آموزش گوشفیل بالشتکی یا بادکنکی معروف به گوشفیل اراکی به سبک قنادی دردو نوع مدرن و ساده با تمام نکات
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- آموزش گوشفیل درجه یک 👌اونم در دو شکل ساده و مدرن به سبک قنادی از نوع بالشتکی🎈 و فوقولاده خوشمزه😋 پس سیوش کن که تو اولین فرصت امتحانش کنی و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایتم کن🙏
مقدمه-00:00
خمیر گوشفیل-00:46
شکل دادن به خمیر-03:07
سرخ کردن گوشفیل-06:49
⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔
🍴موادلازم🍴
ماست و نشاسته گل از قبل مخلوط شده: ۱۴۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
نمک: نوک قاشق
بیکینگ پودر: نوک قاشق
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی: ۴۳۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
مخمر: ۷ گرم یا یک قاشق غذاخوری
شربت بار به اندازه لازم
شیر یا آب برای خمیر کردن به اندازه کافی
❌❌❌ گوشفیل به سبک کارگاه هستش برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید ⭕⭕⭕
❌❌نکات مهم❌❌
⭕میزان نشاسته و ماست با هم برابر هستش یعنی ۷۰ گرم نشاسته گل و ۷۰ گرم ماست که اگر سفت بود از مقدار ماست کم کنید آب بزنید که روان بشه در واقع همان مایع زولبیاست اگر از قبلش داشتید از همون استفاده کنید ولی فاقد جوش باشه نشاسته استفاده شده نشاسته گل هستش من از نشاسته ذرت استفاده نکردم و امتحانش نکردم اگر امتحانش کردی نظرت رو بهم بگو⭕
⭕موقع اضافه کردن آب یا شیر دقت کنید زیاد شل نشه که مجبور نشید دوباره آرد بزنید و کیفیت کارتون بیاد پایین⭕
⭕میزان داغ بودن روغن خیلی مهمه روغن داغ باشه ولی دود نکنه اگر روغن داغ نباشه خمیر تو روغن پف نمیکنه و بالشتکی یا بادکنکی نمیشه ⭕
⭕آموزش شربت بار رو داشتیم میزان غلظت شربت بار بایستی مثل شربت بار زولبیا باشه اگر غلظتش زیاد بود با گلاب یا آب خیلی کم روان کنید و حتما حتما شربت بار تمام سرخ کردنیها مثل زولبیا و بامیه ها و گوشفیل بایستی دارای گلاب و گلوکز باشه از طریق هشتگ وارد آموزش شربت بار میشید#شربت_بار_خانم_دیلمی ⭕
⭕بعد از سرخ کردن و شربت دادن داغ داغ روی هم نچینید که خمیر میشه ⭕
⭕ تو این رسپی چون نشاسته و ماست داره برا همین فوقولاده ترد و بادکنکی میشه به شرطی که تمام شرایط رعایت بشه⭕
⭕❌اگر درستش کردی خوشحال میشم نظرت رو برام کامنت کنی❌⭕
❌⭕❌کپی بدون ذکر ممنوع ⭕❌⭕
❌❌بازم سوالی داشتین زیر همین پست کامنت کنید حتما جواب میدم بدلیل مشغله کاری نمیتونم به موقع به تمام دایرکتها پاسخ بدم که هم زودتر به پاسخ برسید هم اینکه سوال شما شاید سوال دوستان هم باشه🙏🌹 ❌❌
شما فوقرالعاده هستین ممنونم با سخاوت و عالی آموزش میدین 🙏🙏💐💐💐💐
استاد بی نظیرین اصلا ته کارا آدمو میبینه انگاری داره با آدم حرف میزنه هیچ کسی را به تمیزی کارای شما ندیدم عالیییی هستین مرسی وقت میذارین اینقدر دقیق وکامل وهمراه با تزیینات بسیار زیبا خدا حفظتون کنه یک دنیا ممنون ❤❤❤❤❤❤
عزیز دلم.ممنون از نگاه زیبات .و همراهی پرمهرت.آموزش ها به عشق شما عزیزان دلم آماده میشه.❤️❤️❤️
@@Elichef فداتون بشم خانم دیلمی مرسسسسسیییی 😘😘😘😘
عاااالی👏👏👏👏👏👏 سپاس از آموزشهای خوشگل و خوشمزه الی خانوم عزیز😋😋💙🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
درود بر شما سپاس از سخاوت قلب و صداقت کلام تون...شما بی نظیرین
سپاس از همراهیتون❤️❤️❤️
الی شف عزیز ممنونم از رسپی تون.. مثل همیشه خاص و دقیق. من درست کردم. خیلی خوب و بادکنکی بود. کاملا ترد بود
Like Hi friend so delicious yummy yummy amazing recipes thanks for sharing my dear friend 👍👍👈👈🌸🌸😋😋😋😋
ممنون از همراهیت عزیزم.آموزش ها به عشق شما عزیزان اماده میشه❤️❤️
واي خداي من عجب بافت بي نظيري دارن❤️🔥😍👌🏻👌🏻👌🏻💯💯💯بادكنكي و ترررررررد🤩💯🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻درجه 🥇 ✅
سپاس بي نهايت استاد ديلمي نژاد نازنينم بابت لطف و سخاوت بي نظير شما در آموزشها🙏🏻💜😘همواره مانا و پايدار باشيد🫶🏻🤗❤️
فدات مهربونم.تشکر از نگاه زیبات و همراهی پر مهر و بی مثالت مرسی که با کامنتات انرژی مثبت خودتو با من تقسیم میکنی❤️❤️❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️
بی نظیری خداخیرت بده ک اینقدر صادق هستین 👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏❤❤❤
خودت خوبی مهربونم.ممنون از همراهیت❤️❤️❤️
خانم دیلمی نژاد عزیز واقعا هوس انگیز بود و عالیه عالی .دستتون پر برکت باشه بانو جان .🙏😍❤
عالی حضور شما عزیز دل هستش❤️❤️
وای من عاشق شما هستم بینظیرید شما 😍😍😍😍😍
منم همینطور عزیز دلم 😍😍😍😍😘😘😘❤️❤️❤️
درود فراوان بر شما استاد عزیز❤❤❤
ممنونم😍😍😍
سلام.دست طلا ....خیلی عالی.ممنون ازآموزش خوبتون
سلام.ممنون از همراهیت❤️❤️❤️
این آموزشهای کامل و کاربردی شما هیچ حرفی برای گفتن نمیگذاره. همیشه تندرست و شاد و کامروا باشید 💐💐
سلامت باشین عزیز.ممننون از همراهی پرمهرتون❤️❤️❤️
سلام خسته نباشید فقط می تونم بگم عالی عالی عالی ممنون بابت امزش🙏🙏🙏🙏🙏💟💟💟💟💟🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘
سلامت باشی عزیزم.عالی حضور شما عزیز دل هستش❤️❤️❤️
یه دونه ای استاد جان🌹🌹🌹🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️❤️
خودت خوبی مهربونم❤️❤️😍❤️😍❤️😍
درود بر شما عالی واقعا هنر مندانه عمل می کنید بهترین ها برای شما
سلام.ممنون از همراهی پرمهرتون.نظر لطف شماست .برای شما هم همینطور🙏🙏🌹
سلام وخسته نباشید هرچه ازکارهای شما بگویم کم گفته ام عالی به توان بی نهایت هیچ کسی تا امروز در یوتیوب صادقانه اموزش های خودش راقرار نداده شما اولین واخرین هستید از پروردگار بی نهایت مهربانم برای شما سلامتی و ارامش وثروت مالی فراوان وروزی بی حساب خواهانم هر چه زود تر .من امسال عید وماه رمضانکارهای شما رادنبال کردم ولذت بردیم ممنون که هستید❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام.عزیزم.نگاه شما زیباست عزیز که به هرچی نگاه میکنید زیبایی میبینید مهربونم.خیلی خوشحالم که کارها مورد پسند شما بوده و ازآموزش ها راضی هستید و مرسی بابت دعای زیبات.😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍❤️❤️❤️😍😍❤️
سلام به به به مثل همیشه عااااااااااالی عزیزم 👌🙏💕🍀
میشه لطف کنید آموزش نون قندی ترد و خشک و خوشمزه😍☺️ رو بزارید.
یک دنیا سپاس و آرزوی سلامتی و خوشی و موفقیت برای شما دارم 🙏🙏🌷🌹
سلام.عزیزم.عالی همراهی پرمهرته عزیزم.حتما عزیزم.آموزشش رو میذارم.❤️❤️❤️
@@Elichef مرسی ❤️
عزیزم من مدتیه که شیرینی نمیپذم ولی برنامه شما اینقدر قشنگ و حرفه ای ساخته شده که خیلی لذت میبرم نگاه کنم و به صدای آرام بخش شما گوش کنم و لذت ببرم واقعا خسته نباشید🌹🌹🌹
عزیزم.ممنون از نگاه زیبات .خوشحالم که آموزش ها مورد پسندت بوده.تنتون سلامت باش❤️❤️❤️
دستورتون مثل همیشه عالی بود ممنونم❤
عالی همراهی پرمهرته عزیزم❤️❤️❤️😍😍😍
خیلی عالی بود مرسی
خسته نباشی استاد❤❤❤❤❤
عالی عالی عالییییییی❤❤❤❤
ممنون
بی نظیرررررررررر🌷🌷🌷🌷🌷🌷
سپاس❤️❤️
ممنون برای آموزشهای عالی و خوشمزه😊💯
این را حتما حتما باید امتحان کنم من خیلی گوش فیل درست می کنم این دستور متفاوته😊😊😊😊
حتما تستش کن عزیزم و نتیجه رو بهم بگو❤️❤️❤️
ممنون از شما جالب بود
عالى🙏🙏
عالی حضور شما عزیز دل هستش❤️❤️❤️
بسیار ممنونم
مرسی عزیزم❤️❤️❤️
عالی عالی دستمریزاد
عالی همراهی پرمهر شما عزیز دل هستش❤️❤️❤️
متشکرم بسیار بسیار عالی
عالی حضور شما عزیز دل هستش❤️❤️❤️❤️
Fantastisk ❤
ممنونم❤️❤️
دورود و سپاس
سپاس از همراهیتون❤️
چقدر عالی،متشکرم الی جون🙏👍❤️💐
عالی همراهی پرمهرته عزیزم❤️❤️❤️❤️
بسیار عالی مثل همیشه 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻😋😋😋😋
عالی همراهی پرمهرته عزیزم❤️❤️❤️
سلام استاد میشه مواد لازم رو به صورت نوشتاری هم بزارید ممنون❤❤
سلام.من که هم در کپشن هم در فیلم مینویسم.
سلام الی جون من درست کردم عااااااااااالی شده مرسی عزیزم از تمام زحمات 🙏😘🌺
سلام‌عزیزم. خوشحالم که از آموزش راضی بودی و ممنون که نظرتو کامنت کردی مهربون همیشه همراه❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍
عالی ترینی هنرمند عزیز
عالی همراهی پرمهرته عزیزم😍😍😍😍❤️
ماندگاریش چقدر هست ممنون ❤
سلام استاد مثل همیشه با نکات کامل خیلی ممنون خسته نباشین♥️♥️♥️
سلام.ممنون از همراهیتون.سلامت باشین.🌹❤️🌹❤️
بسیار عالی
ممنونم❤️❤️
عالییییییی👌👌👌👏👏👏👏
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
خیلی عالی استاد
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
سپاس بیکران از شما بانوی هنرمند ایرانی عالی بود استاد گرامی.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
انشاالله سلامت و پایدار باشید، متشکرم
شما هم همینطور مهربونم❤️❤️❤️❤️
Perfekt ❤
❤️❤️❤️
Nice ❤❤
😍😍
هزاران لایک تقدیم شما
بسیار عالی بود خواهر عزیز موفق باشی همیشه ❤❤❤
ممنون از همراهیتون🌹🌹🌹
ممنون میشم اگر ما را حمایت کنید🙏🙏
Fab❤️🔥🔥perfect ❤️🔥🔥as ever the best 💯🫶🏻😘
ممنون از همراهیت عزیزم.❤️❤️❤️❤️😍❤️😍🌹😍🌹😍😍😍❤️😍❤️😍❤️😍
خدایی چقد تو خوبی❤❤❤❤❤
سلام استاد جان
طاعاتتون قبول
ممنون از آموزش عالیتون
من درست کردم بسیار عالی و باکیفیت بود.. ممنون ازشما
انشالله زیارت کربلا نصیبتون بشه
خدا به شما و خانواده محترمتون سلامتی روزافزون بده انشالله
سلام.عزیزم.برای شما هم همینطور.خوشحالم که از اموزش راضی بودین و آموزش ها براتون کاربرد داشته.برای شما هم همینطور❤️❤️❤️
درود بر شما نازنین مهربانوی هنرمند ایرانزمین سپاسگزارتونم نازنین بانو🙏🙏🙏🙏🙏🙏 💐💐💐💐💐❤❤❤❤❤❤💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙💙
سلام.عزیزم.ممنون از همراهی همیشگیت و کامنت های پرمهرت❤️❤️❤️❤️❤️
دروداستاد،خداقوت.
با تشکر از شما بابت آموزش های خوبتون🌹 ممنون میشم درباره همزن کاسه دار حرفه ای پستی به اشتراک بزارید(در چند مدل با قیمت)
درود بر شما بسیار بسیار عالی مثل همیشه بدون نقص ممنون که کلی زمان عشق زحمت میزارید برای ویدیو هاتون ومارا عاشق شیرینی پزی میکنید ممنون از آموزش درجه یکتون لذت بردم برایتان زند گی پر برکت واسایش وآرامش وسلامتی آرزومندم🙏🙏🙏👏😍😋👌🎉🎉🎉
سپاس از همراهی پرمهرت عزیزم.به عشق عزیزان دلی مثل شما آماده میشه.❤️❤️❤️❤️❤️
سلام خسته نباشید لطفا اندازه هارو با پیمونه هم بگید بهتره ممنون از کالاهای زیبا تون موفق باشید👌👌🤙🌹🌹🇦🇫
❤️❤️❤️
Like 70 👍👍👍
خیلی عالیه حتما درستش میکنم زولبیادرست کردم عکس شو براتون دایرکت کردم لطفاً اگه وقت کردیدببینیدونظرتونوبگیدخیلی دوستتون دارم❤❤❤❤
ممنوون
فدات عزیزم❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤❤
❤️❤️
❤❤❤❤
😍😍😍
اینقد که این آموزش دیدم خوشحال شدم که اشتباه تایپ کردم
بی نظیییری
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
سلام
خسته نباشی
ببخشید برای گوشفیل اراکی ماست باید ترش باشد یا شیرین
ممنون میشم جوابم بدهید
سلام.سلامت باشین عزیزم.مهم نیست مهربون❤️❤️❤️
👍🌷🍀🍀🍀👏👌
❤️❤️❤️❤️🌹❤️😍😍😍
من گوشفیل دوست دارم داخلش شربت بره یکم خمیری باشه 😍👌
زیاد بذار داخل شربت بمونه❤️
عزیزم با سلام و تشکر آیا بجای نشاسته گل میشه از نشاسته ذرت استفاده کرد چونکه عزیزم من ایران نیستم ونشاسته گل در دسترس نیست ممنون از آموزش قشنگتون
سلام هموطن من قبلا چند مورد بوده ازشون پرسیدم گفتند نمیشه. مغازه های ایرانی و افغانی دارند قیمتش خیلی گرون نیست. من تهیه کردم
ممنون از همراهیت❤️❤️❤️
نه عزیزم‌نمیشه.نشاسته گل نشاسته ای هستش که از گندم تهبه میشه باید موحود باشه❤️
بینظری ❤❤
با خاکه قند هم اموزش بدهید
بدون شربت
همینو درست کنید شربت نندازین روش خاک قند بریزید
با تشکر از زحمات شما❤من درست کردم پف کرد عالی شد ولی دوست دارم مثل گوشفیل اصفهان هم درست کنم یعنی بدون پف باشه میشه لطف کنید بگید چکار باید بکنم ممنون ❤
مرسی از همراهیتون اصلش پف میکنه .اونی هم که پف نکرده عمل نیومده چیز جدیدی نیست.❤️
سلام استاد گفتید برای گوشفیل شربت حتما باید داغ باشه
سلام.دما باید ۷۰ درجه باش
سلام استاد خسته نباشین در اموزش گوشفیل منظورتون از مخمر همون مایه خمیرهست..؟؟؟ اگه نیس بگید از کجا میتونم تهیه کنم
سلامت باشین بله منظورم همونه❤️
درود بر شما من دیروز درست کردم به زیبای شما نشد 🤦♀️چون اندازه هارومن ترازو نداشتم شاید به همین دلیل اگهلطف کنید با پیمونه باشه خیلی خوبه
من با این رسپی تهیه کردم خیلی خیلی خوب شد. برای اندازه گیری حتما از ترازو استفاده کنید. پیمونه یا قاشق دقیق نیست
سلام دستور شیرینی مربایی من درست کردم خشک وسفت شده همه چیز رو رعایت کردم علت چیه.ممنون
سلام.با چه روغنی زدی عزیزم.❤️❤️
سلام .روغن از لوازم قنادی گرفتم گفتن احتیاج به نگهداری در یخچال نداره وسفت وزرده
@@Elichef روغن صاف قنادی .که سفت وزرده ..که در دمای بیرون هم اب نمیشن روغن جامدقنادی
@@Elichef البته هنوز مابقی خمیرش در یخچال مونده درست نکردم
این همونی که شربت به داخلش میره؟؟
مقداری میره اگر زیاد بره خمیر میشه❤️
آخه برای من گفتم باید ولرم باشه
ممنوون
فدات مهربونم❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤❤
😍😍😍😍😍