ШЛИФОВКА НОВОГО КАЗАНА В ЗЕРКАЛО И ПЕРВОЕ БЛЮДО
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2020
- посмотри моё видео , полезная инфа
• Video
КУПИТЬ МОЖНО СДЕСЬ / kazanspb
ОБЖИГ • Обжиг чугунного казана
allmediatop / @allmediatop1617
allmedia-life / @user-pz3vk9fs3k
моя инста / dennisklip
ПОСМОТРИ МОЙ МУЗ КЛИП
• ЮМОРИСТ КУЛИНАРИСТ МУЗ...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИНСТГРАММ
pBrk95N1AM...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ : ALLMEDIA-LIVE
/ @user-pz3vk9fs3k
ГРУППА ВК laallmedia
Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов.
Список: Чем я пользуюсь и где купить
моя камера amzn.to/2EtXLxS
моя камера2 amzn.to/2Gi9eRY
мой ноутбук amzn.to/2GgwK1w
мой ноутбук2 amzn.to/2o5bLrR
моя подсветка amzn.to/2EuRtOH
мой микрофон amzn.to/2EJkBFa
мой штатив amzn.to/2ErhiiB
моя програма монтажа amzn.to/2ErK1E4
моя програма монтажа amzn.to/2svDFBX
моя програма монтажа amzn.to/2EJmZvC
газовый гриль amzn.to/2C2jwHR
мой мангал amzn.to/2Hk6wfW
мой мангал2 amzn.to/2ocKtiH
мой бифер amzn.to/2o1HDgV
мой казан amzn.to/2oeZ2C7
печь под казан amzn.to/2Hok2iH
мой уголь для гриля amzn.to/2oNnH13
мой уголь для гриля amzn.to/2teTsp6
мои шампуры amzn.to/2tbmSEF
мой шампурокрут amzn.to/2tdLwEH
мой гриль интрумент amzn.to/2oOhZvH
мои oпилки для копчения amzn.to/2tfbwPN
мои oпилки для копчения amzn.to/2oLpQKA
мои oпилки для копчения amzn.to/2CXmjxU
мои oпилки для копчения amzn.to/2H0Uozj
мои oпилки для копчения amzn.to/2tdvdrf
мои oпилки для копчения amzn.to/2oE683Y
мой пицца камень amzn.to/2I1Bv0L
бочка коптильня amzn.to/2HZQwA7
мой вакуматор amzn.to/2oGHS1n
моя мясорубка amzn.to/2oDRcTE
моя фритёзница amzn.to/2I075vJ
мой блендер amzn.to/2FOn2Er
лучший гриль amzn.to/2IBOzdf
чесночная паста www.ozon.ru/context/detail/id...
#allmedia #еда #тушенка #казан #тандыр - Jak na to + styl
Полировать 40 после 80ки, а потом ещё и температуру измерять лазерным пирометром на светоотражающей поверхности, да вы батенька гений...
🤣🤣🤣
Спец высшей категории
@@leksus1010 а есть сомнения?
@@user-qk7fn2rz9f в чём сомнения? Не понял
Он с ума сошел.
Идеальное пособие для тех, кто хочет узнать как ни в коем случае нельзя готовить казан к использованию для готовки)
Смотря какой казан я тоже шлифовал с 80 до 120 ки, так как в нем было слишком много зазубрин. И на них горело. а отмыть их было просто очень сложно. Пришлось тоже шлифовать, стало только лучше.
А что не так? Обоснуй!
Skazal lishj dlia togo shtob skazatj, nepodumav? Mozhno, a inogda dazhe nuzhno esli pri otlivke kazan shershavyj. Prodajotsia kazany uzhe shlifovannye, prokalionnye i obrabotanny maslom - pomyl i polzuisia. Pravda oni nemnozhko dorozhe. Tak shto vashy vyskazyvanija, kak by skazatj po miagche, nepravda...
😂😂😂
@@pro.5104нормальный купить слабо было?
Пособие о том, как не надо подготавливать казан.
Дай-ка угадаю: по твоему для обжига надо использовать полведра соли и ведро масла? Ну так вот так-то как раз и не надо.
@@TafferDPа как надо?
@@user-hl7er7gp2d Вкратце - чем тоньше слой, тем он крепче. нагрел казан/сковороду, смазал тонким слоем масла, *потом* *вытер* *насухо* бумажной салфеткой или какой-нибудь х/б тряпкой, не оставляющей ворса (очень тонкий слой при этом останется - масло крайне трудно вытереть насухо даже с гладкой поверхности, а тем более с пористого чугуна) и только тогда начинаешь обжиг.
А плескаться в литрах масла - получить два "зал", большее и меньшее.
Меньшее - процесс полимеризации удастся и получится толстый слой полимеризированного масла, которое буде крошиться (например - чёрные точки на обратной стороне яичницы) и постепенно перекочует в продукты и тарелки, то есть со временем будет съеден.
Большее - полимеризация не удастся (масла было *слишком* много) и/или температура прокаливания была недостаточной) и тогда получится так называемая "патина" - липка субстанция, к которой при готовке будут приставать продукты и которая тоже постепенно будет съедена.
Что это задичь,а не подгатовка.😂
40-ка если что грубее 80-ки и ей не отполируеш
Scrambler#VFR именно, хотя бы 200 взял для полироли
может у немчуры по другому?
Victor Shlykov чё взять с буржуя,который Картошку картофелем называет!?🤣
Курщетка и все. Она не поцарапает сразу отвечаю глупым?
Начал бы тогда с 2000 и остановился на 36,он бы охренел от того что эффекта не стало🤣🤣получил бы обратно первоначальные риски...
Для тех кто не знает нумерацию наждачки..чем меньше число тем больше зерно..подготовка к шлифованию обычно начинается от 400 номера и выше.. до 2000..это уже лак..стекло..
Действительно когда говорят "шлифовал нулевкой" ценность такой информации около нуля.
@@user-ef4rw4zh4b нулевка это градация при СССР, по старине говорят ,,нулевка"
А был хороший казан !
А чем стал плох?
Я стал любителем гриля на газе.Мгновенно набирает температуру, которую можно регулировать.😊 Многие говорят "дымка нет".Я отвечаю положите щепки,вот вам и дымок😁А для коптилки вообще оптимально, дровами- то большая температура , то маленькая.
забавно когда человек что-то первый раз в жизни делает, не владея ни теорией, ни практикой, но рассказывает с умным видом знатока (ещё и кликбейтит при этом)
😃😃😃
Ну по факту то результат огонь
Это не забавно, а очень печально, вдруг доверчивые зрители станут повторять
@@MrCater1969 я вам больше скажу, очень много людей повторят! Часто такое вижу, особенно на зимней рыбалке, как люди насмотревшись едут со свечами в качестве обогрева и т.д.
Он просто даже технически неграмотный.
Хотел написать комментарий, но начал читать других) и понял что все уже написали))) Смешной мужик)
По опыту, все эти танцы с бубном вокруг казанов, сковородок, и прочей чугунной посуды просто понты и трата времени.
Полировка 40кой, очень смелое заявление.
Я бы посоветовал наждачный лепестковый круг, но сам не буду, просто обожгу... Так делать только тогда когда большие риски на нём при покупке, но всегда можно выбрать более шлифованный
Дэн, я тебе скажу так: шлифуют казан, когда от неправильной эксплуатации на внутренней поверхности образуется ржавчина. И потом всë равно обжигают. Почему? Потому что чугун - это микропористый металл и техническое масло может проникнуть глубоко. Так что шлифовкой его не уберëшь. Только обжигом, т.е. прокалкой. 😉
Все правильно сделал. Я прокаливал с солью, маслом, мыл с губкой, все равно грязь на казане (темный налет) не отходила. А здесь все чисто. Молодец
У нас в Красной армии его родственники воронение с автоматов стирали
🤣👍
🤣🤣🤣
Не в коем случае не делайте так, кто не хочет угробить свой казан! Будет пригорать, ржаветь и самое главное в пище будет привкус металла!!! Я не знаю откуда берутся эти лафхакеры... еще и людей в заблуждения вводят!!!
Даа..привкус будет...снимали эмаль с казана...даже когда на плиту ставишь уже слышен металл...вот думаю как его можно убрать..
А не подскажите как вернуть чёрный слой на чугун? Я свой стёр наждачкой, т.к. в нем оставили готовую еду на 2е суток и он местами поржавел сильно
@@user-tz6sc8ef3n czcams.com/video/W1oCe2gmEkQ/video.html
@@user-tz6sc8ef3nрАнить еду в чугуне нельзя. Посмотрите правила эксплуатации
нихуя не понял,,, но очень итересно)
Оригинал! Прокалил, обработал маслом, а потом водой мыть начал. Не хватило только Фейри.
масло тонкой пленкой заполимеризировалось, его водой не смыть даже с фейри. Только абразивом.
Иное дело, что обработка была слабая, маслу надо дать время на полимеризацию и повторять слой несколько раз. А так - вышло что автор потом дожигал свой казан маслом из готовки, которое сразу начало чернеть.
@@user-uq9mq9kq4k так и я за это. Смысл было прокаливать и маслом обрабатывать, если он потом масло моет? 😁 Масло от масла мыл
Когда коту делать нечего, он....
он шлифует
по ночам в теши, шлифую казаны
@@sergejpenin1356 ночи тихие у нас..казаны под утро будут Класс )
Дениска , молодец. Уважаю труд людей .
с начала шлифуют крупным зерном - 40, потом более мелким - 80. Льняного масла бухнул с лишком много.
Может после отжига сначала дать остыть, потом помыть водой и только после этого обрабатывать маслом? Что-то с последовательностью напутано.
Именно так. И при это еще бы не спалить то самое антиригарное покрытие так и вообще было бы супер. Температура синего чугуна явно выше 300, покрытие сгорело и остались огарки по краям, видно по воде которую он наливает после первого прокаливания/сжигания масла. Благо это не конец для казана, при большом желании и изучении матчасти потом сможет сделать как надо.
Именно ☝
Надеюсь казан выжил)))
После 80 полировать 40кой это сильно😂
для выезда на природу хорошей компанией хочу приобрести казан. подскажите какой объем лучше взять...
22 литр .заполнение казана две третьих .по норме .вот и считай 600 грам на человека.
Делать надо по другому тонким слоем намазывашь казан и на огонь и так 5-6 раз и будет тебе счастье
А на сколько времени так ставить - 5-6 раз?
Надо использовать угловые такие диски, а не прямые! Легче и проще шлифовать казан! Но всё равно шлифовать надо после обжига и соли. Иначе диском техническое масло вдалбливаетмя в поры чугуна и при готовке (особенно при использовании металлических шумовок) это масло потихоньку выходит в пищу! Не шлифуйте казан без обжига!
100%
Всё правильно написал!
Только не упомянул, что сначала шлиф средним зерном, а после мелким. Поверхность должна быть гладкой. Не как только обожжённый Ситон! И шлифовать точно только после обжига и соли!!!
Кстати, многие товары рекламируемые в данном видео, производим мы. Наши товары вы можете приобрести по адресу:
СПб, пр.Науки 21, к1.
СПб-Пикник
@@spbpicnic9602
Посмотрел ваш сайт.
Обязательно приеду к вам на Академку! Вы, видимо, точно спецы! Только что пообщался с приятелем. Он тоже рекомендует обжечь, потом с солью, затем шлифовку двумя угловыми дисками. Говорит, у него ничего никогда не прилипает. Как и у меня )))
А потом, главное, при обработке маслом надо использовать исключительно льняное. Оно гуще подсолнечного и создаёт лучшую корочку! Сказали - на средний огонь. Пошёл дымок - сняли. Поостыл - снова сказали и на средний огонь. И так раз пять.
Полностью согласен!!!
Если делать именно так, создаётся идеальное покрытие. Но надо всё равно не забывать, что за таким классным покрытием надо правильно ухаживать. После готовки и лёгкой мойки снова смазать и снова на огонь. Затем, после остывания просто смазать и можно убирать, запаковав достаточно герметично. Никакой ржавчины внутри не будет!
Ютуб какаха - не сказали, а смазали!!!
Если хочешь сделать быстро и дёшево тогда ставишь казан на огонь и в самом казане тоже разжигать костёр
Лайк Денису! Быстро все поставили!!!
Чтобы не делал, лишь бы утомился😁
Посмотрел я идиот идиота. Сделал так же. Теперь посмотрю что будет дальше с моим казаном
Я тоже посмотрел и тоже чуть не угандонил свой
как называется эта достечка на которой вы режете?))
Масло никакой шлифовкой не убрать! Только отжиг! А вот микрочаститы чугуна, это пожайлуста! ... Только отжиг. Потом прокалить с растительным маслом. Можно сало, до шкварок.
Отлично брат!!!! Просто отлично!!!
Я думаю обработать то есть до шлифовать конечно можно если поверхность не устраивает, но как я понял этот метод для быстрого обжига. Скоро свой буду обжигать тоже хотел подработать но скорей всего не так фанатично)
Оставлю коммент для развития канала, не очень я уверен в Ваших "правильных" действиях.
Открою великую тайну. Чем ниже цифра тем крупнее зернистось образива и обрабатывать р40 после р80 это гениально
От души👍
А что, я пожалуй так же поступлю, хотя поверхность гладкая, но кайф прям как яйцо
Вообще то сначала 40ка а потом 80ка чем больше число тем меньше зернистость, соответственно лучше поверхность
Когда начал шлифовать 40-кой после 80-ки я понял что все что я жил до этого, то зря...
Сначала подумал он оговорился
Круто очень интересно посмотреть как ,только у меня на дне пятна мелкие чёрные появились!!!
В сыром виде зеленые помидоры ядовиты!!!
…помню в детстве бабулину чугунную сковороду помыл - не знал тогда ещё🤷♂️… и узнал и на всю оставшуюся жизнь запомнил…
Сковорода тяжёлая и болючая оказалось 😅😂
Прикол в том, что человек даже ни разу этим не занимался, а говорит как будто специалист в третьем поколении.
А можно спросить вас как Алюминьевый Казан мне обработать чтобы блестел как зеркало ?Жду ответа по этому поводу!!!!
Алюминиевая посуда не должна блестеть! Чем темнее тем толще оксидная пленка.
Да ты молодец немец !!!
Смотрим твои выпуски с удовольствием и рецепты и эксперименты и продажи вещей .
Это интересно и что-то необычное !!!
А немцы говорят что он русский,хоть и с немецкой фамилией😁.Такая здесь участь.😉
Это точно не в зеркало разводы от диска видны даже после подготовки маслом ))
Походу чювак первый раз наждачку пронумеровал не в ту сторону😂
Гениально!
Дэн, ты имел ввиду после 80ки 400ку для полировки, так то 40 грубее.. так если шо
Мы с Женой еще не ели,а Сам в одно лицо....,ха-ха....
А смысл? Только в экономии дров😂
От такого картофеля моей печени грустно 😁
А так Денис красавчик конечно молодец небоится эксперементировать, поэтому и смотреть интерестно так держать!👍👍
В советское время были дома сковородки, в них всегда Картоху жарили, на этих совородках налет о жарки откладывался всегда слоями, и с каждой готовкой на всегда становилась вкуснее. Вот принцип казана.
Долгими зимними вечерами трём наждачкой до дыры
хочу поинтересоваться,как после 80ки можно отшлифовать 40кой? Там зерно крупнее в 2 раза , какая шлифовка? ты что куришь? И масло по казану разносится не шумовкой , а мягкой тканью!!!
Спасибо друг, посмотрел аж на душе тепло стало...привет из Алтайского края 👋
Очень жду! Когда покажут,как забить в доску гвоздь 50мм??
Спасибо большое вам за информацию по этому поводу, попробую, только у меня болгарка средняя, она подойдёт или нет?Жду ответа по этому поводу!!!!!
Если выставляются обороты все получится , зернистость правильно подберите 40 80 120 и тд
ЗЫ имхо бессмысленное занятие, но хозяин барин
Добрый вечер а алюминевый казан тоже так можно обработать
Можно, только нет смысла
Очередной шедевр! Автор не перестаёт удивлять. Ему насрать на мнение людей, которые занимаются казанами всю жизнь. Делает все неправильно. Впрочем как и готовит. И что холодную воду в раскалённый казан лить нельзя. Делает все вопреки. По результатам видно, что получилась хрень. Должен быть равномерный чёрный глянец. Любое блюдо, которое будет готовится несколько дольше чем 15 минут будет подгорать.
Посмотрите видео еще раз, я ясно сказал что в остывший налил
Интернет магазин? Ссылку?
Казан пегий снутри получился. Это хрень. Обгорать должен при 400 градусах, а смазывать маслом при 250 . И не лить, а смазывать. Потом остывать долго самостоятельно. Тогда будет дело.
@@user-kt4wo1lw7j а про алюминиевый казан, подскажите пожалуйста
@@slavasviridov6075 а алюминиевый и не казан вовсе. Чугун делает казан казаном. Нужно только правильно подготовить.
а нож какой и где купили?
Привет! Прикинь я так же полировал казан свой,не одел не маску не очки, надышался микропылью металлической так что целый год ржавчиной плевал и кашлил,
Да и диски эти для металла , а не для дерева.
Порожняк дружище!!!
Это чугун))) его полируй не полируй, поры будут всегда, ржавеет быстрее чем простое железо, обжигать все равно придётся.
Я купил небольшой чугунный казан в квартиру. Алюминий как посуду не рассматриваю вообще.
И чтобы казан не дымел от технического масла, обработал щелочным раствором "Нагар профессионал" от Mr Green. Щелочной состав удалил все масло, и дыма в квартире не было вообще.
И после немного обжёг, и в три прогрева нанес антипригарный слой.
С болгаркой это жесть полная...
Никакой жести!Себе взял на 22 литра.Ох и намучился!Сначало изготовил печь толстостенную,потом обжёг до светло розового,отшлифовал качественно до зеркала,прокалка с льняным 4 раза охлаждая каждый раз.Один узбек научил последний раз прокалить с курдюком,можно сало,с луком,морковью и обязательно чеснок.Всё это выбрасывается,казан протирается и всё.В моём казане ничего не прилипает.Ни чуть по краям,ни сколько!Потеряйте чуть времени и всё окупится.У них хорошие казаны передаются по наследству.Мой тоже перейдёт!🙂
А чтобы не было ржавчины слегка разогретый казан смажьте курдючным салом. Простоит и зиму и ржавчине не будет. ПРОВЕРЕНО.
Никакой жести.Болгарка,Румынка,и.т.д.-это для себя!Для остальных!По опыту могу сказать что эстетику не отменяли!У меня разные казаны и после готовки все остаются красивыми.Решайте сами,пойдёт и так(для .удаков),а я люблю чтоб ещё и красиво!Рекомендую!Рыыышите откланяться!!!😀
Делаешь всякую фигню , а смотрю с удовольствием! 👍👍👍
Вооо👍👍☝️🤝
Супер 👍
Шлифовал казан я наждачкой на липучке дрелью.... Норм.. гладенько....
Согласен с тем что казан все таки должен быть более менее гладким,полировать в ноль не вижу смысла,но заводская полировка ни о чем,так что все таки все правильно вы сделали.Надо тоже себе обновить мой казан,думаю хужЕЕ не будИт))))
При готовке по меньше масла,для меня чересчур. А так лайк,всё классно
Здравствуйте Попробуйте коралловые диски для шлифовки На ютюбе много обзоров Они не врезаются в металл а просто шлифуют
Коралловый диск делается из композита ( смола с абразивом ), так как чугун имеет пористость, то та самая смола там и останется.
Отлично
гритность 80, а потом ещё крупнее 40.... это не понятно зачем.... но главное что это не полировка получилась, а обдирка или подготовка к полировке., если полировать то хорошо бы закончить хотябы на 600 - 1000 грит. И очень важно состав абразива... в идеале думаю оксид алюминия так как он не делает остые борозды.
Но идея хорошая.... тоже собираюсь купить казан и сомостоятельная полировка заинтересовала
Узбекский идут уже и шлифованные и отожжёные хлопковым маслом, ты его убрал, зачем?????
Монтажников улыбнуло🤣🤣🤣😭😭😭🙈🙈🙈🤦♂️
А подсолнечное масло можно или нет?Жду ответа по этому поводу!!!
Пропитать стенки казана базовым вкусом. Капец каша в голове)))))
Угадал, пятница...)
Кто то на работе полирнул чугунную советскую сковородку, жена было очень не довольна, возможно даже с матом...
Красота , природа, всё отлично получилось,Молодец! вопросик к вам где такой нож приобретали если не секрет , понравился .
Автор, как владельцу двух казанов, скажу, что когда коту делать нех, он яйца чешет, а вы казаны шлифуете. Кипятком прокипятили, и все. Делов на рыбью ногу. Флифовка-это клиника...
Зачем такой казан преобритать, когда можно взять хороший. Отшлифовоный, настоящий, прогрел и готовь в своё удовольствие!
Так сразу и написал бы где такой казан взять. Я сколько вижу все нешлифованные и в техническом масле
Мужик😂😂😂
Ты что употребляешь, дай поробовать😂😂😂
Привет Друг! Ставлю Лайк!!!
В ср азии шлифуют дюралевые казаны , потому что они отливаются с зазубринами. А без раскалки масла и соли - в зтом казане готовить не будут.
Jaki bolszy kazan 16l? Czy22l?
Чудес на свете не бывает, периодически за казаном уход нужен будет, и прокаливание и тд.
"Полировка" идёт от бОльшей зернистости др меньшей. ТО ЕСТЬ, от Р40 до Р400 и т.д..........
Ну вот прошло 8 месяцев как казан не пострадал?
Точки литейки убираются кругом для зачистки а потом наждачка)
Вот ещё разобраться бы какую печь выбрать,с трубой или без? )
С трубой. На ней должен быть регулятор тяги, с помощью которого можно регулировать огонь в печи...
Зачёт
Когда коту делать нечего, он лижет... Так и тут, делать нечего шлифуем казан.
Я тоже новый казан обжёг, не понравилось, взял болгарку с щёткой и все содрал до блеска, потом прокалил с солью и маслом с луком и всё збсь
👍🏻👍🏻👍🏻😉
Ох он и полирнет 40 кой )))
Адрес плиз, приеду в гости. Мы на ПМЖ приехали из Казахстана.
А не проще купить алюминиевый казан и не мучиться. Он не чем не уступает. Чугунный казан пережидки прошлого)