Hähnchen süß-sauer - so wird es richtig saftig
Vložit
- čas přidán 4. 03. 2022
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Hähnchen süß-sauer ist sicher ein Gericht, dass sicher jeder schon einmal im chinesischen Restaurant bestellt hat. Dieses Sweet and Sour chicken Rezept stammt von meinem neuseeländischen Kollegen, der das einzigen Hähnchen süß-sauer gekocht hat, dass mir je geschmeckt hat.
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Rezept für 3 Personen:
- 2 Hähnchenbrüste (am besten Bio)
- 2 Eiweiß
- 3-4 EL Speisestärke (z.B. Maisstärke)
- Salz, Pfeffer
Soße:
- 200 g Ketchup
- 100 ml Ananassaft
- 2 EL brauner Zucker
- 3 EL heller Essig (z.B. Apfelessig)
- 1 EL Sojasoße
- Salz
- 1 rote und grüne Paprika
- 1-2 rote Zwiebeln
- 1/4 frische Ananas
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 cm Ingwer
- 2 Stangen Frühlingslauch
- etwas gerösteter Sesam zum Bestreuen (optional)
- etwa 500 ml Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
Als Beilage passt zum Beispiel Jasminreis.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das ganze Rezept gibt es auf meiner Homepage zum Nachlesen: thomas-kocht.de/rezepte/haehn...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen CZcams Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#süß-sauer #Hähnchen #sweet-sour #Thomaskocht - Jak na to + styl
Der Mann strahlt einfach eine angenehme Ruhe aus beim Kochen in seiner Sendung !
Kein Hektiker oder Schnellredner wie bei der meisten anderer Kochsendungen.
🤗
Es ist genau so wie Du schreibst, ruhig, leicht zu verstehen einfach sehr sehr gut
Ich finde wirklich, dass du die besten Kochvideos im deutschsprachigen Bereich machst. Häufig versuche ich mich an so Klassikern und schaue immer, ob es nicht ein Video von dir dazu gibt (wurde bislang immer fündig 😄) weil du das mit so einer Ruhe erklärst 😌
Stimmt
Vielen Dank für das liebe Kompliment 😄! Liebe Grüße Thomas
Seh ich genauso
großartiges Rezept! Man kann es sehr gut nachkochen und es schmeckt super!!! Ich habe noch nie irgendwo einen Kommentar hinterlassen, dieses Rezept ist es wirklich wert, ganz toll Danke!
Liiiieeeber Thomas, das ist sooo lecker!
Eigentlich bin ich gar kein Fan von süss-sauer, aber mein Vater meinte neulich er wolle das mal wieder essen ... also, weil ich kein Bock auf Essen vom Asiaten hatte und einer meiner Lieblingsköche "hüstel und zu deinem Video schiel" meinte, das sei so viel leckerer ... hab ich mich mal dran versucht und was soll ich sagen ... HAMMERLECKER. Nur hab ich statt Essig etwas Limettensaft genommen, den ich noch über hatte (Essig ist auch nicht so meins im warmen Essen) und es war genau richtig für uns. Das mit dem frittieren hat auch super geklappt (wie mit wilden Tieren, keine hektischen Bewegungen und immer im Auge behalten 🦁) ... das mit dem Eiweiss und der Stärke hatte ich schon mal bei einem Asiaten gesehen, mich aber nie ran getraut, deine Erklärungen haben mir echt geholfen und mir die Angst vor kochenden Ölkatastrophen genommen.
Jetzt bin ich voll motiviert und beim nächstes mal versuche ich das ganze mit Fisch.
Vielen lieben Dank für deine ganzen tollen Rezepte und deine professionellen Erklärungen und Tips!
🍜💛
Bin ganz begeistert von deinen tollen Videos! Koche es gerne nach, weil du es so schön Schritt für Schritt erklärst - und das nicht nur mit einer sehr angenehmen Stimme, sondern auch auf eine sehr nette sympatische Art und Weise.
Ach Thomas, wie himmlisch lecker😋😋😋. Ich bin immer wieder begeistert, mit was für einer Freude du ans Kochen gehst und uns dazu noch deine tollen Tipps verrätst. Hab ganz lieben Dank dafür und das wird diese Woche gleich nachgekocht😊. Freu mich schon auf dein nächstes Rezept. Wünsch dir eine schöne Woche.
Lieber Thomas, ich bin hier im Kampf mit meinem Speichel😅, es macht sich das "Aquaplaning im Rachenraum" wieder bemerkbar🤭
Ich liiieeebe dieses Gericht🥰
Viiielen Dank für diese Rezept
Ganz hervorragend wie immer! Gerade die Panade für das Hähnchen macht einfach Lust das direkt auszuprobieren!
Tolles Rezept, schön zu machen und ja ein schöner Jasmin Reis passt super dazu.
Hab das eben nachgekocht....aaaalter Schwede, superlecker, ganz meins, DANKE! Und auch ein großer Dank für Deine guten, entspannten Kochvideos.
Na, das ist ja mal wieder ein tolles Rezept. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Dafür viel Dank. Wird auf alle Fälle nachgelockt. 👍
Thomas..der Koch meines Vertrauen ❤richtig geniales Rezept, habe fast alles da.. außer Lauchzwiebeln, ich denke geht auch ohne. Danke & schönes WE 👏
Wunderbar 👍 vielen Dank für das Rezept! Kaufe sofort ein, und los geht's mit Kochen...
Hallo Thomas, wieder ein richtig gutes Rezept und ganz nach meinem Geschmack. Vielen Dank dafür. 😊👍Lg und ein schönes WE
Vielen Dank! Die auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Thomas
Der perfekte Tipp mit dem Hähnchen. Das wird definitiv morgen probiert, am liebsten sofort. Muss aber vorher noch einkaufen. Danke schon mal.
Ich fand das Rezept und die Präsentation von dir einfach klasse. Heute wird nachgekocht. Vielen Dank für die tollen Ideen!
Was ist das lecker 😋.Danke für den Tipp mit dem Eiweiß. Das kannte ich noch nicht. Echt super erklärt. Noch ein schönes Wochenende bleibt gesund liebe Grüße Margit 🤗👍👍👍
Super Rezept! Habe ich heute nach gekocht! Mein Mann war auch begeistert. Dankeschön für die tollen Rezepte!
Das ist eindeutig das leckerste chinesische Rezept aller Zeiten, ich bin begeistert! Werde es 3 Tage nacheinander mit Genuss verzehren, weil ich es zunächst einmal allein für mich zubereitet habe, toll!
Vielen Dank für Deine Brot-Brötchen-Pizza-Eisanleitungen, alle bereits hundertfach nachgekocht bzw.gebacken. Vielen Dank!
Hallo Thomas,
Wir sind total begeistert 🤩 von deinen tollen Rezepten.
Es ist eine Freude diese nachzumachen, auch die Liebe zum Backen für Brot wurde geweckt.
Es gelingt nicht immer das so perfekt, wie Sie es präsentieren, zuzubereiten.
Aber der Geschmack ist jedesmal eine Wucht.
Nach Ihrer Sendung, knurrt der Magen, man sofort Lust es auszuprobieren.
Mit ganz lieben Grüßen
Familie
Oliver Christian und Britta Franz
🙋♀️🙋♂️🥰
Sehr verführerisch!!
Und das neue Ambiente passt auch gut, da ich nicht mehr besonders gut höre ist die verbesserte Tonqualität ein Segen!
Freut mich, dass der Ton jetzt besser ist :-). Liebe Grüße Thomas
Es war so lecker!!! Und es riecht fantastisch. Ich bin immer wieder so glücklich, dass du diesen Kanal hast. Bisher hat alles geklappt und geschmeckt, wenn auch nicht immer auf Anhieb. Aber es wäre auch anmaßend, denn du steckst ja viel Wissen, Zeit und Kreativität in deine Rezeptentwicklung.
Wenn wir das alles könnten, würden wir ja deinen Kanal nicht mehr anschauen. Danke für die detailgetreuen Videos und für das Teilen deiner Pannen und deiner Tipps, die du mit uns teilst. Man merkt, es steckt viel Leidenschaft uns Liebe in deinem Job. Danke.
Super, auf dieses Rezept habe ich gewartet, danke Thomas
Du hast mir richtig Appetit gemacht. Es sieht so lecker aus😋 , Auf jeden Fall wird dieses Rezept nachgekocht. DANKE auch für die tolle Ableitung 👍
Hallo Thomas, daß ist wieder mal ein super Rezept von Dir.👍😊 Und bis auf Maisstärke und einer frischen Ananas - alles Zuhause. Wird heute noch zubereitet. Dir einen gute neue Woche und weiter so ; bin begeistert. 😀Liebs Grüßle aus Bayern
Hi Thomas, vorhin das erste Mal nachgekocht. Ergebnis: auf Anhieb gelungen, sensationell !!
Das beste Hühnchen süß-sauer das ich je gegessen habe, ein Traum.
Gibt es bei uns jetzt regelmäßig. Danke für das tolle Rezept!
Super lecker 😋…bin immer wieder total fasziniert von Deinen Videos. Es macht so viel Spaß mit Dir zu kochen. Vielen lieben Dank für all Deine Tipps, die die Rezepte noch toller machen. Frohe Weihnachten 🎄
Heute nachgekocht und schmeckt wirklich mega lecker!!! Danke Thomas. Alle in der Familie sind begeistert. Grüße aus Berlin
Dieses Rezept ist einfach super und gelingt immer. Es ist wirklich auch super erklärt. Ich liebe deine rezepte. DANKE!!!
Hallo Thomas, sitze gerade am Esstisch und esse dieses fantastische Asia Gericht!
Deine Gerichte sind einfach super! Mach weiter so! 👍👍👍
Ein super leckeres Rezept. Toll wie Du die einzelnen Schritte erklärst. Vielen Dank😀
Hallo Thomas
Süß saure Soße liebe ich!! Dein Rezept muss ich unbedingt mal testen! Deine Rezepte sind mir bisher immer gelungen und es hat meiner Familie auch immer geschmeckt! Liebe Grüße 👋
das koch ich nach....deine Rezepte sind wirklich sehr gut!Danke dafür:))))
Ganz großes Kompliment für das Rezept und für deine Erklärungen und Tipps :) Es sieht so lecker aus.. ich muss es auch nachkochen :D Sehr sympathisch und angenehm, wie du das machst :) Vielen Dank dafür :)
Ich habe das Rezept noch um eine Habanero ergänzt.Lecker!
Hallo Thomas, das könnte ich jetzt glatt zum Frühstück verputzen! 😋 So appetitlich wie das aussieht, muss es extrem lecker schmecken. 👍
Da sollte ich mich wohl doch mal ans Frittieren wagen. Der Geruch im Haus hat mich immer abgeschreckt.
Danke für deine wiedermal sympathische Präsentation. 🌞🍀
Das macht ja schon wieder Lust zum Nachkochen.
Allerdings mariniere ich vorher die Hähnchenbrust, die ich gewürfelt habe mit Sojasoße und lass es einige Stunden stehen. dann mit Stärke einpudern. Sehr hohe Temperatur anbraten und raus. (innen roh)
Dann Gemüse und alles anbraten, wie bei Dir und ich habe die Erfahrung gemacht, wenn ich Reisessig nehme, wird es noch authentischer. Anschließend das Fleisch wieder in die Soße und darin langsam gar ziehen lassen. Auch das wird saftig und butterzart.
Das wird auf jeden Fall nächstes Wochenende nachgekocht. Vielen Dank!
Haben es gerade gegessen! Oh mein Gott war das lecker! 😍 Danke für das tolle Rezept!
Das werde ich auf jeden Fall nachkochen! Denke das ist total mein Geschmack vielen Dank thomas
Super Rezept! Wir haben es heute mit Schweineschnitzel statt Hähnchenbrust gemacht, ein paar TK Erbsen haben wir wegen das Farbe noch dazu getan. Was soll ich sagen - perfekt.
Nach dem Knoblauch gebe ich sofort die ganze Sauce und den Zucker dazu, damit man besser mischen kann, dann das Gemüse...mit der Sauce mischen. Aber Sie erklären gut. Auf jeden Fall ist es köstlich!👍🏽👍🏽👍🏽
Dieses Rezept ist gefährlich. Gefährlich lecker! Schon mehrfach nachgekocht und immer ein Fest und die Familie ist glücklich. Vielen Dank lieber Thomas.
Habe die Zubereitung von einer Dame aus China gesehen, war sehr gut. Aber deines übertrifft alles und das ist nicht nur dahin geschrieben, einfach 1AAAA, danke Thomas, deine Rezepte gesamt kann man nachkochen, alle haben eine Gelinggarantie 👍👍👍👍Liebe Grüße aus Wien
Hallo Thomas. Heute 1:1 nachgekocht. Traumhaft. Danke für das tolle Rezept. LG Claudi💐
Jetzt hab ich richtig Hunger😂- wird auf jeden Fall probiert😍
Ich habe das Gericht heute nachgelockt und muss sagen, dass es absolut lecker war. Sehr zu empfehlen, ich habe noch Zucchini dazugegeben. Danke für die Inspiration!👍
Deine ruhige Art ist schon bissele gruselig, was den Informationsgehalt und Spaß am zuschauen aber keineswegs schmälert. 🤣
👍
Muss ich unbedingt nachmachen!!! Mir tropft der Zahn! 🥰
Ich krieg Hunger! Super, dass du es standesgemäß mit Stäbchen isst! 🥰
Hi Thomas.... Ich liebe Hähnchen süß-sauer... Das Rezept wird ausprobiert... Yummy... 🥰
Thomas ,ich komme!!!! Ich habe so einen Appetit darauf bekommen, das wird auf jeden Fall nachgekocht!
Danke für das Rezept. Das koche ich morgen doch mal direkt nach. Es wird bestimmt lecker sein, so wie das aussah, was du gekocht hast.
Hallo Thomas.
Ich habe das tolle Rezept heute ausprobiert. Mega lecker. Obwohl das mit dem Frittieren noch nicht wirklich gut geklappt hat. Aber geschmeckt hat es der ganzen Familie. Danke für das super Rezept
Hallo Thomas, wieder mal ein top Gericht und super erklärt - Danke
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Lecker, lecker, ich freue mich schon sehr auf das Nachkochen, vielen herzlichen Dank für das schöne Rezept
Danke für dieses wunderbare Rezept. Es gab ein großes Lob von den Enkelkinder. Super lecker
Boah, lecker! Ich habe immer ein ganzes Ei reingemacht, wenn ich ähnliches zubereitet habe. Aber da scheint der große Unterschied zwischen "ganz ok" und "das ist mal richtig" zu sein. Danke schön.
Vielen dank, für das tolle Rezept!!!
Mega mega mega lecker. Heute gekocht 😊
Super Rezept super erklär!
Tausend Daumen!!! 👍🏻
Seitdem ich das Rezept ausprobiert habe bin ich süchtig danach 😀
Ab jetzt gehen wir nicht mehr beim Chinesen süß-sauer Essen 🤣🤣meine Familie liebt dieses Rezept.
Hallo ,eines meiner Lieblingsrezepte,vielen Dank
Bravo Thomas. Je découvre ta chaine. Un vrai chef qui initie les gens, c'est rare. Encore mille merci. Und Gruss aus franreich.
Danke für den Tipp mit zweimal Fittieren! Hatte auch nur direkt in Stärke gewälzt - was natürlich nicht so toll war. Ganz prima dein Rezept!
Heute nachgelockt, wie immer ein Rezept das ohne Probleme funktioniert. Einfach nur klasse. Danke dafür ….
Super, das freut mich 😄! Liebe Grüße Thomas
Heute nachgekocht. Super lecker! Wie immer lieben Dank für deine tollen Rezepte!
Ich mag eigentlich kein Hühnchen süß-sauer, aber Dein Rezept werde ich nachkochen !!! Vielleicht überzeugt es mich ja auch.
Wow Danke, ich lerne wirklich viel von Dir, besonders die kleinen Kniffe👍
Wir haben es gerade zum Mittag gehabt. Es schmeckt fantastisch. Wird es aufjedenfall öfter mal geben. Vielen Dank für's Rezept 🙋♀️
Sehr gut! 😄 Liebe Grüße Thomas
Wusste gar nicht dass das Draufhauen auch beim Ingwer funktioniert. Genial. Hab mir schon gedacht dass es sich lohnt das Video anzuschauen auch wenn ich kein Fleisch esse :D
Habe heute das Essen zubereitet. Sehr, sehr lecker 😋. Kann ich nur empfehlen. Auch mit dem Fleisch frittieren hat wunderbar geklappt. Obwohl ich immer etwas unsicher bin mit dem heißen Fett. Das Fleisch war mega . Beide Daumen hoch.👍 Einen schönen Sonntag
Ihnen und Ihrer Familie ein ganz tolles Wochenende 🌸🥰🌸🙋♀️🙋♂️
Ein tolles Rezept, leicht nachzukochen! Ich habe es gestern spontan ausprobiert, und es ist sehr gut gelungen. Ich hatte noch einen Rest Dosenananas, die mußten verbraucht werden😊. Ich habe schon einige deiner Rezepte ausprobiert, das Butter-Chicken ist übrigens sensationell gut, wie beim Inder!
Hallo Thomas, ich habe heute dein Hähnchen süß sauer gekocht,😊 es war sooooooo lecker.😋 Danke für das tolle Rezept. LG.
Danke für das Rezept, nachgekocht und alle waren begeistert, Daumen hoch
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Thomas
Eines meiner Liebelingsgerichte! Toll gezeigt! VG Silke
Lieber Thomas, ich habe das wunderbare Rezept heute nachgekocht, es hat ganz toll geschmeckt, vielen Dank für das sehr leckere Rezept
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Thomas
Das Rezept war ein Gedicht. So fein, habe es zum Muttertag für meine Mum gemacht. Ein Traum, so lecker. Werde es sicherlich wieder mal zubereiten.👍👍Gibt gleich ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ich sehe es schon. Es ist nicht mega kompliziert wie man das sonst kennt. Danke dafür, ist bestimmt lecker! Wird nachgekocht.👌😋
Hallo Thomas, habe heute dieses köstlich Gericht gekocht. Danke für das super leckere Rezept. 😋 l. G.Monika
Super Rezept. Gruß aus Transnistrien. Dein Vortrag gefällt mir sehr gut.
Hallo Thomas, wenn ich ein Rezept suche schaue ich zuerst bei dir rein 😊 Und alles was ich bis jetzt gemacht habe schmeckt hervorragend, ist gut erklärt und leicht nachzukochen.
Heute habe ich das Hühnchen süß - sauer entdeckt und wollte dich fragen, ob ich auf diese Art auch Fisch fritieren kann.
Ich danke dir für deine Anleitung und freue mich auf mehr.
Hallo Thomas, nachdem ich jetzt von dir und anderen in einer sehr sachlichen und lieben Art über den Umgang mit gebrauchtem Frittieröl aufgeklärt wurde, geht es heute Abend ans nachkochen . Etliche Zutaten hat man ja sowieso daheim, und bis auf den Ingwer habe ich alles bekommen. Aber ohne Ingwer dürfte ja auch zu verkraften sein… liebe Grüße an alle
Ganz tolles Gericht, machen Sie bitte weiter so. Ich habe Ihren Kanal aboniert und freu mich über neue Videos
Ich liebe deine Rezepte !!!! Vielen dank,weiter so🙋
Vielen Dank, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Feines schmackhaftes Gericht, vielen Dank
Super, vielen Dank für das tolle Rezept 😊👍. Ich liebe es 😋😋😋
Das freut mich 😄! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas, das ist super lecker. Es schmeckt wirklich total gut. Danke !
Lecker!!! Danke für das tolle Rezept 🥰
Sehr gerne 😄! Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas, sieht echt lecker aus👌👌👌 muss es unbedingt nachochen😊😊😊
Das sieht ja wieder lecker aus...ich danke Dir für das tolle Rezept...ist genau mein Fall....schönes Wochenende wünsche ich Dir 🙋♀️😘
Vielen Dank und wünsche ich dir auch! Liebe Grüße Thomas
Danke für das tolle Rezept und den Tipp zum Frittieren!
Sehr gerne 😄! Liebe Grüße Thomas
Yammy ,sag ich da nur. Danke dafür. Wird in Kürze ausprobiert 😋
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!!! Ich habe bisher das Huhn nicht frittiert aber heute mach ich es und freu mich schon sehr darauf . Mmmmmmh lecker 😋
mir laeuft das wasser im mund zusammen das werde ich bestimmt nachkochen DANKE !!!
Hallo Thomas, meine Frau war begeistert und wir brauchen nie mehr zum Chinesen zu essen gehen.
Danke für das tolle Rezept
Das schmeckt bestimmt, aber für original chinesische Küche sollten Sie unbedingt weiter in ein gutes chinesisches Restaurant gehen.
Hallo Thomas, habe dein Rezept ausprobiert, war super lecker 😋. Habe zum backen eine Fritteuse benutzt, ging super.
Das werde ich mir nach kochen, habe richtig Appetit bekommen
Super!! Danke !! Werde ich mal testen!!
Danke schön für das Rezept. Wird sofort nachgemacht.😋😋😋
Die Süß Saure Soße ist sehr zickig. Den falschen Tomaten Ketchup oder Essig benutzt und schon schneckt die Soße nicht.