Сравниваю приготовление стейков "сухого" и "влажного" вызревания на гриле Grillvett JR-600🔥
Vložit
- čas přidán 21. 10. 2020
- #grillvett
Друзья, приветствую вас! 👋🏼
Не могу не поделиться, в каком уникальном месте мне удалось побывать!
Я был в гостях у Гранта Зозулинского - мастера мясного дела и настоящего профессионала в области вызревания мяса! 🥩🍖 А ведь Грант первым в России заговорил о подобной технологии и создал своё «мясное ателье», не имеющее аналогов в России.
Грант познакомил меня с тонкостями вызревания говядины и птицы. Какой же это непростой и трудоёмкий процесс! Но зато на выходе мы получаем продукт, немыслимый по своему вкусу и аромату!🔝 Мне посчастливилось пожарить стейки на уже таком родной гриле GRILLVETT JR-600, и продегустировать их😋👍🏻
Ребята, это - нечто! 🔥
Слушать настоящего профессионала, искренне любящего своё дело-одно удовольствие. Поэтому желаю приятного просмотра, подписывайтесь на мой канал -впереди много интересного!
P.S. Рискнул попробовать мясо, которое вызревало полтора года😁
это элита среди понторезов))
Здорово, что выпустили новое видео!👍🏻 очень интересно и аппетитно
Друг мой огромное спасибо за твой канал! Вы с Грантом красавцы рад что знаю вас лично🤝
Друзья Уголёк и Грант Мега проффесионалы своего дела и очень отзывчивые парни которые всегда помогут советом
ВОТЭТА дядя лапшу вешает. Он забыл добавить что у него специальное уникальное электричество которое для него эксклюзивно вырабатывает специальный ядерный реактор на Луне и передающий электричество по невидимым проводам прям в его цех)))
Привет дорогой, мы с вами знакомы и вы есть на моем канале оз Гастрит с компанией Грильвит, готовил браслет. Очень хочу попасть к Гранту. Друзья подарили камеру Дру эйдж, после сон потерял. Теперь хочу правильно готовить стейк
Будьте здоровы. 👍💯🤝
Приятно посмотреть на увлеченного человека. Удачи в начинаниях!
Очень классное видео👍
очень крутое видео и очень крутой спец!
Очень умный собеседник, все правильно говорит
Я без ума от этого мужчины в кепке. Какая увлеченность. Вау
рассказывал рассказывал басни про однородный цвет, сам взялся жарить и в итоге получил стейк с переходом цвета. 🤣 ох уж эти сказочники набивающие себе цену
Как ты росплачивался с хазяином етой лавки когда промочил кровь на дорогой стейк) ? И подскажи пожалуйста как лучше хранить мясо после сухой ферментацыи, можно ли завакумировать и в морозильник? Спасибо.
А где можно пройти обучение?
Где ссылка на сайт где можно заказать стейки???
А кде ссылка?
а можно мясо отправить на сухую выдержку после влажной?
Нет
На бороду бы тоже надевать защиту
Подскажите мясо зернового откорма?
Да
38:30 смотри отсюда
ох и преувеличивает дяденька))))
Особенно понравилась шапочка, прикрывающая волосы. А как насчёт бороды!? czcams.com/video/azOSkLno2zg/video.html
Не. Сначала поверил, но потом понял много лишнего, вса попроще
Вы понимаете что это мумия,не человеческая,животного но мумия.
Крутейший мастер такие вещи рассказывает , а вы назвали ролик как кто то сравнивает стейки на каком то гриле блять
Осеньочество
Алёшка Емельянов
Промозглый сентябрь. Озябшие брёвна.
Ершится костисто-сырая трава.
Ведь осень с весною безгранны, условны.
Тихонько трещат огневые дрова.
Попрятались жители, кошки, полёвки,
лишь мокрые куры в листве шурудят.
А струны, как те бельевые верёвки,
с зимы ненастроенно, тонко висят.
Дыхание ветра свистит у оконца
и в щели ныряет прохладным штырём,
и лезет, и вновь поддевает морозцем,
глумясь над надверным простым фонарём.
Быть может, желает погреться в уюте,
с огнём поиграться, иль дом охладить?
Входную границу от сырости, крути
ватина под твёрдою кожей хранит.
Подмятые вёдра, и ржавчины точки,
коряги-скелеты и слякоть из гущ,
большим Вавилоном не ставшие кочки,
пузатые бочки под моросью туч.
Немного скопив межребёрного жира,
зарылся в перину, как маленький крот.
Окраина города, будто край мира,
где я коротаю трёхтысячный год.
Видео хорошее, единственное не согласна, когда вы стейк влажного созревания другой части говядины без жира, положили жарить вместе с рибаем сухого созревания и говорить, что стейк влажного созревания жариться дольше. Это не так, все мы знаем про теплопроводность воды. Вода при нагревании становиться более теплопроводной и вот как раз стейки влажного созревания готовятся гораздо быстрее, чем сухого. Вот если бы вы положили жарить стейки одного и того же вида, но разных способов созревания, вы бы и увидели, что стейки влажного созревания готовятся быстрее. А так вы видели сколько жира в Рибае?Там 40% жира!!! Конечно он мигом готовиться, а был бы рядом Рибай влажного созревания, он приготовился бы ещё быстрее🤗
Да, на "сухом" просто корочка быстрее появится, но готовится он дольше.
Согласен, ошибочка вышла
Обычный южанин. Что то знает. Но понтов выше крыши. Всё это известно уже многие года.
5 вопросов:
1. Алло, где маска на бороде?
2. Где перчатки? Сразу представляются немытые руки после туалета, которыми ты трогаешь мясо! Бляяя
3. Где термометр для жарки?
4. Почему жарили с отрытой крышкой?
5. И самое главное, нахрена так жестикулировать руками?
чота мужик какую-то чушь лепит. "важна температура воздуха на улице". млять, чем она важна-то?
Брызгни пользним плесенью и всё. Что за сказки. 🤣🤣🤣
Одни понты.
Какая нахер плесень?!типичный продован гость, ну да камера нормальная , нахрен нормальное мясо обрезать, ну потемнело и че? Вкус у корочки ахрененый, при условии , что нет ПЛЕСЕНИ!!!! Друган у меня выдерживает в холодильнике, жари ть к счастью сам не умеет ))) тащит мне! )))
ты че пес в своей крови все уделал
Не ну реально, ну я не смог сдержаться....ты облапал все мясо своими пакшами...ну блевать охото... Бородатый ты вообще в адеквате руками трогать мясо ?