Medovníkové pláty - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 20. 10. 2020
- Medovník si nemusíte jen kupovat v obchodě, ale můžete si upéct i svůj domácí! 🍰 Šéfkuchař Roman Paulus připravil přehledný video návod, který vás provede přípravou od smíchání surovin až po nandání na talíř. 🍽 První v pořadí je ale těsto na medovník, ze kterého se připraví pláty. To, jak na něj, se naučíte právě teď. Zjistíte, jak zajistit, aby vám těsto v troubě vyběhlo rovnoměrně, a také se dozvíte, co v těstu dělá ocet - u přípravy dezertů poněkud neobvyklá surovina. 🍯 Máte medovník rádi? Napište nám to!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu! kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
Medové pláty na 1 dort:
- 200 g krupicového cukru
- 85 g másla
- 55 g medu
- 110 g celých vajec (asi 3 ks)
- 20 g jedlé sody
- 5 lžic octa
- 375 g hladké mouky + na podsypání
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Medovník jsem dělala podle receptu a zatím nejlepší, co jsem zkusila. Už dělám jen tento 👋
NO TO JE SKVELÉ! DAKUJEM :) tento víkend je plan jasny :) super!
Dobrý den, lze použít místo cukru jen a pouze med? Děkuji 🤩
Pecka
Dobry den,
zkousel jsem nekolik receptu, ale vsechny platy byli vzdycky tvrde. Rad bych se zeptal, jestli tyto platy zustavaji po upeceni mekke a nebo jsou take tvrdsi.
Priznam se, ze jsem nikdy originalni medovnik (Marlenku) nechutnal, tak vlastne ani nevim, jak by takovy medovnik mel chutnat a jakou tuhost by testo po upeceni melo mit.
Dekuju za video, urcite. zkusim, testo vypada skvele 👌
Dobrý den,
pár dní po upečení pláty tvrdnou a je to zcela normální. Ale to vůbec nevadí, protože jakmile dáte medovník dohromady, nechává se alespoň 1 den odležet, pláty nasají vlhkost a vše je zase krásně vláčné 😋. kuchynelidlu.cz/recept/dort-medovnik
@@CZkuchynelidlu Moc krat dekuju za odpoved. Zkousel jsem podle Vas a medovnik se moc povedl. Vas je nejlepsi ze vsech, co jsem zkousel a zkousel jsem jich mnoho :) Diky moc a budu se tesit na dalsi videa a mnamky ...
Dobrý den, jen bych rád podotkl, že je škoda tak málo zhlédnutí a rekl bych, že problém je z části v tom, že vaše videa nemají 10 min a více algoritmus YT je pak nedoporučuje. Stejně tak je dobré dát i nejakou reklamu, protože když není reklama youtube nevidělá a zase nedoporučuje video :)
Myslim že Lidl opravdu vydelavat reklamou ani zhlednuti nepotrebuje. Ale uznavam ze je opravdu malo zhlednuti
Hmm, teď nevím, který medovník je lepší.😏🙂 Buď ten váš, anebo vaší kolegyně pekařky a hlavně cukrářky Markéty Krajčovicove. Ten tudíž mám už vyzkoušený a je taky moc dobrý jako tento váš,pane Paulusi.
Dobrý den, Honzo, no tak to chce ochutnávku! Upečte oba, pozvete přátele a společně rozhodujte, který je lepší. A nezapomeňte nám pak dát vědět. Jen raději počkejte, až se tahle divoká doba trochu přežene ;-)
@@CZkuchynelidlu no asi ano. Můžu oba v menší velikosti, protože mám a používám takovou dortovou formu a, dneska, jsem bohužel zjistil to že jsem doma s rodiči,i přes to že se bojím a hlavně chráním před nákazou virem z Číny 😏😔😞. To že jsem pozitivní.😔😞😭
1:55 myslím, že by bylo dobré zmínit (nesestříhat tu část, věřím, že to bylo zmíněno), že těsto bylo rozděleno na 3 části. Samozřejmě je to pak zřejmé z videa, bylo by to tak ale srozumitelnější :)
Dobrý den, děkujeme za tip. Pokud něco není ve videu jasné, vždy doporučujeme přečíst písemný postup, kde se často vejde více rad, než do videa ;-) kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/dort-medovnik
Přejeme hodně zdaru při pečení :-)
chybí tam kakao