Video není dostupné.
Omlouváme se.
290. Томатно-кабачковый супчик: ещё один вариант, куда вам девать кабачки :)
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт яркого и харизматичного супчика :) Он томатный и кускусный, чесночный и тимьяновый, постный или не постный (как хотите) и очень овощной! Легко меняется под ваш вкус. А ещё он очень ценен в сезон избытка кабачков :)
Готовится за 60 минут, получается 10 порций.
Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508
Ингредиенты:
Бульон или вода - 1,5 л
Помидоры в с/с - 720 мл
Кабачки - 500 г
Луковица (большая) - 1 шт.
Морковь - 150 г
Сельдерей - 2-3 стебля
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кускус - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Тимьян (сух. или св.) - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Наши рецепты по типам блюд: / @rumkin
Подписывайтесь на наш канал!: / @rumkin
Этот рецепт на RussianFood: www.russianfood.com/recipes/r...
Приготовление:
Одну большую луковицу нарезаем мелкими кубиками.
150 г моркови натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.
2-3 стебля сельдерея нарезаем очень мелко и добавляем к луку с морковью.
500 г кабачка нарезаем мелкими кубиками, или как вам нравится. Складываем отдельно ото всех остальных овощей.
4-5 больших зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.
Большую банку помидоров в собственном соку (720 мл) вываливаем в миску, помидоры очищаем от шкурок и попок.
Складываем их в блендер, превращаем в пюре.
И возвращаем их в миску, где у нас остался их собственный сок.
На плите, на среднем огне, разогреваем две сковороды.
В одну выкладываем кабачки.
В другую все остальные овощи.
И то, и другое, зажариваем до золотистости.
Незадолго до готовности морковно-луковой зажарки добавляем в неё столовую ложку сухого или свежего тимьяна. Или другой какой-то травы. Или смеси трав. Перемешиваем.
Когда всё зажарилось, соединяем всё в одной, более глубокой сковороде.
Уменьшаем огонь.
Добавляем прокрученные помидоры, перемешиваем и немного прогреваем всё вместе. Следим, чтобы сильно не кипело, а то потом всю кухню будете отмывать.
Рядом у вас должно быть заготовлено и разогрето 1,5 литра любого бульона. Перекладываем зажарку в бульон.
Добавляем 2 столовые ложки кускуса, столовую ложку сахара, чеснок и соль.
Варим 5 минут и готово :)
Мы во ВКонтакте: public140977962
Заходите на наш второй канал :) / @rumkino8902
У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!
Оригинал мы взяли тут:
www.russianfood.com/recipes/r...
#КабачковыйСуп #Суп #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ТоматныйСуп #Первое #Обед #ПростойСуп #ПостныйСуп
00:00 - Вступление
00:36 - Начало приготовления: лук, морковь, сельдерей
01:03 - Говорильня о нарезке ингредиентов в суп и салат
02:04 - Как спрятать сельдерей в блюде?
02:23 - Приготовление: кабачок и чеснок
02:42 - Приготовление: помидоры в собственном соку
03:03 - Приготовление: обжарка ингредиентов
03:34 - Приготовление: сборка начинки супа
04:02 - Приготовление: сборка супа
04:36 - Варианты приготовления
04:58 - Варианты употребления
05:06 - О хранении
05:11 - Заключение
*Ссылки из видео:*
0:05 *Томатный супчик с фасолью -* czcams.com/video/Mh4cmuTLvjA/video.html
02:24 *Горячие бутерброды с кабачками -* czcams.com/video/Qj-mdmzUhXg/video.html
02:44 *Суп томатно-апельсиновый -* czcams.com/video/unSxK2mFXDg/video.html
03:25 *Суп а-ля по-итальянски -* czcams.com/video/ix4Ejf1SDx4/video.html
04:37 *Суп с жареной вермишелью -* czcams.com/video/9Y9MDc0RcEo/video.html
Получаю эстетическое наслаждение от Ваших монологов! Спасибо!
Спасибо огромное! :)
Таких, как Вы, мало! Поэтому Ваш отзыв мне особенно ценен!
Вкусно,полезно, питательно!
Надежда - да! :)
Спасибо в очередной раз, сегодня сделаю!
На здоровье!
И Вам спасибо, что прямо сразу будете готовить :)
👨🍳👍🕊👏
Прекрасный летний супчик. Спасибо за рецепт!
P. S. А со свежими помидорами Вы не пробовали? Как-то в сезон не хочется пока помидорки из банки.
Спасибо за отзыв! Нет, не пробовала. Насчёт "в сезон" - согласна. Но со свежими помидорами не получится так насыщенно-томатно - всё равно придётся томатную пасту добавлять. Как мне кажется.
@@Rumkin да, Вы правы на счет насыщенности вкуса. Спасибо за ответ. ❤❤❤
В Европе зажарка-это лук, морковь и Обязательно!Сельдерей. По- французский:» мирпуа, по- итальянски- Софрито»-вот.
Спасибо :) Интересно :) Французский учу 1400 дней в приложении Дуолинго, а такого слова не встречала :) Насчёт обязательно сельдерей - много мыслей. У меня такой стереотип сложился, что сельдерей никто не любит. Ну, потому что вокруг меня нет любителей сельдерея. И вот не знаю даже: до 90-х годов в нашей стране сельдерей вообще знали? Если не знали, то видимо вот уже четвёртый десяток лет мы к нему всё никак привыкнуть не можем :) А я, не зная о европейских традициях, сама к ним пришла: у меня в зажарке (когда суп фантазийный, не для канала, а для домашнего использования) сельдерей тоже обязателен :)
мне кажется, знали. по вкусу что-то похожее было в супах в пакетиках с вермишелью-звездочкой. сейчас сколько не беру подобные пакетики, одна соль там, а вкуса сельдерея не чувсвуется@@Rumkin
❤ Мой рецепт творог 1 банан 2 мороженое 1 кофие 2 ложки супер попробуте мой рецепт❤❤❤❤
Спасибо! :)