GRILOVÁNÍ Vepřová krkovice ŘEZNICTVÍ H+H
Vložit
- čas přidán 16. 12. 2017
- Připravte si lahodný a šťavnatý steak z vepřové panenky. Podívejte se na jednoduchý a účinný návod pro všechny milovníky grilování.
Nebojte se grilovat vepřové maso. Máme pro vás pár základních tipů, aby byl výsledek dokonalý. Rozpalte gril a nechte si chutnat!
Potřebujete kvalitní maso? Řeznictví H+H patří k nejkvalitnějším dodavatelům čerstvého masa a výrobcům uzenin, kteří nepoužívají potravinové náhražky. Navštivte naše prodejny a webové stránky: www.reznictvihh.cz/
Těšíme se na vás :)
#grilovani #steak #veprove #veprovapanenka #maso #klasa #reznictvi #jidlo
Dobrý den, můžu se zeptat jakou vnitřní teplotu má mít dobře ugrilovaný vepřový steak? A jak se teplota měří? Horizontálně nebo vertikálně? Pokud horizontálně, tak mám píchnout ten teploměr až do středu? :) Předem děkuji za odpověď a přeji pěkný den. Lenka
Dobrý den, Lenko. Na Váš dotaz neexistuje úplně jednoznačná odpověď, protože každá úprava masa vyžaduje jinou teplotu uvnitř, ale obecně by teplota ve středu masa měla být něco kolem 65 - 67°C. Teplota se měří horizontálně ve středu masa. Určitě ale doporučujeme připravovat steak z vepřové krkovice, který bude minimálně 2,5 cm vysoký, ale raději 3 cm.
A určitě nezapomeňte maso nechat po ugrilování min. 5 minut odpočinout, aby se šťávy ze středu masa postupně vrátily zpátky do celého kusu.
Přeme dobrou chuť :)
Řeznictví H+H
@@reznictvihhs.r.o.hladkeziv6546 Děkuji za užitečné rady a přeji pěkný den 🍀
a od kedy sa krkovica koreni pred grilovanim ? :D :D :D :D :D
Dobrý den. Děkujeme za Vaší reakci. Nejedná se o recept nebo postup, který nemusí nikdo z nás dodržovat. My maso kořeníme před grilováním, jiní po a někteří vůbec. Jde přece jen o to, aby chutnal steak právě nám. Přejeme příjemný den a hodně skvělých gastronomických zážitků.
Heh, kečup
Bohužel jsem grilovanou krkovičku už několikrát jedl a vždy byla tuhá. Zkusil jsem šašlik, ten byl velmi šťavnatý dobrý, ale taky žužlavý i když byl naložený. Příště zkusím kotletu. Ta je vždycky měkká i jako řízek. Není pravda že je suchá.
Dobrý den, Franto. Nepsané pravidlo je takové, že maso vždy vysuší jen ten, kdo ho připravuje. Není to chyba masa bez ohledu na jeho druh ....
Přejeme hodně zdaru a dobrou chuť
P.S. mimochodem, grilovaná kotleta je opravdu šťavnatá a měkká :)
Řeznictví H+H