Плюсы и минусы разных печей под казан и конкурс для подписчиков
Vložit
- čas přidán 12. 10. 2016
- Подписывайтесь на мою группу и узнавайте все самое интересное из первых рук distilliruem
В этом видео расскажу про особенности разных печей под казан.
Казан "ЭТАЛОН-6"
wikimart.xyz/kazan-etalon6?tr...
Жаровня Эталон
wikimart.xyz/zharovnya-etalon...
Комплект Эталон "Домашний повар"
wikimart.xyz/etalon-6?trackin...
Пчак "Темир"
wikimart.xyz/temir?tracking=5...
При заказе чугунного казана называйте Промо-код - ДИСТИЛЛИРУЕМ и получайте подарки: шумовку и половник.
Группа в Вконтакте distilliruem
Instagram / distilliruem
Сайт www.distilliruem.ru - Jak na to + styl
Должны стоять колосники,следовательно,в низу поддувальная дверка.На трубе нужен шибер.Вот при помощи поддувала и шибера и будет регулироваться температура очень чутко.На мой взгляд-оба представленных учага недоделки.
можно и без трубы, как первый вариант, но с поддувалом
Ребятки,дорогие! Возникла потребность в очаге для казана и у меня.Подошел к этому творчески,насколько позволяли мои умственные способности. Очаг только с трубной вытяжкой. Но не такой простенькой,какую представил автоо ролика. А наподобие выпускного коллектора на аатомобиле. Обязателен и регулирующий шибер в трубе.Колоснички из толстой сетки тоже не помешают. И с"емная площадочка перед топкой и выдвижной ящичек /зольник/ тоже не будут лишними. Всем творческой удачи.
Грамотно и толково все изложил. Со всеми нюансами. Молодец.
Супер! Опять на пальцах обьяснение.Еще и генератор случайных чисел. 😀😀
Спасибо за видео, просто подтвердили правильность моего выбора, кукмаровского учага ( не опечатка) он то что вы хотите ...без дымохода но с дверцей и задвижками на дверце и с низу ,
По русски Кукморский очаг
Отличная печь получается из двух сваренных дисков R15-16!
Да я так сделал, только не знаю как будет казан на ней прогреваться, отверстие 30 мм получилось, казан на 12 литров.
Есть с дисков. на 10 литров нормально больше туда правильно не сидит.
В Узбекистане говорят, что прежде чем учиться готовить плов, надо научиться разжигать дрова и правильно дать огонь во время приготовления, а какой у вас очаг разницы не имеет. 1-й вариант очага, самый популярный в Узбекистане и самый удобный, это моё мнение. Я прожил в Узбекистане много лет, а сколько приготовил разных узбекских блюд, не сосчитать! Надо просто быть мастером своего дела!
Плов получился с первого раза, ничего хитрого в этом блюде нет!!! А вот попробуйте торт напалион сделать как нужно, вот это искуство и руки нужно прямые!
@@ladoga23 У всех дилетантов получается всё хорошо и с первого раза! Представляю какой плов там получился, ни один повар так бы не сказал!
@@alexanderagamov3559 плов готовлю лет 20 периодически.С полгода-год не поготовил все с первого раза почти никогда после перерыва не получается!!!То плохо обжарил зирвак,то масла перелил,то рис переварил и много воды бухнул и т.д.!!!Тут у многих сидящих рисовая каша с мясом пловом называется поэтому спорить бесполезно пока они нормальный хоть раз не попробуют.
@@user-io5uq8jc2w Полностью согласен!
Полностью согласен. Я себе тоже приобрел 1 вариант. Доволен полностью
Спасибо. Как раз сейчас на стадии изготовления печи. Я свой выбор варианта сделал. На первый вариант приварить дверцу и будет самое оно, она будет работать как заслонка.
Спасибо,полезная для меня инфа
На той печи там где труба нужно заварить дырочки которые находятся около вытяжки и оставить только около дверцы , тогда будет тепло распределятся по всему Казану.
Спасибо, очень нужная информация!
Спасибо! Я как раз перед выбором, очень помог твой обзор
Лайк!! Подписка!! Отличное видео!!!
Спасибо, хороший обзор.
Спасибо за видео! Помощь в выборе печи, с Вашими рекомендациями мне помогло определиться в выборе. Мой выбор- первый вариант с доработкой. Даже прислонить металлическую пластину- "аля дверца" и все... но не нарушать рецептуру- помешивать при приготовлении.
Высокую температуру достичь не обязательно забрасывать большие дрова . Нужно подходить рационально я Колю дрова берёзовые на мелкие щепки и достигаю самую максимальную температуру. А при томлении зервака бросаю среднюю полено и все тпмература горения уменьшается . Первый учаг очень хороший нужно топку немного в низ опустить приваривают лист сонтимтров 8 и КПД увеличиться и ещё нужно ещё две проушины прорезать та видео два а должно быть четыре.
есть еще 3й вариант, где на выхлопной стоит задвижка - как там происходит нагрев?
привет.насчет печек . я интересуюсь . есть оба варианта.но в первом вварено поддувало и дверка . это регулирует поддув
второй вариант такой же почти но внутри печи перед отводом нужно вваритьрассекатель . чтоб пламя обтекало дно казана а не вылетало сразу в трубу
Полностью согласен.тоже сталкнулся с этой проблемой.весь жар в трубу улетает.как правильно сделать рассекатель подскажи или дай ссылку.
Спасибо за совет . Закажу как вы посоветовали .
Всё чётко 😁
Дверцу от второй печки, приварить первой печке - идеальный вариант!
Отрезать дымоход и заварить у второй печки - идеальный вариант!
@@user-ne9xn1wt8p )))))👍
У нас с трубой, а еще на трубе заслонка! Вообще проблем не знаем!
Заслонка - это тема!
Да, очень удобно регулировать жар!
IMHO VIDEO у вас какой казан,и какая печь ,заранее спасибо
@@vovadragoner2893 у них казан на 16 литров
А ежели с газовой горелкой, то ваще никаких проблем! Рекомендую! Дрова - вчерашний день!
Можно внутри очага пустить по всему внутренему диаметру трубку с отверстиями,и думаю будет ровномерное распределение дыма
Правильную вещь говоришь про место нагрева в районе дымохода.
Это решается козырьком.
Зольник ещё бы выдвижной.
Здравствуйте! А куда козырёк приваривать, к низу трубы или к верху (внутри очага)?
@@Konst83 Здравствуйте! У моей печи (Маричка) реализована задвижка в дымоходе.. дымоход состоит из двух частей. Можете погуглить по запросу "печь Маричка", у них на сайте есть фотографии.
Что касается козырька, посмотрите видео "КАЗАН ПЕЧЬ ВСЯ ПРАВДА РАЗМЕРЫ НОРМЫ ЧЕРТЕЖИ".
А также у Сталика кажется есть видео или запись в блоге на этот счёт.
@@TAIFUNTeam понял,спасибо за совет!
Жаль не выложить видео своей печи под казан. Заслонка в трубе, выдвигающийся зольник, вытяжка в трубу вдоль всей задней стенки,что бы исключить перегрев тыловой области. Колёса 100мм для удобства передвижения. Складывающиеся сбоку полочки-подставки.
Покрасил краской Церна до 1100°. Вообщем красоты добавил.
Сам делал?
Нельзя загружать длинные дрова❓дверка открыта и любую длину кидай. Только с трубой там одни +++
На 2ой печи сделать проушины. А на трубу сделать задвижку. Результаты будут бомба
Летом собираюсь или купить или сам сварю, спасибо за инфу
Добрый день!
Александр, правый очаг с трубой надо однозначно оснастить заслонкой на дымоход. :)
Точно! Сам об этом думал
И он будет лучше левого.
Купил такой очаг и опробовал его. Согласен с Вами полностью по поводу заслонки, еще удлинил бы дымоход и добавил бы простой зольник, потому как под очаг падают угли и нужно либо водой под очагом поливать, либо кирпичами обкладывать, чтобы ветром не разнесло горящие угли.
У меня печь без трубы, но с дверцей и к дверце приварил трубу диаметром 100, длинной 80мм и в неё вварил заслонку, афигенно регулирует жар, но на днях столкнулся с такой проблемой, до этого ниразу такого небыло, готовил лагман, на улице стих ветер, не стало вообще и такое было ощущение что дым стало давить в казан, короче, лагман мой очень сильно провонял дымом и теперь думаю не приварить ли трубу, но переживаю что прогрев неравномерный будет!!!
Все про экономию дров и про удобство.... А как же аромат дымка ? Для меня весь кайф в этом и заключается. Хотел было сварить печку с трубой,но одна мысль ,что еда будет как с газплиты ,заставила отказаться от этой затеи. Ведь в том вся и прелесть готовки на костре-аромат.....
Очаги из трубы сделаны или гнутое железо? Какая толщина железа очара?
Спасибо
И тут реклама. Ну куда же нам то без нее
Привет из Харькова зачетные видосы ,подписался...
Я все понял.
У меня старый болгарский титан и под ним печка со всеми делами.
С зольником, дверцей топки и внутри футеровочный кирпич.
Из старого бака сделать нужную проставку и будет идеальная печь под казан.
Ваше мнение, специалисты?
В этом и есть отличие очага от печи, есть труба печь. С вырезами удобнее равномернее пламя не тянется в трубу, а вот без дверочки это да, ещё бы зольник прибабахать с дверцей.
Какое сечение вытяжной трубы?шибер есть?
Если ты сварной) Предлагаю!по внутренней стороне печи сделать выходы "Дыма" по кругу).В принципе казан должен греться по кругу). Хочу казан заказать а печь сам сделать)
Как сделать выводы покругу?можеш ссылку скинуть?
@@amidamary7372 Купи 3 или 4 большие гайки, сделай в них прорезь и повесь на стенки печи. Сверху мангал.
Добрый день.Подскажи, пожалуйста,какой гидромодуль для глюкозы(такой же как и для сахара)?чачу делаю
да, такой же
Добрый день!!! Подскажите дно не ведёт у печки от нагрева???
Просто взять очаг с дымоходом,убрать дымоход и отверстия на дне.приварить три маленьких кусочка катанки в трех местах равномерно,чтобы при установке казана между ним и очагом было небольшое расстояние. а тягу регулировать дверцей.при этом будет равномерный нагрев ,тяга и дымом пропитается блюдо
И нахрена мне дым в блюде? Не надо только впаривать про "вкус готовки на природе". Бензпирен лишний мне даром не нужен, а тем более в еде. Но ты ведь даже не знаешь что это, и как он влияет на организм.
А у вас получается заслонку открываешь и поток идет сзади напротив трубы поэтому кипить только там
Ожно сделать регулировку тяги с задней стороны чтоб задвигалось и тогда поток воздуха будет спереди и казан будет прогреваться везде
здравствуйте, у меня печь с дверкой без трубы ,когда дверь закрываешь огонь затухает.
Тяги нет.
Сделай заслонку в трубе и весь нагрев будет как и в другом
Когда готовишь на первом варианте то из под казана валит дым и огонь.
Я сделал себе 2-й вариант ни огня ни дыма всё в песке. И казан греется по всей площади. А не у дымохода как говорит автор. ☝️☝️☝️
СОВЕТУЮ ОБА НО ДОРАБОТАТЬ ОБА НАДО, В ПЕРВОМ ДВЕРКУ, ВО ВТОРОМ ТРУБУ НАХЕР УБРАТЬ А ПО ВЕРХНЕЙ КРОМКЕ СДЕЛАТЬ БОЛГАРКОЙ УГОЛКАМИ ВЫРЕЗЫ ДЛЯ ТЯГИ,!!! ИТОГ ОБА ПОЛУЧАТСЯ ОДИНАКОВЫ 😉👍
Лайк👍👍👍👍👍👍👍
А какая высота печки?
Объясните, пожалуйста, для чего все делают такие высокие отверстия топки?? Не спилами деревьев же топят?!! Для поленьев вдвое меньше можно делать и теплопотери меньше (если дверца не герметична)! Или я, что - то не правильно понимаю? Особенно в печках без поддувала и, тем более без дверцы!
А если сверху положить кольца.. Тогда интересно равномерный будет нагрев ?
не тот и не тот. а среднее между тем и тем. а еще лучше сделать тандыр, как сделал я. Ваще СУПЕР!!!
Спасибо большое, ооочень помогли с выбором!Еще бы определится с "литражем" на семью из 4 человек!?
6-ти литров будет достаточно
6 😆не смеши. 12 норм.
Я в 6-ти литровом готовлю на 8-10 человек.
12 литров. Это моё мнение. В 12 литровом можно приготовить как на 4 человека,так и на 20. А 6 литровом уже только на 4-х максимум. Да и удобнее пеемешивать и масло не брызгает
@@Distilliruem полезный объём будет меньше 6 литров. 12 литров- это минимум.
К сожалению,в первом казане проблема преобладающего кипения в местах выхода дыма-ещё более актуальна.Выход в периодическом разворачивании казана.
печь без трубы может ручки обжечь пламенем выходящим из проушин по бокам, когда шумовкой мешать будешь. я использую третий год печь под казан с трубой, заслонкой не трубе и зольником. вот там полный контроль над огнем и экономичность, буквально 2 палешки диаметром 8-10 см длиной 40 см на плов. печь под казан на 12 литров.
+Данте Алигьери супер! Это идеальная печка!
Аналогично! И супер. Никакой дым не мешает,экономично и жар можно регулировать.
приварить отправитель пламени перед трубой и будет равномерный прогрев.
это как??
Красава! Я думал как же жар притормозить перед трубой. Приварю экран и в трубу шибер.
Киньте ссылку на фото или видео а то непойму как сделать
Я могу конечно ошибаться, но мне кажется что там, где дым уходит в трубу аромат блюд не будет слишком копченым. Копчение происходит от дыма. В печке без трубы казан просто весь постоянно в дыму. Не для всех блюд это нужно.
А на дне топки это не вытежка оттуда тоже не плохо тянет .
Здравствуйте! Приобрел подобную печь и столкнулся с проблемой - топка очень маленькая ( казан сидит низко и не хватает нагрева). Не было ли у Вас подобной проблемы?
Заранее спасибо.
Приветствую! У меня такой проблемы не было
@UC17t1NiASZmV6vwKiavxZKQ уже давно сварил сам. Проблем не знаю. Эта теперь только в качестве походной.
Конечно,ю низкие, такая проблема не только у тебя. Эти печи реально очень низкие. Оптимальная высота от дна печи до дна казана должна быт 30см. А тут сантиметров 15 от силы. Люди их покупают, а потом тратят свои деньги чтобы довести их до ума. Вот посмотри как один человек сделал : czcams.com/video/cIkXtNKwzjk/video.html
Поставь заслонку на трубу и не парься.
А что про дым в очи не сказал ? Это главное почему я трубу приварил и о боже готовить одно удовольствие
Собираюсь делать с трубы под салж информ полезен
Саша, какой толщины порекомендуешь метал для изготовления очага, пришла смс, что казан приходит мне 15 числа, хочу сделать с дверкой и вытяжку с заслонкой, но без отверстий внизу очага, чтобы исключить неконтролируемый приток воздуха
Советую три миллиметра минимум. Отверстия внизу надо сделать, но небольшие и не много
спасибо, я думал, что 5 мм мин
если есть пять, то хуже не будет
спасибо
Вы заслонкой как раз и контролируете приток воздуха , взрослый мужик , а элементарного не знает .
Напишите пожалуйста размеры и габариты печек.и толщину металла.
Скажите пожалуйста, а ножки у первой печи, той что без трубы, снимаются или они приварены,
Думаю купить печь под казан на 8 литров, что бы выезжать на природу. и приваренные ножки будут не в тему
Спасибо за ответ!
Приварены. На обоих очагах
нужно ниже входа трубы внутри сварить сектор на пол диаметра . чтоб огонь в него упирался и облизывать дно казана
Андрей Надеждин а поподробнее можно? Что за сектор и куда вваривать?
@@Renat_SV Сектор обичано делают на 2/3 диаметра. Все таки надо опитним путем, так как профил (прямоугольний, круглий) и размер имеет значение. Нужен и небольшой уклон вперед, чтоби било меньше сопротивление. Получается чтото похоже на лабиринт и дим и горячий воздух, прежде тем, что достигнул димоход обтекает дно казана. Простите за мой плохой русский, но я учил его 45 лет тому назад, кроме того у меня только болгарский алфавит на клавиатуре ( и EN).
Да ссылочку можно? Хотел бы себе сделать а то жар улетучивается
Таки учаг...
А ещё без трубы весь дым в лицо и бегай вокруг него.
Дым в лицо компенсируется вкусом с дымом.
С трубой казан греется с одной стороны,с стороны трубы.Если нет трубы тогда казан греться равномерно
А ты стой и приговаривай, дым дым я масло не ем и тогда дым будет обходить тебя))
вот и ни хера
Дым в лицо не бьет. Зато со вкусом дымка все приготовленные блюда очень вкусно получаются. А с трубой весь дым уходит. Разницы нет приготовил в казане или на газе )
Мне понравился на левом стороне он 3 раза лучше чем правой стороны левая сторона по стандарту ну он жрёт дрова зато плов отлично готовиться потому что огонь одинаково будет
после той рекламы, которая прошла о магазине Наманганских казанов, они разбаловались, и обязательства свои не выполняют, по акции за 5 100 казан супер+ляган и шумовка, по промокоду (твоему)+ шумовка и половник, что получилось - снял сегодня видео, сын выложит на канале НеОбзор58, с уважением, Валерий
Ну а почему нельзя поставить дверцу на безтрубный очаг?
Репостнул видео отсюда. Может, кому надо. Сам пока обхожусь сверленым ведром летом и конфоркой в плите зимой.
А на какой высоте от казана должны быть колосники?
Сделали из трубы вариант 1, но тяга не очень. В дне дырки не делали.
От колосника до дна казана 30 см. оптимально.
с открытой дверцей можно любой длинны как в первом
Уважаемый подскажите пожалуйста, а чем вы красили печь? Какой краской??)
+Денис Ножевик лично я не красил, но это термокраска
Денис посмотрите Церна.
Температура от цвета зависит. Я брал самую стойкую у них до 1100°
Однозначно первый очаг лучший, никаких доработок не надо 🙏
Посоветуйте лучше третий. Он лучше!
Не заморачивайтесь я разреза газовый баллон, сделал первый экземпляр и прибомбасил дверцу не пожалел
А какая высота?
Подскажите, обязательно ли котел должен быть цилиндрической формы? Если сделать кубической потеряется ли эффективность такого котла? Спасибо!
Речь про очаг?
@@Distilliruem да
Можно и кубический
Классический без дверцы самый нормальный... отвечаю дверца никогда не понадобиться.
На дне печей ненужных отверстия с ними получается не регулируемая тяга
Выбираю комплект очаг+казан на подарок. Подскажите,а в целом наличие трубы у очага влияют на задымленность во время готовки? Без трубы не будет коптить очаг?
Зависит больше от дров. Но с трубой в любом случае дым будет выходить в трубу
Скажите пожалуйста этот очаг под 12 литровый казан ?
Если да какой внутренний диаметр очага ?
+Erikas Janavicius да, под 12 литров. Диаметр не скажу. Нет под рукой
Distilliruem а может может сказать какой диаметр 12 литрового казана, Спасибо.
40сантимов!!!
Еще высота и диаметр очага?
У меня #1, но казан маловат размером, проваливается по диаметру. Что можете посоветовать?
Делать сужение
Внутри печки, сверху по кругу приваривается пруток. Он и даст сужение
Я сделал печь лишённую всех этих проблем. Если что глянь на моем канале
Ничего не пригорает в алюминиевом 9 литровом казане с первой печью, и дров расходует мало. Печь сделал сам из баллона. С низу сделал подставку зольник, чтобы пепел и угли не падали на землю.
Во втором надо сделать три тяги и соединить одной трубой
На второй клык, или как называется, чтобы не прямо плямя шло а z образно, поставить и всё.
какой казан(л) и какая труба ?
Ну не знаю купил казан с печью без трубы. Невозможно готовить дым в глаза из вырезанных треугольников + сильный жар от туда же обжигает руки..... . вчера заварил вырезы врезал трубу сегодня буду делать дверцу с поворотной заслонкой.
у меня очаг второго типа, труба широкая весь жар улетает трубу, хочу переделать отрезать и заварить отверстие и сделать больше зубчатых пропилов код казан.
лучше сделай шибер на трубе и все будет хорошо у меня 160 диаметр
Игорь Дьяконов
Игорь Дьяконов есть кусок трубы с шибером 100мм.согласен и дыма в беседке не будет.
что такое шибер?
По простому регулируемая заслонка .
Если нетрудно параметры напиши пожалуйста.
Самое главное в первом случае запах дымка будет в чем собственно и кайф еды на огне
Заслонка на трубу второй печки нужна. И на обе печки нужен регулятор снизу (это уже к производителю). Типа - диск, с просверленными аналогично дну отверстиями, закрепленный на оси в центре печки и рукояткой-ограничителем сбоку от дверцы. Для чего пояснять надо? :)
Заслонку в трубу сделаю. Уже давно хотел это сделать и дело паруминутное. Нужен только кусок железа и болгарка. При такой заслонке и плотном прилегании казана к очагу регулятор снизу не нужен.
В принципе, да, что-то я не подумал. При перекрытой трубе регулятор снизу бесполезен. За исключением, конечно, призрачной защиты от угольков, падающих в траву. Хотя я бы вварил дверку в первый вариант, прорезал дополнительные прорези по ободу (их там у тебя 3?) и сделал заслонку-регулятор снизу. Тогда и длинная труба не нужна, и равномерность нагрева обеспечивается автоматически и скорость горения можно ограничить до нуля.
ПОСМОТРЕВ ЭТИ ПЕЧИ И МОЖНО СДЕЛАТЬ ПЕЧЬ ВСВОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ НЕМНОГО ВРЕМЕНИ И ЖЕЛАНИЕ РУЧКАМИ ПОРАБОТАТЬ
Что первый, что второй вариант дерьмо.
1. Низкие. оптимальная высота от дна печи до дна казана должна быть 25-30 см.
2. Дно дырявое, неконтролируемый поддув + вся зола будет на траве, плитке и т. д.
3. Нет дверцы, нет трубы, весь дым в лицо,
4. Высокий проем
5. Есть труба но нет шибера.
6. Устойчивости нет
7. Низкие ножки.
Какое расстояние должно быть от дна печки до дна установленного казана?
Не более 25 см
положите на дно печи диск, но прорезями только в районе дверцы. Тяга уменьшится, равномерность прогрева улучшится, расход дров уменьшится
Какой диск