Rotes Thai Curry mit Huhn/ Rezept aus Thailand / Thomas kocht
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2024
- Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: amzn.to/3STBvqe
Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: amzn.to/36SieNe. Rotes Thai Curry mit Hühnchen ist sicher einer der Klassiker aus Thailand. Wer es einmal im Thailand Urlaub gegessen hat, wird es für immer lieben.
Dieses rote Thai Curry Rezept, wie ich es hier mit euch teile, habe ich in Thailand genauso kennengelernt. Ich hatte nämlich mal das große Glück, für ein paar Monate dort als Koch arbeiten zu dürfen.
Dieses Video ist ein Kooperationsvideo mit der Firma Reishunger. Den Reiskocher von Reishunger, natürlich jede Menge guten Reis und vieles mehr findet ihr hier: *www.reishunger.de?a_aid=5e32a2814cb70
Mit dem Rabattcode ☛"thomaskochtreis" bekommt ihr jetzt das "Finde dein Lieblingsreis Set" gratis ab einem Mindestbestellwert von 15 € statt den bisher 10 % Rabatt.
Rezept für 4 Personen:
- 2 Hühnchenbrüste
- 2 Dosen Kokosmilch (à 400 g die Dose)
- 1-2 El rote Thai Curry Paste (*bit.ly/2RIXaRP)
- 350 g Jasminreis (*bit.ly/2REMUKn)
- jeweils eine halbe rote und grüne Paprika
- 1/2 Dose Bambussprossen
- 1 Bund Thai-Basilikum
- 3-4 El Fischsoße
- 1-2 El Palmzucker oder weißer Zucker
- etwas Limettensaft
- Kaffir Limettenbläter 5-7 Stück (nach Geschmack)
Reiskocher Digi*: bit.ly/3a9vyeR
Viel Spaß beim Nachkochen!
Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: / @thomaskocht
Folgt mir auch hier:
►Facebook: / thomas.kocht.backt
►Instagram: / thomas.kocht
#RotesThaiCurry #Thaiküche #Thomaskocht - Jak na to + styl
Ich verstehe nicht warum sich einige darüber so aufregen, dass Thomas auch mal eine Kooperation macht. Wer ihm schon länger folgt müsste doch gesehen haben, dass er immer ehrlich nur Sachen zeigt, die auch wirklich alltagstauglich sind. Das man nicht unbedingt einen Reiskocher braucht sollte doch auch jedem klar sein - wer aber einen haben möchte kann sich wenigstens doch einen holen, der anscheinend gut funktioniert. Das Rezept von dem roten Thai Curry bleibt doch einfach super - egal ob mit oder ohne Kooperation. Das ist ein Kanal in dem man UMSONST super tolle Rezepte bekommt. Wir könnten auch einfach alle einen Euro im Monat an Thomas spenden und dann bräuchte er auch nicht mehr in seiner Freizeit aufwendige Videos für lau drehen. Und schaut doch selber mal wieviel Produkte er empfiehlt in seinen über 200Videos.... Kann man an einer Hand abzählen. Ich glaube den Leuten ist nicht bewusst wieviel Arbeit hinter so einem Video steckt. Andere Kanäle sind nur am Produktplazieren und verkaufen rosa Plastik Besteck mit ihrem Logo drauf (ich nenne mal keine Namen🙃). Hier gibt es super gute Rezepte und gute Tipps! Also gönnt dem Mann doch einfach mal eine kleine Vergütung für all die Mühe. Ich freue mich für ihn, dass seine Mühen endlich auch mal entlohnt werden. Love and Peace❤☮
Vielen Dank für diese netten Worte und die Unterstützung. Ich glaube und hoffe, dass es so auch die meisten meiner Zuschauer sehen.
Liebe Grüße Thomas
Ich liebe diesen Kanal und alles, was ich nach diesen Videos gemacht habe, schmeckt wirklich gut. Ich habe mich gefragt, wie lange die Videos ohne Werbung zu sehen sein werden, denn die Tipps, die wir hier bekommen sind wirklich toll. Zuerst kam die vorangeschaltete Werbung vor jedem Video und nun anscheinend Produktplatzierungen. Letztere finde ich tatsächlich problematisch, da sie meiner Meinung nach die Qualität mindern könnten. Ich verstehe, dass solche grandiosen Tipps nicht lebenslänglich einfach so weiter gegeben werden und auch, dass die Erstellung der Videos Zeit und Materialgeld frisst. Dennoch stehe ich solchen Produktplatzierungen skeptisch gegenüber, da es für mich nicht auf Anhieb ersichtlich ist, ob die Produkte/Methoden tatsächlich so gut sind oder nur verwendet werden, weil dafür bezahlt wurde. Da ich nicht bei Reishunger bestellen werde (ich mag auch keinen Reis und esse nicht gerne thailändisch), ist es mir persönlich bei diesem Video egal. Dennoch nehme ich aus diesem Video etwa mit, dass die von Reishunger verkaufte Kokosmilch nicht gut sein kann, da Thomas seine eigene (mit entferntem Etikett) verwendet. Solange das für mich erkennbar ist, ist es noch OK. An die Grenzen stößt es für mich z.B. bei der Verwendung des Reiskochers oder das bloße Nachkochen des Reishunger-Standard-Rezepts. Hier ist für mich nicht ersichtlich, ob ein Reiskocher gut oder Schnickschnack ist und ob das Rezept die bewährte Thomaskocht-Qualität aufweist. Daher kann ich die Kritik einiger weniger Zuschauer durchaus nachvollziehen. Getoppt wird das ganze noch durch vorangeschaltete Hello Fresh-Werbung, auch wenn ich weiß, dass Thomas darauf keinen Einfluss hat :D
Wie wäre es mit Sponsoring durch die Flotte Lotte? :D
@@katharinaholzwart4028 Werbung muss hin und wieder leider mal sein, denn der Kanal muss sich auch finanzieren. CZcams wäre ohne Werbung kostenlos einfach nicht möglich. Es ist ja auch niemand gezwungen, die Produkte zu kaufen. Ich kann nur sagen, dass es auf meinem Kanal keine Produkte geben wird, hinter denen ich nicht auch stehe. Ob man sie nun kauft oder nicht ist jedem selber überlassen.
Ich sage auch nie, dass man ein Produkt braucht, um ein Rezept nachzukochen. Von 210 Videos enthalten bis jetzt 2 Videos Produktplatzierungen. Mein Aufwand für ein Video mit drehen, schneiden und einkaufen liegt im übrigen bei 4-5 Stunden im Schnitt, manchmal auch deutlich darüber. M Material was ich zum Drehen nutze, also Kamera, Computer, Mikrofone, Licht, Stativ liegt weit über 3000 €. Erst neulich ist mit bei einem Videodreh die Kamera in die Soße gefallen, das heißt 750 € futsch. Die ersetzt mir auch kein Zuschauer.
Die Alternative für CZcams ohne Werbung können nur noch bezahlte Mitgliedschaften sein, denn dann kann man Werbefrei produzieren. Der Grund warum viele kleinere CZcamsr keine Werbung schalten liegt ganz einfach daran, dass sie keine Angebote mangels Größe bekommen.
Im übrigen habe ich die letzen Jahre diese Videos immer in meiner Freizeit gedreht, also neben meinem Vollzeitjob als Koch. Ich hoffe also, dass mir ein paar Euros nicht vergönnt werden.
Es ist im Grunde ganz einfach, wenn ich Geld mit CZcams verdienen kann, kann ich auch Zeit und Energie investieren, um neue und bessere Videos zu machen. Ohne Geld macht CZcams auf Dauer für die meisten keinen Sinn, denn ist sehr zeit- und kostenintensiv. Ohne die Aussicht auf CZcams etwas Geld zu verdienen, würde es die meisten Kanäle nicht geben.
Ich gehe davon aus, das die Wenigsten hier ohne Bezahlung arbeiten, oder?
Ich hoffe also, dass meine Zuschauer mit ein wenig Werbung leben können, denn anders ist es nicht möglich.
Liebe Grüße Thomas
Deine Empfehlungen empfinde ich nicht als Werbung. Vor einiger Zeit hast Du mal dein Santoku vorgestellt und verlinkt. Du benutzt es in beinahe jedem Video. Ergo stehst du zu deinen Empfehlungen. Thomas, du machst Das absolut richtig. Niemand wird jemals Danke sagen, würdest du keine "Werbung" machen, ich übrigens auch nicht. Aber ich möchte Danke sagen, weil du kein Patreon machst. Du behandelst also alle, deine Abonnenten gleich. Ohne diesen Kanal könnte ich keine Karotten schneiden und auch das spanische Omelette mit Kartoffeln (sorry, der Name ist weg) ist immer wieder traumhaft. Vielen, vielen Dank
@@nick111 Vielen Dank für deinen Kommentar :-). Freut mich, dass du das so siehst. Du meinst die "Tortilla". Dann hoffe ich, dass du noch vieles mehr lernen kannst hier. Liebe Grüße Thomas
Für einen Reiskocher hätte ich gar keinen Platz. Mein Reis wird (fast) immer auch im Topf sehr schön!
Den Reiskocher habe ich selbst ja auch in meiner Küche und kann ihn absolut empfehlen! Kommt deutlich öfter zum Einsatz, als ich anfangs gedacht hatte 👍
Ja ein Reiskocher ist immer gut. Natürlich geht es auch ohne, aber ich finde er wird einfach besser im Kocher. Liebe Grüße Thomas
Ich koche das Curry nun schon seit 2 Jahren, so alle 3-4 Wochen einmal. Es hat einen Fixplatz auf meinem Speisezettel. Ich liebe es, schmeckt so super und geht sehr schnell.
Als Thai mit Thaikochkanal von mir 10 von 10 Punkte lieber Thomas 👌👌👌
Na wenn das mal kein Kompliment ist :-)! Ich habe deinen Kanal natürlich auch abonniert! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht 🧚♀️ wie das ist meiner Ma und mir eine grosse Ehre lieber Thomas ☺️ Dankeschön ~ Korb Khun Kah 🙏
@@MoriginalThai Mo hat Recht, @Thomaskocht hat alles richtig gemacht und ich kann auch unterschreiben dass das Video gut geworden ist. Ich hab allgemein auch mehr das Gefühl das Thomas einer der Köche ist, die sich auch wirklich mit der Materie befassen und nicht denken nur bissle Sesam, Koriander und ranmachen Fischsauce machen und zack boom ist es thailändisch/asiatisch. Ich kenn da einige in meiner Gastro-Bubble die leider so ticken und war da echt enttäuscht, vor allem wenn man dezent drauf hinweist und dann Egos gekränkt sind. :D
Ich liebe rotes Thaicurry! Hab das auch schon ein paar Mal selbst zubereitet. Danke für das tolle und informative Video.
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
Ausgezeichnet! Seit Jahren suche ich vergeblich diesen tollen Geschmack. Endlich mal vernünftig erklärt! Vielen Dank dafür.
Das "rote Thai Curry" aka Paneng Nüa wird traditionell nur mit Rindfleisch ganz fein geschnitten, den kleinen runden, weisslich-grünen Baby Auberginen und der grossen roten, sogenannten Garten Chilli angemacht, Die rote Curry Paste wird mit dem Öl von der "Massaman" Curry Paste aufgepeppt, daher eigentlich die roten "Fettaugen" auf der Curry. Und die Kaffiar Lime Leaves werden als Deko ganz fein geschnitten beim Anrichten oben drauf getan! War mein Lieblingsgericht in Thailand wo ich 21 Jahre verbrachte. Die grüne Thai Curry (Gaeng kiu wan) wird .i.d.R. mit Huhn d.h den Hühnerfüssen gereicht! Aber nun ja, so ändern sich die Zeiten und auch das was/wie auf den Teller kommt! Danke für die Darbietung und die Mühe, sorry bin halt Purist was regionales kochen anbetriff!
Dieser Vortrag weckte so viele Emotionen und das Rezept schreibe ich auf meinem Wunschzettel, um es demnächst nachzukochen. Vielen Dank für die wunderbaren Tipps und Tricks.
Vielen Dank :-), das hört man gerne! Liebe Grüße Thomas
Ich finde diese ganzen Bewertungen, ob einer Werbung macht oder nicht völlig irrelevant. Der Kanaleigentümer entscheidet das doch alleine. So wie ich alleine entscheide, welche Videos ich ansehe und welche Produkte ich kaufe. Wir sind doch alle erwachsene Menschen...Nun zum wesentlichen: Die Kochvideos sind toll!!! Ich lerne so viel dazu und auch die Erklärungen über Warenkunde sind informativ und nie zu viel. Ich habe mein Curry heute nach diesem Rezept abgewandelt und so lecker hat es noch nie geschmeckt. Sogar die Kinder haben es gelobt! Ich möchte mich mit diesem Kommentar für alle bisher nachgekochten Rezepte recht herzlich für das weitergegebene Wissen bedanken. Ich habe von meiner Mutter nichts gelernt oder übermittelt bekommen und bin so dankbar Schritt für Schritt durch zuschauen und nachmachen zu lernen. Jeden Tag aufs neue: Vielen herzlichen Dank!
Vielen herzlichen Dank für Ihr Feedback. Es freut mich sehr, dass sie das so sehen. Ich hoffe Sie können noch vieles lernen und haben noch jede Menge Spaß am kochen.
Liebe Grüße Thomas
Ich mach es jetzt zum x ten mal....das beste Rezept für rotes Thaicurry das ich hier gefunden hab....einfach super😋
Sehr gut gekocht und danke auch für die infos, die du wie immer uns dabei gibst
Ich liiiiebe rotes Thaicurry. Ich hoffe das schmeckt jetzt mal richtig gut, so wie vom Thairestaurant. Es kommt so unglaublich drauf an welches Curry man hat....
Dankeee für dieses sehr informative Video. So einiges wusste ich noch nicht und werde es ab sofort so machen wie Du es beschrieben hast 😍
Einfach klasse 👍 😃
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Du gibst dir wie immer ganz viel Mühe, lieber Thomas.
Ganz viele deiner Gerichte habe ich schon umgewandelt (vegan)
Vielen Dank dafür 😀😋
Vielen Dank für das Kompliment! Das freut mich sehr. Liebe Grüße Thomas
Oh, das gab es heute bei uns. Hat geschmeckt wie Urlaub. Danke für das tolle Rezept
Oh~ super appetitlich sieht's aus! Sicher werde ich mal nachkommen! Danke!
Vielen Dank, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Super Präsentation. Danke Thomas!!!!
น่าทานมากคะ👍👍Panäng Curry ist auch sehe lecker.❤️
Mega, werde ich gleich morgen ausprobieren.Vielen Dank !
Dann wünsche ich guten Appetit. Liebe Grüße Thomas
Das wird nachgekocht, super Rezept. Danke dafür. Fish Soße ist das Maggi Asiens !
Danke Thomas, für das tolle Rezept. Das beste Curry, das ich bisher gekocht habe, lecker :))
Das war das beste Thai Curry was ich je gekocht habe! Vielen lieben Dank für das großartige Video :)
Super, das freut mich zu hören 😄. Liebe Grüße Thomas
Super Video so hab ich es noch nicht zubereitet bin gespannt
Reishunger ist spitze! Da bestelle ich meinen Reis seit Jahren :)
Ja das stimmt, ist eine super Firma. Deswegen empfehle ich sie auch weiter. Liebe Grüße Thomas
Ich habe immer das Fleisch zuerst angebraten! So viel dazugelernt... heute werde ich es versuchen - Danke!!
Richtig interessant und informativ!! Danke für das Video. ❤️👍
Vielen lieben Dank für dieses Rezept! Zum ersten Mal schmeckt meiner Familie das was ich gekocht habe 😄
Ich bin dir sehr dankbar, habe rotes Curry schon mit verschiedenen Rezepten ausprobiert und Dein Rezept mit wesentlich weniger Zutaten war bisher das beste. Ich habe Deinen Kanal aboniert und würde mir mehr thailändische und chinesische Rezepte wünschen, z.B. ein Erdnussgericht mit Hühnchen. Habe alle Deine Rezepte angeschaut und einiges rausgesucht. Du bist Klasse!
Wow,sieht das köstlich aus 😋.Da bekomme ich gleich wieder Hunger.Ich koche auch ab und an asiatisch.Einfach eine fantastische Küche.Lecker 😋.Danke für dieses tolle Rezept 😍.LG und ein schönes Wochenende 🤗
Vielen Dank! Ich liebe auch asiatische Küche. Liebe Grüße Thomas
Danke Thomas, für die vielen wertvollen Tips und Informatinen rund um dein Rezept !!!
natürlich ist auch dieses wieder seeeehr lecker
Reishunger kenne ich auch schon, nur den Kocher habe ich mir noch nicht geleistet :)
Mach weiter so, ich habe schon sehr vieles nachgekocht oder gebacken, auch wenn nicht alles kommentiert :)
Tolles Rezept, danke! Ich gab den kleineren Reiskocher Panda von Yumasia, und bin total in love. 🥰😍 Und zum Gemüse, ich mag gern viel Paprika und anderes knackiges Gemüse im Curry. 👍
Zum zweiten mal nachgekocht. Echt sehr lecker und mal ne schöne Abwechslung
Reishunger :) der Couscous dort ist der Beste und die rote Quinoa ist auch super. Wusste gar nicht, dass es dort auch Curry gibt. Die Art zu garen, mit dem Kokosfett, werd ich mal probieren.
Sieht sehr lecker aus! 👍🏻
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Der Tipp mit der Kokosmilch war sehr hilfreich! Mich würde interessieren wie man die Curry Paste selbst herstellt.
Habe heute nachgekocht mit etwas mehr Gemüse, sooo lecker! Wie viele andere Rezepte von dir. Dank dir kann ich auch das beste Brot, Brötchen und Baguette backen, was ich und meine Freunde je gegessen haben. Und das ganze hat eine warme, herzliche und sehr sympathische Ausstrahlung!
Ich wünsche dir Abonnenten, die deine und eigene Zeit so wertschätzen, dass es hier keine Diskussionen über deine Entscheidung, für dich zu sorgen, geführt werden. Das Leben ist viel zu kurz und zu schade dafür!
Hallo Swetlana, schön das die meine Rezepte gefallen. Es freut mich auch, dass du das mit der Werbung so siehst. Und du hast Recht, das Leben ist definitiv zu kurz dafür :-). Liebe Grüße Thomas
Super gut, vielen Dank, sehr sehr gerne mehr Asia!! ;)
Vielen Dank und mehr Asia wird es geben! Liebe Grüße Thomas
Ja ein feines Rezept, danke Thomas. 😊
Moin Thomas 👋
Ich konnte es fast riechen und schmecken👃....... .😁🤤🤤👍
Es ist immer wieder toll deine Beiträge zu verfolgen und einen großen Teil davon nachzukochen !
Ich bräuchte mir eigentlich gar kein Wochenplan fürs Essen zu machen , das machst du ja schon für mich 😂😂😂👍
Lach .....
Heute gab es bei uns allerdings Pichelsteiner Eintopf , jummy .....🤤
LG Alfred
Grad zum zweiten mal gekocht beim ersten mal war es in Ordnung diesmal mit etwas Recherche bessere Zutaten bekommen. War sehr lecker. Werden wir jetzt öfter kochen.
Also an alle informiert euch etwas über die passenden Zutaten macht Welten aus.
Danke Thomas 👍
Ich habe das Curry heute etwas abgewandelt (ohne Blattwerk) nachgekocht - alter Fux es ist wirklich göttlich gewesen.
Hallo Thomas, wie immer ein tolles Essen. Dein Kanal ist einer der besten im deutschen Raum. 👍
Vielen Dank! Das höre ich gerne :-). Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, das Thai Curry sieht so lecker aus 😊.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, und ich freue mich schon auf Freitag, denn da werde ich dieses Rezept ausprobieren.
Ich bin jetzt schon sehr auf mein Ergebnis gespannt.
Liebe Grüße, Bettina
Hallo Bettina, vielen Dank! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim ausprobieren!
Liebe Grüße Thomas
Sehr gut geworden, ich hab es vegan gemacht mit Räuchertofu, Champignon, No-Fishsauce und bisschen mehr Gemüse. Danke!
Wow,du kannst so toll kochen. Das Gericht ist wahnsinnig gut. Habe statt Fleisch, Tofu genommenen .Bin Vegetarier, das klappt damit auch. Du bist so ein spitze Koch. Danke,lG Uschi 👍
Vielen Dank Ursula für das nette Feedback! Liebe Grüße Thomas
Ich habe nach gekocht, wars super lecker 😋
Hat Spaß gemacht, das Video an zu sehen. Besonders 2 Tipps haben es mir angetan: 1. das Anbraten der Currypaste im Kokosfett und 2. der Rat, WENIGER Gemüse zu verwenden :)
Produktplatzierungen stören mich gar nicht, auch wenn mein eigener Reiskocher nicht so viel Luxus in meine Küche bringt
Ich habe Dein Gericht eben nach gekocht... Sowas von lecker 😋 😋 😋
Anstatt Palmzucker habe ich Jaggery genommen. Den habe ich aus Sri Lanka mitgebracht und die Menge an Fischsauce auch etwas erhöht.
Es schmeckt wirklich göttlich 👍💞
Danke 😘
Ja lecker essen Danke fürs zeigen LG Ellen
Genau wie bei meinem lieblings Asiaten 🤩👏🏼 sieht super lecker aus
Lieber Thomas, herzlichen Dank für deine informativen Videos, die wirklich Mut machen, was Neues auszuprobieren. Könntest du bitte mal zeigen, wie man den Papayasalat macht? Ich liebe ihn sehr und würde gerne meine Freunde damit überraschen.
Vielen Dank! Den Papayasalat finde ich auch super. Werde ich machen, wenn es etwas wärmer wird. Liebe Grüße Thomas
Der Klick auf das Abo erfolgte zwar bei einem Brot-Rezept, aber das hier war der Auslöser! Vor allem das feine Schneiden des Fleisches und das mit der Kokosmilch war für mich ein echter Gewinn!
Thai-Basilikum kann man auch in unseren Breiten selber züchten: ein paar Zweige für das nächste Gericht im Asia-Laden gekauft, die Spitzen abgeschnitten (immer 2 cm unter der letzten Verzweigung) und in ein Glas Wasser gestellt - nach zwei Wochen 5 cm Wurzeln im Glas, dann in den Topf auf der südlichen Fensterbank gesetzt. Es dauert, speziell in der kalten Jahreszeit, aber es geht. Nach 3 - 5 Monaten kann man ernten. Zur Not macht man das ein paar Mal hintereinander, bis die Fensterbank voll ist. Hinweise für richtiges Ernten gibt es zuhauf im Netz, einfach googeln! Das braucht einfach eine große Süd-Fensterbank, aber erspart viel Stress und Geld! Ich hatte auch schon Jahre in denen ich Basilikum verteilt habe, weil ich so viel gar nicht selber verwerten konnte! Aktuell muss ich aber mal wieder aufbauen. Auch Koriander geht auf der südlichen Fensterbank.
Gemüse ist für mich eher eine geschmackliche und saisonale Frage. Natürlich gehört Gemüse dazu. Welches, und in welcher Menge, das möge jeder für sich selber entscheiden. Ich mag sehr gerne die Mini-Maiskölbchen dazu, aber die grüne Paprika mögen meine Kinder nicht. Auch Brokkoli geht, Lauchzwiebeln mache ich immer rein. Meine Frau hasst Koriandergrün, daher mache ich das nur auf meine Portion. Zitronengras koche ich des Aromas wegen heftig angeklopft auch mit, will es aber nicht auf dem Teller haben, und nehme den vor dem Servieren raus. Also möge jeder selbst seine persönlichen Vorlieben einfließen lassen. Generell koche ich etwas milder für die Familie, und schneide mir selber zwei Rawits für mich dazu.
Palmzucker habe ich im Asia-Laden in einer sehr zähflüssigen Konsistenz gekauft. Am besten in warmem Wasser auflösen, aber der löst sich auch bei der Hitze im Wok oder in der Pfanne, musst Du halt etwas mehr rühren.
Das gilt auch für Schnittgröße und Garzeiten: meine Kinder mögen keine weichgekochte Paprika, also kommt die nur die letzten 30 Sekunden rein. Ich mag die Möhren lieber sehr weich, also kommen die ganz zu Anfang rein. Ergo gilt für alle Zutaten: länger garen oder kleiner schneiden! Genau das aber ist die Einladung: das Grundrezept steht, und jetzt mache es so wie es Dir Spaß macht! Beim nächsten Mal wird es noch besser, und mit anderem saisonalen Gemüse wieder ganz anders.
Das sieht so lecker aus!!! Bitte noch mehr von den thailändischen Gerichten :D
Wielen Dank! Werde ich machen. Ein grünes Curry gibt es auch noch auf meinem Kanal. Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas, das sieht mal wieder sehr lecker aus 👍 Danke für die Tipps mit dem Hähnchen schneiden und dem Fett von der Kokosmilch. Da braucht man nicht noch zusätzlich Öl. Ich habe die Kokosmilch immer später als ganzes zugegeben. Das kannte ich noch nicht. Wird auf jeden Fall beim nächsten Mal umgesetzt. Gerne mehr asiatische Rezepte.
LG Tine
Sehr gerne! Mehr asiatische Rezepte werden kommen. Liebe Grüße Thomas
Lecker lecker 👍👍
super
Curry schaut klasse aus!
Genau danach habe ich gesucht, wollte nochmal wissen wie das mit dem kokosfett trennen ging.
Das sind wieder tolle Tips! Man lernt doch hier immer wieder etwas hilfreiches dazu 🙂! Ich liebe thäiländisches und chinesisches Essen! Ich kann die Erfahrung mit der Zubereitung im Reiskocher bestätigen. Ich habe zwar ein anderes Model aber der Reis wird immer auf den Punkt gar. Das ist einfach sehr lecker, man kann sich in der Zwischenzeit auch ganz auf die Zubereitung des Gerichts konzentrieren. Vielen Dank für dieses Video!
tolles gericht, schade dass man nicht durch den monitor mit einer gabel von deinem teller probieren kann 🤤👍,
Mensch Thomas das hab ich immer falsch gemacht. Das Fleisch hatte ich immer angebraten. Danke für dein Rezept
Moin Thomas, PERFEKT! Genau so muss das! Du weißt ja, dass ich ein großer Fan der thailändischen Küche bin und genau so habe ich das auch in Thailand genießen dürfen, natürlich noch mit einer gehörigen Portion Chilis dazu, die Thais inhalieren die Schärfe ja förmlich ;-). Vielen Dank für das leckere Rezept und den Hinweis, wie man das Fleisch richtig schneidet, das wird in Europa fast immer verkehrt gemacht. LG Wolf
Moin Wolf, meine Version ist etwas milder ausgefallen :-). Danke für dein Feedback! Liebe Grüße Thomas
Also den neuen CD-Player von Reishunger finde ich wirklich stark. Den werde ich mir auch kaufen.👍👍😜
Lieber Thomas, (mein lieber Mann heißt auch Thomas :D) Die Kinder und ich meinten schon, er hat heimlich einen You Tube Kanal erstellt :D. DEIN Rotes Thai Curry ist sensationell gut! Ich habe es sofort nachgekocht und es war nur wunderbar. Vielleicht gönne ich mir auch mal den empfohlenen Reiskocher. Der scheint echt klasse zu sein... Bitte weitermachen. Auch Deine leckeren Brötchen habe ich gestern angesetzt und heute gebacken! Sonntagsbrötchen am Dienstag :D Wunderbar!!
Thomas: „Ich mag ja nicht soviel Gemüse in meinem Curry!“ und bolzt zwei ganze Paprika nein.
Tolles Video. Als Tipp: Das Hühnchen gerne auch in größeren Stücken mit Natron bepulvern einmassiert ins Fleisch die Stücke im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen.
"Jetzt abonnieren und für immer glücklich sein" - bester Spruch ever xD
Vielen Dank für das Rezept. Das mit der Currypaste anbraten kannte ich so noch nicht.
Thai Basilikum für Curry erinnert an Anis/Süßholz (Lakritze).
Achtet darauf das es das mit violetten Stengeln und grünen Blättern ist - so wie im Video.
:-) und schon abonniert? Das mit dem Thai Basilikum stimmt, ich musste auch als erstes an Anis denken. Liebe Grüße Thomas
Kannst du bzgl Kokosmilch was empfehlen? Wieviel % Kokosmilchextrakt, wieviel % Wasser sind optimal für thai curry?
Sieht super lecker aus! Danke. Worin besteht eigentlich der Unterschied zwischen rot,gelb, grün Curry?
Vielen Dank, andere Chillies und Zutaten. Grüne ist mit grünen Chilis, gelbe ist unter anderem mit Kurkuma, rote mit roten Chilies etc. Sind immer ein paar unterschiedliche Sachen drin.
Liebe Grüße Thomas
Das sieht ja mal lecker aus!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
10/10!! Nie mehr inst Restaurant für Thai curry
Top 🙌🏼
bisher das beste thai curry video!
welche fischsoße verwendest du? bei mir wird das curry immer zu fischig wenn ich fischsoße benutz.
lg
Danke fürs Video! Gerne auch wieder. Gruß von Marios Germany / Pfalz
Hallo Mario, viele Grüße zurück!
Lecker 😍😍😍
Danke für das Rezept - könntest du auch einmal Frühlingsrollen für uns kochen?
So schöne Farbe!Tool gemacht! Dankeschön, Thomas!
Wird am Wochenende direkt nachgekocht! Mal gespannt, was meine Freundin (Thailänderin) sagt :-)
Die wird sich wie Zuhause fühlen :-). Liebe Grüße Thomas
💖😍
Moin Thomas,
Sieht super lecker aus, mache ich in der Art in den nächsten Tagen
Danke, gerne noch mehr asiatische/thailändische Gerichte
Vielen Dank! Mehr asiatisches wird kommen. Liebe Grüße Thomas
Thomas kocht
Hallo Thomas,
Habe es nachgekocht, leider waren keine Kaffir-Blätter mehr verfügbar. Trotzdem super lecker. Um den Fettfilm noch etwas intensiver zu haben, habe ich in kokosöl angebraten.
İch liebe Reis Curry Hühnerbrust mein älteste Sohn hat Ausbildung gemacht als Koch er kocht auch ab und zu🙈👍💃 cooles Video schönen Abend noch
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht lg zurück Suna 👍
Kann man in dem Reiskocher auch Milchreis kochen?
Das Rezept ist toll! Ich liebe die Thailändische Küche 😍
Frei mich für dich, dass du mit kooperationen etwas dazu verdienen kannst. Bist du eigentlich selbständig oder bist du hauptberuflich Koch?
Endlich mal jemand, der sich auch darüber freut. Danke dafür!!! Ich bin selbständiger Koch. Ich gebe Kochkurse, arbeite in Restaurant und mache natürlich auch CZcams :-). Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, Deinen Kanal habe ich schon lange abonniert. Damals bin ich auf Deine Brot-/Brötchenbackrezepte gestoßen. Ich finde, dass Du alles sehr gut in Wort und Bild erklärst - ohne große Umschweife zu machen.
Dann gefallen mit´ Deine Hintergrundinformationen sehr gut. Ich möchte nicht nur stur Rezepte nachkochen, sondern verstehen, was ich da warum mache.
Thailändisches Essen habe ich in einem ganz kleinen Thai-Restaurant kennengelernt. Ich war davon sehr beeindruckt, denn es schmeckt einfach nur lecker. Ganz anders als chinesisches Essen.
Dieses Rezept habe ich nun schon zum 2. mal zubereitet. Das mit der Fischsoße ist Überwindungssache. Dran riechen sollte man weniger, aber im Zusammenspiel mit allen anderen Zutaten macht es eben dieses Essen aus.
Lange Rede - kurzer Sinn: Wieder ein superleckeres Essen!!!
Leider ist es so, dass sich auf jedem YT-Kanal Menschen zu Wort melden, die den Kopf so lange schütteln, bis das "Haar in die Suppe" gefallen ist. Auch das mit der "Werbung" für den Reiskocher oder den verwendeten Reis; wenn Du der Meinung bist, dass das gute Geräte oder Zutaten sind, warum sollst Du das nicht auch sagen können??!! Ich bin froh, solche Hinweise zu bekommen, denn auf Bewertungen in Online-Shops ist oft weniger Verlass... Lass Dich also nicht davon abhalten, das eine oder andere Produkt zu testen und vorzustellen.
Zur Kokosmilch muss ich sagen (und fragen), dass man früher eher die Dosen mit der anbgesetzten Fettschicht bekommen hat. Heute ist alles schön cremig und homogen - selbst bei nur 2 angeführten Zutaten. Kannst Du einen Tipp geben, bei welcher Kokosmilch sich die Zutaten in der Dose noch trennen? Denn ich glaube, dass das Anrösten der Currypaste in Öl, Butter oder sonstigen Fetten einen anderen Geschmack ergibt.
Danke für die ganze Mühe und den Zeitaufwand! Und eine kleine Vergütung sei Dir ehrloch gegönnt! Mach weiter so!
Hallo, erstmal vielen für dein nettes Feedback! Das freut mich sehr zu hören. Ich hatte glaube ich Kokosmilch Bio-Kokosmilch vom Edeka. Welche Marke das war weiß ich nicht mehr ganz genau. Aber das muss mit jeder gehen, in der nur Kokosextrakt und Wasser ist, also eben keine Emulgatoren und Verdickungsmittel. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Danke, ich werde auf die Suche gehen und ausprobieren. :-))
@@yaguar1111 ich habe gute Erfahrungen mit der Bio-Kokosmilch von REWE. Ansonsten unterschreibe ich Dein Feedback auf Thomas zu 100%....
Hallo Thomas, danke für dieses gute Rezept. Ich habe mehr als ein Jahr in Thailand gelebt und Kochkurse besucht, aber nichts habe ich gelernt was an dein leckeres Rezept kommt.
Ich werde mich vertiefen und es nachkochen, ich habe habe auch Reis aus Thailand nur benutze ich keinen Reiskocher?
Viele Grüße
Quellreis : 1 Teil Reis 2 Teile Wasser , beides in top rein mit Deckel , offen kurz kräftig aufkochen lassen dann aus stellen und deckel drauf.Den Deckel unbedingt Geschlossen lassen für 8-10 min dann dürfte der Reis duftig und locker sein. So koch ich meinen Reis seit Jahren und wills auch nimmer anders zubereiten, der Reis bleibt stundenlang heiss wenn Deckel zulässt.Er klebt nur irgendwann zusammen wenn man ihn vergisst dann komplett ausdampfen zu lassen *hehe*
Ich mag Thaicurry auch sehr gerne, allerdings ohne Fischsauce:-((. Danke für Dein ausführliches authentisches Video! Für den Reis kaufe ich mir allerdings nicht diesen sicher teuren Superkocher, ich liebe meinen persischen Reiskochtopf - mit dem bekommt man das auch hin. Mit ein bisschen Geschick reicht allerdings auch ein ganz einfacher Kochtopf. Herzlichen Gruß
Sehr gerne! Man kann den Reis natürlich auch im Kochtopf kochen, deutlich besser und entspannter geht das allerdings schon im Reiskocher. Wenn man ihn allerdings nicht oft benutzt, lohnt es sich natürlich nicht. Es gibt allerdings auch schon sehr günstige Modelle ab 30 Euro.
Liebe Grüße Thomas
Danke für das Video, gefällt mir! Ich hab es kürzlichst gemacht, bei mir ist allerdings die Kokosmilch geronnenn, hab anstelle Limette Zitronen dazu. Kann mir allerdings nicht vorstellen, dass das etwas ausmachen würde. Was könnte ich falsch gemacht haben?
Du hast die Mich wahrscheinlich zu doll gekocht und zu lange. Das erkläre ich aber auch in dem Video. Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
Erst Dein Brötchenrezept, dann Dein Humus, jetzt Dein Thai Curry.. Alles sehr lecker! Macht viel Spaß Deine Rezepte nachzukommen. Gelinggarantie! Ich esse im Chinarestaurant gerne Huhn oder Rind mit Reis mit Szechuan Soße. Alle meine Versuche eine Szechuan Soße zu machen sind gescheitert:( könntest Du mal bitte schauen ob Du es hinbekommst und evtl. ein Video dazu erstellen kannst? Viele Grüße Tom
Kleine Frage kann man auch Rind und Schweinefleisch nehmen.
Und wegen den Zucker klappts auch mit braunen Zucker ??
Wird nachgemacht tolles Rezept freut sich mein neuer Wok 😊
Gruss Paul.
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen - Danke Thomas, hab mir das Rezept gespeichert.
Vielen Dank! Viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, ich gehe davon aus, dass ich statt der roten Paste auch Grüne oder Gelbe nehmen kann - ich kann das super gut ab, aber leider meine Frau nicht - da müssen wir immer einen Kompromiss finden :-). Weiter so - echt super - Asiatische Gericht vor allem - es wurde ja schon mal nach einer Sauer-Scharf-Suppe gefragt, die habe ich bisher noch nicht bei dir gesehen. Vielen Dank.
Danke Thomas...für Dein tolles Video...gleich nachgekocht...und...vor allem auch das Hähnchen, ein Gedicht.
Was ich aber bis jetzt noch nirgends gefunden habe, eine Kokosmilch mit dieser festen Konsistenz im oberen Bereich.
Welchen Anbieter/Marke nimmst Du?
Kannst auch mal zeigen, wie du den Bratreis machst.😊
Ein Bratreis Video habe ich bereits hier: czcams.com/video/olKNFq6n3Y0/video.html . Liebe Grüße Thomas
Sehr fein, werden es jetzt zuhause ausprobieren. Davor müssen wir aber noch zum Asia Shop. LG aus Österreich
Hach ja, der Digi von Reishunger ist mein liebstes Küchengerät! Und übrigens: vielen Dank für dieses Video. Ich probiere seit gut 1 - 2 Jahren an Thai-Curries rum und trotz Fischsauce, Kaffir-Limetten-Blättern, etc... bekommt es bis jetzt irgendwie nie diese Ölschicht, die es geschmacklich und optisch einfach so besonders macht. Anscheinend liegt das an dem Kokosfett? Interessant auch, dass das Fleisch gar nicht gebraten wird, sondern nur gekocht! Ich denke, das werde ich nach Weihnachten bald mal so ausprobieren! 😊
Das Thaicurry sieht wirklich gut aus.
Weiß jemand wo man diesen Palmzucker in "Würfelform" her bekommt?
Vielen Dank! Den Palmzucker bekommst du im Asialaden. Meist ist er in kleinen runden Pellets zu haben. Die Form ist eigentlich egal. Liebe Grüße Thomas
Bei Reishunger hab ich auch schon bestellt, war alles gut bis auf die verschiedenen kleinen Mix- Probepäckchen ...die schmeckten mir fast alle nicht. So einen Reiskocher gab es für mich natürlich nicht :-)))) Ich koche den Reis auf dem Herd an und stelle den Topf dann in eine Styroporbox.....Da wird alles gar und hält lange warm. Bei der Kokosmilch ist es sicher so wie bei Sahne ohne Carrageen ...da setzt sich das Fett auch schön oben ab. Von den Kaffirblättern hab ich noch nie gehört und an der Fischsoße rieche ich nie... ich nutze sie einfach nur .
Schönes Rezept, gute Tips, vielen Dank
Ich mariniere das Hühnchenfleisch vorher in der Sojasauce.
Ich hab das Video jetzt zweimal geschaut und frage mich wo der Bündel Thai-Basilikum hinverschwunden ist, der am Anfang vorgestellt wird :) Ich hab ihn bei 13:58 im Topf entdeckt glaube ich. Wann kommt der denn dazu ? Wird der bissl mitgekocht oder kommt der, wie der Limettensaft, erst am Ende dazu ?
Das sieht richtig lecker aus! Danke, dass du dein Rezept mit uns geteilt hast!
Noch eine Frage... so, wie du es jetzt gekocht / abgeschmeckt hast, wo sind wir denn etwa, was die Schärfe anbetrifft, auf einer Skala von 1 bis 10 mit 10 = extrem scharf?
Vielen Dank! Das war ziemlich Mild, also ich würde sagen 3. Für mehr feuer brauch man nur etwas mehr Currypaste. Bei und zu Hause bin ich der einzige, der noch gerne scharf ißt :-)! Liebe Grüße Thomas
Thomas kocht - Oh, das ist perfekt für mich! Dann muss ich wenigstens nicht Weinen... 😂
Hallo Thomas,
ein sehr interessantes und tolles Video! Habe ein Abo da gelassen. Ich bin sehr begeistert von deinem Thai Curry, ich koche es sehr ähnlich. Ich bin beeindruckt, dass du in Thailand gearbeitet hast. Wie kommt man dazu? Ich würde mich sehr über ein Video zu einer Tom Kha Gai Suppe freuen, wenn du mal Zeit und Lust hast. Du kennst da bestimmt ein authentisches Rezept aus Thailand :) Danke und viele Grüße, Markus
hey thomas kannst du mehr produkte von dir in die beschreibung packen, sowas wie schneidebrett, mörser usw? lg robert
Hehe - die Doppelwerbung hat funktioniert ;))) Hab eben mal bei Reishunger das grosse "Kennenlernpaket" bestellt und werd´s nachkochen. Das Problem bei asiatischer Küche ist immer, daß man häufig nicht alle Zutaten mit angemessenem Aufwand zusammen bekommt. Hab schon einige Curry-Versuche auf eigene Faust gemacht und selbst das hat auch immer geschmeckt - jetzt versuchen wir nochmal ein "echtes" Rezept...
Welche Paste gibt's denn zu empfehlen?:)
@@evamooncake Die war beim besagten Paket dabei. Habs mittlerweile nachgekocht (leider ohne die frischen Kräuter) - war sehr lecker...
Mittlerweile bin ich übrigens bei der Paste von "Cockbrand" (rotes Eimerchen mit kleinem Gockel auf dem Etikett) hängen geblieben. @@evamooncake
Ooh, dass du dich daran erinnerst? Danke für deine Antwort :) Ich schau mal, ob ich sie finde.