The best salmon? How to handle cherry salmon and how to make snacks
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- ■ The chef will show you how to handle cherry salmon and how to make appetizers.
------------------------------------------------
■ Contents
0:00 Cherry salmon appetizer
0:16 Aim/Overview of this video
0:29 ★ How to remove scales (golden brush)
2:17 ★ How to handle cherry salmon
4:31 ★ How to grate cherry salmon
6:02 How to grate Daimyo
8:40 How to remove the blood bone
11:20 How to remove ribs
12:18: How to pull the cherry salmon skin
12:50 ★How to make pickled salmon
15:32 Anisakis measures
16:30 How to cut the meat
17:15 Presentation and side dishes
18:45 Cherry salmon appetizer [completed]
------------------------------------------------
■Recommended knives for handling fish
bit.ly/3LtItwe - Jak na to + styl
![[The skin is also excellent] How to handle a large halfbeak and how to make sashimi](http://i.ytimg.com/vi/HOGfDr_Q41k/mqdefault.jpg)
今日もありがとうございました。勉強になりました。
丁寧がとても伝わり癒されます、優しく丁寧は素敵！！さすがおいしそう！
先日サクラマスを釣ってきたので
熟成させてからこの動画の仕込みを参考にさせて頂きました
めちゃくちゃ美味しかったです
勉強になります♪
生の丸のサクラマスを扱う機会は殆どありませんので、勉強になりました。
有り難う御座いました。感謝致します。
レッスンありがとうございました！
監察が抽選で当たった年は、サクラマス釣りにチャレンジしに行くのですが、釣れたマスの鱗を取るのに時間がかかり難儀していました🥺
金束子、目から鱗です！ありがとうございます✨
大した実力だ。 よく学んでいきます.
スダチの切り方が粋です❤️
助かります🐟
勉強になります。
いつもありがとうございます。
幻のサクラマスを知り、食してみたくてとあるアプリを使って3キロ近いモノを手に入れました。渡利さんの手順通りに捌いていったのですが、初大名下ろしなど難しかったです。何とかルイベ用と切り身に分ける事が出来ました。何事も経験がモノを言うんだろうな。丁寧な解説ありがとうございました😊
この間サクラマス初めて食べました。。
モッチモチでマジで美味かった。四貫も食った。
よく身割れするので、
勉強になります🤩
有難う御座います。
こっちで釣れるのはサツキマスだけど今年も釣って食べたいなあ
いつも勉強になります。ありがとうございます。
リクエストとかは受け付けてないかもしれませんが、もし可能ならおすすめのウドの料理を教えていただけませんか？
サクラマス 捌いてみたいな
hay quá Phúc ơi, nổi cả da gà luôn nè, thấm vào từng mạch máu
こういう魚は柔らかくて本当に苦手です😓とにかく丁寧に、ですね。気を付けます
桜の葉締めの作り方見たいです。
さて、今年は一本釣れるだろうか……釣れた際は参考にさせていただきます。
いつも買ってたべ終わった次の日とか次の週くらいに同じ魚がくるww
辛いぃw
わたしは自分で釣ったサクラマスを冷凍せずに生食して日本海裂頭条虫二匹にあたりました。
動画とは関係無いのですが、お寿司屋さんのデザートってどういうものがあるのでしょうか？カステラ卵？
季節の果物
北海道では季節になるとお値打ち値段で「クチグロ」と言って売られてます。大変美味しい魚です。
👏👏👏
鮭、マスは、大名下ろしでした。アラは三平汁なので。これからは、丁寧に下ろして行きますね。
Arigatou 👍🍻
角上魚類で見かけたときは即効で買ってます。
走りのサクラマス何度か手にかけましたがwww 小骨のポイントはそこでしたか!!ありがとうございますm(_ _)m
請提供中文字幕，謝謝
今晩は、いつも見させて頂いて居ます。偶々今日北海道から、お刺身用の冷凍サクラマスが、送られて来ました。半解凍で食べて下さいと、言われました。後は柵に切るだけ状態で明日は食べるのが、楽しみです。
絶対 うまい😋
今サーモンないからな(￣ー￣)
❤️🇷🇺
Крутяк
鮏と、鱒は、別物ですよ👍まずは、トラウト、鮏は、サーモン❗皆さんが食べる魚は基本鱒(笑)👍鱒、一様違う魚ですね👍
体高やゔぁい
語尾の「〜と」が気になるw
サクラマスとサツキマスはニジマスの一種で山女魚の一部が河口付近まで下っていった魚と登山雑誌を読んで知ったんですがね。
岩魚と山女魚、そしてサクラマスとサツキマスのDNA的な違いと環境からの影響なのだろうな、と思いました。
釣りキチ三平を読もうとするとAngular系はこの辺の理解があると面白いんだろうなと思いますよ。
脂のってるな〜
サクラマスは美味いけど流石にマスノスケの方が美味いぞう～(*'▽')