Meal Prep & Repas à Emporter d’Hiver | Organisation pour la semaine | Alice Esmeralda

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Meal Prep Vegan pour la semaine avec des ingrédients de saison et idées de Lunch Box à emporter pour sa pause déj'
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résultat le 12 février 2020
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RECETTES
- Lasagnes de courge butternut - 01:16
- Sauce tomate -
2x 400 ml pulpe de tomates en conserve
2-3 cas huile d’olive
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
basilic
laurier
1 cc rase sel
Poivre
- Sauce Béchamel -
2 CS margarine 100% végétale
2 CS farine
600 ml à 1 L lait de soja sans sucre ajouté (Bjorg) (quantité en fonction de la consistance désirée)
2 à 4 CS levure de bière (Superlevure Gaylord Hauser en grande surface ou Engevita)
1 cs rase sel
Poivre
Noix de muscade
1 courge butternut coupée en fine tranche 2 mm d’épaisseur
- Pickles de Chou Rouge - 04:03
1/2 tête de chou rouge
250 à 300 ml vinaigre balsamique blanc ou de cidre ou de riz
Eau pour recouvrir
2 CS Sucre
1 cs rase sel
2 feuilles de Laurier
1 à 2 gousses d’ail (optionnel)
Poivre
- Courge Butternut Confite à la Japonaise - 06:03
Dose pour 1/2 courge butternut (ou d’une autre variété). Vous pouvez conserver le reste quelques jours au frigo ou au congélateur ou doubler les doses pour une courge entière
1/2 courge butternut (environ 500g)
6 à 8 CS Sucre
2-3 CS Sauce soja ou Tamari
2 CS Vin blanc (ou Mirin)
pincée de sel
Eau
- Mac No Cheese - 07:52
1/2 tête de chou fleur
2-3 carottes
6 CS levure de bière (Superlevure Gaylord Hauser)
50 g noix de cajou ou purée de cajou
1 CS huile au gout neutre (colza) (facultatif)
1 cc sel
Poivre
1 pointe de curcuma
2-3 cc tapioca ou maïzena (facultatif)
eau ou lait végétal non sucré dosage suivant la texture voulue
Paprika fumée (Ducros) pour la déco et le léger goût fumé
coquillette - macaroni ....
vinaigrette
• Meal Prep pour la Sema...
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MATERIEL UTILISÉ
Blender Magimix
amzn.to/2BOUg6k (**)
Casserole Vapeur / fait-tout
achetée à LIDL il y a quelques années
Casserole Japonaise blanche manche en bois
amzn.to/2UiqPTJ
Bocaux Mason Jar utilisés pour le chou rouge
amzn.to/2GHoaej (**)
Bocal Mason Jar utilisés pour la sauce Mac No Cheese
amzn.to/2Ufg04V (**)
Shaker Vinaigrette
amzn.to/2RO6IeC (**)
Couteaux Arcos Blancs
Taille L bit.ly/2S7v5mx
Taille M amzn.to/2RO7ecy (**)
Taille S amzn.to/31f6qR7 (**)
Econome/Eplucheur blanc
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Bol 3L Rosti Meal + Couvercle
bit.ly/2m1grRk
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(*) produit reçu gratuitement
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#vegan #mealprep #lunchbox