🦐🌿Cassolette de gambas et de noix de st Jacques
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- čas přidán 31. 01. 2024
- 🦐🌿Cassolette de gambas et de noix de st Jacques au Cookeo. Pour 3 cassolettes: Liste des ingrédients :6 noix de st Jacques avec corail, une dizaine de qugambas, 15 cl de vin blanc, 1/2 cas de fumé de poisson, 1 cas de maizena,15 g de beurre, 1 échalote, 10 cl de crème fraîche liquide semi épaisse, persil. Préparation :Mettre les cassolettes dans un four à 60°.Émincer finement une échalote et réserver. Mixer le corail des noix de st Jacques et réserver . En mode dorer, mettre le beurre et lorsqu'il est fondu, mettre les noix de st Jacques et les faire dorer 1 minute de chaque côtés. Retirer les et les réserver dans un récipient avec un couvercle. Ajouter dans la cuve non nettoyé l'echalotte et les queues de gambas et faire dorer de chaque côté 2 minutes. Pendant la cuisson délayer 1/2 cas de fumé de poisson avec 3 cl de vin blanc prélevé sur les 15 cl et ajouter 1 cas de maizena bien délayer le tout. Retirer les queues de gambas de la cuve et réserver avec les noix de st jaques. Mettre le mélange de vin / fumé de poisson et maizena et cuire jusqu'à que le mélange épaissit. Ajouter ensuite les noix de st Jacques et les gambas et le reste de vin blanc et cuire 4 minutes en mélangeant bien le tout et en faisant bien évaporer l'alcool. Ajouter la crème fraîche , mélanger et cuire 1 minutes. Servez dans les cassolettes chaudes sorties du four et parsemer de persil ciselé . Bon appétit ! #recette #cuisinemaison #noixdesaintjacques #gambas #stjacques #repasdefetes #repasdenoel #noel2023 #viralpost #reelsfbシ
Délicieux 🎉
Un delice🎉