоже люблю чеснок с чесноком 😍
Ольга Фортуна из книги Чуковского "От двух до пяти"--- люблю чеснок, он колбасой пахнет.
@@user-lh1fb5ts2h😂👍👍👍👣
Всё живо и по настоящему, как с друзьями на кухне. Я так же люблю готовить, когда кто-то рядом, болтать и прикалываться над производством еды, но делать это вкусно и с радостью. Тогда и блюдо получается настоящим и вкусным. С душой. Ведь готовим мы своим любимым, чтобы сделать для них обычную казалось бы еду, но с чем-то особенным, с изюминкой.
Василий - лучший шеф!
Вася огромное тебе спасибо,за отличное приготовление блюд и за твою обалденную болтовню,получаю море удовольствия!!!!!
смотрю Вас просто как кино, для поднятия настроения. Веселит очень)))) Прям хочется жить и жарить:-) СпасиБо за Ваш позитив, Вы очень классный! Дай Бог здоровья!
Заморозка баклажаны
Спасибо за рецепт,попробуем
Василий, пока вы готовили. .я чуть слюной не захлебнулась..)))
Ну нельзя же так вкусно объяснять)))))
"Систить баклазаны" теперь буду обязательно!
Благодарю за рецепт!
Систить баклажаны 😂
Ох ну обожаю смотреть ваше видео , как вы готовите ,ну так вкусно , так вкуууусноооо и главное с душой !!!!!
Здравствуйте!😊 Хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт! 😄😁👍🏻
У меня получилось ООООЧЕНЬ ВКУСНО!👍🏻😊😋👏🏻👏🏻👏🏻
Василий, не устаю вам поражаться! Вы могучий профессионал, и при этом такой весёлый и дружелюбный, что вас хочется смотреть и смотреть! 👍👍👍
Василий, Вы молодец! Слушать Вас и смотреть на то, что Вы творите очень приятно! Подписалась!
наконец-то ДОМАШНЯЯ студия! Тут можно и матюкнуться, и в словах запутаться или с майонезом налажать! ;)
Вот за эту атмосферу и люблю ваш канал.
Спасибо 😊
Нет.это болтовня и хрень.
@@user-mx9lv7ou8b как говорится "Не нравится не ешь!")))))
Приготовила, обалдеть как вкусно, спасибо за рецепт 😉😉
Выглядит все очень вкусно и аппетитно! Обожаю китайскую кухню. Живу на Дальнем Востоке и в хорошие времена ездили в Хэйхэ на субботу воскресенья просто поесть китайки, перепробовали там все, было очень дешево и вкусно как в ресторанах, и так называемых "чафаньках". Вспоминаешь с ностальгией эти времена. Спасибо за рецепт, буду готовить)))
ЧИфанить -«чи фа» по китайски-есть, кушать!👍😀
О, я оттуда же))) Золотое время было, когда ездили в Хэйхэ поесть😁
@@nadiextra а почему сейчас не ездите?
@@natasha2119 юань уже не тот. Раньше все ездили в хэйхэ поесть, потому что на наши 500₽ можно было устроить праздничный ужин на компанию.
Мой первый лайк уже даже просто за тему! Дождалась!!!! Ура! Спасибо, Шеф!
Спасибо за рецепт!! Попробуем!! Дружеский лайк!
Чтобы сохранить божественную хрусткость баклажанов - оставить их в отдельной тарелочке , соус подать в пиалочке и при поедании кусочек баклажана макать в соус .Мне кажется что такой вариант ничуть не хуже .
❤❤
Такой вариант супер!!!
Соус дает карамелизированную корочку,что делает блюдо просто обалденным!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
вы гений, по-больше азии плиииз❤️👍
Калорийная бомба! 😄 Но баклажаны обожаю в любом виде! Вкуснотища!
Что там калорийного 🤔
Это просто идеальное сочетание баклажана и соуса!Мои в восторге!🤗Спасибо огромное за чудненький рецептик!😊
Обожаю китайскую кухню! Работая в Китае,перепробовала много блюд,и попробовала приготовить баклажанчики по Вашему рецепту.Просто супер! Это блюдо стало любимым для нашей семьи! Спасибо огромное,Василий! 🙏👍
Рецепт отличный! Все получилось. Очень вкусно!! Особенно соус! 👍
Баклажаны, любовь моя… Синенькие..Обожаю во всех видах. Спасибо за шикарный рецепт!👍❤️
Спасибо, Василий, за этот рецепт! Готовлю баклажаны по-корейски, как научилась у бабушки и мамы, но чувствую, что эти баклажаны мне очень понравятся! Надо будет оторваться от просмотра Вашего канала и приготовить! Очень-очень нравятся Ваши рецепты и как Вы готовите, объясняете! Спасибо огромное за просвещение и новые знания и нюансы в технологии приготовления новых и давно известных блюд! Здоровья и процветания Вам!
Приготовила. Мегаблагодарность за рецепт! Офигеть как вкусно! Хрустященько)
И всё прям с первого раза получилось, не ожидала)
Бедненький! Ещё один недоедающий в Советском Союзе! А вот я жительница районного города ела прекрасную рыбу,продукты о которых сейчас только мечтаешь. Как же вам не стыдно!
Приготовил по вашему рецепту, Получилось не так красиво как у вас, но очень вкусно. Хочу сказать вам спасибо за то что помогаете мне расширить мой гастрономический взгляд на жизнь!
Василий, уже много лет вдохновляюсь вашими рецептами и советами!! На мой вкус вы один из лучших в своём деле! Я сам приготовил не мало блюд по вашим рецептам! Это было бомбически и гастрономически вкусно! Здоровья вам и вашим близким!
Восхитительно вкусно! Я баклажаны очень люблю и в этом рецепте они раскрылись для меня по-новому! Соус простой и приятный, хоть я и заменила пасту на соевый соус. А
Спасибо за рецепт!
Ой,чуть язык не проглотила пока досмотрела!!!Спасибо за видео обязательно попробую!!!
Вы неподражаемы, Василий!.. РЕСПЕКТ! ))
Просто, доступно ну и,конечно, вкусно. Смотреть и слушать вас одно удовольствие. Ну а чеснок это номер 1 . Без него никак!
Завтра на диету собиралась 🙈🙈🙈🙈 обожаю баклажаны . Придется делать эту вкунотищу
Спасибо за отличный рецепт
Очень живой выпуск с этими оговорочками и всякими неожиданностями на кухне. Очень классно.
Спасибо 😊
Вот!
Именно это мне у Василия и нравится!
У него всегда так!))
@@chefemel а в этом ролике стол действительно неудобно стоит.
@@chefemel это не так давно мы это уже будет на работе не было и благополучия тебе это письмо по этому адресу на том чтобы вы знали на том чтобы сделать все в Култаева1 с прекрасной форме в этом месяце я могу быть вам полезен в этому месяце мы с Днём это
Ох, вкуууусно) спасибо за рецепт.
Спасибо огромное! Обожаю баклажаны,да ещё и вот так приготовленные...ммм...просто сказка!
Спасибо за рецепт! Вася друг,ты так все аккуратно,с чувством шинкуешь,с душой.Даже к продуктам прикасаешься как к дорогим краскам и потом постепенно не спеша наносишь на холст,а в нашем случае красивую тарелку. Короче ,что хотела сказать художник в душе твоей тоже живет.
В вашем исполнении всё интересно!
Спасибо 😊
Баклажаны(почистить и крупно порезать,замочить в холодной воде с 1 столовой ложкой соли)
Крахмал
Масло для фритюра
Обмакнуть каждый кусочек баклажана в крахмал,обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Для соуса измельчить
Чеснок
Имбирь
Перец Чили
Прогреть смесь в масле,добавить крахмал,воду,соевый и устричный соусы.
Соединить овощи с соусом ,можно подать и отдельно
Вроде бы все,может что и забыла,не обессудьте.
Elena Bondus большое вам спасибо!! 👍
+Ложечку соевой пасты 🙂👍🏻
А что даёт крахмал при жарке
Luba Luba впитывает всю воду и баклажаны получились с корочкой, хрустящими.
Сахар
Мне очень понравился баклажан в такой подаче.Продукты закуплю, обязательно приготовлю.Ппонравилось такое открытое общение, ясно,конкретно и профессионально.
Василёк!Спасибо огромное! Пока готовила,чуть слюной не захлебнуллась.Все получилось!Ты ЛУЧШИЙ! КРАСАВЧИК!
Wow !!! Super !!! Самый лучший рецепт из 🍆🍆🍆, который я пробовала готовить 👍😃😋
Спасибо вам, Василий !!! Обожаю вас !!!
Баклажаны просто обожаю!!!! Но привычнее европейские рецепты🤗
Хотя в вашем исполнении нравиться ВСЕ!!! Удачи! Ждем новых видео, и если можно, расскажите как еще можно использовать устричный соус?? Спасибо😋😋
Хорошо)
Приятный мужчина . Можно бесконечно смотреть . Спасибо за рецепты , смотрим и облизываемся👍😄
Замечательный рецепт.Спасибо большое!
Василий, тоже люблю чесночелло! Везде пихаю)) Скажи, а почему не приготовить соус зараенее, а потом перейти к баклажанам?
Илья Бардин так было бы идеально. Но я начал с баклажан)
А мне всё нравится, прекрасная школа для начинающих любителей, азиатской кухни, лайк , лайк, лайк
Спасибо)
лайк
Спасибо за рецепт! Пойду готовить. Думаю будет вкусно!
Приготовил. Не смог сразу по рецепту. Даже при этом получилось очень клёво) Нежные, хрустящие, баклажанистые)))) Спасибо, шеф!
обязательно приготовлю, люблю баклажаны, в Китае всегда их заказываю, благодарю за рецепт
Хороший рецептик. И уверена - блюдо вкусное. Я тоже в крахмале панирую. И не только баклажаны, мясо тоже. Меня китаянка, подружка моей дочки, научила. С тех пор только так.
Приветствую!
Поделитесь рецептом : "мясо в крахмале"..
Благодарю!
@@alee2054 нарежьте мясо поперек волокон на кусочки толщиной примерно в полпальца, отбейте и поочередно обваливая в крахмале каждый кусочек кладете на сковородку с разогретым маслом или жиром..
И так всё что обычно перед жаркой валяете в муке - валяйте в крахмале. Кстати, кабачки очень хороши таким способом. Кружочки толщиной в 1-1,5 см. валяйте в крахмале и на сковородку. Во-первых, на сковородке не образуется сажи, во-вторых, они приятнее на вкус, чем ежели с мукой. Крахмальные, они слегка похрустывают.
@@user-dz2jt5ms1v
Гранд Мерси‼️
Удачи, Здоровья и Благополучия❗🦋🌹
Приготовил! Очень вкусно, рекомендую!! Спасибо за рецепт
Я вас обожаю, как же вкусно вы готовите!!!
Вася красавчик! Ни обломофф, и покашеварим и другие не сравняться с тобой. Улучшай контент, будешь лучший!
Спасибо
Улучшаю!))
+Шеф-повар Василий Емельяненко Мне понравились его колле акция сковородок.
ннннннннннннннннннннн6нн
Borjinia зачем вы так?Обломофф классен по своему
Да вы опасный человек , Василий) В машине цай дао возить))
Выглядит вкусно, попробую сделать!!!
Спасибо)
Как же я люблю ваши ролики! Как соскучилась по вашей подаче блюд!!( Была в отъезде) есть баклажаны. Я их обожаю в любом виде. Пошла на кухню готовить вместе с вами, Василий!
Спасибо за видео :) надо попробовать . Хочу добавить про соус , вернее для тех кто не может достать каких то ингредиентов. Ну и конечно кого пугает "не наш" вкус. Я когда познакомилась с корейской кухней ( жили тогда в районе НьюДжерси , Штатах, где была огромная корейская диаспора, никак не могла понять что к чему из-за того что , к сожалению, не было этикеток на английском почти на всех продуктах , я изобрела наш с некоторым азиатским вкусом, если можно так сказать. Берешь сметану и добавляешь в нее соевый соус. Поверьте, это очень вкусно !!! Так мы ели гаезы - японские и корейские пельмени которые надо жарить. Приятного аппетита!
Здорово первый раз вижу такую жаркую супер вы молодец 👍 это не может не понравится вкусняшка чувствуется. Спасибо большое за рецепт сохранила ваше видео 📹 обязательно приготовлю. 👍👍
Спасибо ☺️
Благодарю,красиво работаете,Маэстро!
Замечательный рецепт, не заумный а жизненный,
как и все что вы готовите. Просто и вкусно. Почти все из ингредиентов есть дома, завтра, иншаллах, приготовлю.
Привет. Буду рад и уверен не только я сериалу посвященному азиатской кухне. Ждем новых видео. И конечно, спасибо!
Вася, это просто космический рецепт! Готовлю уже второй раз и второй раз с женой валяемся от вкусового оргазма после этого блюда! Рецепт 10 из 10
Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт.
спасибо.Отличныи канал: не только смотреть а и слушать приятно(что редкость :-) ) все по делу и ничего лишнего,за содержание и подачу палец вверх.
Супер!!! Проверено ! Спасибо!
Пожалуйста 😊
Обязательно приготовлю, чуть слюнями не подавился
Круто! Замечательный рецепт! Спасибо!
Ну очень вкусно!!! Спасибо! Люблю такие баклажаны!
В советской кухне были: котлеты с пюрешкой, жареная картоха с колбасой, макароны по флотски, яичница с помидорами на сале, куриный супчик с домашней лапшой, он же с клёцками, украинский борщ с пампушками, грузинское лобио, армянская долма, ромовые "бабы", сладкий "хворост" в сахарной пудре, мороженное "Лакомка", Киевский торт и тд. Это к утверждению, что в советской кухне ничего не было.
Тут дело в том, что советская кухня - это совокупность всех кулинарных обычаев составлявших Союз республик. Ну и небольшие пересечения традиций разных регионов.
О! Хворост! Где то в 70х отец готовил целую гору
Икито казала шо долма ана армянский, не не армянский,ми их еще не научили.
Приготовила! Огромное спасибо за хрустящие баклажаны! Соус изменила, т.к. искать экзотические ингредиенты долго, а баклажан жарить хочу прям сейчас. Поэтому применила аджику и немного яблочного уксуса. Всё равно получилось обалденно! Только в следующий раз поливать соусом не буду, чтобы хрустящие кусочки не размокли, а буду держать его в сторонке, и макать туда баклажаны. Ну ооочень очень очень! Всем рекомендую.
ЛаРа (
Отличный рецепт, спасибо!
Спасибо!!!! Я в первые попробовала сделать по вашему рецепту, результат восхитительный!!!!!
Спасибо 😊
Баклажаны бомбические!
Очень вкусно получилось, огромное спасибо!!!
Я вас просто обожаю!Ваши ролики лучшее лекарство от моей осенней тоски. А юмор и естественность вне конкуренции. Спасибо !
Лучший из тех, что я видел! Продолжайте в том же духе. Сделайте борщ, не нашёл...
есть борщ, еще раз поищите
привеет
ну даже я не пробовала уже видно как это вкусно
обязательно приготовлю
🎆😋😍😄
Спасибо 😊
Очень, очень вкусно!!!!! Готовили уже много раз, спасибо!!!
прекрасно объяснили !!))
Стоит попробовать!
Спасибо!!! Большой профессионал!!!
😊😊😊
Спасибо! !!
Пожалуйста 😊
Спасибо,попробую приготовить! А чеснок- это сила!!!)
Чеснок с мясом типа бужанины,можно и с говядиной и точно таблетки ни какие не нужны.
Супер. Особое спасибо за лайф-хак ( слив использованного масла в баклажку).
Баклажаны просто фантастика!! Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт, спасибо, шеф! От себя могу посоветовать, что для сохранения хрустящей корочки баклажаны (равно как и другие ингредиенты, которые в китайских рецептах хрустят) стоит пожарить во фритюре два раза. Т.е. первый раз до возникновения корочки, вынуть и дать остыть, и пожарить во второй раз (в том же масле можно).
Возьму на заметку! Спасибо! Как раз думала, жаль что спустя время уже не хрустит
Жаксы шеф!
Значит докладываю. Приготовив это блюдо, я съел за раз три баклажана, стручок острого перца, головку крупного чеснока и столовую ложку молотого имбиря. Устричный закончился, добавил чуть вустера и сок ломтика лимона. Великолепно, я в восторге, ломтики баклажана получились хрустящие, я просто макал их в соус, вернее жирно так накладывал ложкой соус на них. Специально сходил и купил под них бутылочку светлого пива, это супер, картофель фри теперь и не хочется больше делать. Василий, респект, даешь больше Азии)
Приятно смотреть и слушать.Мало таких людей.Удачи Вам!!!
Василий, здравствуйте! Есть ли у вас рецепт приготовления вкусного (замаринованного) лука в льезоне и кляре?