1416. Savanyúkáposzta, erjesztés, fermentálás 1-2 nap alatt? 🥦⏱

Ebben a videóban egy szenzációs lehetőségről lesz szó, amivel alig 2 nap alatt tudunk fermentált ételeket, italokat, kefírt, joghurtot, tejfölt készíteni, akár növényi tejszínből is. Az első kísérletemet láthatjátok, ahol savanyúkáposztát készítettem.
A készülék adatlapja:
www.vegital.hu/hutovel-ellato...
201126

[@hunorok]

"Nagyon finom, bár bem olyan, mint egy savanyú káposzta..." Ergo bele kell tenni az üvegbe és kivárni az egy hónapot. 🤣

[@BridgEnd777]

:D:D:D

[@nepazarolj]

Na ezt meg miből raktad össze? Én azt mondtam, hogy nem pont olyan az íze, mint a kalsszikus savanyúképosztának, de mfinom, sőt egyébként sokkal finomabb lett, mint a klasszikus savanyúkáposzta. Ám nem pont olyan. Ennek sok oka lehet, nem feltétlen az eltelt idő az ok.
Imádom, hogy vannak, akik csak azért vannak a neten, hogy beleköthessenek még az élő fába is és nem azt nézik, hogy mi ebben a lehetőség, hanem, hogy valami miért nem működhet.
Nos a kudarcot épp úgy meg lehet tervezni ezzel a hozzáállással, mimt a sikert. Csak szólok. 🤣

[@hunorok]

@@nepazarolj Ha nem úgy kezdi a videót, hogy azért vásárolta ezt a gépet, mert nem tudja kivárni az egy hónapot, míg a káposzta a természetes úton fermentálódik és lesz belőle hagyományos savanyúkáposzta, nem jutott volna eszembe hozzászólni. Véletlen sem akartam kötöszködni, csak szóltam, hogy a savanyú káposztának idő kell! 🙂👍

[@nepazarolj]

@@hunorok Ok, elfogadom, ha ez jött le, de nem ez a valóság. Néhány kiegészítő infó, hogy érthetőbb legyen az én célom.
Én nem szeretem a zöldségeket és valószínűleg ez nem véletlen, mert nem is tudom megemészteni a nyers növényeket. Ezért kerestem rá megoldást, hogy minél hatékonyabb és gyorsabb saját módszerrel lehessen "előemészteni" azokat, tehát fermentálni. Szerintem több embertársam is küzd ezzel a problémával. Én 0-ás vércsoportú vagyok, ha lehet hinni a vércsoport szerinti diétának, akkor ez a vadászó életmódú ősökből ered, tehát húsevő. Ez logikusnak tűnhet, mert nekem magas a gyomorsav termelésem is ehhez.
A lényeg, hogy úgy érzem szükség lenne a nyers növényekre is, de nem tudom őket fogyasztani, ám szeretem a savanyított, fermentált ételeket, innen jött az ötlet.
Gyors, változatos növényeket lehet pár napon belül fogyasztani. Ez volt a cél, amire ígéretesnek tűnik. Igaz más az eredmény, mint a hosszas savanyítás után, ám ez is előemésztett étel a baktériumok, gombák által.
Talán, így jobban átlátható az ok, okozat. :-)

[@shinbei5475]

@@nepazarolj lehet hinni a vércsoport diétának, ha az ember akar. Speciel én 0-ás vércsoportú vagyok, nem szeretem a húst, viszont minden zöldséget szeretek, főleg nyersen. Egy fazék saláta, némi sajt, és én már boldog vagyok egész napra :D Szerintem mindenkinek a saját testére kell figyelni, és ami nem esik jól, vagy nem érzi utána jól magát az ember, azt nem kell megenni, ennyi :)

[@laszlovirgoncz6276]

Hello
A baktèrium kultúrát nyugodtan lehet,sőt kell a fagyóban tárolni,különben tönkre megy .Több èvet húztam le tejgyárban ott -40 fokon tároltuk amint ki van vève a fagyoból rövid időn belűl felkell használni különben előfordulhat,H nem olyan lesz a kefír,joghurt stb mint amilyet szerettünk volna a levegöben lèvö bacik miatt!

[@nepazarolj]

Köszi a hasznos infót! Akkor lefagyasztom.

[@user-co7up6dc3t]

15:30 ne foglalkozz velük , sajnos ilyenek az emberek ... nem hogy örülnének