Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Briketts von Tom Cococha:
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Zutaten: (für 4-6 Personen)
5 Hähnchenbrüste
2 mittelgroße Zwiebeln (in Halbringe geschnitten)
3 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
3 Zehen Knoblauch
1 Chili (in dünne Ringe geschnitten)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch
100ml Weißwein
300ml Sahne bzw Cremefine
2 Becher Schmelzkäse (Gouda)
1 Packung geriebener Cheddar
nach Belieben Hähnchengewürz
Salz und Pfeffer
Zubereitung: (im DO6 von BBQ-Toro)
Die Zubereitung hier ist relativ einfach, da nichts vorher angebraten werden muss, sondern alles nur im Dutch Oven eingeschlichtet wird.
Dazu die Zwiebeln, Knochlauch, Chili und Tomaten als kleines Bett am Boden des Dutch Oven verteilen.
Weißwein und Sahne dazu gießen. Den Schmelzkäse portionsweise rund um den Topf verteilen.
Die gewürzten Hühnerbrüste im Dopf einsetzten.
Alles bei geschlossenem Deckel für ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
(Dabei darauf achten, dass deutlich mehr Oberhitze, als Unterhitze vorhanden ist)
Nach 45 Minuten die Hühnerbrüste wenden.
Am Ende der Garzeit die Hühnerbrüste herausnehmen und zerrupfen (pullen)
Der Soße noch den geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch hinzufügen und nocmals 5 Minuten einköcheln.
Reichlich Soße über das gepullte Hähnchenfleisch geben. Fertig.
Dazu schmecken Nudeln, Pommes, Kartoffeln aber auch auf einem Burger macht sich das ganze sehr gut.
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Mehrmals schon zubereitet, aber nie kommentiert. Sensationell! Unser Lieblings-Pulled-Chicken-Rezept!
Das freut mich sehr!❤️
Hallo Christian, habe das Pulled Chicken gerade nachgemacht und bin mega begeistert und meine Frau auch. Das Rezept ist einfach granarenstark.
moin moin aus NRW, habe heute "SONNTAG"(wo es eigentlich keine Experimente gibt) dein Rezept fast 1zu1 nach gekocht. Frauchen mag keine Weinsauce und Schwiegermama nicht scharf. Also habe ich statt Wein Hühnerbrühe genommen und die Chilli weg gelassen und 2 x Cheddar genommen. MMMHHHHHHH es war echt lecker und wird es öfter geben Gruß Henning
Vielen Dank. Schön zu hören, dass Leute sich auch trauen Rezepte individuell abzuändern. Klasse 🔥
Hab es heute nachgekocht. Meine Soße war auf den Punkt. Habe aber etwas weniger Wein genommen. Das Gericht ist pervers! Werde morgen den Rest zu Burgern verarbeiten.
Danke für die tollen Tipps. Hab noch nichts von Dir nachgekocht was nicht geschmeckt hat :)
Danke sehr. Freut mich mega wenn dir meine Sachen immer schmecken 👍🔥
Ich blutiger Anfänger habe das heute nach gekocht und muss sagen das war echt der Hammer 👍🏻 vielen dank für das Tolle Rezept
An Pulled Chicken hab ich auch schon das eine oder andere Mal herumprobiert, aber so hab ich es noch nie hinbekommen. Klasse! :-) LG Alex
Hi Alex, vielen Dank für den Kommentar. Was meinst du mit herum probiert? Das macht sich im Dutch Oven von selbst 😀 Das schwierigste war die Käsesauce und mit der bin ich noch nicht so 100 % zufrieden 😀
Liebe Grüße und ich hoffe man sieht sich bald irgendwann mal wieder 🔥
Ein super Rezept mein lieber MC Dutch. Dem Namen mal wieder alle Ehre gemacht. Gruß Peter
Danke Peter. Freut mich wenn du das sagst. 👍🔥
Sehr schöne Idee. Mal was anderes. Klasse. Ich persönlich mag Saucen eher dünner ist aber Geschmacksache. Jetzt noch ohne Fertig-Gewürzmischung dann wäre es perfekt. Schönes Video. Haste gut gemacht. LG CHRISTIAN
Danke dir Christian. Der Plan war eigentlich, dass die Käsesauce so dick ist, dass es sich schön um das gepullte Hähnchen schmiegt. Leider ist hier nur Käsesuppe entstanden 🙈🤪 Danke für dein Feedback 👍🔥
@@Mc.Ellisda Das Problem bei angedickten Saucen ist das du auch viel Geschmack verlierst. Deshalb liebe ich eher dünnere Saucen wie meine Freunde in Fanken😉
Hallo Christian, ich muss dir sagen dein Pulled Chicken sieht sehr lecker aus, das haste richtig gut gemacht 👍 und noch eins nur nicht ärgern wenn jemand meint das Pulled falsch ausgesprochen wird, uns ist es völlig egal weil wir wissen ja um was es geht. Oberlehrer gibts halt überall. Vielen Dank für das tolle Rezept ( Video) LG Die Gründauer (Hessen) 👍👍👏👏👏
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Glaube mir, wenn sich jemand beschwert dass das falsch ausgesprochen ist, ist mir das völlig egal. 😀🤪
Beste Grüße zurück aus Bayern 👍🔥
Hi super Rezept echt lecker
Ganz hervorragend gemacht! Super Idee! 💪🏻🔥
Vielen herzlichen Dank 🔥👍
Instablaster.
Hallo Christian mein Freund. Da hast du wieder mal einen rausgehauen. Das wird zu 100% ausprobiert. Das sieht wirklich Klasse aus. 👍 vlg
Danke lieber Steffen. Berichte mir doch wie es dir geschmeckt hat! 👍🔥
Wieder einmal hervorragend - Danke 😋
Hi Chris,
und wieder ein klasse Rezept für den Dutch Oven.
Die Kohlen aus Kokosschalen sollen super Hitze bringen.
Hab mir deshalb letztens bei "W"ALDI vier Säcke mitgenommen.
Das Rezept wird kommendes Wochenende ausprobiert.
Viele Grüsse nach Hirschau,
Hubert
Nette Sache und finde gut das du zu der etwas dünnen Soße stehst mach weiter so .....
Grüße aus Oschersleben
Vielen herzlichen Dank. 👍🔥
🤤🤤🤤 Käse satt 🧀 ganz wichtig 👍🏼
Besser als Käse ist noch mehr Käse 😀👍🔥🧀
Mc.Ellisda's Outdoor cooking und noch mehr Käse zur Sicherheit 😅
Das sieht lecker aus. Wird bestimmt nachgekocht 🤤👍
Dankeschön und lass es dir schmecken. Über ein kurzes Feedback würde ich mich freuen. 👍🔥
Saugeil und saueinfach, dass man da nicht selber drauf kommt! Du könntest es auch direkt im dutch pullen und vlt weniger Sahne, dann wirds cremiger! Wird definitiv nachgedutcht!
Ganz ehrlich, mich hat es auch gewundert dass das so in diesem Format noch niemand gemacht hat. Naja irgendeiner muss den Anfang machen. 😀
Klar kann man das auch im Dopf pullen, wäre ja an sich auch sinnvoll aber ich hatte hier einfach zu viel Soße. Das habe ich etwas unterschätzt. 😀
Danke für deinen Kommentar und ein schönes Wochenende🔥👍
Hallo und danke für das Rezept. Kannst du mir sagen wie viele Kohlen du genommen hast? Oder welche Temperatur du im Dutch Oven hattest?
Sieht echt lecker aus 😋 Ich denke es sind die Zwiebeln die soviel Flüssigkeit abgeben
Hi Tina, schön dass du schreibst. Ja in Summe zu viele Zwiebeln und Tomaten aber auch zu viel Sahne. Da ist noch Luft nach oben um die perfekte Käsesoße hin zu bekommen 😀
Gleich nach gemacht, ist in in 45min Fertig.....
Lass es dir schmecken und über einen kurzen Bericht würde ich mich freuen 💪😀🔥👍
9:36 "Mir tropft jetzt wirklich der Zahn" Super Spruch :)
Es war wirklich so. 😀 vor allem ich habe den ganzen Tag nichts gegessen gehabt und schon nach der ersten halben Stunde als der Duft aus dem Dopf strömte, wurde es immer feuchter in meinem Mund 😂
Hi, hört sich verdammt lecker an. Bin schon lange auf der Suche nach einem schönen Pulled Chicken Rezept. Wird auf jeden Fall Zeitnah getestet. Mich würde noch interessieren wie zufrieden du mit den Kohlen warst. Sah so aus als wenn die so gerade durchgehalten haben. Bin nämlich noch auf der Suche nach welchen die auch wirklich mal lange halten und dabei auch ne gute Hitze abgeben, damit man bei längeren Sachen nicht immer nachlegen muss.
Vielen herzlichen Dank. Berichte mir wie es dir geschmeckt hat. 🔥👍
Also die Kohlen finde ich Bombe. Die hätten noch mindestens 1 Stunde gereicht. Und für das, dass sie kleiner als normale Briketts sind, finde ich das richtig klasse. Und Hitze haben die auch mächtig gehabt. Von mir klare Kaufempfehlung für die cubes 👍🔥
Mc.Ellisda's Outdoor cooking
So habe dein Rezept jetzt getestet. Ich habe anstatt der Tomatenscheiben 400 Gramm stückige Tomaten aus der Packung genommen. Ich das ganze 2 Stunden im Dutchoven gelassen und dann gepullt, super weich und saftig. Alter, geiles Rezept, super, danke dafür. Du hast mir und meiner Freundin damit einen schönen Abend beschert. Mach so weiter, toller Kanal.
Hey mein Freund, dass ist ja mal wieder ein mega geiles Rezept! Gefällt mir wahnsinnig gut. Nur wo sind denn unsere Röstaromen? Hast du schon alles vergessen, was wir dir auf der Alm gezeigt haben?!? Spaß bei Seite, absolut mega!!! LG, Andy
Siehst.... jetzt weiß ich was ich im Rezept vergessen hab.. die Röstaromen 😀😜
Freut mich wenn es gefallen hat.
Gibt es eigentlich schon Infos zu Almtreffen 2.0? 🔥
Das klingt verdammt lecker, wird nachgemacht
Danke sehr und guten Hunger. Über ein Feedback würde ich mich freuen 🔥👍
Klasse...Da hast eine gute Idee rausgehauen 👍
Danke sehr, freut mich wenn es gefällt🔥👍
🤤Das kann nur lecker sein 👍🤘LG und Glück auf!
In der Tat! Probiert das mal aus Jungs 👍🏻🔥
Super Video aber mal ne Frage hattest du nicht mal so sache mit einen Gewürz wo man dir einen Namen empfehlen sollte
Ist denn da schon was rausgenommen oder habe ich das verpasst 😀😀😀😀
Nein du hast nichts verpasst, aber das ganze befindet sich in der Endphase. Ich tippe mal noch ein bis zwei Wochen. Die Etiketten sind schon fertig und in der Manufaktur angekommen 😁
Sieht lecker aus. Ich würde den Dutch auf meinen Balkon in einen Gasgrill stellen. Ca. 200 Grad?
Funktioniert haargenau genauso 👍🔥 Gutes Gelingen
Mc.Ellisda's Outdoor cooking von der Zeit ähnlich? 1,5 Stunden?
Kann ich den weißwein auch durch Hühnerfond ersetzen?
Bei wieviel Grad ungefähr lief der dopf?
Das geht sicherlich! Wie sich das geschmacklich verhält kann ich allerdings nicht sagen. Sollte aber dennoch hervorragend schmecken. Kannst ja mal berichten wie es war 😀🔥👍
Das waren circa 160-180°
@@Mc.Ellisda
Das Mach ich Huhn und Käsesoße sind in Kombination der knaller 💪
Bin gespannt,das gibt's morgen bei mir 👍👊😋
Gruß Scholli
Vielen Dank. 😀 wie hat es dir gemundet? 🔥👍
@@Mc.Ellisda Es war sehr lecker,und auch die Soße hatte eine gute Konsistenz,das Fleisch war mega zart,meine Kids waren begeistert 👍
Danke dir,für das geile Rezept
Gruß Scholli
Das wird es öfter geben
Zum eindicken habe ich immer Butter-Mehl-Kugeln im Froster. Sieht aber trotzdem klasse aus. Ich mein ich könnte es sogar riechen ;)
Das ist ja mal eine coole Idee sollte ich mir vielleicht auch mal zulegen. 😀 👍🔥
@@Mc.Ellisda ein Teil Butter ein Teil Mehl vermischt und zu unterschiedlich große Kugeln formen und einfrieren.
Lecker Schmecker
Danke sehr 🔥👍
Mega schauts aus...
Dankeschön👍👍🔥
Wie immer ein super Video und vor allem musst dich wirklich für das Wetter entschuldigen 😬
Mega Rezept by the way 👌🏽👌🏽
Danke dir vielmals. Ja das hat mir selber nicht so gefallen, da ich gerne auch das anrichten draußen mache, aber naja gegen Mutternatur kann man nichts machen 😀🔥👍
Vielleicht würde ein faltbarer Pavillon mit Seitenwänden Abhilfe schaffen 😬
Bene Berlusconi Die fünf Jahre bis ich meine Grillhütte hab, bringe ich auch noch rum 😀🙈
Puh 5 Jahre is ne lange Zeit 😬 vor allem so ein Pavillon kostet auch nicht unbedingt die Welt 🙈
Dutchen ist einfach toll. :) Einfach easy peasy alles zusammenkippen und schmoren lassen.
Die 300ml Sahne (vs. Cremefine) erscheint mir aber etwas üppig, über den (Schmelz-)Käse kommt ja weiteres Fett hinzu. Was die "Dicke der Sauce" betrifft, ich denke man sollte zwischen "Pulled Chicken Schlotzigkeit" und Sauce unterscheiden. Das Pulled Chicken wollte ich nicht mit angedickter Sauce haben, bei den Nudeln darf es schon etwas dicker sein. Aber moderat.
Kann mir aber auch ein überbackenes Kartoffelgratin mit einer "aufgepimmten Sauce" vorstellen. Versuch macht kluch. ;)
Wie bereits in einem anderen Kommentar erwähnt, war der Plan dass sich die Käsesauce um das Hähnchen schmiegt. Das habe ich leider so nicht geschafft, da Tomaten Zwiebeln und Sahne zu viel an Flüssigkeit waren. 😀 sicherlich liegt es an persönlich Gusto wie die Konsistenz der Sauce sein sollte 👍🔥
@@Mc.Ellisda Wie gesagt, ich unterscheide da zwischen Fleisch und Sauce. Das Pulled Chicken kann man lange mit warm halten, im/am Fleisch würde ich auch den Käse weniger vermissen. Das Fleisch einfach "würzig-schlotzig", und es müssen ja nicht alle Beilagen im Fleisch verwurstet werden. Dies macht es auch einfacher das Pulled Chicken separat einzufrieren und getrennt nochmals zu servieren.
Ich glaube das probiere ich mal:
- Grundansatz wie bei dir (Hühnerbrüste auf Zwiebeln, Knofi, Chilli, Tomaten, getränkt in Wein/Saft + Brühe)
- die Sauce sieben und die Brüste pullen und mit der Sauce schlotzig mischen (und im indirekten Bereich des Gasgrills warmhalten)
- den Rest der Sauce pimpen (mit etwas weniger Fett und weniger Schmelzkäse, z.B. Schmand, Gewürze)
- angekochte Kartoffel in Scheiben (eventuell weitere Zwiebeln Speck, Gemüse) in eine Auflaufform, mit der Sauce auffüllen und mit Käse überbacken
Hört sich irgendwie gut an. Aber ich würde glaube ich die Brüste auch noch kurz anbraten, von wegen der Röstaromen, denn wenn der Dopf leer ist passt dies ja zeitlich ziemlich gut. ;)
Es wird wie Pult ausgesprochen, nicht pullet! Rezept ist aber super👍
Kann man mal machen!👍😎
Kann ich nur empfehlen 🔥👍😜
Schön gedopft 👍🏻
Vielen herzlichen Dank 🔥👍
Muss es denn Cheddar sein oder geht auch was anderes? Den mag ich überhaupt nicht.
Hallo Thorsten, natürlich nicht. Nimm den Käse der dir am besten schmeckt. 👍🔥
Und wieder die hübschen Petersiliensträußchen. Sonst bestimmt lecker
Das Auge ist mit 👍🤪
@@Mc.Ellisda schau mal hier wie hübsch czcams.com/video/esZbYTAfuBs/video.html
Geiler scheiss😂😂
Nom Nom 🧀+🐔muss nachgemacht werden 🍽
🤪 Ja ab und zu da bricht es aus mir raus 😜🔥 lass es dir schmecken und berichte doch wie es war😀
@@Mc.Ellisda das mach ich😊
Eine wirklich tolle Sache. Schön präsentiert. Aber bitte, bitte, es heißt gesprochen "puld chicken" und nicht gesprochen "pulled chicken". Nicht nur das Auge isst mit, auch das Ohr ! Wer das Englische nicht mag, kann ja auch "gezupftes Huhn" sagen. Wie gesagt, alles andere ist top. Sorry, aber ich kann dieses gesprochene PULLED einfach nicht mehr hören.
Warum spricht man Pulled immer falsch aus?
Ich versteh das nicht :-(
Warum geben Leute Feedback zu falsch gesprochenen Wörtern, aber nicht zum Rezept??
Ich versteh das nicht?
@@Mc.Ellisda Weil ich Videos einfach ausschalte wenn sowas passiert.
Dann vergeht mir der Spaß am Video anschauen.