307. Мандариново-лимонный курд. Неклассический рецепт без заморочек :)
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- В нашем видеоролике вы найдёте неправильную, но зато очень вкусную и удобную версию лимонного курда. Во-первых, она на 3/4 мандариновая, а значит, не обжигает пищевод перекислью лимона. А во-вторых, эта версия не требует возни с водяной баней и не оставляет после себя оставшихся не у дел яичных белков :)
Готовится за 25 минут, получается 5 порций.
Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508
Ингредиенты:
Мандарины - 3-4 шт. (толстокожие)
Лимон - 1 шт. (толстокожий)
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал (любой) - 20 г
Наши рецепты по типам блюд: / @rumkin
Подписывайтесь на наш канал!: / @rumkin
Этот рецепт на RussianFood: www.russianfood.com/recipes/r...
Приготовление:
В ковшик или кастрюльку насыпаем 200 г сахара.
К сахару добавляем 20 грамм любого крахмала.
Перемешиваем сахар с крахмалом.
Добавляем два яйца.
И снова всё очень хорошо перемешиваем.
С половины лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. И с одного толстокожего мандарина снимаем цедру таким же способом.
Цедру добавляем в яично-сахарную смесь.
Из лимона с помощью соковыжималки добываем 50 мл сока и добавляем туда же.
Из мандаринов добываем 150 мл сока и тоже добавляем в ковшик.
Всё снова хорошо перемешиваем.
Ставим ковшик на плиту, включаем под ним средний огонь и, постоянно, непрерывно помешивая, варим наш крем до загустения.
Ближе к загустению огонь под ковшиком можно немного снизить.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Мы во ВКонтакте: public140977962
Заходите на наш второй канал :) / @rumkino8902
У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!
Оригинал мы взяли тут:
dzen.ru/media/receptyotivana/...
#МандариновыйКурд #Десерт #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ЛимонныйКурд #МандариновыйКрем #НовогоднийДесерт #ЦитрусовыйКрем #ПраздничныйДесерт
00:00 - Вступление: Как я не люблю моду!
00:47 - Хорошего дня!
01:27 - Сырники
02:14 - Как лимонный курд пришёл в мой дом :)
02:43 - Почему мой лимонный курд - мандариновый? :)
03:33 - Об удобстве этого рецепта
04:29 - Почему курд не совсем мандариновый?
04:43 - Начало приготовления: какие фрукты понадобятся?
04:58 - Приготовление: смешиваем базу
05:46 - Приготовление: цитрусовая часть
06:40 - Приготовление: варим курд
07:11 - Как его есть?
07:20 - Варианты приготовления
07:35 - Заключение
*Ссылки из видео:*
01:03 *Панкейки с шоколадом -* czcams.com/video/IKqHb-1Yu7M/video.html
03:51 *Безе "Безответственное" -* czcams.com/video/L8DaxjbR8uE/video.html
04:47 *Кекс "4 мандарина" -* czcams.com/video/OJ-6COQ85VM/video.html
06:08 *Кекс "Мохито" -* czcams.com/video/IvpzpEmV544/video.html
07:10 *Вишнёвый соус -* czcams.com/video/f0gel2yIVdo/video.html
Как же мне нравится Ваша подача информации! Прям позитивный позитив! Спасибо!
Спасибо большое! Что есть внутри, то и несём в мир :) Вот у Вас внутри тоже много позитива ;)
Спасибо, возьму в копилку, обязательно пригодится! Как всегда, с юмором и позитивно, классс
На здоровье! И спасибо Вам за поддержку нашего стиля и моей самооценки :)
Спасибище за рецепт.Отличный.
На здоровье! :)
Спасибо огромное за замечательный рецепт.
На здоровье!!
:)
Чудо чудное, пока включил ролик, параллельно открывал рашшнфуд. Искал овощной бульон. И в результатах открыл овощной суп на рыбном бульоне от знакомого автора =) А этот рецепт попробую замутить на новый год. Спасибо!
И правда чудо чУдное :) Кстати, раньше слышала это выражение только от своего отца :) Букву во втором слове выделила, чтобы те, кто возьмёт это выражение на вооружение, правильно ставили ударение :))) А вообще спасибо! Приятно! И да, я курдом именно на Новый год намекаю :) Дальше с Божьей помощью у нас будут праздничный салат, праздничные бутерброды и безалкогольный глинтвейн!
@@Rumkin А ещё продолжение есть) Чудо чУдное, диво дивное)
@@dedurkaэто же в какой то старой сказке было!
@@olgaa534 Совершенно верно) Сказка так и называется)
А можно замораживать и на потом оставлять. А с маслом тоже очень вкусно!
Замораживать не пробовала :) Спасибо за расширение возможностей этого рецепта! :) С маслом я и не сомневалась, что вкусно, но склонность к полноте не позволяет радоваться маслу :)
Вот и я к моде отношусь точно также😊
Жму Вашу руку! :) Я для этого и брызжу ядом публично, а не ночью под одеялом - чтобы создать эгрегор нелюбителей моды :))))
Подписалась немедленно, даже много слов, заставляют открыть рот... Спасибо!!!🎉🎉🎉
Елена, и ещё раз спасибо! :)
Этот упрощённый вариант вполне хорош,Но:курд это национальность,а крем-Кёрд!
Лимо́нный крем (лимонный курд) - распространенный в Великобритании и Северной Америке крем, приготовляемый из яичных желтков, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы - кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра.
Да, Надежда, мы ещё на съёмках всяко разно с Оператором развлекались тем, что крем - курд по национальности :) Я Вам больше скажу. Этот рецепт мы снимали два дня. В один из этих дней я оказалась в центре Москвы и увидела на одном из домов мемориальную табличку о том, что в этом доме жил какой-то знаменитый КУРД! :))) Ни до, ни после я ничего про курдов в Москве не слышала :) Вот это совпадение! Вот это притяжение темы в жизнь! А насчёт правильного произношения: вот сколько он в России гремел - всегда и везде курдом назывался. И даже в Википедии он курд. Так что я на эту тему даже не заморачивалась :))
Вот, да, это именно из Википедии выдержка. Википедия, конечно, не самый надёжный источник, но какой надёжнее? :)
@@Rumkin Согласна)
Много лишних слов.