Làm Bánh Bò Rễ Tre Nướng Không Khó Như Bạn Nghĩ - Pandan Honeycomb Cake
Vložit
- čas přidán 12. 03. 2023
- Nguyên Liệu
40g lá dứa xay với 200ml nước nhưng chỉ cần lấy 100ml để làm bánh.
200g đường
300ml nước cốt dừa
305g bột năng
15g bôt gạọ
4g muối
5 trứng size lớn (250g ko vỏ)
2g baking soda /muối nở
8g baking powder / bột nổi
20g dầu dừa
Vai giọt tinh màu lá dứa
Nướng 325F / 160C -40phút và 300F/150C - 20phút
Ingredients :
40g pandan leaves ,blend with 200ml water and get 100ml pandan juice for the cake
200g sugar
300ml coconut milk
305g tapioca starch
15g rice flour
4g salt
5 larger size eggs ( 250g without shell)
2g baking soda
8g baking powder
20g coconut oil
Few drops of padan extract
Bake 325F / 160C -40 minutes and 300F/150C - 20 minutes
Products :
Pyrex measure cup / bộ ca đo lường
www.amazon.com/Pyrex-Measurin...
Silicone spatula set - bộ vá nhựa
_blank" href="www.amazon.com/U-Taste-Heat-R...%
Mixing bowl set - bộ tô trộn bột
="_blank" href="www.amazon.com/Duralex-100009...
Pandan paste - Hương lá dứa
="www.amazon.com/Butterfly-Flav...
Join me on Facebook cooking group /
Nhóm nấu ăn của mình, mời cả nhà tham gia để cũng học hỏi và giao lưu kinh nghiệm nấu nướng nhé 👇👇👇👇👇
Facebook Group :
groups/22358...
Fanpage: profile.php?...
Instagram :
Mai Loves Cooking
❤❤❤Cảm ơn các bạn đã xem Video, nếu thấy video hữu ích thì hãy đăng ký, like và
share để ủng hộ mình nhé❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Hi, everyone! Thank you for watching. If you like my video and find its helpful. Please, support my channel by clicking the subscribe button, like and share. - Jak na to + styl
Mình ghiền bánh bò nướng . Mua ăn thì giận . Tự có làm thì hận . Giờ xem được chia xẻ của ML ? Nhất định vượt qua “ tự kỷ làm lại “đam mê “bánh bò nướng . Cám ơn bạn chia xẻ !
Đơn giản mà nhanh lắm bạn, nhớ làm theo thứ tự từng bước trong video, cho bột nổi vô bột ngay trước khi nướng, lúc bột đã nguội hẳng nhé. Ko để khuôn nướng quá gần thanh nhiệt của lò, để càng xa càng tốt nhé
@@MaiNonLa yes , madem
Thích cách giải thích và hướng dẫn của bạn. Rất dể hiểu và cảm thấy đơn giản. Rất thích cái lò nướng của bạn.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ mình nhé ♥️
Cám ơn cô Mai nhiều ! Làm theo cô bánh nở tới đỉnh luôn . Cám ơn cô lần nữa ❤❤❤
Em chút mừng chị đã chinh phục được món bánh tuy dể mà khó chìu nhé 👍👏👏
Cảm ơn em rất nhiều bánh chín có rễ tre vãop rất ngon
♥️♥️♥️♥️
Nhìn đẹp ngon quá. Thanks for sharing! ❤️👍❤️
♥️♥️♥️♥️
Đã thử nhiều ct bánh bò lá dứa và bỏ cuộc, giờ xem ct của bạn và thử làm thì OK rồi nè. Mừng quá luôn. Cảm ơn bạn nhiều nè
Nghe bạn làm được mà mình thấy vui lây, chúc mừng bạn nhé. 👍👍
Cám ơn bạn đã chia sẻ tận tình🎉
♥️♥️♥️♥️
Cảm ơn công thức của chị. Em làm lần đầu và thành công luôn. Bánh có rất nhiều rễ tre. Cảm ơn chị nhiều. ❤
Chúc mừng em nhé 👍
E vừa lm. Thành công theo ct và cách lm của chị công nhận là nó siêu nhanh gọn dễ hiểu sắp xếp thời gian hợp lý luôn . E k có dầu dừa nên dùng dầu awn và lm bánh bò thốt nốt 🥰 e cảm ơn chị nhiều lắm biết sớm hơn thì e đỡ mất tiền ddI học r 😘😘
Chắc cũng nhờ em có đi học nên em đã có chút kinh nghiệm về món bánh này nên ko có uổng Phí $ đâu nè 😀
Cảm ơn em đã cho chị biết kết quả nhé ♥️
Ngon Quá Cảm Ơn Bạn Chia Sẻ Công Thức Này,
♥️♥️♥️
chĩ dẫn rất chi tiết. Cám ơn nhiều👍😄
♥️♥️♥️
Cám ơn Cô Mai!
♥️♥️♥️
Cãm ơn bạn đã chỉ dẩn cách làm bánh bò rất đơn giản và thành công. 👍👍👍🫶🫶💙💚💛🩷❤️🤗🤗🤗🥰🥰🥰😂😂😂
Chúc mừng bạn ♥️♥️♥️
Cảm ơn bạn đã cho mình biết kết quả nhé ♥️
Bánh bò rể tre hấp dẫn quá ah em 🥰❤️
♥️♥️♥️♥️
Quá hay em không lược qua rổ vẫn có rễ tre 👏🏼👏🏼👍
Dạ, bánh có rễ tre hay ko là nhờ vô bột nổi, tỉ lệ bột và chất lỏng và nhiệt là chính ah chị
Nhìn cách chị làm em háo hức muốn làm theo
Làm đi em, nhanh và cũng đơn giản nữa hen
Cam on em gái dã chia sẻ công thức rất hay . Có dịp em làm bánh cay nha ! Thank you em !
Dạ chị. Em cảm ơn chị ạ ♥️
Cam on chau rat nhieu !!! ❤
♥️♥️♥️
Ngon quá bạn 💯💯💯💯 tuyệt vời quá 👍👍👍👍
❤️❤️❤️
Cảm ơn chị nhiều nha. Em mừng ghê vì em coi biết bao video mà khó hiểu quá,😂 chị hướng dẫn tận tình ghê dễ làm dễ hiểu nữa. Cảm ơn chị thiệt nhiều nha. Em mê món này lắm! 😊chúc chị luôn nhiều sk và luôn trẻ đẹp nha ❤❤❤
Cảm ơn em ♥️ chúc em làm bánh thành công nhé , và nhớ cho chị biết kết quả nhé
@@MaiNonLa
Cảm ơn em thật nhiều nhé!
🙏🙏🙏
Chị sẽ báo cáo kết quả
🥰
Em có kinh nghiệm làm bánh rất hay.....sau nhiều lần sẽ rút ra kinh nghiệm hay nha.....cảm ơn em chia sẻ nhé......làm khuôn ống thì cũng có nhiều rễ tre nữa đó em.....vì khuôn nóng đều.....giống bánh vị đường thốt nốt em làm vậy đó......❤❤❤❤❤
Dạ chị, khuôn loại hình oval này nhiệt cũng đều lắm ah, cho những chị em nào ko có khuôn ống thì dùng khuôn loại này .
Em cảm ơn chị đã ủng hộ kênh ạ ♥️
Hôm nay thèm bánh bò nướng, cách của bạn chỉ rất hay, mình làm được ngay, nhưng nướng khuôn nhỏ, còn thừa bột, mình nướng trong chảo sâu hơn khuôn bánh khọt một chút, nướng nhanh hơn trong lò, và kết quả thật tuyệt vời, cám ơn bạn nhiều lắm 👩❤️👩
Hay quá chị, lần tới em sẽ thử nướng chảo như chị
Cảm ơn bạn mình đã làm thành công, ai cũng khen nói mình kinh doanh đi , chúc bạn sức khỏe nhiều và thêm nhiều món ngon mới nhe .
Chúc mừng bạn đã chinh phục được món bánh hơi đỏng đảnh này nhé,
Món bánh làm nhanh nhưng ngon và rất nhiều người thích nên hy vọng bạn sẽ kinh doanh đắc hàng với món bánh này nhé
Mình vừa làm xong. Rễ tre nhiều lắm, mềm, dẻo, dai, & ngon. Nhanh gọn lẹ.
Chỉ khác là bánh ko nở đẹp như trg clip. Chỉ nở nhô lên khúc giữa khuôn tròn, như cái đồi. Nhưng rễ tre đầy & ăn ngon hơn cách cũ mình từng học làm.
Mình lược bột sau khi cho bột nổi vào. cho khuôn vào lò cho nóng vì mình quen với cách làm cũ. Thanks cô giáo Mai!
Nghe ai làm thành công em cũng vui hết chị à, 🥰 em cảm ơn chị đã cho em biết kết quả nhé ♥️♥️♥️
Chị mới làm lần đầu với công thức của em thì thành công ngay. Cách của em rất dễ làm và bánh ra rất ngon. Chị baked xong, để nguội tí, cắt 1 miếng ăn thử thấy ngon quá là vào comment cho em nè. Cám ơn em nhiều nhe!
Nghe ai nói làm thành công bánh là em cảm thấy vui lắm ah. 🥰 em cảm ơn chị đã hồi âm cho em nhé ♥️
Giỏi quá 👍👍👍👍❤
♥️♥️♥️
Hi e, chi đã làm thành công theo công thức của e , chi cũng làm nhiều công thức của người khác đều thất bại, chúc e nhiều sức khỏe nhé thanks e
Chúc mừng chị đã làm được món bánh bò “khó chịu “ này nhé. Em cảm ơn chị đã cho em biết kết quả ạ ♥️
Cam on chi !
♥️♥️♥️
Hic 😮lam bah nay kho thiet that bai cug 3 lan ko duoc de minh thu ct cua c Thank c 😊nha e da thanh công banh tieu banh Mi banh baovoi ct cua nhieu lan roi ạ 🥰😘😍
Chúc em làm thành công nhé, lưu ý từng bước 1 trong video, đừng cho bột nổi vô quá sớm khi bột còn nóng nhé
Da Thank c nhieu nhé 😘😘😘e da lam thành công Ngay lan dau c ơi 🤩🤩😋 sau bao lan that bại 😜 rẻ tre nhiều lam c ạ có cai banh e no hoi xẹp hon banh chi nhiều 🤣nhưng mà ngon lam c nha 😘😘
ngon quá 😘😘😘
♥️♥️♥️♥️
Cách chị hướng dẫn rất rõ ràng và dễ hiểu, các bước làm lại tinh giản & có lưu ý đi kèm. Cảm ơn chị đã chia sẻ và giúp e có hứng làm lại món này sau khi đã thất bại khá nhiều lần. Để e thử lại, hy vọng không báo nữa 🥹
Em lưu ý phần nhiệt lò nhé, ko để nhiệt nóng quá, ko để khuôn bánh quá gần thanh nhiệt, nhất là lò nhỏ để bàn, để thấp xuống dưới , trong 30p đầu, bột chỉ nở từ từ thôi
Bánh này chủ yếu là canh nhiệt lò, đừng để bột nở nhanh quá trong 30p đầu là được à
Nhớ cho chị biết kết quả sau khi thử nghiệm nhé
@@MaiNonLa lò e nhỏ 52L 3 tầng thì e để tầng dưới cùng được k ạ?
Được em nhé
Đẹp quá chị ơi
Cảm ơn em nhé ❤️
Chị làm bao nhiêu lần thất bại loại bánh này rất kiêu kỳ cuối tuần sẽ làm theo công thức của em hy vọng thành công chúc em gái thật nhiều video
Bánh ra lò bị xẹp hay sao chị? Nhiệt lò nóng cũng dễ fail lắm đó chị
Chị làm rồi cho em biết kết quả với nhé,
Em muốn nghe hết những vấn đề thường gặp khi làm bánh này của các chị em để làm 1 video nữa ah
Dep qua🤤👋👌🙏
♥️♥️♥️
Hi Chi, what kind of baking powder and soda are you using?
Bánh nhiều rễ tre đẹp quá em ơi ❤
Em cảm ơn chị yêu ❤️
@@MaiNonLa ❤️
Hôm nay chị sẽ làm theo ct của em ,thành công chị sẽ cmt cho em biết nhé! Chị làm rất nhiều ct của mỗi kênh nhưng lúc ok ,lúc ko ok ko hiểu luôn.
Chị để ý lúc chị làm được, ra bánh Ko bị xẹp thì lò chị set nhiệt như thế nào, và cứ thế giữ nhiệt đó mà làm. Bánh này chủ yếu là chị canh nhiệt lò ah
Nướng bằng chảo chống dính có được kg bạn ? Cảm ơn bạn đã cs !
Được ah. Trên lửa nhỏ nhất nếu nướng trên bếp với chảo nhé
Hello chi, em mới biết được kênh của chị. Em đã làm theo bánh bò nướng theo công thức và cách hướng dẫn của chị ngày hôm qua. Bánh rất ngon xuất sắc luôn, và rất đẹp rễ tre từ dưới đi lên trên tới mặt bánh. Cách hướng dẫn của chị rất đơn giản, chi tiết và tận tâm. Bánh có độ ngọt rất vừa phải, ngon lắm chị. Em đã từng làm bánh bò này, rất nhiều công thức của tất cả các kênh khác, nhiều kênh CZcams nổi tiếng luôn nhưng chưa bao giờ thành công. Hôm qua em có xem chị chia sẻ bánh bò hấp, nhìn rất ngon và đơn giản. Em cũng có coi xem thèm bánh tiêu, bánh chuối chiên, bánh bông lan phô mai Nhật Bản, bánh xèo, bánh mì ngọt …. Em sẽ rảnh làm theo công thức hướng dẫn của chị. Em cảm ơn chị nhiều nhé. Em chúc chị thật nhiều sức khỏe, ra nhiều videos clip nấu ăn ngon để chia sẻ cho các chị em thích làm bánh và nấu ăn. Chúc chị thành công và nhiều người biết đến kênh của chị 🥰❤️
Cảm ơn những phản hồi rất tích cực của em nhé ♥️♥️♥️♥️ chị sẽ cố gắng ra những video thật có ích để chia sẽ đến tất cả quý khán giả gần xa thân thương của kênh Mai Loves Cooking 💪💪
Đúng vậy, mình cũng vậy mới coi được kênh của chị Mai thích và mừng ghê luôn. Chị dễ thương ghê trả lời hết thắc mắc luôn. ❤ Chúc chị Mai và bạn luôn vui vẻ trẻ đẹp nha ❤❤❤
@@btrangle9891 cảm ơn em đã ủng hộ chị nhé ❤️❤️❤️
@@btrangle9891 Rất cảm ơn và cảm động comment của BTrang. Đúng vậy từ ngày mình biết kênh của chị, mình xem những videos chi chia sẻ trước đây, videos nào chị cũng hướng dẫn rất tận tâm, rất dễ hiểu và chi tiết. Nhưng mình cảm nhận được thành phẩm rất ngon. Mình thấy chị luôn trả lời hết tất cả các comments. Đây là điều nói lên tánh tình của chị rất tôn trọng người xem kênh của chị, chị rất trân trọng. Mến chúc chị Mai va BTrang cuối tuần vui vẻ 🥰❤️
Dạ em cũng cảm nhận được sự thật lòng từ tâm của chị Mai nên mới chia sẻ thiệt tình như vậy. Em đọc hết comments của các chị thích ghê ❤ Em nhấn like rồi subscribers luôn ❤❤❤
trước em thử làm bánh bò nướng kiểu này mấy lần rồi nhưng toàn bị thất bại, nay thấy công thức của chị tự nhiên lại muốn làm thử, thanks chị.
Em chịu khó xem và nghe kỹ những gì chị chia sẽ trong video là em làm được nhé. Chúc em làm thành công và Nhớ cho chị biết kết quả nhen
Mình cũng giống bạn. Làm bánh này mấy lần từ nhiều năm nay nhưng toàn bị tình trạng bánh nở rất to, phù lên như 1 cây nấm nhưng lấy ra khỏi lò nướng là xẹp lép. Ăn vào vị thì thấy ngon nhưng có vị đắng của bột nở rất nhiều. Thấy người ta bảo phải dùng bộ nở single acting như alsa chứ ko dùng bột nở double acting mình cũng thử đổi nhưng cũng bị y chang. Thấy cách làm của bạn có khác. Để mình thử lại xem.
@@MaiNonLa chị cho em hỏi mình dùng trứng gà hay trứng vịt ạ ?
@@dvha mình sẽ thử làm lại với công thức này xem sao chứ hồi trc làm hư hoài nên nản luôn
Tình trạng bánh nở to trong lò và ăn có vị chát là do lượng bột nổi hơi bị nhiều đó bạn,
Minh cũng lam nhiều cong thức banh bo nướng lắm va cũng ngon nhưng phải nói ko ai chỉ chi tiet va chia se meo vặt để ra mot cai banh bo hoàng hảo nhu chi Mai. Thứ 1. ko tanh trứng, Thu 2. ko xep bánh. Thứ 3. Re tre toàn tập. Em cảm ơn chi Mai. Em se giữ cong thức này mãi mãi nhe. Nếu chu em nao muốn ngot ti thi thêm 20gr- 30gr đường nhe.
Cảm ơn em em ♥️
Em ăn ngọt thì cứ tăng thêm đường nhé
cám ơn mai đã chia sẻ. mai cho chị hỏi cái lò mai mua ở đâu vậy, cho chi xin đia chỉ với.
Cám ơn mai.
Em mua ở Tiệm Best Buy bên Mỹ ah chị.
Lò nướng hiệu model gì rất thích.. cho biết please 😋
Hiệu Thermaldor, loại gas range, nướng bằng gas ah
Làm thành công thanhs em cho chị biết hiệu của lò nhé
Nhanh vậy chị 👍 chúc mừng chị nhé
Lò nhà em hiệu Thermador ah
Thấy em làm ngon quá chị mới làm xong nè .kết quả buồn.buồn huhu .nó bất thành
Bánh ra lò bị xẹp hả chị?
Trong lúc nướng bánh nở như thế nào? Chị có thể cho em biết ko?
Is your baking powder double or single acting? Thank you for sharing your video. I enjoyed it tremendously.
It’s double acting.
Thank you for your supporting 🥰♥️
Chào Mai, nếu mình dùng yeast được không Mai? Tks
Em chưa thử nên ko thể chia sẽ được chị ạ, nhưng công dụng của men thì làm nở bánh chứ ko làm xốp bánh như bột nổi và baking soda ah chị
Bữa trước xem clip của một chị, chị ấy nói là đây là bánh khó, cách diễn đạt rất cầu kì, mình coi thấy cũng căng thẳng, tập trung chú ý, coi tới coi lui, rồi làm cũng ko dc ý. Qua clip bạn Mai hướng dẫn, thấy nhẹ nhàng hơn nhiều, và biết luôn là mình bị sai ở đâu. Cảm ơn Mai.
Chúc bạn làm thành công nhé, biết mình sai ở đâu thì nhất định sẽ khắc phục được và hoàn thiện cách làm cho mình hơn nhé 👍👍👍
6 ii nữ ko😂 như e lo về làm
❤m😂😮😊😊😅
😊😊 😅😂😊mở lớp mỡ😂😅😊😅😊😮
Bao lân that bai, nay minh se làm theo cong thức cua chi ,chi oi loai bột no nào vậy chi ?
Hiệu nào cũng được em nhé, vì mình trộn bột nở vô bột ngay trước khi nướng bánh nên ko kén loại nào đâu nhen, nhưng phải mới và còn hoạt động tốt
cho mình hỏi với công thức này bánh đem hấp được không vậy cho mình xin ý kiến đang chờ cảm ơn mai nhiều
Mình chưa hấp thử, nhưng nghĩ bánh sẽ ko ngon và thơm bằng nướng
Hấp thì sẽ có công thức khác, ko trứng nhé
Mai oi Mai dùng bột nổi hiệu gì vậy? Minh rất thích cách chỉ dẫn của bạn
Em dùng hiệu Clabber Girl ah chị
@@MaiNonLa
Mai oi mình dừng hiệu Rumford ở nhà vì thấy nó đề allumminum free Mai nghĩ ok o?.
Baking soda thì mình mua gòi 5 lbs để chùi rủa Mai nghĩ ok chứ, minh thấy năm tới mới hết hạn .
Mai oi có làm bánh tôm ăn mì chưa ? Khi nào làm chia sẻ nghe .
Luôn ủng hộ Mai
Mình sẽ làm thử bánh bò rồi cho Mai biết
Nếu không cho dầu dừa có được không bạn? Mình cho vào có mùi nồng quá, hay là cho ít lại được không?
Bạn ko cho cũng được nhé
Banh nhin ngon qua Ban. Minh lam co lan dc. Co lan that bai. Cam on Ban da chia xe.
Cho minh hoi. Lo nuong cua Ban hieu gi?
Để ý lần làm được , giữ y nguyên cách làm vậy nhé
Lò nhà mình hiệu Thermador
Ban co the cho minh Model no? Loai nay dung co ok? Vi minh cung muon mua 1 cai lau roi. Nhung ko biet loai nao thi good.
Thanks Ban
Mình làm theo công thức này mà bị hư (nổi xong lấy ra bị xep sau khi nướng 60 phut)😢. Mình nghĩ là do cái lò...
Nhưng cho mình hỏi lại về lương bột bạn ghi - 305gr ?kg biết có lôn kg so với chất lỏng. Mình rất thích công thức này vì it trứng.
Cảm ơn bạn trả lời giúp mình nhe
Làm ơn cho mình biết khuôn màu xanh mà bạn làm là chất liệu gì vậy ? Cám ơn
Chất liệu kim loại, sắt hay nhôm gì đó mình cũng ko rành nữa
C ơi, có cần làm nóng khuôn trước k ạ?
Có đó em, em xem kỹ lại các bước trong video nhé,
Cảm ơn bạn mình làm thử, khi nướng bánh nổi nhung sau khi xong thì xep xuống, không có rễ trẻ và đặc ruột mình không biết mình làm sai chỗ nào, có thể cho mình ý kiến không?
Có thể do nhiệt lò hơi cao, làm bánh nở nhanh và xẹp xuống sau đó,
Chị chỉnh nhiệt lại cho thấp hơn, khi cho bánh vô nướng, trong 30p đầu, bánh nở từ từ chứ ko nhiều, thì sau đó bánh sẽ nở đủ và ko xẹp
Ngược lại, bánh nở nhiều trước 30p là bánh sẽ dể xẹp sau đó,
Sau khi nướng, bánh có thể xẹp 1 chút là OK, nếu xẹp thật nhiều là sẽ bị mất cấu trúc bánh và bị đặc ruột ah
Tuyệt vời quá Chị oi,, mà làm hết 5 lần chưa đc,, xem video của Chị thêm động lực làm lần 6 akk
Em tham khảo thêm video bánh bò thốt nốt này nữa nhé, 👇👇👇
Cách Làm Mới, Ít Bột Nổi, Ko Hôi Mùi Trứng, 24h Vẫn Mềm - Palm Sugar Honeycomb Cake
czcams.com/video/a7ZZzqZ2iI8/video.html
Hy vọng em sẽ có thêm 1 số kinh nghiệm và tránh được những lỗi mà chị đã Trãi qua.
🔴Quan trọng là bột nổi phải mới và chất lượng. Lúc trộn bột nổi vô hh bột, thì phải bảo đảm rằng hh bột phải nguội hoàn toàn, còn ấm chút xíu cũng ko được. Nhiệt lúc đầu ko quá nóng để bánh ko bị nở quá nhanh
Hy vọng em sẽ làm thành công nhé ♥️
Chị cho e hỏi bánh để qua đêm vẫn còn ngon k chị
Nếu em để bên ngoài, ko để tủ lạnh thì vẫn ngon nhé, nếu để tủ lạnh thì hâm ấm lại cho bánh mềm thì sẽ ngon ah
Bạn nướng mấy lửa và có quạt không bạn ?
Lò nhà mình nướng 2 lửa trên và dưới
Ko mở quạt.
Nếu lò ko tắt quạt được thì nướng nhiệt thấp hơn. Giảm thêm 25F/ 12C nữa nhé
Van lò trước bao lâu moi cho khuôn vô Joo
20p cô nhé, con có nói trong video ad
Chị thích béo nên thay 100 ml sữa béo cho 100 ncdua đc ko em ?
Dạ được chị ơi 👍
Mang hấp được k c ơi
Mình chưa thử nên không biết em ơi, nhưng nướng thì sẽ thơm hơn hấp ah
Bánh bò nầy chị rất thích ăn nhưng chị xem nhiều lần điều thất bại 😢 nên chị quyết định không làm nữa c
Hôm nay tình cờ đọc qua hướng dẫn tận tâm của em thấy dễ và nhanh
Hôm nào rảnh sẽ làm theo công thức của em
Em cho chị xin hỏi em làm bột barking pounder loại nào ?
Em mở lò 2 lửa và có mở quạt không em
Mong em trả lời chị làm theo công thức của em❤
Em dùng loại baking powder này chị nhé 👉Baking powder
www.amazon.com/Clabber-Girl-Baking-Powder-8-1/dp/B0014E4DS6/ref=asc_df_B0014E4DS6/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=532798203735&hvpos=&hvnetw=g&hvrand
Chợ Mỹ nào cũng có bán hết ah
Em ko mở quạt trong lúc nướng
Chị làm thử nhé, có gì thì cho em biết
Em sẽ hổ trợ trong khả năng hiểu biết của em và hy vọng chị sẽ làm được món bánh chị thích nhé
Cám ơn em trả lời nhưng bên UC không có loại baking powder như em chỉ cho chị
Chị ra Siêu Thị của Úc như WW hay Cole, tìm baking powder mua nhé, công thức của em dùng loại nào cũng được. Miễn là phải mới và còn hoạt động nhé
C ơi, nếu làm bằng đường thốt nốt thì thay phần nc cốt lá dứa bằng nc cốt dừa, vậy tổng là 300ml nc cdua + thêm 100ml nc cdua ( thay cốt lá dứa) = 400ml nc cdua phải k c, mong c trả lời ạ, e cảm ơn
Đúng rồi em, em nấu 400ml cốt dừa và đường thốt nốt đến khi màu ưng ý. Sau đó đi cân bột rồi mới trộn hh nước đường vô, ko nên đỗ ngay vô bột sau khi nấu, sẽ dể làm chính bột nhé
@@MaiNonLa dạ chị
Chao ban cho minh hoi Baking powder co phai goi mau hong hay baking powder double acting trong hu Thank ban.
Bạn dùng loại baking powder nào cũng được cho công thức này, bạn có sẵn loại nào thì dùng nhưng đừng dùng loại đã xài lâu quá rồi nhé
Lo cô không co 2 lữa văn lửa Bake được không
@@HoaNgo-du8ij dạ được ạ, nếu là lửa trên thì cô để khuôn thấp xuống dưới để xa thanh nhiệt ra,
Nếu nhiệt từ dưới thì để vị trí khuôn ở giữa lò nhé
E nướng nckd được k c ơi
Được em, set nhiệt nhỏ hơn nữa nhé
Nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ
Được nhé, bạn thử làm 1/2 ct trước, nên nướng trong khuôn nhỏ oval như trong video hay khuôn hình chữ nhật thì bánh sẽ dể chính hơn và bắt nhiệt đều hơn
Cho hỏi single hay double baking powder ?
Cách mình làm là trộn baking powder vô bột ngay trước khi bỏ lò nướng nên dùng loại nào cũng được, miễn là bột nổi phải còn hoạt động nhé
Mình có thể thay thế trứng bằng gì k chỉ. Vi nhà ăn chay
Oh, vậy chị có thể thay với lượng nước cốt dừa tương đương nhé
Khi bạn nướng bánh này , bạn có mở quạt trong lò. Hay tắt quạt lò.
Mình tắt quạt nhé, nếu lò bạn ko tắc quạt được thì nướng nhiệt thấp hơn 1 chút nữa
Cảm ơn bạn
Mai ơi ! Lò nướng của chị chế độ bake ko có lửa trên, chế độ broil thì có lửa trên ,vậy chị nướng bake hay broil em ? Cám ơn em nhiều
Dạ, chị nướng bake nhé , ko có lửa trên càng dể nướng hơn nữa ah
@@MaiNonLachị đã thử 2 ổ rễ tre dưới thì ok ,nhưng mặt trên ko đc nở ko rể tre ,chị để bánh tầng 2 từ dưới lên.cám ơn em
@@JennyNguyen-qi2kh bánh hơi bị xẹp sau khi ra lò phải ko chị? Vậy nhiệt cần phải giảm hơn nữa
Chị oi.trứng gà hay trứng vịt
Trứng gà công nghiệp em nhé
Cho mình xin hiệu của bột nở và muối no, mình sài muối nở cây búa vàng nghe mùi nặng quá
Bột nở mình dùng hiệu Clabber Girl ( hủ màu trắng) hầu như chợ nào cũng có bán
Muối nở mình cũng dùng loại cây búa vàng, mua 1 bọc bự trong Costco để dùng làm những việc khác luôn ah
B bánh để nguội thì ko nghe mùi đâu ah
Không có baking soda thì dùng hoàn toàn bột nổi được không ạ?
Được nè, dùng 9g bột nổi nhé
@@MaiNonLa cám ơn Chị!
Dùng dầu ăn bt có dc k ạ
Được nhé
Nướng 2 lửa đúng k ạ
Đúng rồi ah
Hello bạn. Hôm nay mình làm bánh theo công thức của bạn. Phải nói là đơn giản và nhanh hơn công thức khác. Mình làm đến tận lúc tắt lò bánh vẫn nở đẹp. Nhưng mở hé cửa lò và để thêm 5 phút thì sau khi lấy,ra, bánh lạibih sẹp xuống. Bạn vui lòng cho mình biết lý do? Cảm ơn bạn
Do nhiệt lò bị nóng đó bạn, cần phải hạ nhiệt thấp xuống nữa, nướng nhiệt thấp, chín chậm cho 30 phút nướng đầu? Mặt bánh chỉ kéo màng nhẹ thì được, ngược lại, mặt bánh chín và nở nhanh lúc này thì kết quả cao là xẹp đó
Nếu bạn đã làm thành công bánh với công thức khác thì nướng nhiệt lò theo cách đó nhé. Công thức thay đổi nhưng ko nên đổi nhiệt lò
Chị ơi cho em hỏi sao mình phải hạ nhiệt sau 40 phút vậy? Nếu mình giữ nguyên nhiệt ở 330 độ bánh có bị xẹp không ạ? (em rất muốn làm nhưng mà cứ trì hoãn mãi vì thời gian). 😂 Và, công thức này nếu không dùng baking soda được không ạ? (tại vì nhà em không ăn được baking soda đó). Mong chị hướng dẫn, cảm ơn chị Mai nhiều!
Em cứ mạnh dạng thử nghiệm thì sẽ rút ra được những kinh nghiệm cho riêng mình và hiểu thêm về cái lò của nhà mình.
Nhiệt thì tùy theo lò, vì lò nhà chị nướng bằng gas nên hơi nóng và cần phải giảm bớt nhiệt là vậy.
Em ko dùng baking soda cũng được, thay thế thêm 1g baking powder nhé
Mai cho chị hỏi please
Nếu lò chỉ có lửa trên thì cách nướng có khác không em ?
🙏🙏🙏
Vẫn nướng như vậy chị, và để vỹ nướng xuống thấp nhất nhé,
Có gì cho em biết kết quả với nhé ♥️
@@MaiNonLachị Mai cho em hỏi. Em nghe người ta nói bánh này cần lửa dưới để nó nóng làm nổi dậy cái bánh lên. Vậy sao lò không có lửa dưới lại để bánh ở tầng thấp nhất vậy nó có đủ nóng để bánh dậy lên không? Mong được chị trả lời, vì lò em không có lửa dưới, em làm kiểu gì cũng thất bại, nản luôn.
@khamhpham7475 bánh này nướng nhiệt thấp để bánh nở từ từ, tuyệt đối ko dùng nhiệt lớn để nướng, sẽ làm bánh nở nhanh dẫn tới sẽ bị xẹp ngay sau đó, đó là lý do vì sao em ko nên để bánh ở gần thanh nhiệt phía trên. Nướng lò 2 lửa hay 1 lửa trên cũng được, ko phải là vấn đề, em set nhiệt thấp lúc đầu sao cho 30p đầu bánh chỉ nở ít ít thôi, thì bánh mới ko bị xẹp sau đó
Nhớ là phần hổn hợp bột phải hoàn toàn nguội trước khi cho bột nổi và baking soda vô nhé
Em cứ Trãi nghiệm rồi cho chị biết kết quả nhé
@@MaiNonLaem sẽ quyết tâm làm lại. Nếu chia nhỏ ct thì cũng nướng nhiệt độ giống vây hay sao chị Mai?
@@MocLan486 vẫn nhiệt như vậy. Kiên nhẫn tập luyện thì nhất định em sẽ làm được nhé 👍💪
Chúc em sớm chinh phục được.
Nếu bột nở lâu quá thì nên mua bột mới nhen
Chi oi! Bat bệnh giup em, sao banh nó nở phòng to, luc nướng, bánh nguội roi lai bị xep xuống.
Nếu bánh xẹp ít sau khi ra lò thì ko sao, còn bị xẹp lép thành cái bánh đúc là do em nướng nhiệt hơi cao, trong lò bánh nở nhiều và ra ngoài sẽ xẹp đó em
Da em cam on chị! De em thu lam lại, em nướng banh vua that eo vua kg co rễ tre luôn. Ma di khuong de de 30’
Chị ơi cho em hỏi e bật lò 160do 40p đầu, 150 độ 20p sau nhưng có bật quạt thì có ảnh hưởng gì không ạ?
Có quạt thì nhiệt sẽ nóng hơn nên em thử nướng nhiệt thấp hơn, khoảng 150c và 140c xem sao nhé
@@MaiNonLa e thử rồi mà bánh e n nở sớm phồng lên rồi rỗng bên trong sau xẹp xuống k có tí rễ nào c ạ.:((
Chị ơi, e làm thử nhưng mà bánh nở qua khuôn xong nó xẹp xuống trong lò luôn. Cái này là do e trộn bột nở với muối nở k đều hay sao chị?
Là do nhiệt lò hơi cao đó em, em chỉnh thấp xuống nhen, sao cho 30p đầu bánh nở từ từ thôi
Bạn làm bánh cống nhe ăn với bánh ước.
Bạn nhớ đón xem nhé
Mình triệu like cho bạn, mình ở Úc rất mê bánh này mười mấy năm trước hư không biết bao nhiêu là thùng trứng gà, ( vì mình có shop bánh mì) ,và mới đây làm hư quá trời trứng luôn. Vô tình xem bạn làm từng bước một thấy ngon và làm thử lần đầu thành công liền, lần thứ 2 vượt quá mức thành công luôn.
Nghe bạn nói làm được thành công, ko phải làm hư trứng nữa, mình thật lòng vui lắm ah. Chúc mừng bạn nhé ❤️
Chị ơi. E hỏi trứng gà hay vịt ạ?
Trứng gà ( công nghiệp) em nhé
Cái màu nhìn sao tôi qua
Ở ngoài màu tươi lắm ah chị
Mình không có cân gr
Xin cho biết 305 gr. = bao nhiêu cups
Gần 3 cup ah
Bánh để được mấy ngày vậy c?
Để 24h ở nhiệt độ phòng bánh vẫn mềm ngon, sau đó đem cất tủ lạnh được vài ngày nhé
Dạ e cảm ơn c!
@@MaiNonLa
Bánh để tu lạnh sau khi mang ra có phải hâm microwave không Mai ơi?
Em oi chi lam theo công thức của em rể tre nhiều nhung trước khi lay banh ra nhin tròn trịa dep lắm nhung dem ra de ti xiu thi 1/2 ben banh bi xep coi xấu lắm vay chi bi loi gì xin Em cho chị biết nhé cảm ơn em nhiều ❤😂
Chị hạ nhiệt xuống thấp chút xíu chị nhé, nữa thời gian nướng thì xoay khuôn cho bánh nở đều, có thể là do nhiệt lò 1 bên bị nóng hơn ah chị
@@MaiNonLa cam on em nhiều lắm
Chị ơi. E làm bánh tất cả đều ok chỉ là nghe mùi trứng quá ạ
Em làm trứng Organic hay gà ta vậy ? Dùng trứng công nghiệp hay trứng thường sẽ ít nồng hơn
dùng thêm tinh màu lá dứa cũng giãm bớt mùi trứng
Nếu nướng bánh với đường thốt nốt thì cho thêm hương vanilla
Cho xin toi nhà em ở được không 🤣🤣🤣???❤
Ở nhà em là bao mụp luôn ah 😂
Mình làm y chang công thức của bạn nhưng bánh nở cao trước 30’, và xẹp khi lấy ra khỏi lò. Bạn có thể bắt bệnh giúp mình xem sai ở đâu ko bạn?
Phần lớn là do hổn hợp bột đã chưa thật hoàn toàn nguội trước khi cho bột nổi và baking soda vô đó
Nhiệt cao cũng là nguyên nhân thứ 2.
Bạn nghiệm lại nhé
@@MaiNonLa hỗn hợp thì nguội 100%, nhưng mình nghĩ do ngăn để bánh tiếp xúc gần với thanh nhiệt. Để mình làm lại và thay đổi vị trí nướng xem thế nào. Cám ơn bạn nhé, mình sẽ báo lại sau.
Bánh mình khi nướng xong không có màu lá dứa mà màu nâu vàng úa... Có mùi bột nở nồng lắm... Ko biết mình sai chỗ nào
Bạn có cho nhầm bột nổi thành muối nở banking soda ko?
Bánh khi nguội sẽ ko có mùi trứng hay bột nổi với công thức này ah
Nghe giọng nói sao giống chị Mai loves cooking vậy ta
Là mình nè, kênh mới đổi tên mới ah 🥰
@@MaiNonLa bánh này làm mấy lần rồi mà không được, hôm nào có thời gian sẽ làm theo cách chị Mai chỉ dẫn.
mình thấy 8g bột nở nhiều quá, bánh nở tràn khuôn mặc dù em đổ 1/3 khuôn thui, trước làm ct bánh bò thốt nốt khác không bị như vậy ạ😢
Công thức bánh bò thốt nốt em nướng nhiệt khác hay cũng nhiệt giống vậy?
Nhiệt cao cũng làm bánh nở nhiều và xẹp nhanh ah.
Sao e đổ nuoc cốt dừa vô là nó thành cục luôn chứ k tan bột dc, e nghĩ phải để nước cốt dừa nguội mới cho vô bột
Trong video là sau khi nấu nước đường và cốt dừa, tắt bếp, trộn 2 loại bột và muối lại rồi mới đổ hh nước cốt vô nên bột ko bị chính thành cục đó em,
Hôm sau em đợi chút xíu cho hh nước dừa nguội bớt nhưng vẫn còn nóng và trộn vô bột cho bột nở em nhé
Thanks, e mới nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, bánh ra rể rất đẹp, nhung e thấy hơi lạt, và tanh mùi trứng, e nghĩ phải thêm vani nưa, e rất vui cám ơn chị nhiều lắm
Hôm sau em tăng thêm đường nhé, chị quên nói trong video là bánh chỉ ngọt vừa ah, em cho thêm tinh màu lá dứa cho thơm thay vì hương vanilla nếu làm vị lá dứa nhé
Em nướng nckd bao nhiêu độ vậy?
Em làm trứng gà ta hay sao mà bị tanh vậy em, ct này là ít trứng lắm đó em
1:30
Em mua bot noi ,nhung em that bai nua chi oi, em khong biết sai o đâu ,em làm y nhu chi vậy, mà nó như bánh đúc luôn, buồn oi là buồn
Em ơi, em đừng buồn nhen, mỗi lần thất bại là mình sẽ học thêm nhiều kinh nghiệm đó em,
Lúc em cho bột vô nướng, sau 20p, em thấy bột nở ntn? Nở Nhanh hay chậm?
Em để vị trí các nướng có gần thanh nhiệt hay xa ?
@Mai Loves Cooking em van chua tim ra Nguyen nhân sai o đâu, đã nhiều lần em that bai ,giờ moi làm lai tiep tuc fail
Lúc em cho bột vô nướng, sau 20p, em thấy bột nở ntn? Nở Nhanh hay chậm?
Em để vị trí các nướng có gần thanh nhiệt hay xa ?
Mình sợ lắm làm bị phèo hoài 😂,nản hoôm rồi mới bỏ hết 2 khuôn
Có phải bánh bạn làm bị tình trạng nở trong lò rất nhiều nhưng khi ra ngoài thì bị xẹp như bánh đúc đúng ko?
Ya đúng rồi bạn trong lò nở phồng cao lam nhug ra ngoài là xẹp roi thanh đúc luon😢
Mình thấy bạn dạy hai lần , lần 1 bạn cho 2g packing soda và 8 g backing powder mặc dù lượng bột rất ít , lần 2 lượng bột nhiều hơn mà bạn dùng 2g với 7g , cho nên tôi hơi thắc mắc,nhiều kênh dạy theo nhiều cách mà lần nào cũng thành bánh đút hết, riết rồi không muốn làm vừa tốt công tốn tiền
Dạ, công thức lần hai ( bánh bò thốt nốt ) là công thức được đút kết kinh nghiệm và hoàn thiện hơn từ công thức (1) đó ạ
Nếu chưa hiểu rõ về loại baking powder mình dùng thì hãy làm với công thức (một, ) vì nếu gặp bột nổi loại nở yếu thì sẽ ko ảnh hưởng gì,
Ct số 2 là dùng ít bột nổi, nếu gặp loại bột nổi nở kém thì ra bánh sẽ có ít rễ tre hơn ah.
Chị hãy thử nghiệm 1 lần với 1/2 hay 1/3 ct thôi, nếu có hư cũng đỡ phí
Quan trọng là phải để hh bột thật nguội mới cho bột nổi vô trộn
Nhiệt lúc đầu ko được nóng quá, ko làm cho bánh nở nhanh quá trong 30p đầu
Chi lam tat ca banh gi cung ngon va Thanh cong chi tru loai banh nay la that bai het lan nay den lan khac. Co lan thi giong banh duc, lan thi no roi xep xuong. Lan cuoi thi chac do day qua duoi re tre, tren giong banh duc! Gio em noi chi hieu tai sao roi? Chi co gang 1 lan nua xem sau.
Chị cứ kiên nhẫn thử nghiệm rồi sẽ rút ra kinh nghiệm nhé. Nhiệt lò đừng để nóng quá, để nhiệt thấp, để cho bánh nở từ từ thì sẽ ko ko bị xẹp sau khi nướng nhé