Торт ванильный шибуст и ягодный мусс
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2018
- Рецепт в блоге - bonapp-tv.blogspot.com/2018/0...
Спасибо Шеф - goo.gl/vnpnd5
Оригинальный торт с контрастным сочетанием ванильного крема шибуст и кислинкой ягодного мусса. Покрыт зеркальной глазурью.
Привет!
Что нужно:
Крем шибуст
6 гр. желатина +36 гр. воды
5 желтков
30 гр. сахара
35 гр. кукурузного крахмала
300 мл. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
3 белка
45 мл. воды
140 гр. сахара
Мусс из красных ягод
250 гр. варенья из смеси ягод (клубника, малина, вишня, смородина)-
250 мл. сливок жирностью не менее 30%
8 гр. желатина + 48 гр. воды
Штройзель
75 гр. муки
30 гр. сахара
30 гр. коричневого сахара
75 гр. сливочного масла
50 гр. кокосовой стружки
100 гр. белого шоколада
Зеркальная глазурь
50 мл. воды
100 гр. сахара
100 гр. сиропа глюкозы
65 гр. сгущенки
100 гр. белого шоколада
6 гр. желатина + 36 гр. воды
Белый пищевой краситель
Фиолетовый пищевой краситель
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / edim_tv
Pinterest - / tv1cuisine
Посмотрев твои видео в первый раз я подумал - Наверное профессиональный повар-кондитер и работает в каком-нибудь французском ресторане, готовит такие изысканные десерты!
Удивил))
да и я а томже
Я тоде так думыв алэ мый друг довбойоб нет акэ дымэй
Это работник Рената акзамова 100%
Да разве ты не профессиональный кондитер! Это ты лукавишь! Такие шедевры творишь - браво!!!
0:02, да ну, не врешь? У тебя всегда такие шедевры получаются!!! Я думала ты шеф-повар в каком то ресторане...
Шеф-повар? Ничего не перепутала? Шеф-повар - главный повар на кухне, который отвечает за построение меню, постановку кухни. Который следит за производством и выполняет административную работу. А Алексей - это повар-кондитер
Алекс Суп непрофессиональный повар-кондитер***
Элина Досматовна в любом случае - повар-кондитер
Рецепт как обычно супер, жалко, что я умею готовить только дошик :((
Владимир Вернер пиздец ты беспомощный
Владимир Вернер да
А как же яичница и пельмени?
Учись готовить что-то большее)
Безмозглые
Ты классный кондитер! Обожаю тебя смотреть. Делаю торты по твоему рецепту!
Наконец то адекваты пришли!))
Я с начала думало, что ты готовишь еду как в рекламе, мол всё из химии, а посмотрев видео поняло, что ты готовишь по настоящему...
Бонапп, зачем я смотрю это, если всё равно не буду готовить?
++++
Дауд Аммайгаджиев, для кругозора, и интересен сам процесс 😊
@@vfu7hts3dcg0 это да, это да...
Дауд Аммайгаджиев 😉
@@nastiasavina4735 не нравится не смотри
Да ты профессиональный кондитер
Вы профессиональный и классный кондитер
Это шикарно!Благодаря тебе я начала учиться готовить)Спасибо за то, что есть этот канал .
Просто божественно. Алексей, Вы прекрасный повар-кондитер! Очень красивые тортики
Алексей, вы такой молодец. Так де как и все думала, что вы работаете в ресторане.Уважаю людей, которые стемятся к своим целям и не сдаются на пол пути.Вы пример для подражания. Большое спасибо от всей души за прекрасные рецепты. Буду пользоваться ими в жизни)
Очень крутой торт получился!!! Люблю твои видео!!! 💓🔥👍😙
*Как всегда ШЕДЕВР!!!!!,*
*Уже 6, вкусняшек сделал, по твоему рецепту*
*И этот по моему вкусу, самый лудший!*
А какие именно, если не секрет?)
Пробовал я такой торт , однажды. Не знаю , как сильно он отличается по вкусу с тем , что на видео , но тратить столько времени и затрат на приготовление , не стоит. Только для любителей такого сладкого.
Очень интересный рецепт! Спасибо)
Молодец!!,👍👍👍Спасибо за рецепт. Тысяча лайков.
Спасибо за рецепт . Круто
Отличный рецепт, спасибо огромное!
Это... Просто... ОХРЕНЕННО!
P.S. Ты очень классный кондитер!))))
Я в восторге! Спасибо!!
Алексей, вы даже лучше некоторых кондитеров, у вас отлично получается! Желаю вам успехов в приготовлении кондитерских изделий! Я всегда показываю ваши рецепты моим друзьям и родственникам, очень часто они просят скидывать ссылки на ваши видео, чтобы приготовить что то вкусненькое))) сказать то что я люблю ваш канал нечего не сказать..!) Удачи вам! 😁😀
Очень классно!))) Уверена, это ооочень вкусно!!!)
Как всегда очень круто и очень вкусно
Мая бабушка приготовила очень вкусно
Очень круто 😊
просто супер!
Ты лучший!!!
Здравствуйте! Конечно готовится сложновато. Но я думаю, что будет превосходный результат. И это того стоит.
Вы крутой🖒🖒🖒🖒.... А рецепт супер... надо будет попробовать 🖒🖒🖒😍
попросил себе такой на днюху) получилось не так красиво, но очень вкусно!
Зачем ты так говоришь про себя,ты самый лучший кондитер
круто, красиво😍😍 уверена и вкусно
Круто. Вы молодец
почему ты просто супер кондитер суперские рецепты
я обожаю тебя смотреть
Жалко мне нельзя духовкой пользоваться... я могу только хот доги по вашему рецепту готовить... вырасту,всем всем расскажу о вас у вас будет миллиард подписчиков!!!
Ты готовишь круче всех 😂😂😂😂
Мне кажется я ваш голос слышала по телевизору, шеф 😁👍
Блин,это вкуснотища
Шедевры кулинарные
Даже если не профессиональный кондитер все равно есть талант
Ура новое видео
классный рецепт
Вкусняшка
*Круто!!!*
тв крутой ютубер можно сердечко
О дааааааааааааааа какаяяяяяяя вкусняяяяяятиииииинааааааа
Офигеть!!👍🏻
У вас хорошо получается !!! Я думала что это сделал какой-то профессионал (превью) ,но посмотрев название канала ) Нет ,безусловно вы делаете хорошие пирожные ,шоколадки ,торты и я знаю что вы любитель ,но тут вы меня удивили и даже вдохновили !!! В последнее время мне хочется такой торт попробовать - и вот рецепт ) спасибо большое ,на выпускной обязательно сделаю для своей семьи !)
;)
Спасибо большое
сразу тортик захотел :))
Молодец
Круто
Очень круто продолжай в том же духе
Класс
Ты супер
Классно я тоже такой торт хочу
ты класс
Слюнки Текут...
Молодец я в тебя верю
в предыдущем комменте забыла сказать...ацетатную плёнку можно защипнуть за форму чем-то..или просто два ее края скрепить между собой-скрепкой например ,чтобы не завернулась и туда не подтёк мусс...спасибо за рецепт!
Ты не профисиональный кондитер??😂😂😂не смеши меня😂❤
Капеец! С самых твоих первых видео я думал, что ты профессиональный кондитер, но оказывается это совсем не так!! Я в шоке
Не смеши меня: ты не професиальный кондитер!? Да ты ржёшь надо мной
друг мой это конечно всё круто но где твои обычные рецепты?
конечно приёбываться к грамматике тупо, но друг мой, где твои запятые?
чел кого вообще ебут эти запятые?
меня.)
The one who will save the world ну, перед обращением и после слова "конечно" тоже запятая ставится, если вы уж взялись поправлять
Перед обращением к человеку может и стоит, но в этой ситуации я понять не могу, почему она должна стоят.
Каждом в вашем видео шоколад есть)
Домашний кондитер уж точно. Терминами пользуешься, особые ингредиенты имеешь и умело используешь.
Пожалуйста снимите в программе Кондитер
Вау
💖💖💖
а бооолдеть я его хочюююю сесть😮😮😮😲😲😲
Приготовьте Париж - Брест, пожалуйста
Вы не профессиональный кондитер???!!!!!😱😱😱я в шоке
Ну блииин, когда будет что нибудь соленое???
А я такой лапаткой слаймы перешиваю😁
Жаль я не могу его приготовить
Сделай птичье молоко с песочным тестом пж
круто, но очень уж замороченный рецепт)
Мне кажется, что нижний коржик надо с кремом и муссом ещё чем-то скрепить. Кремом, сливками, ганашем... Рассыпается, это ж видно.
Рецепт просто супер!)
А где можно приобрести этот сироп глюкозы?
Его можно сделать, у Алексея на канале есть подобное видео. Скажу сразу, там вода, сахар, сода, лимонная кислота (сок) и кулинарный термометр. Без термометра не получится. Удачи)
А можно вместо кокос стружки использовать кокос муку?
1:23 он говорит что молоко а справо внизу написано вода
кто бы говорил, жопный консультант
+
Подскажите,как убирали торт с неразъемной формы?
А как вы сделали шоколадное кольцо?
Пожалуйста сделай больше мороженое название мороженое картошка
Neo белов, пирожное*
сделай большой эмандмс
где можно купить эти красители?
Сделай пожалуйста нутеллу
Когда ты говорил надо налить молоко было написано 300 гр воды)
Привет bonapp, смотрел сериал Друзья в серии где Росс объелся кленовыми конфетами.
Может покажешь как их делать?
Vadim Kis Ты попутал что-то явно)
Ripple[Hardi Fogo] что и мено?
Есть такой сериал.
Есть какие конфеты.
Есть канал bonapp, который готовит разного рода вкусняшки.
Что? Что я попутал?
Vadim Kis По точнее серию хотябы напиши))
Ripple[Hardi Fogo] ок 9 сезон 19 серия.
Но зачем? я же попросил сделать кленовые конфеты. В этой серии не будет показано как их делать)))
Но эффект от них забавный
@@vadimkis1323 это иди на канал vanzai. он тоже "кулинар" и у него отдельная рубрика для еды из фильмов/мультфильмов/сериалов.
1:23 молока или воды?
Алексей, сообщите из чего и как вы сделали декоративное кольцо, из шоколада? Здорово, что при разрезании оно не ломается.
Кольцо сделано из белого шоколада, который я предварительно темперировал, затем нанес тонкий слой на полосы из ацетатной пленки и дал застыть
bonapp , ох, не получится у меня темперированный(
Зделаи торт с муглянку
7:38 кайф
Не говно
кстати а это что картонка вокруг торта в конце?
Сделай большого Барни
смотреть смотрю,но никогда ничего не делаю
Хм, у меня есть идея... Что на счет кексов из фруктового теста с клубникой в шоколаде?
Ни одного дизлайка вау