Cassoulet
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2022
- Adriaan van Raab van Canstein, die zijn restaurant Le Hollandais in 2020 verkocht, maakt thuis cassoulet, de troostrijke zuidwestfranse bonenschotel met veel vlees. Je vindt het recept op Foodtube.nl
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren - Jak na to + styl
Wat een geweldig recept, staat niet vaak op de kaart in Nederland. Veel dank aan deze keukenmeester.
Echt leuk om weer een filmpje van Adriaan te zien altijd van genoten in la hollandias👍🏻👍🏻 vaker doen👍🏻👍🏻
Bedankt. Een genot om naar te kijken en te luisteren. Ik zou het niet erg vinden om meer van deze man te zien :)
Wat een goede sfeer in deze video!
Mooi om te zien dat alle legendes gewoon terugkomen
prachtig recept. Ik zie dat hij zijn kartelmes aan de wilgen heeft gehangen
Cassoulet is een gerecht wat ik veel heb gezien, waar ik nu al dol op ben en waarvan ik weet dat ik het niet zelf ga maken. Ik woon met z'n tweetjes en het is al snel €60 aan ingredienten, plus veel tijd en vakmanschap. Ik ga toch maar eens een restaurant opzoeken.
En chef van Raab van Canstein mag vaker terugkomen op FoodTube. Fijne, eenvoudige uitleg van een gerecht om van te watertanden.
recept afgelopen zaterdag gemaakt.
zondag gegeten, heel lekker.
Varkenspoot bij de Poolse super.
Eend geconfeit bij de poelier gekocht.
misschien te weinig witte bonen gebruikt.
Vraagje: raad je het aan om inplaats van varkenspoot ossestaart te gebruiken?
Komt ook veel gelatine vanaf.
Gaaf !!
Waarom denk ik nou dat cassoulet met linzen gemaakt wordt?
Heb dezelfde oven, grappig.
Why is food tube not in English? Why does the algorithm recommend it here in the United States?
Castelnaudrey-Midi-Pyrénées et niet Languedoc-Roussillon
toch lag Castelnaudary in de Languedoc-Roussillon (in de Aude) en niet in de Midi-Pyrénées :-)) tegenwoordig zijn deze streken samengevoegd tot Occitanie, en cassoulet heeft inderdaad wel echt een Zuidwesten identiteit
ook zo een restaurant, nooit mogen eten helaas!
zo"n gemiste kans om te zeggen "thuis aan je eigen fornuis"