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Omlouváme se.
【真鱈】タラを卸す時のコツとタチの下処理
Vložit
- čas přidán 8. 12. 2021
- いつもご視聴ありがとうございます。
タラが美味しい季節になってきました！
卸し方のコツを紹介します。
＃料理動画
＃真鱈
＃魚の卸し方
動画の高評価、コメント、チャンネル登録よろしくお願い致します。
【動画内容】
料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
北海道の苫小牧市で【創作ダイニング悠膳】を経営しております！
おまかせ悠膳コース(税込3.300円)
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
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/ yu_zen.daining
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捌いている途中に、身を掴んでしまいぐちゃぐちゃになってしまっていました。脊椎の剥がし方は大変参考になりました。😊
動画を拝見しながら鱈捌いています。とても参考になります。一番分かりやすいです！
シーズンになると毎年、親戚の漁師さん達からタラ10本位頂くのですが、この裁き方もっと前から知りたかった参考になりました。有難うございました♪
いつもありがとうございます。勉強させて頂いてます。
こんなに綺麗に捌きたい！
今度釣れたら挑戦します。
美味しいそう👍
絶対に美味い奴ですね😋
たちポンいいですね〜😋
鱈の捌き方、自分も同じ捌き方です（魚屋なのでw）😆ヤスさん、とてもキレイな断面でお見事！本職の僕も学ばせてもらってます😊いつも仕入れてる魚屋さん…とてもいい品物ばかりで興味津々です！
魚屋さんだったんですねww
苫小牧市場も機会ありましたら遊びにいってみてください👍色々あって楽しいですよ👍
はじめまして。たらの冷凍を3匹いただいたのですが、自信がなく
このユーチューブで勉強しました。包丁に歴然とした差があって・・
むつかしいかなぁ・・
でもやってみます。
これからも参考にさせていただきます。
捌き方勉強なりました、ありがとう(^^♪
なるほど👍
鱈の身はどんな調理したんですか?気になります。よろしくお願いします。
タチは塩もみでヌメリ取りは必要ありませんか？
塩もみはしなくて大丈夫です。湯霜したらヌメリ、臭み取れます^_^
美味しいそうですね！鱈の身はどんなレシピだったんですか？鱈よ続編動画、よろしくお願いします。
この後、海老と一緒にフードプロセッサーにかけて海老真丈になりました^_^
すげ〜!
中骨手でバリバリと(^o^)
タラ手に入ったら捌いてみます!
ありがとうね(^o^)
🤫リクエスト出来るのですか🥺⁉️
ご予約時に言って頂ければご用意できますよ👍