Слоеное тесто не похожее на то, что вы видели до этого
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Внимание!!!! Друзья, раньше мои русские ролики были на моем армянском канале ( CZcams:Arusyak Hokhikyan), начиная с 2020 года, я создала этот русский канал, который назвала Кухня армянки.
Если вам интересно, оставляю и ссылку на мой армянский канал --- / @arusyakhokhikyan9342
---------------------------------------------------------------------------
Внимание !!!!!
Друзья, у меня есть армяно-русский канал.
Там очень много интересных и очень полезных видео. Убедитесь сами!)) ( / @arusyakhokhikyan9342 ).
Так вот)))) Все русские видео из моего армяно-русского канала скоро переведу на этот канал. Тут у меня будет специально для вас отдельный русский канал ))).
Так что, подпишитесь, и у вас под рукой очень скоро будут мои интересные, подробные, обработанные рецепты.
0.5 мл теплой воды
1 ч/л лим. кислоты
2 ч/л сахара
1 ч/л соли
2 ч/л уксуса (9%)
3 желтка
50 мл раст. масла
Количество муки в тесте_ в среднем 850г
Делим на 4 шарика.
Даем отдохнуть на столе 20-30 мин.
Для 12 маргариновых шариков
3 пачки маргарина (250 г каждая)
2.5 ст. муки (ст. 250 мл)
Из маргариновой массы делаем 12 одинаковых шариков.
мука для маргариновых шариков 2.5 стакана
!!!!!!!!!!!! Тесто нужно раскатать тоньше, чем в случаи с другим тестом: слои будут легче и хорошо поднимутся. Если раскатать толстым пластом, слои будут тяжелые слои и не смогут хорошо отделиться друг от друга и подняться.
!!!!!!!!!!! Замесите тесто интенсивно!!!!!!!! Это ВАЖНО!!!! От этого зависит качество выпечки и легкость слоев.
!!!!!!!!!! На каждый шарик теста наносим масляную массу. 2 часа оставляем в холодильнике. И так три слоя жира на каждый кусок теста.
Я в восторге от вас! Вот это понимаю талант! Все рецепты рабочие. К тому же! Скромная, красивая, без пафоса! Настоящее человечище! Повезло же вашей семье❤️
Спасибо))))) 🥰
Арусяк, большое ВАМ БлагоДарю!!!! за такие рецепты слоеного теста. Пекла впервые. Все получилось. Немного отступила от технологии в приготовлении, в частности время 2 часа в холодильнике- заменила на 30 минут в морозилке . Было уже позно и глаза уже спали. Но получилось очень вкусно и красиво.Рекомендую другим участникам пользоваться вашим видео. Успехов Вам!!!!!!!!!!
Спасибо за отзыв !)
Рада, что понравилось !)
Мира всем !
Смотрела и восхищалась вашему мастерству,,,спасибо за то,что делитесь такой вкуснотой,,,,мне седьмой десяток,а я в жизни такое не видела,,,🙋 с Кубани
Благодарю)))
У меня есть ещё варианты слоёного теста. Если тема интересует, рекомендую.
И спасибо за просмотр 🥰
Мне 76 лет и я Вами восхищаюсь, спасибо за всё, Беларусь.
Спасибо 🌺🌺🌺
Арусяк джан поздравляю с открытием русскоязычного канала!!!! лайк!!!
Շնորհակալ եմ ))))
Очень хороший, рабочий рецепт. Я готовила, результат превзошел ожидания. Спасибо!!!
Как я рада !)
У меня много хороших рецептов под рукой, буду рада делиться ими с вами )
Какая умничка! Спасибо вам огромное за ваш труд!
Спасибо за отзыв ❤️
Благодарю за прекрасный рецепт!!!
На здоровье !
Сколько не пыталась некогда не получалось но благодаря вам , за прекрасный рецепт у меня получилось благодарю вас
Как я рада! Спасибо за доверие. Это очень важно для меня 🙋🤗
Чудо,а не хозяюшка!
Мира,добра и процветания Вам
Спасибо Вам 🌺
Делала 3 раза,тесто супер!Потеряла видио,долго искала,наконец-то нашла 😊👍👍
👍👍👍👍🤗🤗🤗
@@user-jk9pn1jk3p 🤗🤗🤗😊😊
Арусяк, какая Вы умница!
Я дружу со всеми видами теста, кроме слоёнки. Всё отлично получается.
Ну, не получается у меня слоенное! Не поднимается оно и всё! Нет слоенных листов! Хотя, наверное 10 рецептов разных имею в копилке.
Вот теперь попробую на днях приготовить так как вы
Скопирую 😃 пошагово.
Обязательно отпишусь о результате.
А так - я восхищена Вами.
Умница!
Несмотря на то, что я хозяйка с 35 летним стажем, но не стыдно учиться у тех, у кого получается лучше!
🌹
Спасибо Вам 🌺
Всегда приятно получать отзывы от опытных хозяек 🥰
Тесто у вас получилось?
Доброго дня ☀️
Благодарю Вас 🌷👏💖👍
☀️☀️☀️☀️☀️
❤️🌹Огромное спасибо вам!!!☺️🙏🏻
На здоровье 🤗
Умничка Армяночка !!!!
☺️☺️☺️🌺🌺🌺
Спасибо за русский канал
Шикарные и очень красивые ❤
Спасибо ))))
Уу, какая прелесть 🌷
Я в вас влюбилась ❤❤❤
Вы такая умничка!!!
Спасибо большое за то что делитесь информацией!!!
Всех благ вам!!!!
Спасибо)))
Как приятно 🥰
У Вас золотые руки, спасибо за прекрасный рецепт
На здоровье 🌺
Большое вам спасибо
Добро пожаловать на мой канал !))))
Дорогая Аруся, поздравляю вас и вашу семью с новым. Годом!желаю здоровья,мира добра❤
Благодарю. С Новым Годом 🥰
какая умничка..ни чего лишнего болтовни..пленку ускорила,что бы время не терять нам..супер класс!!😍😍👍
Спасибо, что оценили )))
Ой!!!! Какая же Вы красивая!!!! Очень!!!!💥💥💥
Спасибо )))
Мне очень приятно)
Большое спасибо за рецепт
Удачи 🌺
Чудо!
Спасибо 🤗
Спасибо Вам за Ваш труд.Лайк.Подписалась.
🤗🤗
Умничка, молодец, ну какие тупорылые вопросы задают особоодаренные ,диву даёшься,особенно сколько кокосовой стружки ,чтобы посыпать торт.Терпения вам труженица.
спасибо )))
СЪЕДОБНЫЕ ,,ЛЕБЕДИ ''👍👍👍♥️♥️♥️🤗🤗🤗🤗
Да, многие так их прозвали )
شكرا على الوصفة ارجو تفعيل الترجمة العربية او الانكليزية او كتابة المقادير بالعربية ليلة سعيدة
Арусяк спасибо вам.Вместо маргарина можно масло использовать.Очень бы хотелось,чтобы вы показали,как делаете наполеон из этого теста.
Можно, конечно, но немножко результат будет отличатся. Слои на масле не так легко отделяются, так как масло при выпечке очень быстро тает ( температура плавления масла ниже маргарина ), слои теста за это время обычно не успевает окрепнуть и отделится, так как между слоями теста больше нету полноценного жирового отделяющего слоя.
Таким образом слои теста не так эффективно отделяются друг от друга. Такое тесто, если и хорошо поднимается, то не за счёт отделения слоев, а от того, что между слоями есть влажная среда или воздух, при нагревании воздух расширяется, тесто просто местами пузырится, тем самым поднимая тесто, из за влаги так же пары слегка поднимают его, и все. А как книга открывается такое тесто не может, за исключением тех случаев, когда заготовки теста охлаждают, и холодными отправляют в разогретую духовку. Там шансов сравнительно больше
@@user-jk9pn1jk3p Арусяк,спасибо вам за такое подробное объяснение.Значит надо искать качественный маргарин.
Здравствуйте,милая Арусяк! Спасибо за отличный рецепт! У меня возник вопрос, как расскатывать тесто после первого слоя смазки маргаринового шарика, можно ли в разных направлениях и как его складывать во второй и третий раз? На этом видео этого нет, а хотелось бы посмотреть полностью весь процесс.Огромное спасибо и всех вам благ!
Здравствуйте )
Видео получалось очень длинным, вырезала эти части )
После первого складывания, во второй раз кладём тесто так, чтобы та сторона, которая сгибается при последнем складывании, оставалась по дальше от нас, а противоположная ее часть была ближе к нам. Не знаю, сумела ли понятно объяснить. Но хочу сказать, что с этим тестом этот момент не особо важен.
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо,что ответили. Наглядно было бы доступней, но думаю справимся,раз уж это не так важно.Здоровья вам крепкого ❤
Если бы можно было, то поставила бы 100 лайков. У меня получилось всё 👌
Рада, что понравилось !)
Մի հարց, Արյուսակ ջան՝ այս շերտավոր խմորը էլ ինչի° համար կարող եմ օգտագործել՝ նապոլեո°ն, փախլավա°: Հայուհի ջան խորիզը ռուսերեն թարգմանվում է штрейзель. Спасибо за рецепт.💋💋💋
Շնորհակալ եմ)
Здравствуйте ! Не могу найти начинку.Спасибо огромное за рецепт!👌
czcams.com/video/VpxhyM00wwY/video.html
4:50
А почему вы не пишите рецепты под своими видео?вас смотрят начинающие хозяйки , пока они научатся пишите для них пожалуйста. Спасибо за рецепт. И всего вам хорошего, процветания вам и вашему каналу
У меня всегда рецепт есть под видео
Спасибо ))
Там есть рецепт пролистайте
Дорогая Арусяк спасибо большое за чудесный рецепт. Подскажите пожалуйста как правильно использовать специальный маргарин для слоенного теста в вашем рецепте. Заранее благодарю 🙏.
Специальный маргарин не нуждается в муке. Просто смажьте его ровным слоем, и все
Спасибо ❤❤❤
Умница и красавица.
Благодарю 🤗
Спасибо большое за рецепт! Скажите, пожалуйста, в то время, когда тесто между прослойкой отдыхает в холодильнике, масляные шарики тоже надо убирать в холодильник, или они всё это время лежат при комнатной температуре?
Нет, они все время при комнатной температуре)
Всегда хотела сделать, закончится пост и попробую, спасибо!
Удачи ☀️
Арусяк спасибо за рецепт! а наполеон можно из него испечь?
Можно, только сделайте тесто тоньше.
Спасибо за отзыв.
Мира всем нам !!!!!
Спасибо❤
На здоровье 😊🌷
молодец 👍
🌺🌺🌺
Девочки не перетруждайтесь ! Покупайте готовое! На кухне можно так быстро состарится, облегчайте свой труд везде там где можно! Ведь это все съедят за 10 минут
)))
Кто вам мешает покупать готовое то? Вперёд.
Ходила на курсы по выпечки, советовали не покупать в магазине тесто, там столько Г, Х и Е, догадаетесь сами
Здравствуйте! Каким маргарином вы пользуете?)
Молочным
Спасибо большое за рецепт, а если температуру не снижать, а продолжать выпекать на высокой?
Внутри останется сырое тесто, не успеет полностью пропечься
Дякую. Сподобалася ваша Гата ❤ Німеччина.
На здоровье 🥰
Спасибо за желание поделиться своим опытом приготовления шикарного слоеного теста !У меня к Вам уважаемая Арусяк всего лишь. один вопрос будьте так любезны ответить мне какой размер и толщина теста на котором мы начинаем формировать гату на сколько он превышает формат А4 . Благодарю и жду ответа .
Никогда не мерила. Скоро у меня будет новое слоёное тесто, там уже сделаю. Кстати, многое зависит от теста. Например, это тесто не любит, когда пласт раскатан толстым слоем. Есть варианты теста, у которых другие предпочтения )
👍🌹🌹🌹
Лайк.
Умничка,любо-дорого смотреть и слушать.Попробую приготовить.Привет с Украины
Здравствуйте.
Очень заинтересовал меня ваш способ введения маргарина))
Скажите а такое тесто можно использовать в приготовлении Наполеона?
Можно, конечно )))
У меня есть видео по приго овлению Наполеона ( из другого слоёного теста ). Там есть нюансы, с которыми у Вас получится Наполеон более хрустящий, с ровными коржами. Там так же шикарный крем для Наполеона.
@@user-jk9pn1jk3p Огромное благодарю!!!
Спасибо моя золотая 💞
Спасибо !)))
Здравствуйте милая Аруся .Подскажите пожалуйста во время выпечки конвертор включаем или нет ,и если да сколько минут,и под сколько градусов.
Здравствуйте. Да, можно. Особой разницы не замечала, но, если есть такая возможность, всегда в конце рекомендую включат.
Температура зависит от теста. Тут нужна высокая температура в начале. Ближе к концу снижаем ( примерно 150-160 °С) для фиксации
👍👍👍👍👍
🌺🌺🌺
❤❤❤
🌷🌷🌷
Барев дзес Арусяк джан,ми бан арцнем,ес дзер хмориц ес карам наполеон тхем,байц ми шертиц атов
Шертиц
Այո, կարող եք։ Նախկինում հենց էդպես էլ պատրաստում էինք։ Հիմա ես շերտը նաեւ մասերի եմ բաժանում, արանքում եփովի կրեմ եմ քսում ' քիչ կարագով
@@user-jk9pn1jk3p мерсиннр арусяк джан,инч лава,енц ми бан чигитем мтнумем дзер тун патуаниц ,иманумем ев ураханумем😃😃😃😃😁😁😁😁
Հարգելի Արուսյակ,կցանկանայի իմանալ, թե ինչ ալյուր եք օգտագործում շերտավոր խմոր պատրաստելու համար, գիտեմ որ ալյուրի որակից է մեծամասամբ կախված շերտավոր խմորի հաջողված լինելը, նախապես շնորհակալություն
Ողջույն։
Սովորական բարձր կարգի ալյուր է։ Հայաստանում Բաղրամյանի ալյուրն է, 5 կգ տուփերով։ Սպիտակուցի չափավոր պարունակությամբ, հատուկ չեմ նայել, բայց բարձր սպիտակուցներով չի
А можно поподробнее видео, как вы складываете тесто перед нарезкой, потому что я повторила вашу технику, но у меня получилось слоёв, не так, как у вас, может, есть какой-то секрет. Поделитесь им?
Скоро видит видео с вариантами нарезки. Там бцдкт и этот вариант. Здесь видео не очень качественное, там уже все будет лучше видно )
Сколько нужно сливочное масло или маргарин не увидела ? Подскажите🎉
Под видео все подробно написано. Загляните 😊🤗
Здравствуйте, пробовала по вашему рецепту, когда делаю гату оно не поднимается, внутри мокрое всё и тяжёлое, как будто всё внутри гаты растаяло и не поднимается
Посоветуйте, что делать , очень надеюсь на вас
Это обычно бывает, когда или нарушен температурный режим ( хранения и в духовке ) или просто не очень тонко раскатать тесто. Это тесто, в отличии от других видов слоёного теста, любит, когда раскатывают тоньше, чем мы обычно привыкли. Если слой раскатанного теста будет толстым, тесто не поднимется никак, внутри будет сырое тесто, да. Ещё такое бывает чаще у новичков, у кого не получается так хорошо выместить тесто, чтобы оно стало достаточно эластичным. Вот это уже реальная проблема. Как бы не старались, если этот момент упущен, значит не видать лёгких слоев.
👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💐
🌷🌷🌷
Скажите, пожалуйста, можно ведь месить тесто в планетарном миксере?
Конечно. Тогда нужно будет отбивать тесто намного меньше
👍💖
Арусяк джан,азар нерохуцюн,вор дзер арцеров ззвацнумем,есор саркеци наполеон дзер рецептов ,шат шноракалем,лав барцрацав,байц меч микич вонцвор каракотер вонцвор лав чер тхел,инч карлха линер пачар,им духовкен ес миацреци мтнчев верч ето ичацреци,байц миацреци конвекция,кароха да пачар лини,байу шат артакарк барцрацав
Ուրեմն վերջում Ձեր ջեռոցում դեպքւոմ հարկավոր է որոշ ժամանակ ցածր ջերմաստիճանով թխել, որ հասցնի լիարժեք թխվել
Привет Арусяк джан. Инч маргаринов карелие патрастел?
Իմ դեպքում կաթնային մարգարին է
Долго заморачиваться нужно, больше одного дня. Я всё тесто раскатываю и кладу масло с мукой брикет в тесто. Заворачиваю конвертом и в морозилку. Через каждые 30 минут достаю, раскатываю и просто складываю. И так три раза. Оставляю на 2 часа в морозилке и пеку. Получается так же.
Делаю за один день, промежутки между раскатыванием не считаю, их я использую для других своих дел. А так, да, есть другие варианты тоже. Но тут гарантии больше, что слои поднимутся, особенно у новичков.
Уважаемая АРУСЯК,можно ли слоен.тесто приготовить планетарным миксером????
Да, так намного эластичнее получается
@@user-jk9pn1jk3p может тесто и испортиться?яйца можно хорошо взбить миксером?
Спасибо !
Перед выпечкой чем посыпали тесто, не поняла.Спасибо канал русский нашла.
Она испекла гату,поэтому посыпала хоризом или по другому-штрейзельная крошка!
Это хориз, масляная начинка, крошка.
У меня новое видео на канале, там гата и хориз. Все подробно описала и показала, можете найти
А вы знаете,что маргарином нельзя пользоваться?
Знаю, и всем советую. Тут я представила технологию, и кто как будет его готовить, дело каждого. Многие из него даже крем делают. Я его использую очень редко и на своей площадке в ФБ ( у меня там группы ) всегда пропагандирую отказаться
Прошу пожалуйста ответить, когда тесто слоёное убираем в холод. на 2 часа шарики масляные остаются на столе или тоже в хододильник? Благодарю Вас за ответ. 💐
Шарики всегда при комнатной температуре. Только, если очень жарко, время от времени можно убрать в холодильник ненадолго, просто, чтобы слишком не размягчились и потом не впитались в тесто
Я правильно поняла это тесто делается со всеми простоями и ожиданиями часов 5?
Здравствуйте! А что даёт бросание теста? Пропустить нельзя этот этап?)
Не желательно пропускать. И без этого получится, однозначно, просто так тесто получается более податливым и более эластичным, просыпается глютен))))) и преобразовывает структуру теста
@@user-jk9pn1jk3p спасибо за ответ
А Вам,что тесто жалко?
💐💐💐💐💐
🌺🌺🌺
Без маргарина можно обойтись? 😢
К сожалению, нет. Просто модно заменить на масло. Как это делать, смотрите моё новое видео
Здравстуйте , скажите пожалуста , Вы пишите 2 5 стакана муки , стакан 250 мл но мука в этом стакане сколько весит ? скажите пожалуста !
Добрый вечер. Это 400 г. Но советую добавлять чуть меньше, около 300_320 г. Так как мука у нас разная, пусть лучше получится чуть меньше ( тут это не помешает, я иногда делаю и без муки, это только для с раковины, в основном для новичков ), чем будет больше. Тогда уже ни чем исправить не сможете.
Удачи
Спасибо большое , завтра пойду куплю маргарин его тоже надо выбрать ,так как , я в Израиле , у меня тут уже всё другое , жалею свой стакан не привезла 😂 но когда поеду привезу , это привычка , мне нравится как Вы доносите , ни смотря на то что я ни доверяю , но Ваше кухня впечатляет и без умалчивания , некоторые не договаривают , я сама очень люблю печь , спасибо огромное ❤ а@@user-jk9pn1jk3p
Жду результатов )))))
Если будут вопросы, пишите. Можете отправить фото процесса ( если возникнут вопросы ) в мой директ Инстаграмма ( Arusyak Hokhikyan)
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо большое ❤🙏
Добрый день Арусяк дорогая , здоровья Вам всех благ , родным и близким и долгие годы готовили бы и пекли и нас радовали , спасибо ! ❤
По поводу теста я вчера сделала , видно что то я не доделала , чуть тяжелые когда испекла поднялось но тяжеловато , может или маргарин , может мука , или меньше я сделала , но в основном рецепт хороший , но я ещё думаю моя печь , мы в Израиле полтора года , соответственно я тут обживаюсь заново , для меня ткт всё как бы сказать другое не понятное муж купил печь , мразу не понравилось , тут ни ловко объясняться , вообщем ещё раз попробую вследующий раз ❤ @@user-jk9pn1jk3p
Добрый вечер, подскажи какой маргарин вы используете?
Молочный маргарин. В видео видна упаковка, если поможет
@@user-jk9pn1jk3p а на какой другой маргарин можно заменить ?
Дорогая Арусяк добрый вечер . В , что если я перепутала вместо 12 шариков сделала 9 и первую часть уже намазала ? У меня осталась 5 шариков их разбить на восемь или не надо ?
Да, да, сделайте так, чтобы хватило на 3 раза как нужно. Но тут уже первые слои маргарина получились слишком жирными, так как шарики по размеру были больше, чем нужно.
это плохо будет ?
Шноракалуцюн ев кнерек им хангарелу амар
Масло можно вместо маргарина?
Можно, только тогда слои будут, но не факт, что так расскроюися.
Для лучшего результата, прежде, чем ставить в духовку, придется охлаждать заготовки, класть в духовку в охлаждённом виде. Вот тогда у Вас шанс получить результат ближе к этому
Сколько минута будет я напалеон сделала 4 коржей сверх румянный красивый пухлый а внутри сырой
Внизу ответила на Ваш второй комментарий )))
После того как снизила температуру до 180 тесто осело , расскажите ,пожалуйста ,подробно тнужно ли включать верх и низ одновременно
Да, верх и низ одновременно включаю, просто в Вашем случаи, наверное, тесто не успело разделиться на слои, очень рано снизили темп-у. Нужно дождаться , пока слои не будут четко видны, только тогда снизить. Если делать это раньше, пока слои ещё не разделились, тогда между слоями теста ещё есть маргарин, который при низкой температуре плавиться и склеивает слои теста, или просто делает их тяжёлыми, вот почему если спешить и снизить ранге, слоев или не будет, или просто осядут в конце
Добрый вечер Арусяк джан , а скажите пожалуйста какой у вас маргарин и какой можно брать для слоёного теста.
Привет какой маргарин вы используйте
Здравствуйте )
Молочный
Маргарин не очень люблю, он на масло заменяем?
Не желательно, если хотите такие слои
Арусяк, чем отличается слоеное тесто на желтках от теста на яйцах? Есть особые отличия?
Конечно. На желтка тесто более нежное, рассыпчатое
Соседи думали война начинается когда была тесто.
)))))
Война начинается когда приходит русский мир....
А зачем маргарин смешивать с мукой?
Так слой жира более стабильный. Если уверены в себе и в условиях работы, тогда просто используйте маргарин.
А трубочки из этого слоеного теста можно печь?
Да. Скажу больше, у меня на канале есть видео, где я делала трубочки именно из этого теста. Там получается очень красивые и стойкие конусы.
Я видела это видео, поэтому уточнила из этого теста, спаибо🌹
А в хлебопечке можно месить
Наверное, не делала ни разу, но, думаю, тесто получится эластичным
Arusyak dorogaya ,super testo u vas🤗skajite pojalusta kakaya mojet bit prichina esli pri vipechki testo razrivaetsya v duxovke?zaranee spasibo za otvet
Много причин. 1. Много муки
2. Растянули во время конечной формовки или ламинирования
3. Долго оставляли на столе после формовки
4. В начале температура была низкая, духовка не до конца разогрелась перед тем, как поставить противень ( в таком случаи такое должно случится только с первой партией, или же в конце первой партии убавили нагрев и забыли поднять температуру для второй партии или может поздно сделали, духовка не успела достичь нужной температуры.
5. Много уксуса
6. Недомесили тесто
@@user-jk9pn1jk3p bolshoe spasiboo za otvet ,budu probovat eshe❤
О,да....столько мороки...это не для меня...
)))
Добрый вечер! Скажите пожалуйста какой маргарин вы употребляете,какая жирность.Можно ли масло вместо маргарина.Спасиьо.
С маслом результат отличается, у него температура плавления низкая.
Маргарин у меня жирностью 82 % (молочный )
82% редко бывает,если вам нетрудно напишите марку маргарина.Спасибо.
Маргарин это вред.
👍
Сколько муки в тесто и сколько маргарина НУЖНО???
Про маргарин я конкретно рассказала, а что касается теста, там количество приблизительное, под видео написала. В зависимости от того, какая у Вас мука ( качество, белки, влажность ), может уйти разное количество. Нужно набить себе руку, понять на ощуп состояние. По-другому нельзя, если, конечно, мы не используем одну и ту же муку из одного мешка в одинаковое время.
Арусяк трубочки делаются из этого теста
Да, из этого теста они особеноо хороши
Благодарю
Здравствуйте,а вы бургеры не готовите?))
Хочу найти хороший рецепт булочек для бургеров.Есть несколько видов теста,но было б интересно и ваше мнение,вдруг у вас есть особенный)рецепт.
Есть, конечно. Не знаю, насколько подходит именно к тому, что Вы хотите, но очень удачные булочки есть на канале для бутербродов, для бургеров
@@user-jk9pn1jk3p спасибо вам,найду,посмотрю и попробую.
Здравствуйте что то у меня не получается внутри сырой
Добрый вечер.
Видимо просто тесто раскрыли толстым слоем. Нужно раскалывать довольно тонким слоем ( не слишком, конечно же)) .
На каком режиме пекли ?
Верх вниз 200
Спасибо за ответ с праздником 🎉🎉🎉
🌷🌷🌷☀️☀️☀️
Добрый вечер у меня тесто по вашему рецепту не получилось оно не пронеслось делала в е точно по рецепту только продукты испортила очень обидно
Попробуйте снова. Невозможно узнать так ли сделано все, так как важно так же насколько ровно был нанесен слой маргарина, например, насколько хорошо было замешано тесто ( от этого очень многое зависит и это уже ловкость Ваших рук и практика, этому по видео не научить). Следовательно, не советую сдаваться, всегда в таких случаях нужно найти причину и не повторять. Так же важна температура на кухне. Если будет тепло, если поздно положить в холодильник, или оставить после при комнатной температуре очень долго, тесто не получится. Хотелось бы узнать конкретно, что не получилось. Так я смогу помочь найти конкретную причину
Какой процент у вас маргарина скажите пожалуйста?
82.5 %
А где рецепт хориза. Я не нашла😟
Отдельное видео случайно удалила, но есть в видео Гаты, там тоже подробно показала способ приготовления
czcams.com/video/FYSCSOsPMH0/video.html
@@user-jk9pn1jk3p спасибо нашла🤗
А можно масло
Результат будет отличатся. Слои будут, только с малом они не так легко поднимаются, чаще не отделяются
А масла можно
Можно, но результат будет отличаться